Икра лососёвая
Структурированная
Предлагаем продукт в ж/б 95, 130, 140гр от 130 руб.
‼️Предлагаем красную лососёвую структурированную икру, малосоленая, сухая, зерно лопается, идеальна по вкусу и внешнему виду, попробуйте данный продукт, он на 100% из натурального сырья, продукт глубокой переработки ястыка с использованием новейших технологий и способов переработки, одна польза и витамины, продаем со всеми документами, по б/налу.‼️
Хранение при температуре 0 +8с с до 12 месяцев, так и при температуре до 20с + до 6 месяцев.
Мы Вам предлагаем выгодное вложение Ваших денежных средств в товар который сам продает себя, единственное что Вам нужно , это попробовать наш продукт и предложить попробовать своим покупателям.
Закажите и попробуйте, потом сформируете свое мнение и мы уверены - оно будет совпадать с нашим…..
Также в ассортименте присутствует рыбная консервация. РИЕТЫ, Вялка.
НОВИНКА - ИКРА МАСАГО!!!! ФОТО И ЦЕНЫ ПО ЗАПРОСУ
Альгинат натрия Benefit Ocean / Nanshan (E401) Пищевой загуститель, 1000
Альгинат натрия или добавка под индексом Е401 — натуральный природный полисахарид, который получают из морских бурых и красных водорослей. Выход альгиновой кислоты в водорослях составляет примерно от 15 до 50%. Свойства и разновидности альгината зависят от вида растений и страны их произрастания.
Как добывают альгиновую кислоту? Для начала из массы растений экстрагируют катионы и полисахариды. Затем с помощью щелочи добывают альгиновые кислоты. Они осаждаются этанолом, а также переводом в кальциевую соль. Соли альгината натрия образуют вязкие растворы, благодаря чему добавка активно используется в качестве загустителя в различных пищевых продуктах.
Натуральный природный полисахарид, который получают из морских бурых и красных водорослей. Широко применяется в качестве загустителя и стабилизатора.
Характеристики:
1. Производитель: Китай.
2. Упаковка: бумажный крафт-мешок.
3. Вес: 25 кг.
4. Срок годности: 24 месяца.
5. Номер: Е401.
6. Химическая формула: (C6H7O6CO)n.
7. Свойства: загущение, стабилизация, гелеобразование.
Преимущества выбора нашей компании:
1. Вся наша продукция подлежит обязательной сертификации и соответствует всем требованиям ГОСТ.
2. Собственная лаборатория на производстве, которая осуществляет бесперебойный входной контроль сырья и выпускаемой готовой продукции.
3. Наши специалисты консультируют заказчика как по текущим вопросам, так и после реализации проекта.
4. Портфель продукции насчитывает более 500 наименований смесей и моно-ингредиентов.
Чтобы предложить вам лучшую цену с учетом курса, мы рассчитываем стоимость индивидуально. Напишите или позвоните нам — всё обсудим и оформим заказ в удобное для вас время.
LuxFood помогает производствам выпускать стабильный, качественный и конкурентный продукт.
Но главное — мы не просто продаём ингредиенты, мы помогаем вам готовить лучше и дешевле.
Почему с нами удобно работать:
1. Мы — производитель, поставляем добавки напрямую с нашего завода по честным ценам.
2. У нас есть технологи с опытом 30 лет, которые реально помогают, а не дают советы «на бумаге».
3. Мы можем приехать к вам на производство, настроить процессы, показать, как готовить нужный продукт.
4. Если у вас есть ТЗ — сделаем по нему. Если нет — разрабатываем рецептуру сами.
5. Мы всегда на связи и подстраиваемся под ваши задачи.
6. У нас более 500+ ингредиентов собственного производства, включая рассольные системы, маринады, красители, вкусоароматические добавки.
Мы сопровождаем, обучаем, подстраиваемся под вас и делаем так, чтобы ваш продукт продавался лучше.
Мы хотим не разовой продажи, а долгосрочного сотрудничества.
Если хотите попробовать сотрудничество — напишите, я подберу технолога и составлю предложение под ваше производство!
Добрый день.
Ищите новых надежных поставщиков слабосоленой и копченой продукции?
Наше предприятие является производителем готовой рыбной продукции из качественного сырья.
