Установка вакуумной сублимационной сушки продуктов ВСУ-20
предназначена для получения сублимированных продуктов в глубоком вакууме с помощью низкой температуры на десублиматоре, благодаря чему обеспечивается структурная целостность и сохранение большинства исходных свойств сырья – форма, аромат, цвет, вкус, текстура, биологическая активность, питательная ценность, витамины и минералы.
Достоинства установки:
- контактно - система подогрева полки;
- подогрев подложки производится по непрерывному графику (делает процесс очень деликатный и не изменяет свойства продукта);
- высокая стабильность температуры на нагревателе сублиматора, передача тепла производится с помощью пропилен – гликоля, система нагрева работает в непрерывном режиме, отсутствуют скачки изменения температуры;
- минимальный градиент между входной температурой теплогена и выходной на сублиматоре;
- пред охлаждаемая полка сублиматора;
- поддоны изготовлены из алюминия;
- установлена каскадная холодильная установка, стабильное поддержание вакуума в установке и отсутствие остаточных паров при работе вакуумных насосов;
- установлен двухступенчатый роторно-пластинчатый вакуумный насос с газобаластом;
- Автоматическая система управления с помощью встроенного компьютера и Touch panel.
Состав установки и принцип работы:
Установка состоит из одного герметичного цилиндра, в котором размещен сублиматор и десублиматор. На установке смонтированы: вакуумные датчики Pirany, вакуумная линия с клапаном, линия подвода холодильной установки к десублиматору, линия подачи и обратки теплогена к подложкам, линия для оттаивания десублиматора, линия слива воды с десублиматора в дренаж. Вакуумная камера для сублимации оснащена конструкцией с поддонами, для размещения продукта. Нагревательная подложка, которая предназначена для подогрева продукта изготовлена из нержавеющей стали AISI-304.
Десублиматор оснащен трубчатым испарителем, который изготовлен в виде набора батареи соединенных между собой труб, подключенных параллейно
Камера вакуумного охлаждения хлеба предназначается для вакуумной обработки хлебобулочных и кондитерских изделий с целью сокращения времени охлаждения на 98% и повышения уровня потребительских свойств и качеств.
Преимущества камеры вакуумного охлаждения:
- сокращение времени охлаждения (с температуры 96 гр. С внутри батона до 30 гр. С за 3-4 минуты);
- уменьшение площадей для охлаждения и фасовки хлеба;
- отсутствие «свободной влаги» в хлебе;
- улучшение внешнего вида и увеличение его объема;
- уменьшение бактериальной обсемененности хлеба перед упаковкой;
- продление сроков годности продукции;
Принцип работы:
Принцип работы основан на зависимости температуры кипения воды от атмосферного давления. В вакуумной камере, в которую помещено горячее хлебобулочное изделие, при помощи вакуумного насоса создается пониженное давление. При этом вода в изделии начинает кипеть и интенсивно испаряться из него, забирая с собой тепловую энергию и излишки влаги. Таким образом, в течении 4-5 минут хлеб остывает с 96°С до 30°С. Такая скорость остывания позволяет преодолеть критический этап температуры от 70 до 35 °С, при котором происходит формирование бактерий, а в дальнейшем образование плесени. Влажность в хлебе после вакуумирования на 2% меньше, чем влажность хлеба, остывшего обычным способом. Для того, чтобы не терять этот вес, время выпечки сокращается на 25%.
Изготавливаем камеры с загрузкой от 100 до 600 кг
Изотермический солильный бассейн для посолки сыра со встроенным холодильным агрегатом из нержавеющей стали AISI 304, AISI 316, объемом 400 литров, 600 литров, 800 литров.
Установка нагрева воды - предназначена для производства перегретой воды с Т=110 ͦC (избыточное давление 1,5 кг/см2) с помощью пара с Т=+125 - 135 ͦС, поступающего с парового котла. Пар с котельной, поступает через управляемый пневмо-клапан (управление по ПИД закону по обратной связи по температуре подачи горячей воды) в разборный пластинчатый теплообменник, отдает тепло, поступает в конденсаторо-отводчик. На установке установлен центробежный насос Lawara (нерж. Италия, с витоном, насос рассчитан на воду до Т=+115 ͦC), который подает горячую воду на потребителя. На обратке установлен расширительный бачок с мембраной. Обшивка изготовлена из нержавеющей стали AISI 304. Теплообменник изготовлен из пластин Funke (Germany). Насос на подаче перегретой воды подключен через частотно-фазовый преобразователь (Danfoss, Дания), который изменяет производительность подачи перегретой воды в зависимости от температуры перегретой воды на выходе из установки.
