Цена указана с НДС, МЕРКУРИЙ, доставка до производства.
Критерии, предъявляемые для ООО «РУБИС» к сырью – лёгкое свиное.
1. Легкое свиное должно быть максимально обескровлено, очищено от жира и мясных примесей.
2. Правая и левая доли свиного легкого, должны быть выделены раздельно.
3. Свиное легкое не должно быть подвергнуто термообработке (т. е. не обработано паром, горячей водой, а также температурой выше + 35оС).
4. Свиное легкое должно быть заморожено в прямоугольные брикеты (пищевые ящики) высотой от 10 до 20 сантиметров.
5. Цвет свиного легкого от бледно-розового до ярко-розового.
6. Свиное легкое обрабатывают и замораживают не позднее 2(двух) часов после забоя.
7. Способ хранения свиного легкого – заморозка при температуре от -12оС до -20оС.
8. Продукт должен поставляться в замороженном виде только в брикетах (транспортировка на паллетах).
Цена указана без НДС, МЕРКУРИЙ, доставка до нашего производства.
1. Лобаш говяжий – представляет собой участок шкуры снятой с головы КРС.
2. Размер лобаша составляет приблизительно, 1000мм х 400мм.
3. Срез лобаша производится от места выроста рогов и ушей, не захватывая их, до середины морды КРС, не доходя до линии носа 50 – 70 мм.
4. Лобаш говяжий должен быть без бактериологических, гнилостных пороков и навала (навоз). Сход волосяного покрова – недопустим.
5. Цвет мездры лобаш говяжий (толстого) от серо-коричневого до жёлто-розового.
6. Поставляется в замороженном виде, в брикетах (не более 20 кг) транспортировка на паллетах.
Цена указана с НДС, Меркурий, доставка до нашего производства.
Критерии, предъявляемые для ООО «РУБИС» к сырью – трахея говяжья.
1. Трахея говяжья должна быть максимально очищена от жира, мясных остатков, плёнок.
2. Трахея говяжья подготавливается в полную её длину (наличие надрезов не допускается).
3. Трахея говяжья не должна быть подвергнута термообработке (т. е. не обработана паром, горячей водой, а также температурой выше + 45оС).
4. Трахею говяжью обрабатывают и замораживают не позднее 2(двух) часов после забоя.
5. Трахея говяжья должна быть заморожена в брикеты, не более 20кг.
6. Способ хранения говяжьей трахеи – заморозка при температуре от -12оС до -20оС.
7. Продукт должен поставляться в замороженном виде в брикетах (транспортировка на паллетах).
ЦЕНА УКАЗАНА С НДС, МЕРКУРИЙ, ДОСТАВКА ДО НАШЕГО ПРОИЗВОДСТВА.
Покупаю на постоянной основе пенис бычий. Объёмы любые.
Критерии, предъявляемые для ООО «РУБИС» к сырью – пенис говяжий.
1. Пенис говяжий должен быть максимально очищен от жира, мясных остатков, плёнок.
2. Пенис говяжий подготавливается в полную его длину (надрезы, разрезка вдоль, поперек - не допускаются).
3. Пенис говяжий не должен быть подвергнут термообработке (т. е. не обработан паром, горячей водой, а также температурой выше + 35оС).
4. Пенис говяжий должен быть заморожен в брикеты, весом не более 20кг.
5. Пенис говяжий обрабатывают и замораживают не позднее 2(двух) часов после забоя.
6. Способ хранения говяжьего пениса – заморозка при температуре от -12оС до -20оС.
7. Пенис бычий должен поставляться только в брикетах в замороженном виде (транспортировка на паллетах).
Цена указана С НДС, Меркурий, доставка до нашего производства.
1. Нога говяжья должна быть не обработанной (с волосяным покровом).
2. Нога говяжья должна быть обрезана строго по сустав (обрезка шкуры на говяжьей ноге ниже сустава, либо выше сустава – не допускается).
3. Нога говяжья должна быть тщательно промыта холодной водой.
4. Нога говяжья не должна быть подвергнута термообработке (т.е. необработанная паром, горячей водой, а также температурой выше + 35оС).
