Глюкозный сироп 43 используется в кондитерской промышленности при изготовлении карамели, сахарной помадки, мороженого, жевательной резинки и т.п. Придаёт эластичность и блеск изделиям, помогает удерживать влагу, придает пластичность и вязкость, обладает консервирующими свойствами.
Характеризуется пониженной сладостью — 44% по отношению к сахарозе.
Представляет собой вязкую прозрачную жидкость от бесцветного до желтого цвета. Имеет сладкий вкус, свойственный сиропу, без посторонних привкусов и запахов. Глюкозный сироп 43 используется в кондитерской промышленности при изготовлении карамели, сахарной помадки, мороженого, жевательной резинки и т.п.
В природе основной источник глюкозы – это фрукты и мед. Глюкозный сироп для кондитерских изделий готовят из кукурузы, а некоторые производители используют для этого картофельный крахмал.
Готовый жидкий сироп глюкозы продают в пластиковых ведерках. Он может храниться до двух лет, не теряя своих свойств. Также существует и сухой глюкозный сироп – в виде порошка его применяют для детского и диетического питания.
Используется в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Выполняет функции подсластителя, структурообразователя, красителя и ароматизатора, как в сахарных, так и в мучных продуктах. Сироп заменяет и дополняет по свойствам сахар в рецептурах.
Представляет собой вязкую густую жидкость от коричневого до темно-коричневого цвета. Имеет сладкий вкус, свойственный сахарному сиропу, с приятным легким лакричным привкусом и ароматом. Сироп изготавливается без использования генетически-модифицированных материалов.
Используется в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий, в качестве частичной замены сахара.
Он выполняет функции подсластителя, структурообразователя, красителя и ароматизатора, как в сахарных, так и в мучных продуктах. Сироп заменяет и дополняет по свойствам сахар в рецептурах.
Продукт изготавливается без использования генетически-модифицированных материалов.
Кисло-сладкий, с выраженной горчинкой, карамельный, с солодовым вкусом и запахом.
Используется в производстве хлеба и хлебобулочных изделий, пиве и квасных напитках.
Натуральный вязкий сиропообразный продукт, полученный в результате экстракции ячменного солода. В составе отсутствует сахароза.
Экстракт полон биологически активными веществами, витаминами и имеет богатый минеральный состав. Коэффициент сладости 0,5-0,6 к сахару.
Экстракт «Сато» богат на аминокислоты и имеет низкое содержание глюкозы и фруктозы. Способствует получению более насыщенного цвета и хрустящей текстуры корочки. Им можно заменить сахар или сладкие сиропы.
Сыворотка молочная сухая деминерализованная 50% (СД-50) — это пищевой продукт, получаемый путем удаления минеральных солей (на 50%) из натуральной подсырной сыворотки. Производится в соответствии с ГОСТ 35005-2023 (ранее действовал ГОСТ Р 56833-2015.Основные характеристики.
Технические условия: регламентируются стандартом ГОСТ 35005-2023.Внешний вид: мелкодисперсный порошок от белого до светло-кремового цвета. Вкус: чистый, сладковатый, без посторонних привкусов и запахов .Пищевая ценность (в 100 г): белки — не менее \(10{,}0\) г, углеводы (лактоза) — около \(70-75\) г. Массовая доля влаги: не более 4,0–5,0%.
Сухое цельное молоко (СЦМ) 26% по ГОСТу — это натуральный молочный продукт, получаемый высушиванием пастеризованного коровьего молока. Порошок сохраняет питательную ценность, аминокислоты и минералы. Продукт широко используется в кулинарии, выпечке и для восстановления питьевого молока.
Сухое молоко 1,5% — это сухое обезжиренное молоко (СОМ), произведенное по стандарту. Основной действующий стандарт в России — ГОСТ 33957-2016 (также встречается ГОСТ Р 52791-2007). Это натуральный продукт, из которого удалили влагу и почти весь жир. Длительный срок хранения, удобство транспортировки и низкое содержание жира, что делает его отличным выбором для диет и спортивного питания
Сухое молоко по ТУ (техническим условиям) — это пищевой продукт, изготовленный по стандартам конкретного производителя. В отличие от ГОСТ, рецептура ТУ может гибко корректироваться: допускается изменение массовой доли жира, добавление сыворотки или растительных компонентов. Продукт безопасен, имеет длительный срок годности и используется как сырье.
