Мясо, мясопродукты оптом в Москве

Добрый день! Предлагаем свиную вырезку , полный пакет документов! Возможна доставка по Москве и МО или самовывоз со склада в г.Химки ул. Заводская вл.9а ООО Мегаполис-продукт

Добрый день! В продаже филе утки на коже Озерка. Самовывоз Химки Заводская вл. 9а или доставка по договоренности

Оптовая продажа свинины со склада г. Бронницы МО. 4 компартмент. Заморозка. ГОСТ Отгрузка любой партии. Возможна доставка до вашего склада.

Тримминг 80/20

Лопатка свиная, б/к, заморозка. Категория А Вакуумная упаковка Отгрузка со склада в Бронницах, возможна доставка

Свиной окорок, б/к, б/ш, заморозка

кость гантеля

На постоянной основе покупаем тушку цб охл. В месяц 300-500т.

Предлагаем жилка мягкая замороженная со склада в Москве 120 руб. 1 кг ГОСТ

Мясные блоки из говядины жилованной глубокой заморозки с содержанием видимой жировой и соединительной ткани не более 14% выр. по СТО. Производитель : ООО ТД Мясников Объём. Дата выработки май 2021 г. Срок годности 2 г. Отгрузка из г. Смоленск Звоните.

В продаже жир корпусной в наличии 6 тонн выработка 07.2022 производство Республика Беларусь

Печень свиная

Лапы утиные

Мясо Оптом. Охлаждённая Говядина.Баранина. Возможно без предварительной договорённости, если груз уже прибыл в Москву или в Московскую Область. Сразу☝️Предлагайте хорошие цены! Расчитываемся наличными за любой объëм. Подбираем потенциальных поставщиков. Звоните, пишите. тел./WhatsApp

Шея утиная

Необходимо Мясо Оптом в Москву и МО. Говядина, баранина. Охлаждённое. Возможно без предварительной договорённости, если груз уже прибыл в Москву или в Московскую Область. Подбираем потенциальных поставщиков. Звоните, пишите. Тел./ WhatsApp/ Telegram/ Viber

Торговая компания предлагает тушка перепелки 120-140 грамм в замороженном виде. Ящик по 10кг Шоковая заморозка, в полиблок, коробка. Свежий убой. Цена договорная

мясоперерабатывающие предприятие предлагает тримминг говяжий головной.объёмы.сертификат качества.доставка.халяль.

Мясные блоки из говядины жилованной глубокой заморозки с содержанием видимой жировой и соединительной ткани не более 14%, выработанные по СТО с хранения Росрезерва. Объёмы на складах в г. Смоленск, Челябинск. Звоните.

филе бедра инд грудки инд. голень н/к крупная Щея крупная (мальчики) Всегда в наличии, производитель восточная, индилайт

ГОВЯДИНА Туши, полутуши замороженные и охлаждённые; полуфабрикаты говяжьи: антрекот, грудинка, гуляш, лопаточная часть, рёбрышки, кость пищевая и прочая продукция из мяса говядины. КУРИЦА Целая тушка, полутушка, грудка, окорок, спинка, крылья, лапки, шея и прочая продукция из мяса курицы. СВИНИНА Полутуши, передняя четверть, задняя четверть, рёбра, брюшина, ноги, окорок, голяшка, язык, шейка, вырезка, уши; полуфабрикаты свиные: гуляш, карбонад, корейка, котлетное мясо, лопатка, поджарка и прочая продукция из мяса свинины. БАРАНИНА Туша, передняя нога, задняя нога, передняя четверть, сердце, печень, яички, хвостовой жир, язык; полуфабрикаты и готовая продукция из баранины. Имеется готовая к употреблению копчено-вареная продукция, сырокопченая, сервировочные нарезки, колбасы вареные, сосиски, сардельки, ветчины, колбасы варено-копченые, сырокопченые, полукопченые и прочая готовая продукция. Полуфабрикаты из мяса утки и гуся. В наличии имеется продукция изготовленная в соответствии с требованиями стандарта «Халяль». Также имеется эксклюзивная продукция изготавливаемая в соответствии с Кошер-Сертификацией. С каталогами продукции можно ознакомиться по ссылке: http://aprgs.ru/goodeco/ Адреса почты для заявок: Тел.: , Сергей

Корова 90+кг высокой упитанностью, 1 категория. 335₽ Бык 100+кг высокой упитанностью . 410₽ кг Клеймы РБ ( производство Республика Беларусь). Ветка Российская. Под заказ от 2500 кг Так же в продаже: • Мясо говядины 2 сорт в блоках • Обрезь говядина в блоках Блоки по 20-22кг Производство Республика Беларусь Заморозка/охлажденное Мясо говядина оптом . Мясо говядины на кости оптом . мясо говядины полутуши оптом . Говядина оптом . Говядина опт .

