Руководители и специалисты при строительстве и модернизации предприятий по переработке птицы зачастую становятся перед выбором: какое оборудование для разделки птицы выбрать, каким преимуществам отдать предпочтение, чтобы птицепереработка обеспечивала, с одной стороны, низкие затраты, а с другой – современные стандарты качества.
Неискушенные хозяйственники в поисках оптимальных вариантов очень часто соблазняются предложениями представителей иностранных производителей, не принимая во внимание, что аналогичное оборудование, разработанное и производимое российскими компаниями, уже давно и успешно конкурирует на рынке.
Российское предприятие «Арнея» в полной мере обеспечивает запросы переработчиков в качественном и высокоэффективном оборудовании по обвалке и разделке птицы.
Не хуже, а лучше
Компания «Арнея» предлагает оборудование для переработки мяса птицы собственного производства. Это пресса механической обвалки птицы марки ПТИЦЕРОН, автоматизированные линии разделки птицы, а также пилы дисковые для разделки птицы и кролика.
Продукция компании отличается высокой производительностью и одновременно качественным и четким выполнением технологических операций. Оборудование доступно для предприятий малого и среднего бизнеса. Основные заказчики – это предприятия, имеющие производительность до 3 тыс. голов птицы в час.
Несмотря на то, что оборудование компании «Арнея» ориентировано в основном на «середнячков» аграрного бизнеса, оно ни в чем не уступает аналогам солидных конкурентов. Оборудование компании востребовано, потому что гарантированно обеспечивает качество конечного продукта.
Линия разделки птицы ЛРП-3000
Одной из самых популярных среди переработчиков стала производимая компанией «Арнея» линия разделки птицы ЛРП-3000, которая поставляется смонтированной на собственной несущей раме. Такая конструкция не просто облегчает монтаж оборудования, но и за счет «натянутости» конвейера разделки не позволяет тушкам двигаться на линии из стороны в сторону, что сохраняет точность разделки. Максимальная производительность линии разделки ЛРП – 3 тыс. ед./ч. Основными покупателями линии являются предприятия, имеющие собственный цех переработки, централизованные птицеперерабатывающие заводы, а также производства, закупающие тушки для последующей разделки и снятия филе.
Линию отличает высокое качество разделки, что выражается в идентичности разделанных частей. Цены на линию зависят от комплектации. Средняя стоимость предлагаемой линии варьируется от 3 до 3,5 млн руб., что в 5-10 раз ниже импортных аналогов. В свою очередь комплектация линии зависит от того, какую конечную продукцию хочет получить переработчик: можно полностью разделать тушку, отделить крылья, окорочка, либо разделить тушку пополам с вырезкой грудинки. Разделка на линии полностью автоматизирована. Оборудование окупается примерно за 1-1,5 года.
Линия разделки птицы ЛРП автоматизирована, для ее обслуживания достаточно одного человека на навеске тушек. Все отдельные модули машины настраиваются на одинаковый весовой диапазон обрабатываемого продукта, чтобы обеспечить оптимальный выход и качество реза. Существует возможность приостановки модулей в случае, если какие-то операции разделки временно не требуются.
Конструкция линии разделки птицы постоянно совершенствуется и улучшается, За последнее время с учетом пожеланий заказчиков в конструкцию линии разделки птицы ЛРП внесены существенные изменения. Улучшена защита всех двигателей, что практически исключает попадание в них воды. По согласованию с заказчиком линия может оснащаться дополнительной опцией – разъемными соединениями рамы, что позволяет избежать сложностей при транспортировке и последующей установке (длина линии – 6 м, ширина – 1,5 м, высота –2,5 м). Добавлена опция увеличения производительности линии до 4000-5000 ед/час.
На сегодняшний день ЛРП-3000 для разделки птицы – одно из лучших предложений на отечественном рынке по оптимальному соотношению цены и качества. Линия не уступает импортным стандартам и окупается примерно за 1-1,5 года.
Производство, продажу, монтаж, наладку и сервисное сопровождение оборудования персонал компании «Арнея» осуществляет в комплексе. Специалисты компании выезжают в регионы для осуществления монтажа линии, обучают персонал для работы на ней.
Пресса обвалочные ПТИЦЕРОН-1000 и ПТИЦЕРОН-400
Пресса обвалочные ПТИЦЕРОН-1000 и ПТИЦЕРОН-400, выпускаемые ООО «Арнея», предназначенные для механической обвалки мяса птицы, также отличаются высокой производительностью. Технологическая схема обработки мяса на прессах отличается универсальностью и простотой. Предварительно охлажденное до температуры 0-4 ºС сырье (тушки птицы или их части) загружается в бункер пресса, откуда шнеком подается на обвалочную головку, где происходит разделение сырья на мясную массу, выдавливаемую через пазы в комплекте сепарирующих колец, размещенных в корпусе, и костный остаток, удаляемый из бокового отверстия во фланце обвалочной головки.
