Учебный центр ВНИИЗЖ проведет обучение по выявлению фальсификации молочной продукции

10 фев 2026, 10:32 491

Федеральный центр охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ») с 16 по 20 февраля 2026 года проведет курсы повышения квалификации по теме «Фальсификация молока и молочных продуктов. Методы обнаружения растительных жиров». Об этом сообщили в пресс-службе научного учреждения.

Обучающая программа посвящена обнаружению растительных жиров и другим способам идентификации фальсифицированной молочной продукции. В ходе курса слушатели познакомятся с действующей нормативно-правовой базой в области ветеринарии с учетом требований Таможенного союза и международного законодательства, а также с правилами внутрилабораторного контроля качества исследований.

Практическая часть обучения включает отработку методов определения жирнокислотного состава молока и молочных продуктов, выявление растительных стеринов и признаков использования сухого молока. По завершении курса предусмотрен итоговый экзамен, по результатам которого участникам будут выданы удостоверения о повышении квалификации.

Источник: Агроэксперт