Тушка ЦБ 1с пф РБ, охл/зам, общий/фирменный пакет, 2,2-2,4кг . Цена с доставкой в Москву и Московскую область, а так же Северо-Западный регион 131 руб. Дополнительная доставка по всей территории России, обсуждается отдельно. Возможно предоставление образцов. Птица премиум качества , результаты обвалки на 3-4% лучше чем у средней птицы по рынку. Регулярные поставки.

Лопатка б/к Парагвай 38/49

Шея говяжья б/к с/м Гросс мит со склада в МСК торг от обьема

Фарш говяжий

Тримминг говяжий обрезь говяжья халяль.

Продаю свиные Желчные пузыри. Бойня, полностью свиная разделка. В наличии тонна. Брикет 15-17 кг. Самовывоз, Ставропольский край.

Говяжьи рёбра BACK RIBS (спинные ребра) «ВЛАДБИФ» вырезаны с 6 по 12 ребро спинного отруба туши. Ароматные рёбрышки BACK RIBS отличаются насыщенным мясным вкусом. Они отлично подходят для барбекю. Это классическое блюдо, которое любят во всех странах мира! Они сочные и питательные, при этом содержат небольшое количество жира. Рекомендуем долго томить не менее 8 часов при температуре 75-80 градусов. Во время жарки или запекания добавьте пряные травы и специи, чтобы выгодно подчеркнуть вкус и аромат мраморного мяса. В качестве гарнира можно использовать любимые овощи. Мраморная говядина (Marbled beef) более 200 дней зернового откорма. Вся продукция ТМ VLADBEEF сертифицирована, упакована в термоусадочных пакетах под вакуумом, отгрузка в коробах. НДС. Меркурий.

Альтернативный отруб из которого получают Стейк Чак-Тендер Ароматный отруб, который может быть приготовлен как целиком, так и будучи порезанным на медальоны. Имеет превосходный вкус и текстуру хотя и лишен мраморности, вырезается из лопаточной части: продолговатая мышца, которая расположена рядом с топ блейдом. Мраморная говядина (Marbled beef) более 200 дней зернового откорма. Вся продукция ТМ VLADBEEF сертифицирована, упакована в термоусадочных пакетах под вакуумом, отгрузка в коробах. НДС. Меркурий.

тейк Паук или как его еще называют воразделке - стейк Аринье. Очень редкий стейк, так как в бычке их всего два и извлечь его из тазобедренного сустава не повредив достаточно сложно. Своё название стейк получил благодаря своей жировой сетке, напоминающей паутину. Эта мышца практически не нагружается, поэтому стейк получается очень нежным. Способ приготовления - Обратная обжарка (reverse sear) с предпосолом: Стейки приправить и переложить на доску на 1-2 часа, пару раз перевернуть. Сначала соль будет вытягивать влагу из мяса, и на доске появится лужица. Затем соленые соки будут впитываться в мясо (обратный осмос). Когда этот процесс завершится, можно начинать готовить стейки. Духовку прогреть до 80-100С (нагрев верх-низ). Стейки разложить свободно на противень с решеткой. Готовить с воткнутым термометром до желаемой степени прожарки – 52-53С - rare, 56-57С - medium rare, 60-62 – medium. Это может занять от 30 минут до часа в зависимости от толщины и желаемой температуры. Вынуть стейки из духовки, оставить на 15 минут. Довести до корочки на сковороде или обжечь горелкой.