Преимущества для Вас:
• Собственное производство. Наличие собственного производства позволяет нам устанавливать оптимальную для Вас цену и поддерживать качество продукции на высочайшем уровне.
• Индивидуальный подход. Мы сможем предложить и вместе с Вами сформировать заказ исходя из Ваших потребностей.
• Высокое качество. Мы обеспечиваем качество за счет жесткого контроля входящего сырья, многолетнего опыта, при строгом соблюдении существующих ГОСТов и стандартов.
• Конкурентоспособные цены. Существует гибкая система скидок от объема и условий отгрузки.
• Доставка любой транспортной компанией по запросу Покупателя.
• Отсрочка платежа для постоянных и стратегических партнеров.
• Помощь в выборе товара, консультации специалистов.
• Принципы нашей работы: честность, порядочность и ответственность!
Добрый день.
Ищите новых надежных поставщиков слабосоленой и копченой продукции?
Наше предприятие является производителем готовой рыбной продукции из качественного сырья.
Преимущества для Вас:
• Собственное производство. Наличие собственного производства позволяет нам устанавливать оптимальную для Вас цену и поддерживать качество продукции на высочайшем уровне.
• Индивидуальный подход. Мы сможем предложить и вместе с Вами сформировать заказ исходя из Ваших потребностей.
• Высокое качество. Мы обеспечиваем качество за счет жесткого контроля входящего сырья, многолетнего опыта, при строгом соблюдении существующих ГОСТов и стандартов.
• Конкурентоспособные цены. Существует гибкая система скидок от объема и условий отгрузки.
• Доставка любой транспортной компанией по запросу Покупателя.
• Отсрочка платежа для постоянных и стратегических партнеров.
• Помощь в выборе товара, консультации специалистов.
• Принципы нашей работы: честность, порядочность и ответственность!
Компания ООО СтаврГрад реализует масло подсолнечное рафинированное дезодорированное. В разной фасовке ПЭТ или наливом. Имеем несколько складов по России. Ищем партнеров для долгосрочного взаимовыгодного сотрудничества.
Реализуем масло подсолнечное нерафинированное наливом. Полный пакет документов. Предоплата. Ответим на все Ваши вопросы. Обращатся по телефону (вайбер) или по е-мейлу
Компания ООО СтаврГрад реализует муку пшеничную в/с, 1/с, 2/с в различной фасовке. Опт от 3 тонн. На условиях самовывоза, возможна доставка. В наличии все необходимые документы. Надеемся на взаимовыгодное сотрудничество.
Реализуем соль пищевую поваренную в мешках, биг-бэгах, картонных и мягких упаковках. В наличии также морская соль, таблетированная и лизунец. Пишите, прайс вышлем по запросу.
ООО "СтаврГрад" предлагает поставки муки пшеничной хлебопекарной 1/с по цене 29р с НДС на условии самовывоза. Работаем по предоплате.
Связаться с нами можно по телефону (вайбер) или по е-мейлу
ООО "СтаврГрад" предлагает поставки муки пшеничной хлебопекарной высшего сорта по цене 30 р с НДС на условии самовывоза.
Работаем по предоплате.
Связаться с нами можно по телефону (ватцап ) или по почте:
Компания ООО "СтаврГрад" продает сахар белый свекловичный категории ТС 2, производства заводов Краснодарского края, Ставропольского края и КЧР.
Сахар в мешках по 50 кг
Огромный выбор полуфабрикатов собственного производства - удобное и вкусное решение для быстрого приготовления еды.
-Пельмени
-Манты
-Вареники
-Котлеты
-Фарши
Вся наша продукция только из высококачественного натурального сырья.
Для получения полного ассортимента обращайтесь по телефону, указанному в профиле.
Полный ассортимент мяса свинины,говядины,субпродуктов. На Российском рынке более 23 лет.
- Собственное производство
- Свежая выработка
- Полный пакет документов
- 3-й компартмент "Меркурий"
- Работаем с НДС
Будем рады сотрудничеству !
Полный ассортимент мяса свинины,говядины,субпродуктов. На Российском рынке более 23 лет.
- Собственное производство
- Свежая выработка
- Полный пакет документов
- 3-й компартмент "Меркурий"
- Работаем с НДС
Будем рады сотрудничеству !
Цена в руб./кг в зависимости от...(!)
