Мясоперерабатывающее ПРОИЗВОДСТВО в Ростовской области предлагает СВИНИНУ -
ОКОРОК б/к и ЛОПАТКА б/к - охлаждённое или замороженное, хорошего качества ГОСТ!
ЦЕНА обсуждается индивидуально (в зависимости от объёма и условия работы).
Мясоперерабатывающее ПРОИЗВОДСТВО в Ростовской области предлагает ГОВЯДИНУ -
Говядина жилованная ГОСТ (тримминг 80на20) - охлаждённое или замороженное, хорошего качества (отжилованный)!
Полный пакет документов, Вет. Свидетельство, Сертификат соответствия, соответствующие ГОСТы.
ЦЕНА обсуждается индивидуально (в зависимости от объёма и условия работы).
Видео и доп.Фото по запросу.
Более 15 лет на рынке. Собственное производство. Без предоплат.
Мы продаем мясо, только то что в наличии!!!
Доставка, самовывоз.
Наш производственный сектор расположен в Новосибирской области, оснащен самым современным оборудованием для убоя скота, переработки, заморозки и хранения мяса.
Собственное производство, от убоя, до готовой продукции.
Выполняем индивидуальные заказы на производство блочной продукции под ваши требования. Всегда в наличии бескостное мясо, без воды и прочей химии
На сегодня, готовы предложить нашу продукцию, собственного производства:
Говядина быки 1 кат 530 р/кг
Говядина коровы 1кат 430 р/кг
Говядина б/к зад. часть 640 р/кг
Говядина б/к спин/поясничн 800 р/кг
Говядина б/к лопатка 600 р/кг
Говядина б/к жалованное 14% 520 р/кг
Глазной мускул 800 р/кг
Фарш говяжий ГОСТ 520/кг
Ребра говяжьи мясные, лента 350/кг
Грудинка на кости 420/кг
Печень 300 р/кг
Сердце 300 р/кг
Легкое 180 р/кг
Почки 100 р/кг
Ноги не пиленые 90 р/кг
Рубец 170 р/кг
Фарш звериный 150 р/кг
Распил полутуш согласно ГОСТ 32951-2014 – цена договорная.
Имеем собственный автопарк для доставки продукции во все регионы РФ
ТД ЯЗМ предлагает поставки охлажденной тушки и разделки с доставкой до вашего склада . От ведущих производителей России и Белоруссии. Цену и партии на отгрузку обсуждаем индивидуально.
Предлагаем к продаже Тушку ЦБ Халяль замороженная в цветном пакете объем 18тн , разделку на лотке и в монолите \ассортимент\, субпродукты цб фасованные . Отгрузка со склада МО г Подольск д Коледино .
Жилки говяжьи замороженные в ассортименте:
*Мягкая - Tendinosa(Beef Sinews),
*Становая - Paddywack,
*Ахиллово сухожилие - Tendon,
Страна производства:
Аргентина, Бразилия, Парагвай.
Говяжья жилка – это богатый источник коллагена, белка животного происхождения, который широко используется в мясном производстве. Она выделяется из мяса при обвалке и жиловке, представляя собой соединительную ткань.
Применение говяжьей жилки в мясном производстве разнообразно. Она может быть использована для получения желатина или как самостоятельный продукт в качестве частичной замены дорогостоящего мясного сырья. Это позволяет снизить стоимость мясопродуктов премиум-класса, увеличить выход готовой продукции и создать плотную резинистую структуру дешевых мясопродуктов.
Преимущества использования говяжьей жилки на колбасном производстве включают:
*Снижение себестоимости: Говяжья жилка является более доступным сырьем по сравнению с другими видами мяса, что позволяет снизить себестоимость продукции без ущерба для качества.
*Улучшение структуры: Добавление говяжьей жилки способствует созданию плотной и упругой структуры колбасных изделий, улучшая их кусаемость и вкусовые качества.
*Увеличение выхода: Использование говяжьей жилки позволяет увеличить общий объем производимой продукции за счет добавления этого недорогого сырья.
*Улучшение органолептических свойств: Несмотря на то, что коллаген сам по себе считается низкокачественным белком из-за отсутствия незаменимых аминокислот, его использование в сочетании с другими ингредиентами может улучшить вкус и текстуру готовых продуктов.
Таким образом, говяжья жилка представляет собой ценный ресурс для колбасного производства, позволяющий оптимизировать затраты, повысить качество продукции и расширить ассортимент предлагаемых товаров.
Товар от импортера, наличие конкретной позиции уточняйте по телефону/ электронной почте.
Говяжья жилка становая, Paddywack,
Производства: Бразилия, Парагвай
Становая говяжья жилка широко используется в колбасном производстве и производстве полуфабрикатов благодаря ряду преимуществ перед другими аналогичными продуктами:
*Снижение стоимости: Становая говяжья жилка является относительно недорогим сырьем, что позволяет производителям снижать себестоимость продукции без ущерба для качества.
*Увеличение выхода готовой продукции: Добавление становой говяжьей жилки в рецептуру позволяет увеличить общий объем готового продукта за счет добавления соединительной ткани, которая в процессе приготовления становится частью мясной массы.
