Предприятия, расположенные на территории стран, которые являются членами Таможенного Союза, обязаны строго соблюдать все требования, предъявленные к качеству выпускаемой пищевой продукции.
Разработка и внедрение ХАССП (HACCP — Hazard Analysis and Critical Control Points) должны осуществляться в соответствии с пунктами, указанными в Техническом регламенте стран Таможенного союза ТР TC 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» от 9 декабря 2011 года № 880, которые определяют безопасность продовольственных товаров, выпускаемых, транспортируемых и распространяемых на территории стран, входящих в Таможенный Союз.
Обязательные требования разработки, внедрения и поддержки процедур, основанных на принципах ХАССП, установлены в статье 10 пункт 2 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», вступившей в силу с 15 февраля 2015 года.
Контролирующие органы осуществляют контроль (надзор) на предприятиях-изготовителях внедрения следующих обязательных требований:
Процедур, основанных на принципах ХАССП (статья 10 ТР ТС 021/2011);Специальных требований к организации и гигиене производства (статьи 11-19 ТР ТС 021/2011).
Все требования Регламента к пищевым производствам содержатся в 3-х российских стандартах:
ГОСТ Р 51705.1-2001 «Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП»;
ГОСТ Р 54762-2011 «Программы предварительных требований по безопасности пищевой продукции»;
ГОСТ Р ИСО 22000-2007 «Системы менеджмента безопасности пищевой продукции» Требования к организациям, участвующим в цепи создания пищевой продукции.
Рерайт
Для обеспечения безопасности пищевых продуктов на рынке стран Таможенного Союза производители обязаны строго соблюдать установленные технические регламенты.
Контролирующие органы проверяют внедрение процедур, основанных на принципах ХАССП, согласно статье 10 ТР ТС 021/2011, а также специальных требований к организации и гигиене производства, которые указаны в статьях 11-19 этого регламента.
Разработка и внедрение ХАССП должны осуществляться в соответствии с пунктами Технического регламента стран Таможенного союза ТР TC 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», принятого 9 декабря 2011 года № 880.
Обязательные требования разработки, внедрения и поддержки процедур, основанных на принципах ХАССП, установлены в статье 10 пункт 2 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», вступившей в силу с 15 февраля 2015 года.
Все требования Регламента к пищевым производствам содержатся в трех российских стандартах: ГОСТ Р 51705.1-2001 «Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП», ГОСТ Р 54762-2011 «Программы предварительных требований по безопасности пищевой продукции» и ГОСТ Р ИСО 22000-2007 «Системы менеджмента безопасности пищевой продукции».
Предприятия, расположенные на территории стран, являющихся членами Таможенного Союза, обязаны соблюдать все требования к качеству выпускаемой пищевой продукции.