Помол № 5 мелкий (см. фото) и № 4 крупнее
Ту что крупнее (№4) варить дольше
Но каша - сладкая-я :)
Витамин А, кальций 3 мг, железо 0,2 мг, магний 5 мг
Лучший самогон на кукурузке!
Бесплатная доставка по России со склада оптовой базы № 4 ул. Бекетова, д. 3Ак13, Нижний Новгород и самовывоз.
Подробности в каталоге (цены, объёмы, сроки доставки и условия оплаты) выложен на официальном бизнес-портале Всегда есть! Платформа для доставки ВсегдаЕсть.РФ Информация на сайте имеет приоритет!
Закажи бесплатную доставку кукурузки от 1 тыс. руб.: https://vsegdaest.ru/katalog/krupa/
Гарантия возврата денег
Если телефон занят - пожалуйста, перезвони :)
Кому из твоих друзей надо то же?
Компания производит артельные промысловые лодки - Ламинария - 580 (грузоподъемность 1,5 т) и СЛК -Fish (грузоподъемность 1,1 т), CЛК-780 (грузоподъемность 3 т) и СЛК-850 Помор (грузоподъемность 5 т)
Лодки служат для перевозки рыбы, грузов, кормов.
Кроме этого, мы производим более 30 моделей моторных и гребных лодок, катеров из стеклопластика.
Информация по телефону 8-70 или на сайте www.onegokomposit.com
Предлагаем лодки для артельного промысла рыбы, перевозки грузов и кормов - CЛК-580 Ламинария (грузоподъемностью 1,5 т), СЛК- Fish (грузоподъемность 1,1 т) СЛК-780 (грузоподъемность 3 т) и СЛК-850 Помор грузоподъемностью 5 т
Информация по телефону670 или на сайте www.onegokomposit.com
Инкубационные аппараты лоткового типа с икорными ящиками.
Изготовлены из стеклопластика, листовой перфорированной нержавеющей стали и труб ПХВ.
Кроме инкубации икры лоток так же может быть использован для подращивания личинок.
Внутренняя сторона лотка – гладкая, однородная, полированная, без царапин, сколов, деформаций для обеспечения практичности в обслуживании.
Ящики точно прилегают к внутренней поверхности лотка, что обуславливает надлежащий проток воды и тем самым правильный процесс инкубации икры.
Один комплект состоит из:
1. Лоток:
Внутреннее размеры:
Длина – 2,31 м
Ширина – 0,51 м
Высота – 0,175 м
Габаритные размеры:
Длина – 2,4 м
Ширина – 0,6 м
Высота – 0,175 м
Масса лотка в комплекте – 27 кг
Объем – 0,25 м3
2. Инкубационный ящик – 4 шт. (днище и одна боковая стенка имеют вставки из перфорированного нержавеющего листа)
3. Шибер – 2 шт. (из перфорированной нержавеющей стали (один - со стороны притока воды для собирания пузырьков воздуха, другой - со стороны сливной трубы))
4. Водослив с регулировкой уровня воды штокового типа (трубы ПВХ) – 1 шт.
5. Отсек для подачи свежей воды.
Производим оборудование для инкубирования икры (лотки, инкубационные аппараты лоткового типа), разведения и перевозки живой рыбы, артельные лодки.
Информация по телефону 8-95, 70-46-70 или на сайте www.onegokomposit.com
БОЙЛЕР ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ для нагрева воды до Т=+113 °С. Используется в технологических процессах для нагрева рубашки в емкостях типа ВДП, ТМУ, ТМВ, электрических пастеризаторов ПОУМ, автоматических моющих установок CIP, нагрева воды для технологических нужд. Бойлер изготовлен из нержавеющей стали AISI-304 (толщина 3 мм), соединение листов с помощью аргонно-дуговой сварки. Теплоизоляция - минеральная вата с гидроизоляцией. Обшивка изготовлена из нержавеющей стали AISI 304 (толщина 2 мм). Бойлер укомплектован буферной емкостью с мембраной, встроенной системой поддержания уровня воды в емкости (установлены 2 кондуктометрических датчика), электромагнитный клапан для автоматической подачи подпитки воды с ЦСВ, термопары, системы безопасности (предохранительный клапан), автоматический клапан выпуска воздуха (поплавкой клапан Маевского), монометр, блок ТЭН. ТЭНы в бойлере управляются с помощью микроконроллера по PID регулированию (включение ТЭН осуществляется с помощью пускателей или твердотельных реле ). Установка укомплектована щитом управления с степенью зациты IP-54. Подача горячей воды происходит с верхней точки бойлера, обратка подается с нижней точки бойлера. Насос установливается на обратке воды.