*Создание мясной структуры: Становая говяжья жилка способствует формированию плотной и упругой структуры колбас и полуфабрикатов, что улучшает их текстуру и кусаемость.
*Улучшение кусаемости: За счет своей волокнистой структуры, становая говяжья жилка делает продукт более легкоусвояемым и приятным на вкус.
*Создание плотного резинистого комка: В процессе приготовления становая говяжья жилка способствует образованию плотного комка, который сохраняет форму и не разваливается при нарезке.
*Улучшение органолептических свойств: Добавление становой говяжьей жилки может улучшить вкусовые качества продукта, придавая ему более насыщенный мясной вкус и аромат.
Таким образом, становая говяжья жилка является ценным ингредиентом в колбасном производстве и производстве полуфабрикатов, позволяющим оптимизировать производственный процесс, снизить себестоимость продукции и улучшить ее качество и вкусовые характеристики.
Замороженные говяжьи сухожилия, Ахиллово сухожилие, Tendons, от импортера ООО "АгроСейл"
про-ва: Аргентина, Бразилия, Парагвай
Сухожилия говяжьи, в частности Ахиллово сухожилие, находят широкое применение в колбасном производстве и производстве полуфабрикатов благодаря нескольким ключевым преимуществам:
*Улучшение текстуры: Сухожилия способствуют получению более плотной и упругой консистенции колбас, что делает продукт более аппетитным и приятным на вкус.
*Повышение питательной ценности: Сухожилия содержат коллаген, который является важным белком для здоровья кожи, суставов и связок. Добавление сухожилий в рецептуру повышает общую питательную ценность продукта.
Улучшение вкусовых качеств: Сухожилия придают колбасам характерный вкус и аромат, делая их более привлекательными для потребителей.
*Увеличение срока хранения: Благодаря своим свойствам, сухожилия помогают продлить срок годности колбасных изделий, сохраняя их свежесть и качество на протяжении более длительного времени.
*Снижение себестоимости: Использование сухожилий может быть экономически выгодным решением, поскольку они являются доступным и относительно недорогим источником коллагена по сравнению с некоторыми другими видами сырья.
Таким образом, использование сухожилий говяжьих, в том числе Ахиллова сухожилия, в колбасном производстве и производстве полуфабрикатов позволяет улучшить качество, питательную ценность и вкусовые характеристики готовых изделий, а также снизить себестоимость производства.
Перерабатывающий ЦЕХ в Ростовской области предлагает ФАРШ куриный -
Фарш куриный натуральный (вырабатывается из Филе грудки/Филе окорочка) ГОСТ - замороженное состояние.
Упаковка и Фасовка под заявку (Лоток, Монолит).
Полный пакет документов.
Доставка.
ЦЕНА обсуждается индивидуально (в зависимости от объёма и условия работы).
Предлагаю блочную говядину односорт, компенсат отличного качества, обжилована, не качанная на постоянной основе пр-ва РБ. Готовы работать под Ваш заказ, на постоянной основе. Приглашаем к сотрудничеству оптовиков, и производственников! Звоните, обсудим любые вопросы и пожелания!
Продам Баранину в полутушах F1, органического откорма, порода Дорсет.
Высококачественный мясной продукт отечественного производства, полученный от животных, выращенных в экологически чистых условиях. Бараны породы Дорсет известны своей отличной адаптацией к различным климатическим условиям и способностью быстро набирать вес, обеспечивая мясо высокого качества. Органический откорм гарантирует отсутствие вредных добавок и антибиотиков, делая продукцию безопасной и полезной для здоровья. Полутуши идеально подходят для оптовых закупок, и переработчиками мяса, позволяя сохранить свежесть продукта и обеспечить равномерное распределение жировых прослоек, характерных для качественного мяса породы Дорсет.
Также можем предложить любые разрубы в охлажденном или замороженном виде.
Мясо говядину коров в тушах-полутушах/четвертях.
Заморозка и можем делать охлаждёнку под заказ.
Мы производители.
Вес от 95 кг до 120 кг полутуши.
1 и 2 кат 1-3 тонны в неделю
Есть передние четверти коров-1-2 тонны в месяц.-370 р с ндс
Мясо с бойни в Ленинградской области, там и склад. Документы- Меркурий.
У нам можно купить оптом от 500 кг, производствам.
По наличию нужно планировать за ранние и цене уточняйте.
Оплата по факту загрузки со склада. Охлаждёнка по предоплате.
Есть под тендеры и госзакупки вся продукция ГОСТ. На тушёнку и колбасу или блочку.
Доставок не делаем.
Звоните. Пишите.
Отруб выделяют из внешней стороны лопаточной кости. Мышцы в данной части туши остаются мягкими благодаря жилке, которая уменьшает нагрузку.
Топ Блейд относится к альтернативным стейкам, так как отруб вырезается из менее престижных частей говяжьей туши. Отличительной чертой данного стейка является наличие внутри жилки, которая в пищу не употребляется. Также на боковой стороне имеется вторая жилка вместе с небольшим количеством жира.