Альтернативный отруб из которого получают Стейк Пиканья, еще его называют Бразильский стейк. Пиканья — излюбленный стейк искушенных мясоедов Латинской Америки, давно побивший здесь по популярности классические рибай, стриплойн и филе-миньон. И на то есть причины. Пиканья обладает характерной текстурой, приятной упругостью и богатым вкусом. Любимый стейк бразильцев вырезают из костреца. Съевшие в своей жизни немало прекрасных стейков, жители Латинской Америки убеждены, что именно в этой части животного сосредоточен самый вкус. Из Филе верхней части бедра (Top Sirloin Cap) помимо стейка Пиканья можно приготовить удивительно вкусное и сочное мясо с хрустящей корочкой в виде мясного рулета или ростбифа.

Название "Фланк" или "Флэнк" отображает то, из какой части туши взять стейк. Расположение у отруба нижнебрюшное и в той части туши он выполняет лишь поддерживающую функцию. Отруб находится под ребрами ближе к задним ногам животного. В подбрюшной части туши довольно сильное кровеносное движение, что обеспечивает стейку насыщенный говяжий вкус. Поверхность стейка гладкая, блестящая, а мышечные волокна длинные и расположены вдоль овального отруба. В целом очень «мускулистый» стейк с насыщенным мясным вкусом и таким же ароматом. Фланк стейк — это альтернативный отруб, плоский, бескостный кусок. Он обладает насыщенным говяжьим вкусом и некоторой жёсткостью, так что перед приготовлением его следует замариновать. Также, чтобы размягчить волокна, можно пройтись по отрубу тендерайзером или молоточком. Не забудьте перед этим обернуть мясо в пищевую плёнку, чтобы не разорвать волокна. В маринад следует добавить размягчающие компоненты — это может быть фруктовый сок или соевый соус. Также добавьте при мариновании небольшое количество растительного масла. Фланк стейк становится жестче, чем дольше его готовят. Остановитесь на прожарке medium rare. Для этого достаточно поджарить мясо примерно 3-4 минуты с одной стороны и 2 минуты — со второй стороны. Не забудьте, что стейку нужно отдохнуть. Выложите его на деревянную доску и накройте фольгой, оставив на 5-7 минут. Отдохнувший и правильно приготовленный Фланк стейк порадует вас сочностью. Но прежде правильно его нарежьте – поперек волокон острым ножом.

Стейк Мясника, Стейк Онглет (у французов) или как его ещё называют Хэнгер-Стейк называется так, потому что часть мышцы, из которой его готовят, висит (hangs) между филе и ребром. Это центральная, самая широкая и мясистая, часть диафрагмы бычка. Характерная её особенность — продольная жила, проходящая по центру отруба, к которой под углом в 30-40 градусов крепятся мясные волокна. Эта часть мышцы сама по себе очень нежная и мягкая, поэтому готовится безо всяких дополнительных ухищрений — достаточно лишь традиционных соли и перца. Стоимость Стейка Мясника обусловлена тем, что из одного быка можно получить

Альтернативный отруб из которого получают Стейк Бавет. Очень мясистый, сочный и насыщенный вкусом отруб из которого нарезается стейк Бавет. Крупные волокна + рыхлая структура + насыщенный вкус = идеальное сочетание.

Альтернативный отруб из которого получают Стейк Скёрт (Inside skirt) или иногда ещё его называют Стейк Мачете. Скёрт-стейк вырезается из диафрагмы быка — тонкой волокнистой части, отделяющей грудину от брюшины, которая условно подразделяется на три части: центральную часть, также известную как "Стейк Мясника" - Hanging Tender, внешнюю часть, она же Outside skirt, и внутреннюю часть — Inside skirt. В нашем случае Скёрт-стейк выделяется из внутренней диафрагмы Inside skirt, волокна у неё более упругие нежели чем у внешней и центральной части, поэтому этот отруб более доступный по стоимости, и при приготовлении его рекомендуется предварительно замариновать и слегка отбить.

День добрый, говядина РБ гост. Упаковка п/блок, гофротара, склад МСК. Заводы ОАО Могилевский, ОАО Ошмянский, ОАО Жлобинский, ОАО Гродненский.

