В октябре кофейни и заведения фастфуда недосчитались 10

В октябре кофейни и заведения фастфуда недосчитались 10–15% выручки

10 ноя 2022, 10:52 537

Российские предприятия общепита продолжают терять клиентов, пишут «Известия» со ссылкой на гендиректора компании «Этерна» Дмитрия Томилина.

В конце октября выручка кофеен и фастфуд сетей сократилась в среднем на 10–15% по сравнению с сентябрем.

«Первое, что делает потребитель в непонятной ситуации — перестает тратить. Снижение оборотов на 30% отметили, например, концепции российских дизайнеров, кроме того, мы делали анализ по общепиту (самому чувствительному сегменту)», — прокомментировал Томилин.

Он также отметил, что значительное падение выручки зафиксировали работающие в верхнем ценовом сегменте рестораны. После отъезда за пределы РФ обеспеченных россиян трафик таких заведений сократился на 20%, а выручка — на 10%.

Источник: retail.ru