Роскачество запускает разработку нового стандарта для готовой еды в магазинах

16 июл 2025, 08:12 698

Роскачество инициировало создание национального стандарта для готовой пищи, продаваемой в розничных магазинах. Это нововведение направлено на сокращение разрыва в регулировании между ресторанным и торговым секторами, где растет предложение готовых блюд. По словам руководителя Роскачества Максима Протасова, на данный момент рестораны и магазины подчиняются различным правилам по продаже и хранению готовой еды.

С учетом растущего числа супермаркетов, предлагающих готовые блюда с возможностью потребления прямо на месте, необходимость в единой нормативной базе стала очевидной. Протасов отметил, что отсутствие стандартов создает риски для торговых сетей, которые инвестируют в свои кулинарные предложения. Разработка стандарта должна установить единые правила безопасности, сроков хранения и маркировки продуктов.

Кроме того, с 1 сентября 2025 года вступит в силу национальный стандарт для вендинговых автоматов, что также поможет упорядочить новые форматы торговли, которые до сих пор оставались вне правового поля.

Источник: Foodretail.ru