Рост рынка готовой еды в России, достигший в 2025 году 1,12 трлн рублей, открывает новые возможности для потребителей, а компания X5 продолжает удерживать лидерство в этом сегменте. Её продажи в категории составили 216,4 млрд рублей, что обеспечило долю на рынке в 19,3%.
Ключевым фактором успеха X5 стала вертикальная модель контроля производства и поставки от предприятия до прилавка, известная как система качества X5. Эта модель, подкреплённая масштабом собственных мощностей, развитием пекарен и кофе-поинтов в магазинах, а также системным расширением инфраструктуры, определяет её конкурентное преимущество в отрасли, где качество и себестоимость являются решающими.
Для подтверждения стандартов безопасности компания впервые ввела одноимённый знак на упаковках готовых блюд собственных торговых марок «Пятёрочка Кафе», «Перекресток Select» и «Вкус & Польза». Одновременно X5 активно совершенствует собственные производства, нарастив в 2025 году их мощности до 430 тысяч порций в сутки, что сопровождается расширением ассортимента и форматов продукции для покупателей.
Развитие рынка, однако, сталкивается с ограничениями, такими как способность компаний стабильно производить нужный объём, поддерживать качество и контролировать экономику. Поэтому X5 проводит жёсткий отбор поставщиков: только один из пяти производителей готовой еды проходит отбор для сотрудничества. Ежегодно компания проводит около 200 аудитов поставщиков, оценивая их по 70 критериям, а в 2025 году ей удалось расширить пул производителей на 29% благодаря системному наставничеству, помогающему партнёрам в проектировании производства и достижении необходимых вкусовых свойств.
Директор департамента по пищевой безопасности X5 Елена Крупская подчеркнула: «Для X5 масштабирование производства было бы невозможно без строгого соблюдения системы качества на предприятиях и при логистике во всех регионах присутствия. Мы постоянно совершенствуем её, адаптируем стандарты под новые сегменты и форматы, потому что безопасность — наш приоритет, где компромиссы недопустимы».
