В этом году ООО "Сташевское" из Новгородской области собрало отличный урожай голозерного овса сорта "Гаврош", что позволит увеличить производство безглютеновых овсяных хлопьев, востребованных у потребителей с особыми пищевыми потребностями.
Компания является единственным в России сертифицированным производством полного цикла безглютеновых овсяных хлопьев из голозерного овса. В июле текущего года предприятию официально возвратили статус семхоза, что подтверждает его лидерство в семеноводстве этого сорта. Статус семхоза у "Сташевского" был с 2018 года, но в 2023 году его временно приостановили. Восстановление началось в конце 2024 года с закупки оригинальных семян суперэлиты в Кемеровском НИИСХ.
Сорт "Гаврош" был выведен сибирскими учеными из Кемеровского НИИ сельского хозяйства и специалистами Всероссийского института генетических ресурсов растений имени Н.И. Вавилова. Голозерность этого овса означает отсутствие плёночной оболочки, что упрощает процесс обмолота и сохраняет целостность зерна и его ценные свойства.
В этом году аграриям повезло с погодой, благодаря чему урожай голозерного овса уродился хорошим, а зерно успело качественно созреть. Для обслуживания текущих полей и обеспечения семеноводческого направления предприятие обновило свой технический парк, закупив три трактора К-525 («Кировец») и установив современные силосы для качественного и изолированного хранения семенного материала.
Сорт "Гаврош" отличается очень богатым химическим составом. Содержание белка в зерне достигает 15–20% (против обычных 10–12%), а также повышен уровень растительных масел (7–8%), натуральных сахаров и ценных аминокислот, таких как лизин и метионин.
Потребительские тесты и государственные сортоиспытания присвоили каше и крупе из сорта "Гаврош" максимальную оценку — 5 из 5 баллов по вкусовым качествам и цвету. На зерне практически отсутствует жесткое опушение, поэтому хлопья получаются очень нежными.