Изготовим маслоизготовитель от 0,1 м3 до 2,5 м3. Маслоизготовитель предназначен для взбивания сливок
периодическим способом с целью получения и обработки масляного зерна. Внутренняя
колба изготовлена из нержавеющей стали AISI304(3 мм). Маслоизготовитель изготовлен
с панельной рубашкой, которая установлена на внешней стороне бункера. В рубашку падается ледяная вода, что приводит к увелечению скорости взбивания масла и увеличение качества получаемого продукта. Верхняя крышка изготовлена из нержавеющей стали AISI 304, удобна в эксплуатации, легко снимается и моется. Внутренняя поверхность в местах соединения, изготовлена с отбортовкой, что улучшает выгрузку
продукта и уменьшает осемененность. Изготовим маслоизготовитель от 0,1 м3 до 2,5 м3
CIP (Clean-in-Place)- способ мойки внутренних поверхностей нержавеющих труб, молочных танков, пастеризаторов, линий упаковки и дозирования продукции, без полной разборки. До 1950-х технологические линии разбирали и мыли вручную. После появления CIP появилась возможность автоматизировать процесс мойки без полного разбора технологического оборудования. Преимущества CIP мойки в том, что очистка становится более быстрая, менее трудоемкая, экономится моющий раствор и отсутствует человеческий фактор).
- полностью автоматическая CIP мойка, управление происходит с помощью PLC контроллера через сенсорную панель управления;
- управление потоком моющих средств производится с помощью седельных (поворотных) клапанов с пневмо-приводом;
- нагрев кислоты, щелочи, воды для ополаскивания производится с помощью противоточного разборного пластинчатого теплообменника (FUNKE, Germany);
- щит управления IP-67, отдельный щит управления с пневмо-распределителями;
- насос на подаче моющих средств изготовлен из нержавеющей стали AISI 316 (опция: насос - на возвратной линии);
- автоматическое поддержание уровня жидкости в буферной емкости с водой;
- установлены два мембранных насоса из нержавеющейстали AISI 316 на подаче кислоты и щелочи (опция: поддержание кислотности в автоматическом режиме);
- опционально устанавливаются две емкости под концентрированную кислоту и щелочь;
- емкости изготовлены из нержавеющей стали AISI 316, могут быть изготовлены в изотермическом исполнении;
- для регулирования уровня кислотности при сливе после промывки, установлены кондуктометрические датчики;
- рама изготовлена из квадратного профиля 60х60х4 (AISI 304);
- нагрев в противоточном пластинчатом теплообменнике производится с помощью пара, перегретой водой, горячей водой, локальный бойлер с насосом;
Встроенные стандартные программы:
Программа CIP для контуров, включающих пастеризаторы и другие виды оборудования, имеющего нагреваемые поверхности:
- Ополоскание теплой водой, 10 минут, Т=35 - 40 °C;
- Подача щелочного раствора, 30 минут, Т=+70 °С, (0,5-1,5 %);
- Ополоскание водой, 5 минут;
- Подача кислотного раствора (азотная кислота 0,5 - 1 %), 20 минут, Т=+70 °С;
- Ополоскание холодной водой, Т=+10 - +20 °C;
- Опция: стерилизация паром (горячей водой);
Программа CIP для контуров, включающих трубопроводы, резервуары и другое технологическое оборудование, не имеющее нагреваемых поверхностей:
- Ополоскание теплой водой, 3 минут, Т= 35 -40 °С;
- Подача щелочного раствора (0,5- 1,5%), Т=+75 °C, 10 минут;
- Ополоскание теплой водой, 3 минут, N=35-40 °С;
- Дезинфекция горячей водой Т=+90-95 гр.С в течении 5 минут.
- Постепенное охлаждение холодной водой в течении10 минут (для ТМУ не требуется).
Термоусадочная установка предназначена для завершающего процесса обработки пищевой продукции в термоусадочной упаковочной пленке методом ее усадки под действием горячей воды.
После вакуумирования на обычных вакуум-упаковочных машинах пакеты погружаются в данное устройство, где происходит их усадка. Это позволяет удалить оставшиеся пустоты внутри пакета, где могут размножаться бактерии. Таким образом, достигается увеличение срока хранения продукта и придание ему эстетического вида.
Подъемная площадка с пневматическим приводом обеспечивает грузоподъемность до 20 кг.
