В китайской партии куриных бедер обнаружена сальмонелла - новости foodretail.ru

Вход Регистрация

Регион

В китайской партии куриных бедер обнаружена сальмонелла

26 мая 2025, 08:12 329

21 мая 2025 года испытательная лаборатория Приморского филиала ФГБУ «НЦБРСП» (подведомственного Россельхознадзору) выявила бактерии рода Salmonella в партии замороженных куриных бедер без кости. Объем забракованной продукции составил 27 тонн.

Как выявили нарушение?

Пробы были отобраны на складе временного хранения в Артеме ветеринарным врачом.
Исследование проведено по обращению владельца партии.

Причины заражения

Наличие сальмонеллы указывает на:

нарушение технологических норм при производстве,
несоблюдение температурных режимов хранения и транспортировки,
недостаточный санитарный контроль на предприятии-изготовителе.

Чем опасна сальмонелла?

Бактерии сохраняют жизнеспособность даже в замороженном мясе и погибают только при тщательной термической обработке.

Дальнейшие действия

Продукция признана не соответствующей требованиям технических регламентов.
Данные внесены в систему «Веста» и направлены заказчику исследований.

Россельхознадзор примет меры в отношении небезопасной партии.

Источник: Meatinfo.ru

Также в разделе

Иллюстрация новости

Мифы и реальность экоупаковки и ЗОЖ

Иллюстрация новости

Мороженое из комаров в Венгрии запретили, но делать его из сверчков можно

Иллюстрация новости

В России учрежден технический комитет по стандартизации Халяль

Иллюстрация новости

«Магнит» сократил число жестких дискаунтеров «Первый выбор» на 5%

Иллюстрация новости

Россельхозбанк будет активно инвестировать в пищепром

Иллюстрация новости

Минсельхоз не исключает приостановку беспошлинного ввоза картофеля

Комментарии (0)

Получать на e‑mail уведомления о новых комментариях

Войдите, чтобы комментировать новость

Этот сайт использует cookies и передает данные службам веб-аналитики для улучшения функционала. Пользуясь сайтом, вы соглашаетесь с этим.