Готовая еда в России: Ритейлеры инвестируют в рынок, меняя потребительские привычки

Регион

Готовая еда в России: Ритейлеры инвестируют в рынок, меняя потребительские привычки

07 авг 2025, 08:59 557

Сегмент готовой пищи продолжает занимать лидирующие позиции на российском продовольственном рынке, демонстрируя рекордный рост. Торговые сети активно развивают этот сектор, расширяя ассортимент и создавая собственные производства, что трансформирует традиционную структуру розничной торговли. По данным агентства «INFOLine-аналитика», доля готовых блюд в розничном обороте продуктов питания достигла 3,7% в 2024 году (5,8 трлн рублей), и ожидается, что к концу 2025 года она вырастет до 4,5%. Прогнозы указывают на возможность почти двукратного увеличения объема рынка до 9 трлн рублей в ближайшие три года.

В компании X5 Group, управляющей сетями «Пятерочка» и «Перекресток», отмечают, что ускорение жизни в мегаполисах заставляет потребителей искать удобные решения для питания. Все больше людей отказываются от приготовления пищи и предпочитают разнообразные готовые блюда. Эта тенденция наблюдается не только в крупных городах, но и в небольших населенных пунктах.

Рынок готовой еды показывает устойчивость даже в условиях замедления общего продуктового рынка. Хотя общий рост сократился с 6,5% до 2% в начале года, спрос на готовую пищу остаётся высоким. Стресс-тесты показали, что даже при повышении цен, продажи готовых блюд, вероятно, покажут небольшой рост. Сектор готовой еды, который активно развивается последние годы, укрепляет новые потребительские привычки.

Источник: Foodretail.ru