Универсальные термокамеры AIRMASTER фирмы REICH (Германия) предназначены для проведения различной термообработки (сушки, обжарки, варки, копчения) всех видов мясных продуктов.
Термокамеры AIRMASTER отличаются надежностью в работе, скоростью проведения процесса, равномерностью обработки продукции и обеспечивают получение продукции высочайшего качества.
Термическая обработка изделий обеспечивается постоянно циркулирующей смесью пара, дыма и воздуха в различных сочетаниях с заданной температурой и влажностью. Циркуляцию смеси обеспечивают радиальные вентиляторы, которые расположены на потолке коптильной камеры.
В серийном исполнении термокамеры выполнены из высококачественной нержавеющей стали CNS согласно стандарту DIN 1.4301, оборудованы дымогенератором с системой противопожарного контроля, автоматической мойкой, пневматической клапанной системой.
Процесс обработки в термокамере осуществляется в автоматическом режиме по предварительно заданной программе при помощи микропроцессорной системы управления Unicontrol-2000, которая снабжена жидкокристаллическим дисплеем для отображения информации о ходе технологического процесса.
Коптильные камеры комплектуются эффективными дымогенераторами на древесной щепе.
Подъемник RE-300 предназначен для механизированной загрузки сырьем технологического оборудования в пищевой промышленности.
Рассчитан для работы со стандартными тележками ёмкостью 200 л. Под заказ возможно изготовление для различных видов тары. Максимальная грузоподъемность 300 кг.
Вакуумный куттер Л23-ФКВ-03, чаша 325 литров, полностью восстановлен и модернизирован, управление приводами при помощи преобразователей частоты, все комплектующие и основные узлы новые, гарантия до 36 месяцев, пусконаладка.
Данные модели термокамер специально разработаны для колбасных цехов небольшой производительности, традиционных ремесленных производств, а так же для выработки малых и экспериментальных партий продукции.
Однорамная камера RS-1.100 имеет среднюю разовую загрузку около 100 кг колбас и до 120 кг сосисок. Средняя загрузка двухрамной камеры RS-2.100 около 200 кг и до 240 кг сосисок.
Габариты камеры позволяют размещать камеры в помещениях с не большими размерами, в том числе, с высотой потолков от 2500 мм.
Под Заказ камера может быть оснащена специальными стеновыми панелями, при использовании которых, загрузка может производиться без передвижных рам. Продукт на палках или решетках устанавливается непосредственно в камеру на направляющие. Такое решение позволяет максимально эффективно использовать рабочий объем камеры при минимальных габаритах.
Фирма «Компонент Плюс» активно занимается ремонтом и модернизацией мясоперерабатывающего оборудования. Также мы активно развиваем собственное производство нового оборудования. С 2016 года данное направление было выделено в отдельное подразделение под собственной торговой маркой «РасКат» (RusCut).
Отрытая фаршемешалка RM-200 служит для быстрого и качественного перемешивания различных продуктов, с добавлением ингредиентов. Применяется в мясной, рыбной, молочной промышленности.
Подробнее на http://komponent-plus.ru
Продам б\у в идеальном состояние 2015 года выпуска
Блокорезка МИФ-2500 предназначен для измельчения замороженных продуктовых блоков (мясных, творожных, шоколадных, сливочного масла и т.д.) на кусочки в линиях по производству молочных продуктов, мясных полуфабрикатов, колбас и шоколадных изделий (без дефростации (без разморозки)) с температурой от -18°С до -3°С.
Блокорезка МИФ выполнена из нержавейки. Все механические узлы и детали, находящиеся в процессе работы с мясопродуктами, изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Облицовка нержавеющая сталь.
Технические характеристики:
Производительность МИФ-2500
Ножевая система барабанная
Максимальная температура внутри блока -18 С
Максимальные размеры блоков 480х250х690 мм
Получаемый продукт толщина ломтиков 20 мм
Производительность не менее 2500 кг/ч
Напряжение, B 380
Мощность ,кВт 11кВт
Длина , Ширина , Высота ,мм 1300-1100-1300
Масса 420 кг
Фирма «Компонент Плюс» активно занимается ремонтом и модернизацией мясоперерабатывающего оборудования. Также мы активно развиваем собственное производство нового оборудования. С 2016 года данное направление было выделено в отдельное подразделение под собственной торговой маркой «РасКат» (RusCut).
Универсальная вакуумная фаршемешалка RMV-330 служит для перемешивания свежего и варёного мяса, фарша, молочных продуктов, а так же других разнообразных смесей, в условиях вакуума или в открытой атмосферной среде.