5. Нога говяжья обрабатывается и замораживается не позднее 2 (двух) часов после забоя.
6. Способ хранения – заморозка при температуре от – 10оС до – 20оС
7. Продукт должен поставляться в замороженном виде, в брикетах или в мешках весом не более 20кг (транспортировка на паллетах).
Мясоперерабатывающее ПРОИЗВОДСТВО в Ростовской области предлагает ГОВЯДИНУ -
Говядина жилованная ГОСТ (тримминг 80на20) - охлаждённое или замороженное, хорошего качества (отжилованный)!
Полный пакет документов, Вет. Свидетельство, Сертификат соответствия, соответствующие ГОСТы.
ЦЕНА обсуждается индивидуально (в зависимости от объёма и условия работы).
Видео и доп.Фото по запросу.
Жилки говяжьи замороженные в ассортименте:
*Мягкая - Tendinosa(Beef Sinews),
*Становая - Paddywack,
*Ахиллово сухожилие - Tendon,
Страна производства:
Аргентина, Бразилия, Парагвай.
Говяжья жилка – это богатый источник коллагена, белка животного происхождения, который широко используется в мясном производстве. Она выделяется из мяса при обвалке и жиловке, представляя собой соединительную ткань.
Применение говяжьей жилки в мясном производстве разнообразно. Она может быть использована для получения желатина или как самостоятельный продукт в качестве частичной замены дорогостоящего мясного сырья. Это позволяет снизить стоимость мясопродуктов премиум-класса, увеличить выход готовой продукции и создать плотную резинистую структуру дешевых мясопродуктов.
Преимущества использования говяжьей жилки на колбасном производстве включают:
*Снижение себестоимости: Говяжья жилка является более доступным сырьем по сравнению с другими видами мяса, что позволяет снизить себестоимость продукции без ущерба для качества.
*Улучшение структуры: Добавление говяжьей жилки способствует созданию плотной и упругой структуры колбасных изделий, улучшая их кусаемость и вкусовые качества.
*Увеличение выхода: Использование говяжьей жилки позволяет увеличить общий объем производимой продукции за счет добавления этого недорогого сырья.
*Улучшение органолептических свойств: Несмотря на то, что коллаген сам по себе считается низкокачественным белком из-за отсутствия незаменимых аминокислот, его использование в сочетании с другими ингредиентами может улучшить вкус и текстуру готовых продуктов.
Таким образом, говяжья жилка представляет собой ценный ресурс для колбасного производства, позволяющий оптимизировать затраты, повысить качество продукции и расширить ассортимент предлагаемых товаров.
Товар от импортера, наличие конкретной позиции уточняйте по телефону/ электронной почте.
Мембраны говяжьи замороженные в ассортименте:
*Мембрана с пашины,
*Мембрана с тонкого края,
*Мембрана с оковалка,
Сроки реализации товара: 18-24 мес. при -18°
Страна производства: Парагвай и Бразилия
Товар от импортера, наличие конкретной позиции и объема уточняйте по телефону/ электронной почте.
Говяжьи мембраны играют важную роль в колбасном производстве и производстве полуфабрикатов, предлагая ряд преимуществ перед другими аналогичными продуктами:
*Улучшение структуры и консистенции: Говяжьи мембраны способствуют улучшению структуры и консистенции колбасных изделий, делая их более плотными и упругими. Это особенно важно для обеспечения хорошей кусаемости и нарезаемости продукта.
*Повышение пищевой ценности: Мембраны содержат белки и жиры, которые являются важными компонентами питания человека. Использование говяжьих мембран позволяет повысить пищевую ценность колбас и полуфабрикатов, делая их более сбалансированными по составу.
*Улучшение вкуса и аромата: Добавление говяжьих мембран в рецептуру колбас и полуфабрикатов придает им более насыщенный вкус и аромат, делая продукт более привлекательным для потребителей.
*Снижение себестоимости: Несмотря на то что говяжьи мембраны могут быть дороже некоторых других видов сырья, их использование позволяет оптимизировать рецептуру и снизить себестоимость производства без ущерба для качества продукта.
