Российские потребители столкнулись с общей тенденцией роста стоимости большинства продовольственных товаров по данным на 6 апреля 2026 года. Аналитики Экспертно-аналитического центра агробизнеса "АБ-Центр" подготовили обзор, основанный на оперативной статистике Росстата по 43 продуктам.
Изменения за неделю показали, что цены повысились на 31 товар из 43, снизились на 12 позиций. За месяц рост наблюдался на 30 товарах, снижение на 12, а один продукт остался без изменений. В годовом сравнении увеличение стоимости произошло для 32 товаров, а снижение для 11.
Изменение цен на продукты питания за неделю
Продукты питания, которые выросли в цене за неделю
Наиболее заметный недельный рост затронул помидоры свежие (+1,8%), морковь (+1,6%), сахар-песок (+1,3%), капусту белокочанную свежую (+1,3%) и консервы фруктово-ягодные для детского питания (+1,2%). Также подорожали консервы овощные для детского питания (+1,0%), картофель (+0,8%), яйца куриные (+0,7%), консервы мясные для детского питания (+0,7%), яблоки (+0,5%), свёкла столовая (+0,5%), чай черный байховый (+0,4%), пшено (+0,4%), масло подсолнечное (+0,4%), колбаса полукопченая и варено-копченая (+0,3%), соль поваренная пищевая (+0,3%), рыба мороженная неразделанная (+0,3%), вермишель (+0,3%), говядина на кости (+0,3%), хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной (+0,2%), куриное мясо (+0,2%), водка (+0,2%), маргарин (+0,2%), макаронные изделия из пшеничной муки высшего сорта (+0,2%), печенье (+0,2%), баранина на кости (+0,2%), свинина на кости (+0,2%), смеси сухие молочные для детского питания (+0,1%), хлеб и булочные изделия из пшеничной муки различных сортов (+0,1%), сметана (+0,03%), сыры твердые, полутвердые и мягкие (+0,03%).
Продукты питания, которые снизились в цене за неделю
Снижение цен за неделю коснулось молока пастеризованного (-0,01%), колбасы вареной (-0,1%), молока ультрапастеризованного (-0,1%), творога (-0,1%), крупы гречневой-ядрицы (-0,2%), сосисок, сарделек (-0,2%), масла сливочного (-0,2%), бананов (-0,3%), риса шлифованного (-0,3%), лука репчатого (-0,5%), муки пшеничной (-0,5%), огурцов свежих (-3,2%).
Изменение цен на продукты питания за месяц
Продукты питания, которые выросли в цене за месяц
За месяц наиболее значительно поднялась стоимость помидоров свежих (+9,0%), моркови (+8,2%), яиц куриных (+5,4%), капусты белокочанной свежей (+4,6%) и картофеля (+3,2%). Также наблюдалось укрепление цен на сахар-песок (+3,0%), свёклу столовую (+3,0%), консервы овощные для детского питания (+2,1%), бананы (+1,9%), яблоки (+1,8%), говядину на кости (+1,7%), консервы фруктово-ягодные для детского питания (+1,5%), баранину на кости (+1,3%), рыбу мороженую неразделанную (+1,2%), водку (+1,0%), соль поваренную пищевую (+1,0%), консервы мясные для детского питания (+1,0%), хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной (+0,6%), хлеб и булочные изделия из пшеничной муки различных сортов (+0,6%), пшено (+0,6%), масло подсолнечное (+0,6%), свинину на кости (+0,6%), колбасу полукопченую и варено-копченую (+0,4%), печенье (+0,4%), крупу гречневую-ядрицу (+0,3%), чай черный байховый (+0,3%), макаронные изделия из пшеничной муки высшего сорта (+0,2%), смеси сухие молочные для детского питания (+0,2%), вермишель (+0,2%), колбасу вареную (+0,1%). Цены на лук репчатый существенно не изменились.
Продукты питания, которые снизились в цене за месяц
За месяц снизились цены на сыры твердые, полутвердые и мягкие (-0,2%), молоко пастеризованное (-0,2%), молоко ультрапастеризованное (-0,3%), маргарин (-0,3%), сметану (-0,3%), сосиски, сардельки (-0,4%), творог (-0,5%), муку пшеничную (-0,6%), рис шлифованный (-0,9%), масло сливочное (-1,0%), куриное мясо (-1,4%), огурцы свежие (-19,6%).
Изменение цен на продукты питания за год
Продукты питания, которые выросли в цене за год
В годовом сравнении наибольший рост отмечен для говядины на кости (+16,2%), водки (+15,6%), рыбы мороженной неразделанной (+13,9%), хлеба и булочных изделий из пшеничной муки различных сортов (+12,6%), хлеба из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной (+11,7%). Также подорожали морковь (+11,6%), консервы овощные для детского питания (+8,4%), помидоры свежие (+7,7%), маргарин (+7,5%), печенье (+7,5%), смеси сухие молочные для детского питания (+6,2%), свинина на кости (+6,1%), вермишель (+5,6%), яблоки (+5,5%), консервы мясные для детского питания (+5,3%), яйца куриные (+5,3%), консервы фруктово-ягодные для детского питания (+5,2%), куриное мясо (+4,9%), колбаса полукопченая и варено-копченая (+4,9%), колбаса вареная (+4,8%), макаронные изделия из пшеничной муки высшего сорта (+4,0%), сосиски, сардельки (+3,8%), молоко пастеризованное (+3,2%), чай черный байховый (+2,5%), сыры твердые, полутвердые и мягкие (+2,5%), соль поваренная пищевая (+2,4%), мука пшеничная (+2,4%), творог (+1,3%), масло подсолнечное (+0,9%), молоко ультрапастеризованное (+0,9%), сметана (+0,5%), огурцы свежие (+0,5%).
Продукты питания, которые снизились в цене за год
За год среди всех 43 анализируемых позиций снизились цены только на крупу гречневую-ядрицу (-0,5%), баранину на кости (-0,6%), пшено (-2,0%), сахар-песок (-3,9%), рис шлифованный (-5,2%), масло сливочное (-7,1%), бананы (-10,3%), лук репчатый (-15,7%), свёклу столовую (-18,2%), капусту белокочанную свежую (-26,5%), картофель (-29,9%).