Благодаря шнековой конструкции, возможно регулировать давление и контролировать соотношение количества мяса и костных включений на выходе.
Применение прессов механической обвалки мяса решает проблему рационального использования некондиционного мяса бройлеров и мяса обновляемого маточного стада, а также мяса, не соответствующего второй категории по упитанности и качеству обработки, позволяет подвергать механической обвалке шеи птицы, каркасы и пр.
При изготовлении прессов механической обвалки мяса птицы в конструктивных узлах использована сталь, допустимая для контакта с пищевыми продуктами, а также нержавеющая сталь. Кольца фильтра изготовлены из высокоуглеродистой стали с хромированием поверхностей. Крепежные элементы изготовлены из конструкционных сталей с антикоррозионным покрытием.
ООО "Миасский завод промышленного оборудования" производит шнековые сепараторы марки EcoPulse S полностью из нержавеющей стали по уникальной технологи с «плавающим ситом». Применяемые в различных отраслях промышленности – от животноводства до спиртовой и целлюлоза-бумажной промышленности сепараторы зарекомендовали себя, как отличное средство отделения влаги от твердого вещества. Мобильное и стационарное исполнение. Собственное производство. Короткие сроки. Приемлемые цены. Различная производительность и мощность: от 10 до 60 м3/ч, от 3 до 7,5 кВт. Поможем подобрать сопутствующее оборудование.
Цена модели S-2.1 от 1 660 000 руб.
Контакты: Опарин Дмитрий Владимирович
Тел: +7(3513) 53-33-37 (10)
Сотрудничество с «МЗПО» - это вклад в своё развитие и успешное будущее.
ООО Арнея предлагает пресс механической обвалки для разделки
мяса птицы ПТИЦЕРОН. Пресс обвалочный ПТИЦЕРОН предназначен
для отделения мяса птицы от костей за счет дробления костей
и сепарирования фарша от костного остатка (обвалка). Пресс
механической обвалки мяса птицы ПТИЦЕРОН используется на
предприятиях птице-перерабатывающей промышленности при
механической обвалке мяса птицы. При изготовлении пресса
механической обвалки мяса птицы в конструктивных узлах
использована сталь, допустимая для контакта с пищевыми
продуктами, или нержавеющая сталь. Кольца фильтра изготовлены
из высокоуглеродистой стали с хромированием поверхностей.
Крепежные элементы изготовлены из конструкционных сталей с
антикоррозионным покрытием.
производительностью 400кг/час, в наличии на складе по цене 230 000 руб
Машина предназначена для автоматической обвалки (отделения мышечной массы от кости) частей окорочка бройлера (индейки, гусей, уток) бедра и голени.
Продукция размещается оператором в устройстве для обвалки (диафрагме). Далее происходит процесс автоматического отделения мышечной массы от кости с помощью поршня. Затем кость отрезается с помощью пилы, а мясо удаляется с помощью разгрузочного устройства.
Подробное описание, фото и видео работы оборудования Вы можете увидеть
на сайте
Предлагаем Вам иглы инъекционные, более 100 модификаций для большинства российских и импортных мясных и рыбных инъекторов собственного производства.
Наше предприятие с 2000 года производит различное медицинское оборудование, которое получило такие награды, как «100 лучших товаров России», «Golden Galaxy» и другие.
Благодаря накопленному опыту наши мясные иглы соответствуют всем международным стандартам качества, а цены значительно ниже зарубежных аналогов. Это наш достойный вклад в политику импортозамещения.
По Вашему чертежу или образцу в сжатые сроки наша компания изготовит для Вас любую необходимую партию таких игл и доставит в Ваш город.
Более подробно о мясных иглах:
Наши клиенты остаются с нами!
Ваша компания УНИКОН
ООО Научно-производственное предприятие «Уникон»
Россия, Челябинская область, г. Миасс
Тел/факс (3513)53-63-33, 53-93-30, 53-93-66
Пила предназначена для разделки тушек кур, гусей, уток
и т.п. Разделка тушки (отделение ног, крыльев, разрезка на
половинки и четвертинки) производится с помощью дискового
ножа (фрезы).