Шортлойн (Shortloin) из мраморной говядины — это премиальный отруб на кости из поясничной части. Шортлойн содержит в себе Стриплойн (тонкий край н/к) и Вырезку, что позволяет вам попробовать в одном стейке сразу два вида мяса. Из Шортлойна делают стейки Ти-Бон (T-bone) и Портерхауз (Porterhouse).
Натуральный фарш из мраморной говядины.
Вес упаковки 2 кг.
Состоит из мякоти лопатки, грудинки, бедренных частей и корпусного жира. Соотношение мяса и жира 80/20. Поставляется в фракции 5 мм (80/20 оптимально подходит для изготовления бургеров)
? Отличается крупностью и плотностью мясных волокон. Имеет ярко выраженный мясной вкус. Мягкость Стриплойна выше среднего.
? Вырезается из отруба тонкий край, находящемся в поясничном отделе. Является продолжением Рибая в сторону поясницы. По краю стейка проходит жировая полоска.
? Choice. Мраморность мяса этой категории немного ниже, чем в Prime — 69%.
Рибай - самый известный стейк в мире! Отличается сочностью, насыщенным вкусом и мягкостью. Считается эталоном вкуса мраморной говядины. Качественный Рибай имеет достаточно жировых вкраплений, которые отвечают за приятный маслянистый ореховый аромат.
Вырезается из толстого края спинной части с 6 по 12 ребро. В данном кусочке мяса расположены мышцы, которые наименее задействованы в движении, поэтому волокна мяса здесь мягкие и нежные.
Choice. Мраморность мяса этой категории немного ниже, чем в Prime — 69%. Для приготовления такого мяса также понадобится больше времени.
Обращаем Ваше внимание, что ЦЕНА указана за 1кг!
Полный ассортимент мяса свинины,говядины,субпродуктов. На Российском рынке более 23 лет.
- Собственное производство
- Свежая выработка
- Полный пакет документов
- 3-й компартмент "Меркурий"
- Работаем с НДС
Будем рады сотрудничеству !
Полный ассортимент мяса свинины,говядины,субпродуктов. На Российском рынке более 23 лет.
- Собственное производство
- Свежая выработка
- Полный пакет документов
- 3-й компартмент "Меркурий"
- Работаем с НДС
Будем рады сотрудничеству !
Цена указана с НДС, МЕРКУРИЙ, доставка до производства.
Критерии, предъявляемые для ООО «РУБИС» к сырью – лёгкое свиное.
1. Легкое свиное должно быть максимально обескровлено, очищено от жира и мясных примесей.
2. Правая и левая доли свиного легкого, должны быть выделены раздельно.
3. Свиное легкое не должно быть подвергнуто термообработке (т. е. не обработано паром, горячей водой, а также температурой выше + 35оС).
4. Свиное легкое должно быть заморожено в прямоугольные брикеты (пищевые ящики) высотой от 10 до 20 сантиметров.
5. Цвет свиного легкого от бледно-розового до ярко-розового.
6. Свиное легкое обрабатывают и замораживают не позднее 2(двух) часов после забоя.
7. Способ хранения свиного легкого – заморозка при температуре от -12оС до -20оС.
8. Продукт должен поставляться в замороженном виде только в брикетах (транспортировка на паллетах).
ЦЕНА УКАЗАНА С НДС, МЕРКУРИЙ, ДОСТАВКА ДО НАШЕГО ПРОИЗВОДСТВА.
Покупаю на постоянной основе пенис бычий. Объёмы любые.
Критерии, предъявляемые для ООО «РУБИС» к сырью – пенис говяжий.
1. Пенис говяжий должен быть максимально очищен от жира, мясных остатков, плёнок.
2. Пенис говяжий подготавливается в полную его длину (надрезы, разрезка вдоль, поперек - не допускаются).
3. Пенис говяжий не должен быть подвергнут термообработке (т. е. не обработан паром, горячей водой, а также температурой выше + 35оС).
4. Пенис говяжий должен быть заморожен в брикеты, весом не более 20кг.
5. Пенис говяжий обрабатывают и замораживают не позднее 2(двух) часов после забоя.
6. Способ хранения говяжьего пениса – заморозка при температуре от -12оС до -20оС.
7. Пенис бычий должен поставляться только в брикетах в замороженном виде (транспортировка на паллетах).
Цена указана с НДС, Меркурий, доставка до нашего производства.
Критерии, предъявляемые для ООО «РУБИС» к сырью – трахея говяжья.
1. Трахея говяжья должна быть максимально очищена от жира, мясных остатков, плёнок.
2. Трахея говяжья подготавливается в полную её длину (наличие надрезов не допускается).
3. Трахея говяжья не должна быть подвергнута термообработке (т. е. не обработана паром, горячей водой, а также температурой выше + 45оС).
4. Трахею говяжью обрабатывают и замораживают не позднее 2(двух) часов после забоя.
5. Трахея говяжья должна быть заморожена в брикеты, не более 20кг.
6. Способ хранения говяжьей трахеи – заморозка при температуре от -12оС до -20оС.
7. Продукт должен поставляться в замороженном виде в брикетах (транспортировка на паллетах).