Технические характеристики:
Емкость, литров 100- 140
Рабочий объем воды, литров 70-100
Габаритные размеры установки Д х Ш х В, мм 610х880х1170
Размер подъемной площадки, мм 600х400
Ход подъемной площадки, мм 250
Установочная мощность тэнов, кВт (3х3 кВт/час) 9 (3x3КВт/час)
Диапазон регулирования температур 0о … +90оС
Рабочая температура воды + 70оС … +90оС
Время выхода на рабочий режим не более, минут 60
Продолжительность цикла, сек 2
Масса установки без воды, кг 105
Напряжение, Вольт 380(220)
Давление воды, кг/см2 2
Давление воздуха, кг/см2 6
Агрохолдинг «АгриВолга» объединяет 15 хозяйств в Ярославской области. Основные направления деятельности: племенная работа по разведению мясного крупного рогатого скота ангусской и молочного ярославской и черно-пестрой породы, овец породы: романовская, дорсет и саффолк; производство высококачественного натурального молока и мяса. Шесть хозяйств, входящих в холдинг имеют племенной статус.
ООО «АгриВолга» предлагает к поставке племенных овец романовской породы неоднократных победителей федеральных и региональных выставок («Золотая осень», «Романовская овца- золотое руно России» и др.). Только чистопородные животные с высоким генетическим потенциалом. Племенная работа ведется с 1951года.
Баранов «Дорсет»( Dorset) для проведения межпородного скрещивания, получение явления гетерозиса в мясном животноводстве. Возраст 6-9месяцев. Вес 60-80кг.
Сергей Владимирович.
Мука пшеничная хлебопекарная сорт высший ГОСТ 26574-2017
Упаковка: бумажный пакет 2кг (в блоке по 6 шт)
Упаковка: полипропиленовый 5-20 кг мешок с ручкой и логотипом
Яичные Макаронные изделия высший сорт ГОСТ 31743-2017 производятся под торговой маркой "Мука &Яйца"
Лапша для БЕШБАРМАКА в упаковке по 450 г - фасуется в коробки по 12 шт.
Срок годности макаронных изделий составляет 24 месяца.
В состав входят только натуральные ингредиенты: мука, вода, яйцо куриное пищевое (или продукты яичные сухие пищевые (меланж)), куркума.
Благодаря содержанию яиц в составе макаронных изделий, блюда с ними не только вкусные, но и особенно полезные, так как яйца помогают обеспечить организм необходимыми витаминами, аминокислотами и белком, способствуют укреплению иммунной системы.
Яичные Макаронные изделия высший сорт ГОСТ 31743-2017 производятся под торговой маркой "Мука &Яйца"
Лапша для Лагмана в упаковке по 450 г - фасуется в коробки по 12 шт.
Срок годности макаронных изделий составляет 24 месяца.
В состав входят только натуральные ингредиенты: мука, вода, яйцо куриное пищевое (или продукты яичные сухие пищевые (меланж)), куркума.
Благодаря содержанию яиц в составе макаронных изделий, блюда с ними не только вкусные, но и особенно полезные, так как яйца помогают обеспечить организм необходимыми витаминами, аминокислотами и белком, способствуют укреплению иммунной системы.
Лапша безглютеновая «Время пользы» (рисовая/гречневая/кукурузная), пачка 300 гр. ГОСТ 31743-2017
Вес пачки - 300г, в коробе 10 пачек.
Срок годности макаронных изделий составляет 24 месяца.
Состав: мука без содержания глютена (рисовая, гречневая или кукурузная), крахмал кукурузный, вода питьевая профильтрованная.
Польза круп - в форме любимой лапши!
Благодаря содержанию в рисовой, гречневой и кукурузной муке необходимых для здоровья микроэлементов, витаминов и клетчатки - макароны без глютена - это важный компонент правильного и сбалансированного питания.
Безглютеновые макароны отличная альтернатива привычным макаронным изделиям из пшеничной муки, не только для людей с непереносимостью глютена, но и для всех, кто придерживается здорового питания, либо хочет разнообразить свой рацион вкусными и необычными блюдами.
ООО «Обуховский Мясокомбинат» г.Старый Оскол, Белг Обл.
Предлагает Вам, замороженный Желудок свиной по б/н оплате!
в наличии ~ 20 000кг
Имеется возможность осуществить доставку в любой регион России.
Условия оплаты - нал/безнал, 4 компартмент, полный пакет сопроводит.документов.