Пресс обвалочный ПО-1000 предназначен для использования на предприятиях птицеперерабатывающей промышленности при механической обвалке мяса птицы. Предварительно охлажденное до температуры 0…4 °С сырье (тушки птицы или их части) загружаются в бункер пресса, откуда шнеком подается обвалочную головку, где происходит разделение сырья на мясную массу, выдавливаемую через пазы в комплекте сепарирующих колец, размещенных в корпусе, и костный остаток, удаляемый из бокового отверстия во фланце обвалочной головки.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Производительность, до кг/час……………………………………..…………..…1000
Число оборотов шнека, об/мин ..........................................................................250
Мощность электропривода, кВт .......................................................................... 15
Диаметр шнека, мм ……………………………………………………………….…..102
Напряжение подводящей сети, В………………………………………...…………380
Обслуживающий персонал, чел……………………………..…………………………1
Габариты, мм……………………………………………………..1550х710х1250…1500
Масса, кг ............................................................................. ……………..……... ~730
1.1 Установка К7-ФЦЛ/7, предназначена для удаления крупного и мелкого оперения с тушек бройлеров, кур, цыплят, уток, утят и индюшат. Машина эксплуатируется на перерабатывающих предприятиях и устанавливается в линиях производительностью 500, 1000, 1500, 2000, 3000, 6000 шт/час на участке первичной обработки для предварительного и окончательного снятия оперения.
1.2 Машина работает в автоматическом режиме и специального обслуживающего персонала не имеет.
1.3 Машина изготавливается в климатическом исполнении «УХЛ» категории 4 по ГОСТ 15160-68.
1.4 Машина надёжно работает на рабочих режимах при температуре окружающей среды от 1 до 35˚С, влажности 65% при 20 ˚С по ГОСТ 15150-68.
1.5 Машина соответствует техническим условиям № 575-03-2001 на технологическое оборудование, разработки производства ООО «КТБмаш».
2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
1. Производительность техническая: шт/час
по бройлерам, курам и цыплятам,
по уткам, утятам, шт/час
по индюшатам, шт/час
не менее 2000
не менее 1000
не менее 500
ООО "Арнея" предлагает оборудование для птице-мясо переработки:
линия разделки птицы ЛРП-3000, пресс механической обвалки мяса
птицы ПТИЦЕРОН-1000 и ПТИЦЕРОН-400, комплекты ЗИП к прессам
обвалки, пила дисковая для разделки птицы.
СП-4000 – машины модульной конструкции для разделки птицы. На них можно
обрабатывать потрошенных и начисто вымытых, как правило, предварительно охлаждѐнных
кур. В зависимости от требуемого производственного результата для различных функций
используются отдельные модули.
Технические характеристики
Габариты:
- длина, мм……………………………………...……..6800
- ширина, мм………………………………….......…...1400
- высота, мм.…………………………………...………2400
Вес, кг………………………………………...………..1900
Производительность, шт./час…………..………500 - 4500
Линия состоит из следующих узлов:
1. Рама
2. Приводная станция……………………………....1,5 кВт
3. Натяжная станция
4. Модуль отрезания крыльев………….…...….2 х 1,1 кВт
5. Модуль отрезания грудки……………………2 х 1,5 кВт
6. Модуль отрезания спинки……………...……......1,1 кВт
7. Модуль разделения окорочков и спинки……2 х 1,1 кВт
8. Модуль разделения на бедро-голень….…….2 х 1,1 кВт
9. Устройство сброса голени
10. Поворотная подвеска
11. Пульт управления
Машина МОП-2 предназначена для снятия оперения с кур и других видов птицы.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Производительность, шт./час……………………………………..………………800
Частота вращения активатора, об/мин ......................................................... 210
Тип двигателя ........................................................... асинхронный, трёхфазный
Частота вращения вала эл. двиг, об/мин ...................................................... 940
Мощность, кВт .................................................................................................. 2,2
Напряжение, В ................................................................................................. 380
Габаритные размеры, мм
высота .............................................................................................. 1230
длина ................................................................................................ 1500
ширина ............................................................................................. 1290
Масса, кг ............................................................................. не более 250
Пресс обвалочный ПО-300 предназначен для отделения мяса птицы от костей за счет дробления костей и сепарирования фарша от костного остатка (обвалка).
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Производительность, до кг/час……………………………………..…………..…300
Число оборотов эл. двигателя, об/мин .........................................................1000
Число оборотов шнека, об/мин .......................................................................250
Мощность привода, кВт ...................................................................................... 4
Диаметр шнека, мм …………………………………………………………………..72
Напряжение подводящей сети, В…………………………………………………380
Обслуживающий персонал, чел……………………………..………………………1
Габариты, мм…………………………………………………….……..1000х500х1000
Масса, кг ............................................................................. ……………..…... ~230
Линия воздушно-капельного охлаждения
российского производства
Одним из важнейших элементов технологии переработки мяса птицы является его холодильная обработка.
