Продажи мясных снеков в России демонстрируют впечатляющий рост, меняя привычки потребителей и предлагая более полезную альтернативу традиционным закускам. Этот тренд особенно заметен в летний сезон, когда спрос на такие продукты значительно увеличивается.
По данным исследовательской компании NTech, за первый квартал 2026 года продажи мясных чипсов в розничных сетях выросли на 25% в денежном выражении и на 17% в натуральном. Реализация мясных снековых колбасок увеличилась на 15% и 11% соответственно.
Во втором квартале динамика ускорилась. В «Магните» продажи мясных снеков выросли на двузначную величину в деньгах и на треть в натуральном выражении. В «Ленте» реализация в упаковках за первое полугодие прибавила почти 10% год к году. Во «Вкусвилле» объём продаж мясных чипсов за тот же период вырос на 57%, причём в июне спрос на чипсы из куриного филе увеличился в среднем на 60%, из индейки – на 19%. В сравнении с первым кварталом 2025 года спрос вырос почти вдвое.
Наиболее востребованными видами стали чипсы и джерки, на которые приходится более 40% ассортимента в категории мясных снеков в «Ленте». Онлайн-площадки также фиксируют рост: на Wildberries продажи в первом квартале увеличились в деньгах на 56%, в натуральном выражении – на 49%. За январь–июнь показатель вырос на 60% и в полтора раза соответственно.
Эксперты связывают тренд с переходом потребителей на мясные снеки как на более полезную альтернативу привычным чипсам и попкорну. Из традиционной закуски они превратились в полноценный белковый перекус, который удобно брать с собой на работу, учёбу или во время просмотра фильма.