*Улучшение внешнего вида: Говяжьи мембраны способствуют формированию гладкой и ровной поверхности колбас, что положительно сказывается на их внешнем виде и привлекательности для покупателей.
Таким образом, говяжьи мембраны являются ценным ингредиентом в колбасном производстве и производстве полуфабрикатов, позволяющим улучшить качество, пищевую ценность и вкусовые характеристики готовых изделий, а также оптимизировать производственный процесс и снизить себестоимость продукции.
Жир говяжий корпусной замороженный,
Жир говяжий корпусной замороженный HALAL(сертификат Halal от производителя прилагается к товару),
Сроки реализации товара: 18-24 мес. при -18°.
Страна производства:
Аргентина, Бразилия, Парагвай, Уругвай.
Товар от импортера, наличие конкретной позиции и объема уточняйте по телефону/ электронной почте.
Говяжий корпусной жир играет важную роль в колбасном производстве, улучшая качество и пищевую ценность готовых изделий. Этот вид жира обладает несколькими преимуществами перед другими аналогичными продуктами:
*Улучшение текстуры: Говяжий корпусной жир способствует получению более плотной и сочной консистенции колбас, что делает продукт более аппетитным и приятным на вкус.
*Повышение питательной ценности: Жир является источником энергии и важных жирных кислот, необходимых для нормального функционирования организма. Добавление говяжьего корпусного жира в колбасный фарш повышает общую питательную ценность продукта.
*Улучшение вкусовых качеств: Говяжий жир придает колбасам характерный вкус и аромат, делая их более привлекательными для потребителей.
*Увеличение срока хранения: Благодаря своим свойствам, говяжий корпусной жир помогает продлить срок годности колбасных изделий, сохраняя их свежесть и качество на протяжении более длительного времени.
*Снижение себестоимости: Использование говяжьего корпусного жира может быть экономически выгодным решением, поскольку он является доступным и относительно недорогим источником жира по сравнению с некоторыми другими видами жиров.
Таким образом, использование говяжьего корпусного жира в колбасном производстве позволяет улучшить качество, питательную ценность и вкусовые характеристики готовых изделий, а также снизить себестоимость производства.
Предлагаю свиной тримминг 80/20 с собственного производства цена 275 руб. кг. Делаем как охлаждённую так и замороженную продукцию. Крупные куски. Хорошо подходит для производителей полуфабрикатов и консервов.
Минимальная партия для образца от 20кг.
Перерабатывающий ЦЕХ в Ростовской области предлагает ФАРШ куриный -
Фарш куриный натуральный (вырабатывается из Филе грудки/Филе окорочка) ГОСТ - замороженное состояние.
Упаковка и Фасовка под заявку (Лоток, Монолит).
Полный пакет документов.
Доставка.
ЦЕНА обсуждается индивидуально (в зависимости от объёма и условия работы).
Компания ООО "Регион Трейд" на постоянной основе закупает субпродукты и постную говяжью обрезь для переработки.
Также закупает куриные, утиные, бараньи субпродукты, мясо с подходящим и истекшим сроком годности.
Форма оплаты: нал/безнал
ООО Регион Трейд на постоянной основе закупает
-Мясо некондиция(говядина ,баранина,птица )
-Мясо с подходящим и прошедшим сроком годности
-Субпродукты
Форма оплаты нал. /безнал
NORD MEAT — дичь из сердца Сибири для вашего бизнеса.
Ищете надежного поставщика дичи для ресторана, мясного цеха или производства?
Работаем с юр. лицами с 2020 года. Отгружаем до 100 тонн в сезон.
Почему 60% наших клиентов — это перерабатывающие предприятия?
✅ ФИКСИРОВАННАЯ ЦЕНА НА ВЕСЬ ГОД
Забудьте о скачках цен после убоя.
Мы держим слово и даем вам стабильность в планировании на 12 месяцев.
✅ ЭКСКЛЮЗИВ: ЧИСТОЕ МЯСО И ПОСТАВКИ С ЯМАЛА
Оленина, выкормленная ягелем — природным антибиотиком. Гипоаллергенное, чистейшее мясо без ГМО, стимуляторов и антибиотиков.