Опции:
- центробежный насоскомпании Lawara (нерж.) с торцевым уплотнением типа ВЕТОН.
- управление ТЭН с помощью твердотельных реле
Пастеризационно-охладительная установка предназначена для мгновенного нагрева и последующего охлаждения морса. Данный процесс уничтожает все микроорганизмы в морсе, что увеличивает время хранения готового продукта. Предусмотрены отводы на сепаратор и гомогенизатор.
В пастеризаторе в качестве нагревающей среды используется горячая вода. Для нагрева воды используется электричество, которое преобразуется в тепловую энергию с помощью установленных в бойлере ТЭН. Бойлер оборудован термодатчиком, для контроля и поддержания заданной температуры греющего контура. Также на бойлере размещены: датчик аварийного снижения уровня теплоносителя, редукционный клапан и группа безопасности (включает воздухоотделитель, манометр, предохранительный клапан). Поддержание заданной температуры пастеризации осуществляется регулировкой кратности обращения теплоносителя, при помощи частотного привода насоса, управляемого контроллером, согласно показаниям температурного датчика на выходе из секции пастеризации.
В пятисекционном пластинчатом теплообменнике происходит энергосберегающий процесс, который позволяет экономить до 87% энергии, требуемой для нагрева и охлаждения продукта. Это происходит за счёт использования секции рекуперации, т.е. горячий продукт (после выдерживателя) производит первичный нагрев поступающего в пастеризатор холодного продукта. Холодный же продукт используется для охлаждения горячего. За счёт этого происходит экономия электроэнергии и снижается расход хладоносителя. Теплообменник собирается из пластин с бесклеевым креплением резиновых уплотнений. Особый рельеф теплообменных пластин позволяет получать высокий коэффициент теплопередачи при невысоких потерях давления.
Все детали, контактирующие с продуктом, выполнены из высококачественной нержавеющей стали и обеспечивают высоконадёжную и долговечную эксплуатацию. Установка смонтирована на одной раме из нержавеющей стали с регулируемыми опорами, благодаря этому занимает минимальную площадь и легко выставляется по уровню.
Балансный бак оборудован датчиками верхнего и нижнего уровня, по сигналам которых происходит управление подающим насосом (поставка Заказчика) и дисковым клапаном с пневмоприводом, установленным непосредственно на входе в балансный бак, для поддержания заданного уровня в баке.
С помощью расходомера, размещенного в продуктовом трубопроводе установки, осуществляется контроль и поддержание требуемого потока, и соответственно обеспечение расчетного времени выдержки продукта в выдерживателе. Все процессы - смена продукта, переключение возвратного клапана (для исключения попадания недопастеризованного продукта в приемный танк), пастеризация заданного количества продукта, проталкивание продуктовых линий осуществляется в автоматическом режиме, согласно показаниям расходомера.
Безразборная мойка установки проводится в полуавтоматическом режиме: добавление концентрированных моющих растворов осуществляется вручную, в балансный бак установки, а отсчет времени, контроль температуры и потока производит автоматика.
Управление установкой построено на базе промышленного контроллера WECON, интерфейс представлен сенсорной панелью WECON. На панели отражена мнемосхема установки, отражающая реальные температуры, поток, положения клапанов, состояние насосов, с возможностью непосредственного управления отдельными узлами и агрегатами (в ручном режиме). Предоставляется три уровня доступа – оператор, технолог, наладчик. Первые два имеют определенные ограничения возможности выбора и редактирования наборов параметров, последний уровень имеет абсолютные полномочия. Архив содержит информацию по температурному режиму работы установки, срабатыванию возвратного клапана и аварийным сообщениям.
Установка, все применяемые материалы и комплектующие сертифицированы.
