Потребители в России столкнулись с укреплением цен на большинство продовольственных товаров по состоянию на 02 марта 2026 года. Специалисты Экспертно-аналитического центра агробизнеса "АБ-Центр" подготовили аналитическую статью, в которой представлена оперативная информация по 43 продовольственным товарам, статистика по которым обновляется Росстатом еженедельно.
За неделю цены выросли на 22 товара из 43 анализируемых, снизились на 20, а на один товар они значительно не изменились. За месяц рост цен коснулся 24 товаров, снижение — 19. За год рост цен наблюдался на 31 товар, снижение — на 12.
Изменение цен на продукты питания за год
Продукты питания, которые выросли в цене за год
Водка (+15,8%), говядина на кости (+15,7%), рыба мороженая неразделанная (+14,8%), хлеб и булочные изделия из пшеничной муки различных сортов (+13,5%) и хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной (+12,6%) показали наибольший рост цен за год.
Также выросли цены на маргарин (+9,6%), печенье (+7,7%), консервы овощные для детского питания (+6,9%), смеси сухие молочные для детского питания (+6,0%), колбасу полукопченую и варено-копченую (+5,9%), свинину на кости (+5,8%), вермишель (+5,6%), яблоки (+5,5%), колбасу вареную (+5,1%), консервы мясные для детского питания (+5,1%), морковь (+4,7%), куриное мясо (+4,6%), сосиски, сардельки (+4,6%), макаронные изделия из пшеничной муки высшего сорта (+4,5%), молоко пастеризованное (+4,5%), чай черный байховый (+4,5%), сыры твердые, полутвердые и мягкие (+4,1%), муку пшеничную (+4,0%), огурцы свежие (+4,0%), консервы фруктово-ягодные для детского питания (+3,5%), творог (+2,5%), сметану (+2,5%), молоко ультрапастеризованное (+2,2%), соль поваренную пищевую (+2,2%), масло подсолнечное (+0,7%), помидоры свежие (+0,6%).
Продукты питания, которые снизились в цене за год
За год среди всех анализируемых 43 позиций снизились в цене только баранина на кости (-1,7%), крупа гречневая-ядрица (-2,9%), пшено (-3,8%), рис шлифованный (-5,3%), масло сливочное (-5,9%), яйца куриные (-7,1%), сахар-песок (-7,2%), бананы (-9,6%), свёкла столовая (-10,8%), лук репчатый (-14,8%), картофель (-19,7%), капуста белокочанная свежая (-23,8%).
Изменение цен на продукты питания за месяц
Продукты питания, которые выросли в цене за месяц
Яйца куриные (+12,5%), морковь (+8,5%), помидоры свежие (+8,0%), картофель (+4,6%) и капуста белокочанная свежая (+3,8%) показали наибольший рост цен за месяц.
Также укрепление цен за месяц наблюдалось на свёклу столовую (+2,4%), бананы (+2,3%), баранину на кости (+2,0%), говядину на кости (+1,7%), водку (+1,7%), лук репчатый (+1,6%), сахар-песок (+1,5%), рыбу мороженую неразделанную (+1,3%), хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной (+1,2%), хлеб и булочные изделия из пшеничной муки различных сортов (+0,9%), яблоки (+0,8%), консервы мясные для детского питания (+0,5%), печенье (+0,4%), смеси сухие молочные для детского питания (+0,4%), пшено (+0,3%), вермишель (+0,3%), макаронные изделия из пшеничной муки в/с (+0,3%), соль поваренную пищевую (+0,1%), консервы фруктово-ягодные для детского питания (+0,005%).
Продукты питания, которые снизились в цене за месяц
За месяц снизились в цене колбаса вареная (-0,05%), консервы овощные для детского питания (-0,2%), колбаса полукопченая и варено-копченая (-0,2%), молоко пастеризованное (-0,2%), творог (-0,3%), масло подсолнечное (-0,3%), чай черный байховый (-0,3%), сосиски, сардельки (-0,4%), мука пшеничная (-0,4%), рис шлифованный (-0,5%), маргарин (-0,6%), крупа гречневая-ядрица (-0,6%), сметана (-0,7%), сыры твердые, полутвердые и мягкие (-0,8%), молоко ультрапастеризованное (-1,0%), куриное мясо (-1,1%), свинина на кости (-1,3%), масло сливочное (-1,3%), огурцы свежие (-5,6%).
Изменение цен на продукты питания за неделю
Продукты питания, которые выросли в цене за неделю
Помидоры свежие (+3,8%), яйца куриные (+3,3%), морковь (+2,2%), капуста белокочанная свежая (+1,2%) и лук репчатый (+1,0%) показали наибольший рост цен за неделю.
Также выросли цены на картофель (+1,0%), свёклу столовую (+0,9%), бананы (+0,6%), водку (+0,4%), сахар-песок (+0,4%), муку пшеничную (+0,4%), консервы мясные для детского питания (+0,3%), хлеб и булочные изделия из пшеничной муки различных сортов (+0,3%), говядину на кости (+0,3%), хлеб из ржаную муки и из смеси муки ржаной и пшеничной (+0,3%), пшено (+0,3%), рыбу мороженую неразделанную (+0,2%), творог (+0,2%), соль поваренную пищевую (+0,1%), смеси сухие молочные для детского питания (+0,05%), баранину на кости (+0,05%), вермишель (+0,03%). Цены на сметану значительно не изменились.
Продукты питания, которые снизились в цене за неделю
Снижение цен за неделю коснулось печенья (-0,03%), молока ультрапастеризованного (-0,03%), масла подсолнечного (-0,1%), макаронных изделий из пшеничной муки высшего сорта (-0,1%), чая черного байхового (-0,1%), молока пастеризованного (-0,1%), риса шлифованного (-0,2%), колбасы вареной (-0,2%), масла сливочного (-0,2%), консервов фруктово-ягодных для детского питания (-0,2%), свинины на кости (-0,2%), куриного мяса (-0,2%), яблок (-0,2%), колбасы полукопченой и варено-копченой (-0,2%), маргарина (-0,2%), сосисок, сарделек (-0,3%), консервов овощных для детского питания (-0,3%), сыров твердых, полутвердых и мягких (-0,3%), крупы гречневой-ядрицы (-0,4%), огурцов свежих (-7,3%).