Перемешивание при вакуумировании позволяет получить наиболее плотную консистенцию фарша и свести до минимума все окислительные процессы. Мешалки обеспечивают высокое качество, а так же, при необходимости, интенсивность перемешивания продукта.
Подробнее на http://komponent-plus.ru/vakuumnye-farshemeshalki-rm-330v-i-rm-500v/
Шприцы серии EQUIPE предназначены для наполнения фаршем колбасных оболочек различного типа. В роли исполнительного механизма выступает поршень с гидравлическим приводом. Данный шприц рекомендуется при производстве структурных колбас, так как не меняет структуру и не перетирает фарш.
Достоинства и преимущества:
* Щадящее перемещение продукта;
* Гладкие поверхности обеспечивают гигиеничность и простоту чистки.
* Автоматический процесс набивки;
* Простота управления и работы.
Конструктивные особенности
* Наполнение в непрерывном режиме;
* Изготовлен полностью из пищевой нержавеющей стали
Геометрический объем бункера – 15 л. Скорость наполнения средняя (зависит от диаметра цевок и скорости поршня) - 20-30 л/мин. Диаметры цевок - 12, 18, 24, 40 мм. Мощность - 1,1 кВт. Параметры сети - 380/50 В/Гц. Габаритные размеры ~ 370х500х1120 мм. Масса ~ 130 кг.
*Вакуумный куттер CFS (GEA) CutMaster 200V*
СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЕ!!!
В настоящий момент наше предприятие готово предложить вакуумный куттер CFS (GEA) CutMaster 200V, год выпуска 2006 г., комплектация HP.
Куттер прошёл полную проверку и обкатку на продукте.
Гарантия 12 мес.
Стоимость куттера по настоящему передложению 6 000 000 рублей.
Предложение действительно до конца октября 2018 г.
Куттер CutMaster измельчает, перемешивает и превращает сырье в эмульсию в условиях вакуума качественно и аккуратно. Куттеры CutMaster изготавливаются из высококачественной пищевой нержавеющей стали. Обтекаемая и эргономичная конструкция обеспечивает идеальную гигиену и простоту техобслуживания, экономя при этом время производителя. Крайне высокая скорость измельчения сочетаются с быстротой загрузки, выгрузки, вакуумирования и другими этапами работы куттера. Оптимизированная конструкция зоны подачи и резки продукта позволяет заполнять максимальный объем чаши, что увеличивает производительность машины. Уникальная изменяемая зона резки и запатентованная ножевая головка обеспечивают идеальную эмульсию для вареных или ливерных колбас, паштетов, чистый срез для структурных колбас. Высокоскоростная ножевая головка может быть легко адаптирована к многоцелевым или специализированным ножам для производства самого широкого спектра продукции. Переход с одного вида ножей на другой осуществляется легко и быстро. Совершенная конструкция машины освобождает от рутинных процедур техобслуживания и гарантирует правильное и долгое функционирование. Системы куттера работают в автоматическом режиме и обладают высочайшей надежностью, обеспечивая бесперебойную работу и продление срока службы оборудования. Имеется встроенная система самодиагностики, которая позволяет определять неисправности и напоминает о необходимости техобслуживания. Куттер предлагается как в стандартном исполнении, так и в варианте с повышенной скоростью переработки и развитым программным обеспечением. Так же доступны два вида привода ножевого вала, это двигатель постоянного тока либо асинхронный двигатель с преобразователем частоты. Электрошкаф управления и вакуумная станция встроены в корпус машины, что существенно экономит площади и позволяет качественно организовать производственное пространство. Корпус машины имеет возможность подключения внешней приточно-вытяжной вентиляции, которая в теплый период года выводит нагретый воздух за пределы здания, а в холодное время может идти на подогрев помещений, что экономит средства на кондиционирование и отопление. Так же приток воздуха осуществляется из мест, не имеющих большого количества пыли, образующейся при добавлении сыпучих веществ в процессе куттерования, требуется более редкая смена фильтрующих элементов, а внутренняя часть корпуса куттера остается всегда чистой.
*Основные технические данные:*
- Геометрический объем чаши – 0.200 м3;
- Коэффициент загрузки сырьём - 40 – 90 %;
- Частота вращения ножевого вала в режиме резания (max) (S-стандарт / HP- высокая производительность / Plus-макс мощность и скорость) - 4360 /4900/ 5520 мин-1;
- Линейная скорость резанья (max) (S / HP / Plus) - 132 / 144 / 162 м/с;
- Частота вращения ножевого вала в режиме перемешивания (реверс) - 0-500 мин-1;
- Частота вращения чаши - 9/18 мин-1;
- Давление среды в полости чаши при вакуумировании - 0.02 (0.2) МПа (кгс/см2);
- Мощность главного привода - 80/90/120 кВт;
- Параметры электросети - 3Ф/380В/50 Гц;
- Габаритные размеры (с опущенной вакуумной крышкой) - 3340 x 2200 x 1800 мм;
- Масса – 4500 кг.