Технические характеристики ПОУМ
№ Показатели Наименование и кол-во единиц
1 Продукт
- Давление, МПа Морс,
0,2
2 Производительность, л/ч 3000
3 Температуры продукта, °С:
- Вход в установку
- Отвод на гомогенизатор
- Пастеризации
- Конечная
+4
+63…+67
+95
+4…+6
Теплоноситель:
- Первичный энергоноситель
- Установленная мощность, кВт
- Вторичный теплоноситель
- Рабочая температура, °С
- Средняя потребляемая мощность (в установившемся режиме), кВт
Электричество
92
Горячая вода
Не выше +110
Не более 15
4 Хладоноситель:
- Тип хладоносителя
- Температура хладоносителя, °С
- Расход хладоносителя, л/ч
- Диаметр трубопровода подачи хладоносителя
Лед. вода
+1…+1,5
Не более 9000
DN32
5 Теплообменник:
- Тип пластины
- Тип резиновых уплотнений
- Рабочее давление, не более, МПа
- Давление при испытании, не более, МПа
- Коэффициент рекуперации, %
FP16
EPDM
0,6
0,8
87
6 Диаметр трубопроводов обвязки DN32
7 Выдерживатель:
- Диаметр
- Время выдержки, сек
DN50
30
8 Габаритные размеры, мм:
- Длина
- Ширина
- Высота
2300
1200
2000
9 Масса, кг 920
CIP (Clean-in-Place)- способ мойки внутренних поверхностей нержавеющих труб, молочных танков, пастеризаторов, линий упаковки и дозирования продукции, без полной разборки. До 1950-х технологические линии разбирали и мыли вручную. После появления CIP появилась возможность автоматизировать процесс мойки без полного разбора технологического оборудования. Преимущества CIP мойки в том, что очистка становится более быстрая, менее трудоемкая, экономится моющий раствор и отсутствует человеческий фактор).
- полностью автоматическая CIP мойка, управление происходит с помощью PLC контроллера через сенсорную панель управления;
- управление потоком моющих средств производится с помощью седельных (поворотных) клапанов с пневмо-приводом;
- нагрев кислоты, щелочи, воды для ополаскивания производится с помощью противоточного разборного пластинчатого теплообменника (FUNKE, Germany);
- щит управления IP-67, отдельный щит управления с пневмо-распределителями;
- насос на подаче моющих средств изготовлен из нержавеющей стали AISI 316 (опция: насос - на возвратной линии);
- автоматическое поддержание уровня жидкости в буферной емкости с водой;
- установлены два мембранных насоса из нержавеющейстали AISI 316 на подаче кислоты и щелочи (опция: поддержание кислотности в автоматическом режиме);
- опционально устанавливаются две емкости под концентрированную кислоту и щелочь;
- емкости изготовлены из нержавеющей стали AISI 316, могут быть изготовлены в изотермическом исполнении;
- для регулирования уровня кислотности при сливе после промывки, установлены кондуктометрические датчики;
- рама изготовлена из квадратного профиля 60х60х4 (AISI 304);
- нагрев в противоточном пластинчатом теплообменнике производится с помощью пара, перегретой водой, горячей водой, локальный бойлер с насосом;
Встроенные стандартные программы:
Программа CIP для контуров, включающих пастеризаторы и другие виды оборудования, имеющего нагреваемые поверхности:
- Ополоскание теплой водой, 10 минут, Т=35 - 40 °C;
- Подача щелочного раствора, 30 минут, Т=+70 °С, (0,5-1,5 %);
- Ополоскание водой, 5 минут;
- Подача кислотного раствора (азотная кислота 0,5 - 1 %), 20 минут, Т=+70 °С;
- Ополоскание холодной водой, Т=+10 - +20 °C;
- Опция: стерилизация паром (горячей водой);
Программа CIP для контуров, включающих трубопроводы, резервуары и другое технологическое оборудование, не имеющее нагреваемых поверхностей:
- Ополоскание теплой водой, 3 минут, Т= 35 -40 °С;
- Подача щелочного раствора (0,5- 1,5%), Т=+75 °C, 10 минут;
- Ополоскание теплой водой, 3 минут, N=35-40 °С;
- Дезинфекция горячей водой Т=+90-95 гр.С в течении 5 минут.
- Постепенное охлаждение холодной водой в течении10 минут (для ТМУ не требуется).
