Потребители в России сталкиваются с преимущественным ростом цен на продукты питания, что подтверждается данными мониторинга за неделю, месяц и год. По состоянию на 9 февраля 2026 года, аналитики отмечают укрепление стоимости большинства продовольственных товаров.
Средний рост цен по всем 43 отслеживаемым позициям составил 0,3% за неделю, 1,9% за месяц и 2,2% в годовом выражении. За неделю цены выросли на 28 товарах, а снизились на 15. В месячной перспективе рост затронул 33 позиции, снижение — 10. За год повышение коснулось 30 товаров, а падение — 13.
Изменение цен на продукты питания за год
Продукты питания, которые выросли в цене за год
Наиболее значительный годовой рост отмечен у рыбы мороженой неразделанной (+16,8%), водки (+16,4%), говядины на кости (+16,0%), хлеба и булочных изделий из пшеничной муки различных сортов (+13,8%) и хлеба из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной (+12,9%). Также подорожали маргарин (+11,5%), консервы овощные для детского питания (+9,0%), огурцы свежие (+8,3%), печенье (+8,0%), консервы мясные для детского питания (+7,7%), свинина на кости (+6,9%), смеси сухие молочные для детского питания (+6,8%), молоко пастеризованное (+6,3%), колбаса полукопченая и варено-копченая (+6,2%), яблоки (+6,2%), вермишель (+5,8%), сыры твердые, полутвердые и мягкие (+5,6%), чай черный байховый (+5,5%), сосиски, сардельки (+4,8%), консервы фруктово-ягодные для детского питания (+4,8%), колбаса вареная (+4,8%), куриное мясо (+4,4%), макаронные изделия из пшеничной муки высшего сорта (+4,2%), молоко ультрапастеризованное (+3,8%), творог (+3,6%), сметана (+3,6%), мука пшеничная (+3,4%), соль поваренная пищевая (+2,9%), масло подсолнечное (+1,3%) и морковь (+0,1%).
Продукты питания, которые снизились в цене за год
За год подешевели помидоры свежие (-0,3%), баранина на кости (-2,8%), крупа гречневая-ядрица (-2,8%), пшено (-3,9%), масло сливочное (-4,8%), рис шлифованный (-5,1%), бананы (-7,4%), сахар-песок (-8,2%), свёкла столовая (-10,6%), лук репчатый (-15,8%), картофель (-16,4%), яйца куриные (-17,7%) и капуста белокочанная свежая (-22,6%).
Изменение цен на продукты питания за месяц
Продукты питания, которые выросли в цене за месяц
За месяц сильнее всего подорожали огурцы свежие (+22,8%), картофель (+7,9%), капуста белокочанная свежая (+7,4%), помидоры свежие (+7,0%) и морковь (+6,2%). Также наблюдался рост цен на свёклу столовую (+5,7%), водку (+4,8%), яблоки (+3,8%), говядину на кости (+3,0%), лук репчатый (+2,9%), бананы (+2,8%), маргарин (+2,4%), яйца куриные (+2,2%), хлеб и булочные изделия из пшеничной муки различных сортов (+2,0%), консервы овощные для детского питания (+1,7%), консервы мясные для детского питания (+1,4%), рис шлифованный (+1,2%), рыбу мороженую неразделанную (+1,2%), печенье (+1,1%), сосиски, сардельки (+0,8%), молоко пастеризованное (+0,5%), пшено (+0,5%), колбасу вареную (+0,5%), консервы фруктово-ягодные для детского питания (+0,4%), чай черный байховый (+0,3%), вермишель (+0,3%), сахар-песок (+0,3%), макаронные изделия из пшеничной муки высшего сорта (+0,3%), хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной (+0,3%), масло подсолнечное (+0,2%), сыры твердые, полутвердые и мягкие (+0,2%), молоко ультрапастеризованное (+0,1%) и творог (+0,03%).
Продукты питания, которые снизились в цене за месяц
За месяц снизились цены на колбасу полукопченую и варено-копченую (-0,2%), сметану (-0,3%), муку пшеничную (-0,3%), крупу гречневую-ядрицу (-0,4%), масло сливочное (-0,5%), смеси сухие молочные для детского питания (-0,8%), куриное мясо (-0,8%), соль поваренную пищевую (-1,2%), свинину на кости (-1,5%) и баранину на кости (-2,6%).
Изменение цен на продукты питания за неделю
Продукты питания, которые выросли в цене за неделю
За неделю наибольший рост цен отмечен на огурцы свежие (+5,0%), морковь (+1,7%), яйца куриные (+1,5%), картофель (+1,3%) и помидоры свежие (+1,2%). Также подорожали капуста белокочанная свежая (+1,2%), свёкла столовая (+0,8%), консервы овощные для детского питания (+0,8%), говядина на кости (+0,6%), водка (+0,5%), рыба мороженая неразделанная (+0,4%), консервы фруктово-ягодные для детского питания (+0,4%), яблоки (+0,3%), сосиски, сардельки (+0,3%), хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной (+0,3%), бананы (+0,3%), сахар-песок (+0,3%), масло подсолнечное (+0,2%), хлеб и булочные изделия из пшеничной муки различных сортов (+0,2%), макаронные изделия из пшеничной муки высшего сорта (+0,2%), соль поваренная пищевая (+0,2%), баранина на кости (+0,2%), консервы мясные для детского питания (+0,1%), молоко пастеризованное (+0,04%), маргарин (+0,04%), печенье (+0,01%), вермишель (+0,01%) и смеси сухие молочные для детского питания (+0,01%).
Продукты питания, которые снизились в цене за неделю
За неделю снижение цен коснулось колбасы полукопченой и варено-копченой (-0,03%), крупы гречневой-ядрицы (-0,04%), чая черного байхового (-0,1%), пшена (-0,1%), лука репчатого (-0,1%), куриного мяса (-0,1%), колбасы вареной (-0,1%), творога (-0,1%), масла сливочного (-0,2%), сыров твердых, полутвердых и мягких (-0,2%), молока ультрапастеризованного (-0,2%), риса шлифованного (-0,3%), сметаны (-0,4%), муки пшеничной (-0,5%) и свинины на кости (-0,6%).