Сухое цельное молоко (СЦМ), выпускаемое по ТУ (техническим условиям), представляет собой легкорастворимый порошок, полученный высушиванием пастеризованного коровьего молока. Позволяет создавать пищевые концентраты и сохранять свойства исходного продукта без сложных условий хранения.
Используется в производстве пряников и печенья — придает им приятный золотисто-коричневый оттенок, тонкий карамельный вкус, усиливает влагоудержание, увеличивает срок хранения продукции. Он является основой в производстве кремов, ганашей, глазурей и помадок. Благодаря антикристаллизационным свойствам эти продукты не засахариваются при долгом хранении.
В составе инвертных сиропов простые ингредиенты: сахар, вода и лимонная кислота.
Плотва вяленая вылов ладожское озеро.Рыба не замораживалась и не хранилась долго в охлажденном виде была доставлена на производство где была переработана.Сейчас вся с икрой.
Сортировочная линия НеоТиОН -3/6
Сортировочная линия предназначена для ручной сортировки (картофель, лук, морковь, свекла, фрукты, грибы и т.д.). Овощи - (качественные, нестандартные и подгнившие) помещаются в ящиках на конвейеры, откуда попадают на сортировочные столы.
ООО «НеоТиОН» предлагает изготовить и поставить оборудование - конвертеры (фотокаталитические очистители воздуха с функцией переодического охонирования) нового поколения для хранения яблок, овощей, ягод, мясных и молочных продуктов, санации помещений и др..
Конвертер фотокаталитический с функцией озонирования НеоТиОН:
• Нейтрализует «объем гормона созревания» (этилен) плодовоовощ-ной продукции;
• Удаляет грибки, плесень, гниль, бактерии, вирусы в воздухе и на поверхностях, а также предотвращает их распространение;
• Снижает уровень токсичных элементов, микотоксинов, бенз(а)пирена, пестицидов, зараженности вредителями;
• Удаляет въевшиеся запахи и дезодорирует воздух.
Конвертер НеоТиОН состоит из двух модулей: фотокаталитический и озоновый с общим блоком управления и работает в автоматическом режиме по установленному циклу.
Фотокаталитический модуль работает непрерывно и очищает воздух от этилена, плесени, патогенной микрофлоры и вредных выбросов в воздухе.
Применение фотокатализа представляет собой «чистую» технологию, работает в присутствии людей, без добавления какого-либо химического продукта в защиту здоровья конечного потребителя. При реакции продукты распада не накапливаются на фильтре очистителя, а разрушаются до безвред-ных компонентов воздуха: двуокиси углерода и воды. Таким образом, катализатор не является расходным материалом и не требует замены.
Озоновый модуль включается автоматически по программе в любое установленное время или вручную при отсутствии людей (ночь, выходные дни) и очищает от плесени и патогенной микрофлоры воздух и поверхности (продукция, стены, оборудование, одежда, обувь и т.п.). Озон обладает выра-женным антимикробным действием в отношении всего спектра патогенной микрофлоры и является универсальным, экологически чистым, эффективным и дешёвым дезинфицирующим агентом.
Озон обрабатывает весь объём помещения. Не существует и не может возникнуть устойчивых к озону форм микробов.
Озонирование одновременно с дезинфекцией удаляет вредные соедине-ния и неприятные запахи, а не маскирует их и осуществляет дезинсекцию и дератизацию.
Это дает возможность в режиме реального времени включать или отклю-чать модуль озонатора, а также отслеживать количество этилена в камере, оперативно реагируя на изменения среды хранения.Оборудование работает в режиме рециркуляции. При этом конвертер монтируется на стену, что не занимает полезный объём камеры и обеспечива-ет лёгкий доступ для обслуживания. Для обеспечения максимальной эффек-тивности по всему объёму камеры установка нескольких конвертеров произ-водится на противоположных или смежных стенах. Такая конфигурация ис-ключает образование «мёртвых зон» и гарантирует одинаково высокое каче-ство обработки продукции в любой точке хранилища.
В основе экологической безопасности конвертера лежит его фунда-ментальный принцип, заключающийся в разложении вредных веществ:
Без реагентов: В основе — фотокатализ на основе безопасного ди-оксида титана.
Без остатков: Озон (O₃) — это аллотропная форма кислорода. По-сле работы он быстро превращается обратно в кислород, не оставляя сле-дов на продукции.
Без отходов: Технология разлагает этилен, плесень и запахи до воды и углекислого газа.
