Переработка картофеля в сезоне-2026/27 может достичь 3 млн тонн

31 июл 2026, 09:23 74

В сезоне-2026/27 объем переработки картофеля может достичь 3 млн тонн, что существенно повлияет на рынок и потребителей. Это связано с ростом урожая и развитием переработки.

По данным Института конъюнктуры аграрного рынка, в прошлом сезоне было переработано около 1,8 млн тонн картофеля, что на 0,3 млн тонн больше, чем сезоном ранее.

Рост переработки обусловлен увеличением урожая: в прошлом году собрали около 8,5 млн тонн, тогда как в 2024 году — 7,6 млн тонн. Аграриям выгодно сотрудничать с переработчиками, так как это обеспечивает стабильный сбыт и фиксирует объемы, сроки поставок и требования к качеству.

В этом году объемы переработки увеличатся благодаря запуску двух крупных проектов по производству картофеля фри: предприятия группы "Атлантис" в Калининградской области и завода "Гранд Фрайз" в Орловской области. Также на рост переработки влияет изменение потребительских привычек — покупатели все чаще выбирают очищенный картофель, замороженный картофель фри, хлопья и готовые смеси.

В 2025/26 сельхозгоду объем картофеля, направленного на заморозку, увеличился почти до 720 тыс. тонн с 500 тыс. тонн годом ранее. На производство консервированного картофеля было направлено около 580 тыс. тонн, что соответствует показателю предыдущего года. Картофель также использовался для сушки, производства чипсов, муки, хлопьев и гранул.

По оценкам Минсельхоза, сбор картофеля в этом году составит ориентировочно 8 млн тонн, что достаточно для обеспечения потребностей внутреннего рынка и переработчиков.

Источник: Meatinfo.ru