Обнаружены нарушения при производстве мяса под Юрьев-Польским

Прокуратура Юрьев-Польского района выявила факты нарушений санитарно-эпидемиологического законодательства. Причем в деятельности организаций общественного питания.

По информации пресс-службы прокуратуры, в деятельности ИП Мхитарян А. С., Тюнякова В. В., осуществляющих работы по изготовлению кулинарной продукции и ее реализацию потребителям, а также ИП Новиковой Р. Р. при продаже сырого мяса и готовой продукции выявлены нарушения.

Список нарушений не поддается разумному объяснению, только взгляните:

• до сведения потребителей не доведена информация о продавце;
• используемая для разруба мяса тара не обеспечивала её качественную обработку после использования;
• отсутствовали условия для сбора отходов и мусора в помещении магазина;
• не соблюдались условия личной гигиены;
• поступившее для реализации продовольственное сырье не сопровождалось товаросопроводительной документацией, подтверждающей прохождение ветеринарно-санитарной экспертизы;
• в холодильной камере мясо (часть полутуши), предназначенное для продажи, висело без клейма;
• к работе, при выполнении которой осуществляется непосредственный контакт работника с пищевым сырьем и продукцией был допущен сотрудник без предварительного медосмотра;
• не обеспечены условия для соблюдения личной гигиены в части хранения личной одежды: верхняя одежда находится в производственном помещении на вешалке совместно с разделочными ножами для приготовления пищи;
• в помещении не установлены полки-стеллажи, в результате чего мешки с сыпучими продуктами установлены непосредственно на пол и другие нарушения.

По фактам выявленных нарушений в отношении вышеупомянутых лиц прокурором возбуждены 10 административных производств по ряду статей КоАП РФ. Роспотребнадзор привлек их к ответственности. Бизнесмены получили наказание в виде штрафов на общую сумму более 37 000 рублей. Уж теперь-то они дважды подумают, прежде чем снова допускать нарушения.