ООО «Обуховский Мясокомбинат» г.Старый Оскол, Белг Обл.
Предлагает Вам, замороженные свиные ножки ПЕРЕДНИЕ по цене 20 руб за кг!
в наличии ~ 10 000кг
Имеется возможность осуществить доставку в любой регион России.
Условия оплаты - нал/безнал, 4 компартмент, полный пакет сопроводит.документов.
ООО «Обуховский Мясокомбинат» г.Старый Оскол, Белг Обл.
Предлагает Вам, полутуши свиные Тех.брак, категория Мелковес охл, по договорной цене за кг!
Минимальная партия от 5 000 кг.
Имеется возможность осуществить доставку в любой регион России.
Условия оплаты - нал/безнал, 4 компартмент, полный пакет сопроводит.документов.
Предлагаю на постоянной основе, СВИНЫЕ ПОЛУТУШИ 1 и 2 категории
в объеме от 10 тонн, с гарантированно стабильным качеством и объемом!
Мясо в полутушах производится только из товарного поголовья. Контроль качества на производстве осуществляется в несколько этапов: государственной ветеринарной службой, технологической службой и собственной лицензированной лабораторией.
Возможна как доставка по России так и самовывоз.
Условия оплаты: безнал или оплата наличными на складе.
4 компартмент, полный пакет документов, вкл клейма и вет. свидетельства через Меркурий.
ООО «Обуховский мясокомбинат» ведет свою деятельность с 1992 года. Основным направлением деятельности предприятия является: производство мяса и мясной продукции.
Предприятие имеет в своем составе убойный и разделочный цех 4-го компартмента, а так же колбасное производство.
Мы предлагаем:
►Свинина в п/т 2й категории;
►Свинина в п/т мелковес;
►Свинина в п/т 4й категории б/б;
►Тримминг нежирный 90%/10%;
►Тримминг нежирный 80%/20%;
►Мясо голов свиное жилованное;
►Крупнокусковая свинина;
►Субпродукты;
►Фарш.
Запросить полный прайс-лист
Продам стейк из голени индейки. Заморозка. Монолит/фасовка. Минимальная партия- от 1 коробки (12 кг), на условиях самовывоза. Доставка от трех коробок в зависимости от региона. На все вопросы ответим по телефону. Условия доставки обсуждаются и зависят от региона и объема.
Продам фарш из мяса индейки ММО. Монолит. Доставка по Челябинску, и Челябинской области, Екатеринбург и Свердловская область, Тюмень и Тюменская область, Курган и Курганская область, Омск , Пермь, Оренбург, Сургут от 5 коробок. В другие регионы доставка обсуждается индивидуально.
Продам кожу куриную с грудки. Заморозка. Монолит. Доставка от 5 коробок в Челябинск, Екатеринбург, Тюмень, Омск, Сургут, Пермь, Курган. На объемы цена обсуждается отдельно. Доставка в другие регионы обговаривается в индивидуальном порядке.
Продам тушку ЦБ. Охл/зам. Также есть другая куриная разделка. Самовывоз от 1 коробки. Доставка от 4 коробок Челябинск, Екатеринбург, Курга, Омск, Пермь, Тюмень и другое, уточняйте! На объем обсуждаем скидки.
Ищу партнёра(ов), для открытия бизнес направления -оказание складских услуг фирмам торгующим фруктами и овощам:
-выгрузка товара;
-приемка продукции;
-хранение;
-переборка продукции;
- сборкой заказов (квантовка, стикеровка и т.д.)
-отгрузка продукции.
-кросс докинг
+ дополнительные услуги по договоренности.
Информация на сайте:
skladfresh.ru
E mail:
WhatsApp/
Тлф. +
Геннадий Григорьевич
Мы являемся прямыми поставщиками белорусской говядины на российский рынок
Наша продукция высокого качества. Не каченная, не массированная, обжилована, на постоянной основе.
Мы являемся прямыми поставщиками белорусской говядины на российский рынок
Наша продукция высокого качества. Не каченная, не массированная, обжилована, на постоянной основе.
Мы являемся прямыми поставщиками белорусской говядины на российский рынок
Наша продукция высокого качества. Не каченная, не массированная, обжилована, на постоянной основе.
Мы являемся прямыми поставщиками белорусской говядины на российский рынок
Наша продукция высокого качества. Не каченная, не массированная, обжилована, на постоянной основе.