Наше предприятие предлагает услуги полного восстановления куттеров любых производителей. При восстановлении куттеров используются только корпусные детали оборудования. Производятся все необходимые работы для придания идеального состояния этих узлов, в том числе восстанавливаются посадочные места подшипников, производиться обработка поверхности, протачивается рабочая поверхность чаши. Вся последующая сборка ведется с применением новых деталей и комплектующих ведущих фирм производителей.
Для куттеров импортного производства в основном используются оригинальные комплектующие, за исключением общепромышленных или некоторых не ответственных комплектующих, которые могут быть изготовлены на собственном производстве с требуемыми техническими параметрами.
Особое внимание уделяется контролю качества, как материалов и деталей, так и сборки на всех этапах производства.
В результате, восстановленное оборудование обладает всеми свойствами нового, имеет тот же, или даже больший, установленный срок службы и гарантию, но стоит значительно дешевле.
Одновременно с восстановлением производиться модернизация и усовершенствование конструкций, что приводит к улучшению технических характеристик, повышению надежности и увеличению срока службы оборудования. Это в основном актуально для куттеров отечественного производства и оборудования импортного производства фирм аутсайдеров.
Фирма «Компонент Плюс» профессионально занимается ремонтом куттеров 15 лет. А в последние несколько лет и производством новых куттеров собственной разработки. Глубокие знания и опыт в технологических аспектах работы куттеров обеспечивают нашему оборудованию не только высокую техническую надежность, но и позволяют удовлетворять технологические требования самых взыскательных специалистов мясоперерабатывающих предприятий.
Куттерные ножи изготовлены из износостойкой высоколегированной нержавеющей стали. Ножи могут иметь различную геометрию кромки, что важно для производства определенного вида колбасы: вареной, копченой, сырокопченой.
При производстве ножей применяется специальная термическая обработка, обеспечивающая повышенную твердость на кромке ножа и пониженную в зоне крепления ножа к планшайбе. При этом проводится 100% контроль твердости. Последующие операции шлифования и полирования поверхностей ножей повышают коррозионную стойкость.
Твердость на режущей кромке 54 – 56 HRC. Твердость на посадочном месте 30 – 32 HRC. Разновес ножей в комплекте не более 3 гр.
Наша компания производит ножи для куттеров отечественного производства:
- ВК-125 (Воронеж 125);
- Л23-ФКВ-03,05 (Воронеж 325, 500);
- ЛПК-1000К;
- 221-ФИ-080 (Красмаш);
- Л5-ФКМ, Л5-ФКБ;
- УКН-50, УКН-100.
А также для куттеров про-ва Европа:
- Alpine
- Laska
- GEA (CFS)
- Seydelmann
- Kilia
- Kramer & Grebe
- прочие ножи импортного производства.
Возможно изготовление ножей для куттеров других производителей по чертежам или образцам.
Предприятие «Компонент Плюс» поставляет волчковый инструмент. В наличии имеется режущий инструмент для моделей волчков отечественного и импортного производства с рабочим диаметром от 114 до 200 мм. Мы также готовы предложить поставку под заказ, профессиональную техническую консультацию.
Предприятие «Компонент Плюс» изготавливает кольца для сепараторов (прессов) мехобвалки производства фирмы POSS (Канада), а также для сепараторов отечественного производства, имеющих пластинчато-кольцевой сепарирующий узел.
Предприятие Компонент Плюс изготавливает и осуществляет поставку широкого ассортимента запасных частей и комплектующих для различных машин и агрегатов мясоперерабатывающей промышленности отечественного и импортного производства.
В производственную программу входят запчасти для оборудования:
- куттеры открытые и вакуумные;
- волчки стандартные и силовые;
- сепараторы мехобвалки;
- фаршемешалки;
- шприцы шнековые и роторные;
- термокамеры;
- оборудование для убоя и первичной переработки;
- прочее пищевое оборудование.
Возможно изготовление деталей и узлов по чертежам, эскизам или образцам.
Предприятие Компонент Плюс изготавливает различные стеллажи для пищевых производств, в том числе:
- стеллажи для заморозки;
- стеллажи для дефростации;
- стеллажи для полуфабрикатов;
- стеллажи для хранения продукции;
- прочие производственные стеллажи.
Стеллажи изготавливаются из пищевой нержавеющей стали AISI 304 или AISI 430. Возможно изготовление стеллажей любых типоразмеров и конфигураций по эскизам или чертежам Заказчика.