Уникальный состав для ваших продуктов ПП и ЗОЖ.
✅ ПОЛНЫЙ КОМПЛЕКТ ДОКУМЕНТОВ (ФГИС "МЕРКУРИЙ")
Сразу начинаем с главного.
Все товаросопроводительные документы, ветеринарные свидетельства, УПД. Прозрачность и легальность на 100%.
✅ СКОРОСТЬ: ОБРАБАТЫВАЕМ ВАШУ ЗАЯВКУ ЗА 30 МИНУТ
Не заставляем ждать. Ваше время — деньги.
Согласование, выставление счета, отгрузка — максимально сжатые сроки.
✅ ГАРАНТИЯ СРОКА ГОДНОСТИ — 18 МЕСЯЦЕВ
Ветеринарные свидетельства и сертификаты фиксируют дату убоя и заморозки. Вы не покупаете «кота в мешке», а получаете полностью отслеживаемую партию. Срок годности мяса - 18 месяцев, субпродуктов: 9 месяцев.
✅ ГИБКОСТЬ: ЛЮБАЯ ФАСОВКА ПОД ВАШИ НУЖДЫ
Нужны стейки из оленины, корейка на кости для гриля или ребра?
Делаем зачистку и подготовку отрубов так, как нужно именно вам.
Ассортимент (ходовые позиции):
• Окорок оленины
• Лопатка оленины
• Филе и вырезка
• Каре/корейка на кости
• Мясо лося и кабана
• Субпродукты (сердце, язык)
Условия:
• Минимальный заказ: от 50 000 руб. (≈15 кг по вырезке или от 100 кг по другим позициям)
• Оплата: Безналичный расчет по счету.
• Отгрузка: Самовывоз со склада в СПб (Мурманское шоссе, 240) или отправка ТК по всей России с соблюдением температурного режима (-18°C).
? Позвоните или напишите в чат, чтобы получить оптовый прайс и консультацию! Ответим в течении 30 минут. Готовы отправить фото интересующих вас отрубов для оценки качества разделки.
***ФАРШ из оленины***
• Фарш из оленины – это полуфабрикат. Его можно использовать для приготовления котлет и тефтелей, а также для других блюд, например, пельменей (в сочетании с говяжьим и свиным фаршем).
• В нашем ассортименте представлен фарш из оленины, который может быть на 100% из мяса оленя или с добавлением жира (под заказ).
• Котлетное мясо из северного оленя – это отличное решение для приготовления традиционных блюд.
Фарш из оленины дает возможность включить в рацион экологичный и безопасный, богатый белками, витаминами и минералами продукт, который полезен для диетического питания и укрепления здоровья в целом.
НОРДМИТ — дичь из сердца Сибири для вашего бизнеса.
Ищете надежного поставщика дичи для ресторана, мясного цеха или производства?
Работаем с юр. лицами с 2020 года. Отгружаем до 100 тонн в сезон.
Почему 60% наших клиентов — это перерабатывающие предприятия?
✅ ФИКСИРОВАННАЯ ЦЕНА НА ВЕСЬ ГОД
Забудьте о скачках цен после убоя. Мы держим слово и даем вам стабильность в планировании на 12 месяцев.
✅ ЭКСКЛЮЗИВ: ЧИСТОЕ МЯСО И ПОСТАВКИ С ЯМАЛА
Оленина, выкормленная ягелем — природным антибиотиком. Гипоаллергенное, чистейшее мясо без ГМО, стимуляторов и антибиотиков. Уникальный состав для ваших продуктов ПП и ЗОЖ.
✅ ПОЛНЫЙ КОМПЛЕКТ ДОКУМЕНТОВ (ФГИС "МЕРКУРИЙ")
Сразу начинаем с главного. Все товаросопроводительные документы, ветеринарные свидетельства, УПД. Прозрачность и легальность на 100%.
✅ СКОРОСТЬ: ОБРАБАТЫВАЕМ ВАШУ ЗАЯВКУ ЗА 30 МИНУТ
Не заставляем ждать. Ваше время — деньги. Согласование, выставление счета, отгрузка — максимально сжатые сроки.
