Новости пищевой отрасли

31 марта

11:21

«Перекрёсток» представил первую в продуктовом ритейле AR-витрину с героями «Лаки Миши»

Торговая сеть «Перекрёсток» установила интерактивную AR-витрину во флагманском супермаркете на Большой Полянке, 28к1. Конструкция стала первой подобной инсталляцией в продуктовом ритейле. Витрина размером 75×30 см объединяет 11 анимированных сюжетов с персонажами коллекции...

30 марта

17:18

Минимальная продуктовая корзина достигла 7 612 рублей. Кто за это платит — производитель или покупатель?

  По итогам февраля 2026 года стоимость минимального набора продуктов питания выросла на 1,3% за месяц, достигнув 7 611,7 рубля [ТАСС, МК, 23.03.2026]. Аналитики ЕАБР прогнозируют инфляцию по итогам 2026 года на уровне 5,5% — выше целевого ориентира ЦБ в 4%. Вопрос не в том, вырастут...

12:21

«Пятёрочка Кафе» запускает гастрономическую коллекцию «Вкусы Средиземноморья»

Торговая сеть «Пятёрочка» представила новую сезонную линейку готовой еды под собственной маркой «Пятёрочка Кафе». С 30 марта по 31 мая покупатели смогут попробовать блюда, вдохновлённые рецептами итальянской, испанской и греческой кухонь. В коллекцию вошли 14...

27 марта

16:05

Ретейл против производителя: кто реально управляет ценой на пол

Каждый раз, когда производитель говорит «мы вынуждены поднять цену», ретейлер отвечает «нет». Каждый раз, когда ретейлер говорит «снизьте», производитель грустно кивает. Кто в этой паре сильнее — и меняется ли баланс? Концентрация как оружие Пять...

08:53

Чистая прибыль "Ленты" в 2025 году увеличилась на 56%

В 2025 году чистая прибыль российского ритейлера "Лента" по международным стандартам финансовой отчетности (МСФО) возросла на 56% по сравнению с предыдущим годом, составив 38,2 миллиарда рублей. Выручка компании увеличилась на 24,2%, достигнув 1,103 миллиарда рублей. Показатель EBITDA...

08:10

Потребительские тренды 2026: Возрастающий интерес к функциональным и натуральным ингредиентам

Исследование показало, что покупатели все чаще выбирают продукты с функциональным и натуральным составом. По данным Innova Market Insights, 60% потребителей активно изучают ингредиенты перед покупкой. Этот глобальный сдвиг к осознанному потреблению связано с ростом интереса к полезным свойствам...

25 марта

08:35

ФАС предупредила ритейлеров о необходимости корректировать договоры с поставщиками

Для защиты интересов производителей Федеральная антимонопольная служба выступила против фиксирования доходности торговых сетей в договорах поставки. ФАС России направила крупнейшим ретейлерам предупредительное письмо, требуя добровольно скорректировать свои практики и отчитаться до 27...

24 марта

07:59

Производители обратились в ФАС с жалобой на условия ритейлеров

Новые условия контрактов, предлагаемые торговыми сетями, могут привести к росту отпускных цен на социально значимые товары и оказать критическое давление на производителей с низкой маржинальностью. Отраслевые союзы направили обращение в Федеральную антимонопольную службу с просьбой проверить...

23 марта

15:59

Пищевая промышленность: почему средняя инфляция 5% скрывает то что важно

Росстат фиксирует продовольственную инфляцию в 5.24% по итогам 2025 года. Это успокаивающая цифра. Но категорийный менеджер крупной сети знает: ржаной хлеб за тот же период вырос на 14%, сливочное масло — на 34%, свинина — на 10%. Среднее значение лжёт. Категорийная динамика —...

20 марта

09:13

McDonald's второй год подряд возглавил рейтинг дорогих ресторанных брендов мира

McDonald's Corp по итогам второго года подряд занял первую позицию в рейтинге самых дорогих ресторанных брендов мира, согласно исследованию консалтинговой компании Brand Finance. Стоимость бренда быстрого питания увеличилась на 5% за год, достигнув 42,6 миллиарда...

18 марта

11:14

«Перекрёсток» первым из продуктовых сетей начал продажи уходовой косметики VIVIENNE SABÓ

Торговая сеть «Перекрёсток» стала первым продуктовым ритейлером в России, запустившим продажи новой косметики для ухода за кожей от бренда VIVIENNE SABÓ. Теперь приобрести премиальную французскую косметику можно в супермаркетах сети или онлайн с доставкой на дом. Ассортимент...

17 марта

15:14

От щей до чечевичных блинов: как изменилось постное меню россиян за три года

С 23 февраля по 11 апреля в России проходит Великий пост. Медиаплатформа Food.ru и торговая сеть «Пятёрочка» проанализировали запросы пользователей и покупательскую активность за последние три года и выяснили, как эволюционировало постное меню россиян. 2024 год: классика и...