С одной стороны – это наиболее инвестиционно и энергозатратный участок в технологической схеме, а с другой стороны – существенно влияющий на качество мяса, его потребительскую привлекательность и устойчивость во время хранения.
Существует несколько способов охлаждения птицы: в воде, либо в воздухе при естественной или принудительной циркуляции, либо воздушно-капельный.
Каждый способ имеет свои плюсы и минусы, которые многократно описаны в специальной литературе.
По нашему мнению, одной из основных причин, по которой способ воздушно-капельного охлаждения широко не используются на российских птицефабриках - это его высокая инвестиционная стоимость.
Нашим предприятием - ООО «КТБмаш» (г. Миасс, Челябинской обл.) совместно с ООО «Мастер-Холод» (г. Иркутск) по инициативе Генерального директора ООО «Саянский бройлер» Ерёменко Сергея Константиновича была разработана, изготовлена и введена в августе 2007 г. в эксплуатацию на птицефабрике ООО «Саянский бройлер» линия воздушно-капельного охлаждения производительностью 6000 гол/час протяжённостью 1580 м.
Инициатива и настойчивость Ерёменко С.К.,. поддержавшего отечественных производителей, позволили впервые в России реализовать этот проект силами российских предприятий, что позволит птицефабрикам сэкономить немалые средства при проведении реконструкций материальной базы. Конструктивно подвесной конвейер установлен на силовой раме в 3-х ярусах в термостатированном помещении площадью 250 м².
Пластиковые подвески установлены на тяговой цепи с шагом 152 мм (6"). Транспортный путь конвейера Т-образного профиля выполнен из конструкционной горячеоцинкованной стали.
Компоновочная схема силовой рамы и конвейера может быть выполнена и в два и в один ярус в зависимости от имеющихся площадей и требований заказчика.
Для размещения конвейера был построен туннель из сэндвич панелей, полезным объёмом 1056 м 3. Внешний металлокаркас является несущей конструкцией для воздухоохладителей. При проектировании холодильного оборудования был применён ряд нестандартных решений для обеспечения поставленных задач. К примеру на воздухоохладителях было изменено направление воздушного потока. Также особое внимание было уделено скорости воздуха и автоматизации системы охлаждения, оттайки.
Техническая характеристика туннеля:
Размещение холодильной туннеля………………………………………..в помещении
Характеристики продукта:
Температура входящего продукта………………………………………….+36°С
Температура выходящего продукта………………………………………+2…+4°С
Масса продукта в камере……………………………………………………8870 кг.
Суточный оборот……………………………………………………………78000 кг.
Расчётная температура окружающей среды………………………………+30°С
Для обеспечения температурного режима были применены: компрессорно-ресиверный агрегат на базе двух винтовых компрессоров «BITZER» () и теплообменные аппараты Alfa Laval (). Система орошения состоит из гидромодуля с насосом высокого давления и контуром распределения и распыления воды.
Компоновочная схема силовой рамы и конвейера обеспечила возможность разместить все приводные (9 шт.) и натяжные станции с одной стороны туннеля при равномерной длине участков конвейера между приводными станциями, что обеспечило равнонагруженность всего конвейера, и позволила минимизировать длину силовых и управляющих кабелей с частотным управлением скоростью конвейера.
Ввод в эксплуатацию линии воздушно-капельного охлаждения позволил обеспечить выпуск охлаждённой птицы с весом тушек от 1.150г. до 1900 г с температурой от +2 до +4°С.
Стоимость проекта почти в два раза дешевле по сравнению с предложениями иностранных фирм.
Установка предназначена для разделки тушек кур, гусей, уток и т.п. Разделение тушки (отделение ног, крыльев, разрезка на половинки и четвертинки) производится с помощью дискового ножа (фрезы).
Производительность до 400 шт/час
Мощность электропривода 0,75 кВт
Частота вращения вала привода 1500 об/мин
Обслуживающий персонал 1 чел
Габаритные размеры (не более) 480х300х550 мм
Масса ~30 кг
Закупаем Пластмассу на Переработку
Ящики, Поддоны, Вёдра, Бочки, Канистру, тару для хранения и перевозки Мяса и Хлеба
Утилизируем Орг Технику, Холодильное и прочее оборудование ,