Уважаемые Партнеры, На сегодняшний день может предложить Вам следующий продукт от производителей Республики Беларусь. Говядина блочная жилованная высшего сорта . Содержание жира и соединительной ткани не более 3% Стоимость 505 р/кг с НДС на складе Размер куска от 650 гр. Говядина блочная жилованная первого сорта . Содержание жира и соединительной ткани не более 6% Стоимость 405 р/кг с НДС на складе Размер куска от 650 гр. Говядина блочная жилованная односортная . Содержание жира и соединительной ткани не более 12% Стоимость 390 - 395 р/кг с НДС на складе (Разный производитель) Размер куска от 350 гр. Говядина блочная жилованная второго сорта. Содержание жира и соединительной ткани не более 20% Стоимость 340- 350 р/кг с НДС на складе (разный производитель) Размер куска от 150 гр. (минимум) Полный комплект сопроводительных и ветеринарных документов. Образцы продукции находятся у нас на складе: По адресу: М.О., г. Одинцово, Транспортный пр-д, д.1 По всем вопросам обращаться на вацап Диана Станиславовна

Говядина блочная замороженная, Государственный мясокомбинат РБ, образцы можно получить на складе в Одинцово, по всем вопросам звоните Диана, WhatsApp

Говядина блочная замороженная, Государственный мясокомбинат РБ, образцы можно получить на складе в Одинцово, по всем вопросам звоните Диана, WhatsApp

Куплю куриные лапки, большой объём. Очищенные, неочищенные. Звоните, договоримся по поводу условий доставки, наличия, объёма.

Куплю куриные лапки , свиные ноги . Оптом .

В 2011-м Тони Мата нашел в нижней части лопатки прямо-таки бриллиант — Стейк Vegas Strip. Это фантастическое мясо: для размягчения не требует длительного маринада — брось на гриль, быстро обжарь, дай отдохнуть и нарезай поперек волокон тонкими, тающими во рту ломтиками. Особенность этого отруба в том, что он хорош исключительно при обжарке medium rare. Зато средний вес "Вегас-стрипа" — около 450 граммов, можно нарезать полосками ("стрип" в переводе "полоска" и есть) или подавать целиком, как королевский стейк: по размеру-то "Вегас-стрип" почти ти-бон (450 граммов), вкус насыщенный — и все по более чем скромной цене.

Вырезка из лопатки, (англ. shoulder tender, teres major, petit filet) — часть туши, находящаяся за лопаточной костью. Имеет удлинённую форму, напоминающую классическую говяжью вырезку и в переводе с«petit fillet» означает – «маленькая вырезка». Структура вырезки из лопатки мягкая, характеризуется низким содержанием внутримышечного жира и отсутствием жил, и достаточно нежная. Ко всему прочему имеет ряд преимуществ: - отсутствие головной части - более ровная овальная форма, которая позволяет увеличить рабочую часть этого отруба - невысокая цена, в сравнении с вырезкой "Экстра". Мраморная говядина (Marbled beef) более 200 дней зернового откорма. Вся продукция ТМ VLADBEEF сертифицирована, упакована в термоусадочных пакетах под вакуумом, отгрузка в коробах. НДС. Меркурий.

Альтернативный отруб из которого получают Стейк Топ-Блейд и Стейк Флэт-Айрон Наружная часть лопатки – вторая по мягкости мышца в говяжьей туше после вырезки. Эта часть лопаточного отруба, имеющая особенность — через весь кусок, по середине, проходит довольно толстая жила. В зависимости от разделки ( удаляем жилу или нет ) появляется возможность готовить два разных стейка - флэт-айрон или топ-блейд. Топ-блейд - стейк с жилкой по всей длине, которая размягчается при готовке. Флэт-айрон - стейк с более глубокой зачисткой и удалением центральной жилы. Говоря о нежности этого стейка, его часто сравнивают с филе-миньон. Мраморная говядина (Marbled beef) более 200 дней зернового откорма. Вся продукция ТМ VLADBEEF сертифицирована, упакована в термоусадочных пакетах под вакуумом, отгрузка в коробах. НДС. Меркурий.

Альтернативный отруб из которого получают Стейк Чак Ролл или Стейк Чак Ай Ролл. Подлопаточный отруб "Экстра" (Chuck Eye Roll) - это уходящее в шейную область продолжение мышцы, составляющей отруб Рибай. Чак Ай Ролл отличается высокой степенью мраморности, нежностью и сочностью. Он идеально подходит для низкотемпературных режимов готовки – такое мясо можно запекать в духовом шкафу или тушить с овощами. Также с его помощью можно приготовить на гриле известный одноименный стейк Чак Ай Ролл или Чак Ролл. Перед приготовлением мясо можно замариновать. Отруб поступает в продажу в зачищенном виде. Мраморная говядина (Marbled beef) более 200 дней зернового откорма. Вся продукция ТМ VLADBEEF сертифицирована, упакована в термоусадочных пакетах под вакуумом, отгрузка в коробах. НДС. Меркурий.