Установка предназначена для производства уходовой косметики, крема, мази, гели. Применяется в косметической, фармацевтической, пищевой и химической промышленности. Оборудование позволяет изготавливать продукты с высокой степенью гомогенизации и однородности, так как смешивание базовых ингредиентов происходит при высоких скоростях в условиях вакуума. В результате производства на вакуумном реакторе косметические средства имеют более гладкую текстуру, однородную консистенцию и стабильное качество. Установка в своем составе имеет планетарную мешалка, которая представляет рамную мешалку со скребками. Встроенная высоко оборотистая мешалка равномерно смешивает, а встроенный диспергатор создает измельчение и диспергирование продукта. За счет равномерного смешивания и мелкого измельчения при температуре от 65 до 140 гр.С и создания вакуума до 30 mbar получается продукт высокого качества с однородной структурой.
Состав установки:
-Вакуумный котел с рубашкой нагрева -Теплоизоляция наварная
-Смотровое стекло со подсветкой LCD;
-Люк загрузочный 250 - 450мм;
-Полезный объем меньше, чем полный на 20 -35 %;
-Дно конусное, слив центральный 50 - 100 мм;
-Встроенный диспергатор: 2890 об/мин. 4кВт;
-Перемешивающее устройство якорного типа, со скребками, до 46 об./мин.;
-Якорная мешалка до 45 об./мин.;
-Расположение комплекта оборудования на единой платформе;
-Термодатчик температуры продукта установлен в конусе, установлен PLC контроллер + Touch panel (15 рецептов);
-Термодатчик температуры воды в рубашке;
-Электомеханический подъем крышки.
Гомогенизатор производительностью 5000л/час- это многоплунжерный насос высокого давления с гомогенизирующей головкой. Гомогенизаторы состоят из: кривошипно-шатунного механизма с системой смазки и охлаждения, плунжерного блока с гомогенизирующей и манометрическими головками и предохранительным клапаном, станины. Привод осуществляется от электродвигателя с помощью клиноременной передачи. Гомогенизация предназначены для раздробления (диспергирование) жировых шариков путем воздействия на молоко или сливки высоким давлением с пропусканием через узкий зазор. В процессе обработки средний размер шариков уменьшается с 3,5...4 до 0,7...0,8 мкм. Когда продукт плохо гомогенизирован, происходит расслоение молока на слои, различные по плотности. В последнее время становится популярным пастеризованное, гомогенизированное молоко. Такой продукт характеризуется высокими органолептическими свойствами и однородностью продукта
Установка вакуумной сублимационной сушки продуктов ВСУ-20
предназначена для получения сублимированных продуктов в глубоком вакууме с помощью низкой температуры на десублиматоре, благодаря чему обеспечивается структурная целостность и сохранение большинства исходных свойств сырья – форма, аромат, цвет, вкус, текстура, биологическая активность, питательная ценность, витамины и минералы.
Достоинства установки:
- контактно - система подогрева полки;
- подогрев подложки производится по непрерывному графику (делает процесс очень деликатный и не изменяет свойства продукта);
- высокая стабильность температуры на нагревателе сублиматора, передача тепла производится с помощью пропилен – гликоля, система нагрева работает в непрерывном режиме, отсутствуют скачки изменения температуры;
- минимальный градиент между входной температурой теплогена и выходной на сублиматоре;
- пред охлаждаемая полка сублиматора;
- поддоны изготовлены из алюминия;
- установлена каскадная холодильная установка, стабильное поддержание вакуума в установке и отсутствие остаточных паров при работе вакуумных насосов;
- установлен двухступенчатый роторно-пластинчатый вакуумный насос с газобаластом;
- Автоматическая система управления с помощью встроенного компьютера и Touch panel.
Состав установки и принцип работы:
Установка состоит из одного герметичного цилиндра, в котором размещен сублиматор и десублиматор. На установке смонтированы: вакуумные датчики Pirany, вакуумная линия с клапаном, линия подвода холодильной установки к десублиматору, линия подачи и обратки теплогена к подложкам, линия для оттаивания десублиматора, линия слива воды с десублиматора в дренаж. Вакуумная камера для сублимации оснащена конструкцией с поддонами, для размещения продукта. Нагревательная подложка, которая предназначена для подогрева продукта изготовлена из нержавеющей стали AISI-304.
