- новости foodretail.ru

Регион

В России наблюдается рост интереса к острому фаст-фуду

30 окт 2024, 08:19 111

Осенью 2024 года в России увеличился спрос на острые блюда, что связано с развитием туристических поездок в страны Азии. Аналитический сервис Купер зафиксировал, что за сентябрь и октябрь спрос на бургеры с халапеньо возрос в 8 раз, а на острые бургеры в целом — на 30% по сравнению с прошлым годом.

Также россияне в 1,6 раза чаще заказывали острые куриные крылья. Популярность соусов, таких как шрирача и сладкий чили, увеличилась в 3 и 2,2 раза соответственно. По мнению эксперта Алексея Гавшина из Black Star Burger, данный тренд поддерживается как опытом путешествий россиян, так и стремлением к новым острым вкусам и ярким ощущениям. В результате, 35-40% всех заказов ресторана сейчас составляют пикантные блюда.

Источник: Foodretail.ru