✅ ГАРАНТИЯ СРОКА ГОДНОСТИ — 18 МЕСЯЦЕВ
Ветеринарные свидетельства и сертификаты фиксируют дату убоя и заморозки. Вы не покупаете «кота в мешке», а получаете полностью отслеживаемую партию. Срок годности мяса - 18 месяцев, субпродуктов: 9 месяцев.
✅ ГИБКОСТЬ: ЛЮБАЯ ФАСОВКА ПОД ВАШИ НУЖДЫ
Нужны стейки из оленины, корейка на кости для гриля или ребра? Делаем зачистку и подготовку отрубов так, как нужно именно вам.
Ассортимент (ходовые позиции):
• Окорок оленины
• Лопатка оленины
• Филе и вырезка
• Каре/корейка на кости
• Мясо лося и кабана
• Субпродукты (сердце, язык)
Условия:
• Минимальный заказ: от 50 000 руб. (≈15 кг по вырезке или от 100 кг по другим позициям)
• Оплата: Безналичный расчет по счету.
• Отгрузка: Самовывоз со склада в СПб (Мурманское шоссе, 240) или отправка ТК по всей России с соблюдением температурного режима (-18°C).
? Позвоните или напишите в чат, чтобы получить оптовый прайс и консультацию! Ответим в течении 30 минут. Готовы отправить фото интересующих вас отрубов для оценки качества разделки.
________________________________________________________________________________________________________________________
ВЫРЕЗКА
Вырезка из оленины является одним из самых ценных и деликатесных отрубов, доступных из мяса дичи, и обладает рядом существенных преимуществ, связанных как с ее структурой, так и с питательными свойствами.
Исключительное качество и структура.
Главное преимущество вырезки — это ее премиальное качество и нежная текстура:
• Нежность и тонкие волокна: Вырезка (в том числе вырезка якутского северного оленя) — это деликатесная часть туши, которая находится на внутренней стороне спины. Мясо очень нежное и тонковолокнистое. Покупатели отмечают, что вырезка «очень нежная», «просто тает во рту», и «без жилок».
• Приятный вкус: Вырезка европейского оленя обладает нежным, приятным вкусом. Клиенты отмечают, что вкус вырезки «ни с чем не сравнить».
• Идеальный внешний вид: Вырезка поставляется в виде крупных кусков, что удобно для приготовления цельных жареных или запеченных блюд.
НОРДМИТ — дичь из сердца Сибири для вашего бизнеса
Ищете надежного поставщика дичи для ресторана, мясного цеха или производства? Работаем с юр.лицами с 2020 года. Отгружаем до 100 тонн в сезон.
Почему 60% наших клиентов — это перерабатывающие предприятия?
✅ ФИКСИРОВАННАЯ ЦЕНА НА ВЕСЬ ГОД
Забудьте о скачках цен после убоя. Мы держим слово и даем вам стабильность в планировании на 12 месяцев.
✅ ЭКСКЛЮЗИВ: ЧИСТОЕ МЯСО И ПОСТАВКИ С ЯМАЛА
Оленина, выкормленная ягелем — природным антибиотиком. Гипоаллергенное, чистейшее мясо без ГМО, стимуляторов и антибиотиков. Уникальный состав для ваших продуктов ПП и ЗОЖ.
✅ ПОЛНЫЙ КОМПЛЕКТ ДОКУМЕНТОВ (ФГИС "МЕРКУРИЙ")
Сразу начинаем с главного. Все товаросопроводительные документы, ветеринарные свидетельства, УПД. Прозрачность и легальность на 100%.
✅ СКОРОСТЬ: ОБРАБАТЫВАЕМ ВАШУ ЗАЯВКУ ЗА 30 МИНУТ
Не заставляем ждать. Ваше время — деньги. Согласование, выставление счета, отгрузка — максимально сжатые сроки.
✅ ГАРАНТИЯ СРОКА ГОДНОСТИ — 18 МЕСЯЦЕВ
Ветеринарные свидетельства и сертификаты фиксируют дату убоя и заморозки. Вы не покупаете «кота в мешке», а получаете полностью отслеживаемую партию. Срок годности мяса - 18 месяцев, субпродуктов: 9 месяцев.