Десублиматор оснащен трубчатым испарителем, который изготовлен в виде набора батареи соединенных между собой труб, подключенных параллейно
Камера вакуумного охлаждения хлеба предназначается для вакуумной обработки хлебобулочных и кондитерских изделий с целью сокращения времени охлаждения на 98% и повышения уровня потребительских свойств и качеств.
Преимущества камеры вакуумного охлаждения:
- сокращение времени охлаждения (с температуры 96 гр. С внутри батона до 30 гр. С за 3-4 минуты);
- уменьшение площадей для охлаждения и фасовки хлеба;
- отсутствие «свободной влаги» в хлебе;
- улучшение внешнего вида и увеличение его объема;
- уменьшение бактериальной обсемененности хлеба перед упаковкой;
- продление сроков годности продукции;
Принцип работы:
Принцип работы основан на зависимости температуры кипения воды от атмосферного давления. В вакуумной камере, в которую помещено горячее хлебобулочное изделие, при помощи вакуумного насоса создается пониженное давление. При этом вода в изделии начинает кипеть и интенсивно испаряться из него, забирая с собой тепловую энергию и излишки влаги. Таким образом, в течении 4-5 минут хлеб остывает с 96°С до 30°С. Такая скорость остывания позволяет преодолеть критический этап температуры от 70 до 35 °С, при котором происходит формирование бактерий, а в дальнейшем образование плесени. Влажность в хлебе после вакуумирования на 2% меньше, чем влажность хлеба, остывшего обычным способом. Для того, чтобы не терять этот вес, время выпечки сокращается на 25%.
Изготавливаем камеры с загрузкой от 100 до 600 кг
Изотермический солильный бассейн для посолки сыра со встроенным холодильным агрегатом из нержавеющей стали AISI 304, AISI 316, объемом 400 литров, 600 литров, 800 литров.
Установка нагрева воды - предназначена для производства перегретой воды с Т=110 ͦC (избыточное давление 1,5 кг/см2) с помощью пара с Т=+125 - 135 ͦС, поступающего с парового котла. Пар с котельной, поступает через управляемый пневмо-клапан (управление по ПИД закону по обратной связи по температуре подачи горячей воды) в разборный пластинчатый теплообменник, отдает тепло, поступает в конденсаторо-отводчик. На установке установлен центробежный насос Lawara (нерж. Италия, с витоном, насос рассчитан на воду до Т=+115 ͦC), который подает горячую воду на потребителя. На обратке установлен расширительный бачок с мембраной. Обшивка изготовлена из нержавеющей стали AISI 304. Теплообменник изготовлен из пластин Funke (Germany). Насос на подаче перегретой воды подключен через частотно-фазовый преобразователь (Danfoss, Дания), который изменяет производительность подачи перегретой воды в зависимости от температуры перегретой воды на выходе из установки.
Изготовим маслоизготовитель от 0,1 м3 до 2,5 м3. Маслоизготовитель предназначен для взбивания сливок
периодическим способом с целью получения и обработки масляного зерна. Внутренняя
колба изготовлена из нержавеющей стали AISI304(3 мм). Маслоизготовитель изготовлен
с панельной рубашкой, которая установлена на внешней стороне бункера. В рубашку падается ледяная вода, что приводит к увелечению скорости взбивания масла и увеличение качества получаемого продукта. Верхняя крышка изготовлена из нержавеющей стали AISI 304, удобна в эксплуатации, легко снимается и моется. Внутренняя поверхность в местах соединения, изготовлена с отбортовкой, что улучшает выгрузку
продукта и уменьшает осемененность. Изготовим маслоизготовитель от 0,1 м3 до 2,5 м3
CIP (Clean-in-Place)- способ мойки внутренних поверхностей нержавеющих труб, молочных танков, пастеризаторов, линий упаковки и дозирования продукции, без полной разборки. До 1950-х технологические линии разбирали и мыли вручную. После появления CIP появилась возможность автоматизировать процесс мойки без полного разбора технологического оборудования. Преимущества CIP мойки в том, что очистка становится более быстрая, менее трудоемкая, экономится моющий раствор и отсутствует человеческий фактор).