Предлагаю блочную говядину односорт, компенсат отличного качества, обжилована, не качанная на постоянной основе пр-ва РБ. Готовы работать под Ваш заказ, на постоянной основе. Приглашаем к сотрудничеству оптовиков, и производственников! Звоните, обсудим любые вопросы и пожелания!
Казеин – продукт с высоким содержанием белка, полученный из свежего пастеризованного обезжиренного молока. В пищевой промышленности казеин используется в производстве сыров и других молочных продуктов. Так же применяется в качестве водостойкого вещества для обеспечения адгезии клея на склеиваемых поверхностях, как связующее вещество (при производстве клеевых красок и склеивании бумаги), также обладает стабилизирующими свойствами (в разнообразных эмульсиях). Цена зависит от объемов, условий поставки конкретной партии и рассчитывается индивидуально. В цену включено: НДС 10/22%, оформление ветеринарного свидетельства, доставка до любой транспортной компании в г. Ростов-на-Дону. Возможен расчет стоимости доставки до Вашего предприятия. Своим Партнерам мы предлагаем: высокое качество продукта, конкурентные цены, полный пакет сопроводительных документов, товарный запас на складе в г. Ростов-на-Дону. Предлагаем к поставке любые объемы!
Сухое молоко - это порошок, получаемый высушиванием нормализованного пастеризованного коровьего молока. Используется в молочной, кондитерской, хлебобулочной, мясоперерабатывающей промышленности, при производстве полуфабрикатов.
Яичный порошок - это готовый продукт, выработанный путем высушивания жидкого яичного меланжа, который в свою очередь представляет собой смесь белка и желтка куриного яйца, освобожденного от скорлупы. Яичный порошок придает классический вкус и цвет продукту. Применяется в молочной, кондитерской, хлебобулочной, мясоперерабатывающей промышленности, при производстве майонеза, полуфабрикатов.
Имеется в продаже котлетное мясо (говядина)
ГОСТ, 80/20, сухое не каченное
От 1000 кг
Высокое качество!
Нал/Безнал, меркурий, ндс.
Вымя (3 форма) - 15 т
Жир тех - 20 т
Почки (3 форма) - 1500 кг
Селезенка (3 форма) - 2 т
Мясо голов пищевое - 5 т
Полутуши - 20 т (2-3 категория)
Ноги - 10 т
Компенсат супер качество (с таз.бедром) - 6 т
Диафрагма зачищенная - 2т
Межреберное мясо - 10 т
Печень пищевая - 20т
Бычий корень - 2т
Жир внутр - 10 т
Печень свиная - 4 т (нал)
Говяжьи семенники – это субпродукт, который известен как деликатес и источник высокоусвояемого белка, витаминов и минералов.
В наличии на складе 5 тонн.
Производственная Компания "Сибирские Продукты" - производитель молочных продуктов по собственной технологии на основе классической рецептуры, предлагает Вам сотрудничество по реализации продукции нашего завода следующих основных групп: творожная (в том числе творожные массы), сметанная, масложировая и кисломолочная. Сроки хранения продукции от 14 дней до 6 месяцев (используем шоковую глубокую заморозку).
Производственная Компания "Сибирские Продукты" - производитель молочных продуктов по собственной технологии на основе классической рецептуры, предлагает Вам сотрудничество по реализации продукции нашего завода следующих основных групп: творожная (в том числе творожные массы), сметанная и кисломолочная. Сроки хранения продукции от 14 дней до 6 месяцев (используем шоковую глубокую заморозку).
ООО ТД «Сибирские Продукты» - Производство молочной и масложировой продукции.
Предлагаем сотрудничество по поставке молочной и масложировой продукции для оптовых компаний, производственных и кондитерских предприятий.Спреды и маргарин
• Стабильные производственные показатели
• Выгодная экономика для переработки
• Подходят для пищевого и кондитерского сегмента
• Регулярные объёмы без перебоев
Творожные массы
• Классическая рецептура
• Стабильная текстура
• Подходят для фасовки и переработки
Сметана
• 10%, 15%, 20%, 30% и выше
• Подходит для фасовки и переработки
• Стабильная плотность и вкус
Натуральное сливочное масло
• Высокое качество сырья
• Стабильная жирность
• Подходит для производства и HoReCa
Шоколадная и кондитерская масса
• Для кондитерских производств
• Стабильная текстура
• Срок хранения до 6 месяцев
Условия сотрудничества:
• Оптовые поставки
• Бесплатная доставка до ТК
• Персональный менеджер 24/7