✅ ГИБКОСТЬ: ЛЮБАЯ ФАСОВКА ПОД ВАШИ НУЖДЫ
Нужны стейки из оленины, корейка на кости для гриля или ребра? Делаем зачистку и подготовку отрубов так, как нужно именно вам.
Ассортимент (ходовые позиции):
Окорок оленины
Лопатка оленины
Филе и вырезка
Каре/корейка на кости
Мясо лося и кабана
Субпродукты (сердце, язык)
Условия:
Минимальный заказ: от 50 000 руб. (≈15 кг по вырезке или от 100 кг по другим позициям)
Оплата: Безналичный расчет по счету.
Отгрузка: Самовывоз со склада в СПб (Мурманское шоссе, 240) или отправка ТК по всей России с соблюдением температурного режима (-18°C).
? Позвоните или напишите в чат, чтобы получить оптовый прайс и консультацию! Ответим в течении 30 минут. Готовы отправить фото интересующих вас отрубов для оценки качества разделки.
_________________________________________________________________________________________
Оленина Окорок б/к (тазобедренный отруб)
ОКОРОК (мякоть высшего сорта), особенно из северного оленя, является ценным продуктом, включенным в здоровое и сбалансированное питание.
• Высокое содержание белка и низкое содержание жира: Мясо оленя, из которого получают окорок, содержит много полноценного белка, а также меньше жира, чем мясо домашних животных.
• Богатый витаминно-минеральный состав: Оленина богата минералами и витаминами. В ней содержится витамин А, все группы витаминов В, витамин С. В целом, деликатесы из оленины содержат огромное количество белков, витаминов и минералов.
• Рекомендации диетологов: Благодаря низкому содержанию жиров, высокому проценту белков и аминокислот, мясо оленя является отличной заменой остальному мясу для людей, придерживающихся правильного питания или не желающих набрать лишний вес.
• Целебные свойства: Оленина рекомендуется спортсменам, детям, пожилым людям, а также людям в период восстановления после операции и для повышения иммунитета, беременным и кормящим женщинам. Мясо дикого оленя способно предотвращать вредное влияние на организм различных токсинов, канцерогенов и ядовитых веществ.
Фуд Сити – молодое и современное предприятие по производству полуфабрикатов из мраморной говядины в Москве. Предлагаем продукцию собственного производства- мраморную говядину не менее 180 дней зернового откорма. Наличие собственного производства гарантирует высочайшее качество продукции и ориентировано на пожелания каждого конкретного покупателя.
Благодаря гибкой системе обвалки, можем предложить продукцию как в охлаждённом виде, так и в замороженном.
Предлагаем широкий ассортимент великолепной мраморной говядины собственного производства:
► Премиальные отруба: Стриплойн Прайм, Стриплойн Чойс, Стриплойн Селект.
► Премиальные отруба: Рибай Прайм, Рибай Чойс, Рибай Селект.
► Отруба на кости: Шортлойн Прайм, Шортлойн Чойс, Шортлойн Селект.
► Отруба на кости для стейков: Рибай на кости, Рибай для стейков Ковбой.
► Отруба на кости для стейков: Рибай на кости для стейков Тибон.
► Вырезка из мраморной говядины.
► Альтернативные отруба: Чак Ай Ролл, Топ Блейд, Денвер, Трай-тип, Мачете, Флэнк, Стейк паук, Пиканья.
► Фарши и котлетное мясо из мраморной говядины мраморностью 80/20, 70/30.
► Голяшка, Оссо буко, Грудинка (Brisket), Гуляш, Глазной мускул, Лопатка, Шея, Ребра.
► Жир мраморной говядины.
► Стейки из мраморной говядины.
► Задняя часть: Оковалок, Кострец, Огузок, Подбедёрок.
И многое другое.
Хотите получить интересное предложение? Тогда напишите нам в WhatsApp
Наши преимущества:
⭐ Высокое качество входящего сырья;
⭐ Высокая автоматизация всех процессов;
⭐ Качественная продукция по ценам производителя;
⭐ Индивидуальный подход к каждому покупателю;
⭐ Скидки при достижении объёма;
⭐ Крупный и мелкий опт, работаем с физлицами.