09:06

Онлайн-регистрация становится стандартом в B2B-секторе: «Лента PRO» отмечает рост

В 2025 году платформа для корпоративных клиентов «Лента PRO» значительно увеличила свою аудиторию благодаря развитию цифровых услуг и доставке. Теперь 87% новых клиентов оформляют регистрацию онлайн, в то время как лишь 13% выбирают традиционный офлайн-формат. Это на 17% больше, чем в...

16 марта

11:32

Искусство на удачу: «Перекрёсток» и Покрас Лампас создали коллекционную статуэтку «Лаки Миши»

Торговая сеть «Перекрёсток» объединилась с известным российским художником Покрасом Лампасом для создания эксклюзивной интерьерной статуэтки «Лаки Миши». Фигура выполнена в авторском стиле «каллиграффити», который соединяет уличную эстетику, графический дизайн и...

13 марта

12:13

Новый ГОСТ на фрукты с улучшенными характеристиками будет введен в РФ

Новый ГОСТ для фруктов уточнит требования к содержанию токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов В России будет принят новый ГОСТ на свежие фрукты, семечковые и косточковые с улучшенными характеристиками. Стандарт вступит в силу с 1 июня 2026 года. Об этом заявлено в документе...

12:08

Поставщики повысили цены на салат и овощи из-за ситуации на Ближнем Востоке

С 6 марта после остановки экспорта сельхозпродукции из Ирана поставщики резко повысили цены на салаты (латук, романо, лолло росса, айсберг), баклажаны, перцы, рассказал основатель франшизы ресторанов «Мясо & рыба» Сергей Миронов. В некоторых случаях повышение цены...

12:05

"Агроэкспорт": Россия выручила от поставок детского питания рекордную сумму

Россия по итогам 2025 года, согласно оценкам экспертов, выручила от экспорта детского питания рекордную сумму. Поставки увеличились на 1% по сравнению с 2024 годом и превысили $168 млн, сообщили ТАСС в федеральном центре "Агроэкспорт". "Согласно оценкам экспертов, в 2025 году...

11:58

Представители российского агробизнеса и пищевой индустрии вошли в мировой список Forbes

Крупные игроки агропромышленного комплекса и пищевой индустрии пополнили рейтинг миллиардеров Forbes. В список вошли владельцы компаний «Агрокомплекс», «Астон», «ЭФКО», «Черкизово», «АБИ Продакт» и «Орими», чьи бизнесы...

11:56

Производители экспериментируют с цветом в сегменте соусов

 «Казанский жировой комбинат»: В магазинах появились розовый и чёрный соусы Mr.Ricco с аниме упаковкой АО «Казанский жировой комбинат» расширил линейку соусов Mr.Ricco, представив два необычных продукта — розовый и чёрный соусы «Бургер». Новинки...

11:54

ВНИРО обновил технологии переработки рыбы: новые стандарты для моллюсков и маринадов

Ученые подведомственного Росрыболовству Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО) подготовили для рыбопереработчиков два важных документа. Специалисты Южного филиала разработали новые технологические инструкции (ТИ), которые помогут предприятиям выпускать качественную и...

11:17

«Черкизово» «разложило» фуэты по цветам

Группа «Черкизово» провела редизайн упаковки линейки фуэтов под брендом испанских деликатесов Casademont. Теперь у каждого вкуса (инжир, трюфель и зеленый перец) есть свой цвет, который подчеркивает характер ингредиентов и делает фуэты легко узнаваемыми. Фуэт — традиционная...

11:16

Мясокомбинат «Дубки» оштрафовали за листерии в колбасе

Арбитражный суд Саратовской области рассмотрел дело, в котором саратовский производитель мясных изделий «Дубки» был привлечен к ответственности по требованию Россельхознадзора из-за обнаруженной в продукции бактерии. О результатах сообщили в пресс-службе суда. Речь о случае,...

11:15

1 сентября в России начнет действовать ГОСТ на фунчозу

Росстандарт утвердил межгосударственный стандарт на крахмальную лапшу «Фын-тез» (фунчозу), требования которого вступят в силу с 1 сентября 2026 года. Об этом сообщается на сайте ведомства. Лапша «Фын-тез» предназначена для продажи...

11:14

Новый ГОСТ на мороженое введут с 2028 года

Новый межгосударственный стандарт на молочное и сливочное мороженое, а также на пломбир (ГОСТ 31457-2025) начнет действовать в России с 1 января 2028 года. Документ будет введен взамен ГОСТа, действовавшего с 2013 года. В зависимости...

11:09

В 2025 году инвестиции в основной капитал АПК России уменьшились почти на 4%

За минувший год  объём инвестиций в основной капитал агропромышленного комплекса России уменьшился на 3,6 процента от уровня 2024-го. Такие данные приводятся в обзорном докладе Банка России «Региональная экономика».  Конкретные цифры в документе не приводятся. В...