Short Ribs (рёбра для гриля) вырезаются из покромки или нижней части рёберного отруба. Отлично подходят для барбекю или тушения. Мясо на коротких ребрах, в отличие от спинных, располагается сверху, а не между костей. ⠀ Мраморная говядина (Marbled beef) более 200 дней зернового откорма. Вся продукция ТМ VLADBEEF сертифицирована, упакована в термоусадочных пакетах под вакуумом, отгрузка в коробах. НДС. Меркурий.

Стейк Рибай – самый популярный говяжий стейк в мире, относится к разряду ПРЕМИАЛЬНЫХ стейков, вырезается из спинной части туши – наиболее мясистой и нежной. Его любят как истинные гурманы, так и начинающие ценители мясных блюд. Стейк Рибай отличается сочностью, нежностью и превосходной мраморной текстурой. Характерная особенность Рибая – исключительно мягкое мясо, так как мышцы в структуре практически не рабочие и не задействованы в движении бычка. Особый сладковатый привкус мяса достигается за счет кукурузного откорма. Стейк Рибай практически невозможно испортить. Его можно готовить на гриле, на мангале, на сковороде. За счет высокой температуры приготовления, жировые прослойки плавятся, насыщая мясные волокна питательным соком. Для стейков Рибай можно использовать только базовые специи – соль и перец, также можно добавить при приготовлении в сковороде несколько зубчиков чеснока, розмарин и сливочное масло. Рекомендуемая степень прожарки Medium - Medium Rare. Мраморная говядина (Marbled beef) более 200 дней зернового откорма. Вся продукция ТМ VLADBEEF сертифицирована, упакована в термоусадочных пакетах под вакуумом, отгрузка в коробах. НДС. Меркурий.

Стриплойн (в переводе с англ. «филейная полоска») – это стейк премиум-класса, нарезается из тонкого края в поясничной области туши, причем мясо берётся из участка после 13 ребра — именно здесь оно обладает нужной структурой и плотностью. Мягкость и сочность обеспечивается за счет тонкой жировой полоски, которая охватывает весь периметр продукта. Это блюдо для настоящих ценителей натурального мяса, в Америке говорят – это традиционный стейк для мужчин. Особенности Стейка Стриплойн: - плотная структура с равномерными небольшими волокнами; - тонкая полоска жира, проходящая по краю (именно она дает мясо неповторимый насыщенный аромат и ее нив коем случае нельзя срезать, тк это легко усваиваемый продукт без холестерина); - насыщенный говяжий вкус; - энергетическая ценность всего 130 Ккал на 100 граммов — даже меньше, чем в вареной куриной грудке; - полное отсутствие углеводов — идеальный вариант для низкоуглеводной диеты; - стейк практически нельзя испортить, поэтому нет сложности в его приготовлении. Стриплойн можно есть всем: и спортсменам, и людям, следящим за фигурой, и счастливчикам, не озабоченным лишним весом. Данный продукт готовят на гриле, но он такой же сочный может получиться на сковородке с толстым дном. Перед процессом приготовления мясо должно немного «подышать», что обеспечит невероятную сочность и нежность готового блюда. Оптимальной для Стриплойна считается прожарка medium rare, при которой говядина прогревается изнутри до 57°. При таком способе она получается максимально сочной, нежной и мягкой. Прожарка medium (с нагреванием мяса до 62°) также допустима. Стейк приправляют только солью и перцем. Но это в классическом варианте рецепта. При желании всегда можно оттенить вкус чесноком и любимыми приправами, для этого оптимально подходит тимьян и розмарин. Мраморная говядина (Marbled beef) более 200 дней зернового откорма. Вся продукция ТМ VLADBEEF сертифицирована, упакована в термоусадочных пакетах под вакуумом, отгрузка в коробах. НДС. Меркурий.