Склад- Мясная продукция оптом:
Москва, поселение Сосенское, Калужское шоссе, 22-й километр, 10соор21.
Осуществляем продажи по всей России.
Имеем полный пакет сопроводительных и ветеринарных документов, протоколы испытаний а также сертификаты.
С удовольствием ждём Ваших заявок!
Собственное производство реализует сало толщиной от 2-3 до 5+. Мокрый посол, любые специи, можно порционно, можно пластом, вакуум и без. Также предложим большой ассортимент варено-копченой продукции и колбас.
Говяжья жилка становая, Paddywack,
Производства: Бразилия, Парагвай
Становая говяжья жилка широко используется в колбасном производстве и производстве полуфабрикатов благодаря ряду преимуществ перед другими аналогичными продуктами:
*Снижение стоимости: Становая говяжья жилка является относительно недорогим сырьем, что позволяет производителям снижать себестоимость продукции без ущерба для качества.
*Увеличение выхода готовой продукции: Добавление становой говяжьей жилки в рецептуру позволяет увеличить общий объем готового продукта за счет добавления соединительной ткани, которая в процессе приготовления становится частью мясной массы.
*Создание мясной структуры: Становая говяжья жилка способствует формированию плотной и упругой структуры колбас и полуфабрикатов, что улучшает их текстуру и кусаемость.
*Улучшение кусаемости: За счет своей волокнистой структуры, становая говяжья жилка делает продукт более легкоусвояемым и приятным на вкус.
*Создание плотного резинистого комка: В процессе приготовления становая говяжья жилка способствует образованию плотного комка, который сохраняет форму и не разваливается при нарезке.
*Улучшение органолептических свойств: Добавление становой говяжьей жилки может улучшить вкусовые качества продукта, придавая ему более насыщенный мясной вкус и аромат.
Таким образом, становая говяжья жилка является ценным ингредиентом в колбасном производстве и производстве полуфабрикатов, позволяющим оптимизировать производственный процесс, снизить себестоимость продукции и улучшить ее качество и вкусовые характеристики.
Жир говяжий корпусной замороженный,
Жир говяжий корпусной замороженный HALAL(сертификат Halal от производителя прилагается к товару),
Сроки реализации товара: 18-24 мес. при -18°.
Страна производства:
Аргентина, Бразилия, Парагвай, Уругвай.
Товар от импортера, наличие конкретной позиции и объема уточняйте по телефону/ электронной почте.
Говяжий корпусной жир играет важную роль в колбасном производстве, улучшая качество и пищевую ценность готовых изделий. Этот вид жира обладает несколькими преимуществами перед другими аналогичными продуктами:
*Улучшение текстуры: Говяжий корпусной жир способствует получению более плотной и сочной консистенции колбас, что делает продукт более аппетитным и приятным на вкус.
*Повышение питательной ценности: Жир является источником энергии и важных жирных кислот, необходимых для нормального функционирования организма. Добавление говяжьего корпусного жира в колбасный фарш повышает общую питательную ценность продукта.
*Улучшение вкусовых качеств: Говяжий жир придает колбасам характерный вкус и аромат, делая их более привлекательными для потребителей.
*Увеличение срока хранения: Благодаря своим свойствам, говяжий корпусной жир помогает продлить срок годности колбасных изделий, сохраняя их свежесть и качество на протяжении более длительного времени.
*Снижение себестоимости: Использование говяжьего корпусного жира может быть экономически выгодным решением, поскольку он является доступным и относительно недорогим источником жира по сравнению с некоторыми другими видами жиров.
Таким образом, использование говяжьего корпусного жира в колбасном производстве позволяет улучшить качество, питательную ценность и вкусовые характеристики готовых изделий, а также снизить себестоимость производства.
Сердце говяжье замороженное(монолит),
Сроки реализации товара: 18-24 мес. при -18°.
Страна производства:
Аргентина, Бразилия, Парагвай.
Товар от импортера, наличие конкретной позиции и объема уточняйте по телефону/ электронной почте.
