Российские птицеводы нацелены на экспорт переработанных яиц для увеличения производства

Регион

Российские птицеводы нацелены на экспорт переработанных яиц для увеличения производства

25 апр 2025, 08:06 769

За последние 20 лет производство яиц в России увеличилось на 30%. Однако для дальнейшего роста отрасли необходимо не только увеличивать внутреннее потребление, но также развивать экспорт, считают эксперты. С учетом того, что годовое потребление яиц в России достигает примерно 290 штук на человека, страна входит в пятерку мировых лидеров по этому показателю. Несмотря на рост производства, темпы потребления растут медленно, отмечает глава Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин.

Экспорт может стать решением проблемы избытка предложения на рынке и позволит предприятиям Invest в новые технологии и меры по биобезопасности. Россия уже сейчас отправляет яйца в 10 стран, занимая до 3,5% мирового рынка. Большая часть мировой торговли яйцами состоит из свежих яиц, в то время как переработанные продукты, такие как яичный порошок и пастеризованные яйца, имеют растущий спрос благодаря длительному сроку хранения, что делает их удобными для транспортировки.

Сделав ставку на экспорт переработанных яиц, Россия сможет расширить свои рынки поставок. Однако это требует дополнительных инвестиций в отрасль. Например, в Соединенные Штаты Россия могла бы экспортировать до 1 миллиарда яиц, не причиняя ущерба внутреннему рынку, но на данный момент российские производители не имеют доступа к этому рынку.

Источник: Meatinfo.ru