- полностью автоматическая CIP мойка, управление происходит с помощью PLC контроллера через сенсорную панель управления;
- управление потоком моющих средств производится с помощью седельных (поворотных) клапанов с пневмо-приводом;
- нагрев кислоты, щелочи, воды для ополаскивания производится с помощью противоточного разборного пластинчатого теплообменника (FUNKE, Germany);
- щит управления IP-67, отдельный щит управления с пневмо-распределителями;
- насос на подаче моющих средств изготовлен из нержавеющей стали AISI 316 (опция: насос - на возвратной линии);
- автоматическое поддержание уровня жидкости в буферной емкости с водой;
- установлены два мембранных насоса из нержавеющейстали AISI 316 на подаче кислоты и щелочи (опция: поддержание кислотности в автоматическом режиме);
- опционально устанавливаются две емкости под концентрированную кислоту и щелочь;
- емкости изготовлены из нержавеющей стали AISI 316, могут быть изготовлены в изотермическом исполнении;
- для регулирования уровня кислотности при сливе после промывки, установлены кондуктометрические датчики;
- рама изготовлена из квадратного профиля 60х60х4 (AISI 304);
- нагрев в противоточном пластинчатом теплообменнике производится с помощью пара, перегретой водой, горячей водой, локальный бойлер с насосом;
Встроенные стандартные программы:
Программа CIP для контуров, включающих пастеризаторы и другие виды оборудования, имеющего нагреваемые поверхности:
- Ополоскание теплой водой, 10 минут, Т=35 - 40 °C;
- Подача щелочного раствора, 30 минут, Т=+70 °С, (0,5-1,5 %);
- Ополоскание водой, 5 минут;
- Подача кислотного раствора (азотная кислота 0,5 - 1 %), 20 минут, Т=+70 °С;
- Ополоскание холодной водой, Т=+10 - +20 °C;
- Опция: стерилизация паром (горячей водой);
Программа CIP для контуров, включающих трубопроводы, резервуары и другое технологическое оборудование, не имеющее нагреваемых поверхностей:
- Ополоскание теплой водой, 3 минут, Т= 35 -40 °С;
- Подача щелочного раствора (0,5- 1,5%), Т=+75 °C, 10 минут;
- Ополоскание теплой водой, 3 минут, N=35-40 °С;
- Дезинфекция горячей водой Т=+90-95 гр.С в течении 5 минут.
- Постепенное охлаждение холодной водой в течении10 минут (для ТМУ не требуется).
Термоусадочная установка предназначена для завершающего процесса обработки пищевой продукции в термоусадочной упаковочной пленке методом ее усадки под действием горячей воды.
После вакуумирования на обычных вакуум-упаковочных машинах пакеты погружаются в данное устройство, где происходит их усадка. Это позволяет удалить оставшиеся пустоты внутри пакета, где могут размножаться бактерии. Таким образом, достигается увеличение срока хранения продукта и придание ему эстетического вида.
Подъемная площадка с пневматическим приводом обеспечивает грузоподъемность до 20 кг.
Технические характеристики:
Емкость, литров 100- 140
Рабочий объем воды, литров 70-100
Габаритные размеры установки Д х Ш х В, мм 610х880х1170
Размер подъемной площадки, мм 600х400
Ход подъемной площадки, мм 250
Установочная мощность тэнов, кВт (3х3 кВт/час) 9 (3x3КВт/час)
Диапазон регулирования температур 0о … +90оС
Рабочая температура воды + 70оС … +90оС
Время выхода на рабочий режим не более, минут 60
Продолжительность цикла, сек 2
Масса установки без воды, кг 105
Напряжение, Вольт 380(220)
Давление воды, кг/см2 2
Давление воздуха, кг/см2 6
Агрохолдинг «АгриВолга» объединяет 15 хозяйств в Ярославской области. Основные направления деятельности: племенная работа по разведению мясного крупного рогатого скота ангусской и молочного ярославской и черно-пестрой породы, овец породы: романовская, дорсет и саффолк; производство высококачественного натурального молока и мяса. Шесть хозяйств, входящих в холдинг имеют племенной статус.
ООО «АгриВолга» предлагает к поставке племенных овец романовской породы неоднократных победителей федеральных и региональных выставок («Золотая осень», «Романовская овца- золотое руно России» и др.). Только чистопородные животные с высоким генетическим потенциалом. Племенная работа ведется с 1951года.
Баранов «Дорсет»( Dorset) для проведения межпородного скрещивания, получение явления гетерозиса в мясном животноводстве. Возраст 6-9месяцев. Вес 60-80кг.
Сергей Владимирович.