Работая по природным алгоритмам (фотокатализ, окисление), конвертер доказывает свою безопасность на выходе — оставляя после обработки лишь чистые, разложенные до естественных компонентов (вода, CO₂, кислород) вещества, что исключает любое негативное воздействие на продукцию и окружающую среду. Это современное, экологичное и безопасное решение для хранения.
Преимущества использования конвертера фотокаталитиче-ского с функцией озонирования НеоТиОН:
Увеличение максимального срока хранения и реализации продук-ции.
Сокращение потери продукции и потери массы продукции, сохра-нение товарного вида и естественного цвета продукции.
Непрерывное разложение постоянно выделяющегося этилена, что препятствует процессу созревания, размягчения и перезреванию.
Препятствие развитию плесени ягод, фруктов, овощей и грибов.
Отсутствие затрат на химическую обработку продукции.
Минимальное техническое обслуживание.
Гарантийный срок 12 месяцев.
Сушильня камера (сборно разборного типа) продназначена для сушки.овоще, фруктов, зелени, грибов, кормов для животных и др.
Изготавливается по ТЗ заказчика на требуемую продукцию и загрузку. Нагрев - тепловой насос, газовый или трердотопливный котел. Опция -жидкостные или воздушные солнечные панели
Патока рафинадная тростниковая ЛЮКС - это концентрированный (СВ 78- 80%), частично инвертированный тростниковый сахарный сироп. По внешнему виду — вязкая жидкость коричневого цвета с приятным запахом, напоминающем фруктовый.
Патока рафинадная тростниковая «Люкс» содержит значительное количество микроэлементов- таких как: магний, калий, железо; витаминов: тиамин, рибофлавин, пиридоксин, фолиевая кислота, пантотеновая кислота, инозит, биотин; аспарагиновая аминокислота.
Патока «Люкс» производится из тростниковой патоки высокой степени очистки. Вырабатывается путем уваривания, очистки и смешивании сахаров на основе органической тростниковой патоки.
Рафинадная солодовая патока представляет собой густую, вязкую массу темно-коричневого цвета.Ее получают, добавляя ферментированный солод и солодовые экстракты к классической рафинадной патоке.
Солодовая патока имеет сладкий вкус с горько-солоноватым хлебным привкусом и с таким же специфическим запахом свежеиспеченного хлеба.
Сухих веществ в ней содержится не менее 75 %, сахарозы не менее 43%, остальное прочие сахара, в том числе и солодовые.
Патока может использоваться, как краситель, ароматизатор или заменитель сахара в процессе изготовления кулинарных изделий, различных сортов ржаного хлеба, соусов. В хлебопечении патоку используют с целью улучшения текстуры мякиша, цвета и вкусовых свойств хлеба, а также для увеличения продолжительности хранения и свежести продукции.
Карамельный колер — это пищевая добавка-краситель, по своему качеству и структуре она соответствует положениям европейских норм «Красители» №.94-36. Современные исследования наглядно показывают, что E150A в точности повторяет химические характеристики натуральной карамели.
Е150а также известен как жженая карамель. Этот краситель получают в результате нагревания простых углеводов без добавления дополнительных ингредиентов. Колер обладает высокой микробиологической стабильностью, нагревание делает его устойчивым к развитию микроорганизмов.
Сферы применения колера — использование в производстве колбас, мясных деликатесов и продуктов из птицы, мороженого, творожных сырков, творожных масс, йогуртов, молочных коктейлей, хлебобулочных и кондитерских изделий, б/а и спиртосодержащих напитков, соусов, желе, джемов. Данный краситель может создавать широкую гамму цветов и оттенков: от светло янтарного до темно-коричневого. Это особенно важно для производства виски, бренди и коньяка, когда благородный оттенок способен стать решающим фактором при выборе продукции. Одновременно с этим карамельный колер выполняет функцию эмульгатора, предотвращая нарушения в структуре жидкости (появление осадка, хлопьев).
Сахарный колер IV (Е150d), представляет собой вязкую жидкость от темно-коричневого до черного цвета, вырабатываемую путем контролируемой термообработки сахара белого, глюкозного сиропа с использованием аммонийных и сульфитных соединений. Устойчив к повышенной кислотности продукта, воздействию света, перепадам температуры. Хорошо растворяется в воде, имеет высокую микробиологическую стабильность.Отсутствует характерный химический вкус и запах. Содержание диоксида серы в 4 раза меньше, чем у импортных аналогов. Отсутствует серый подтон, за счет запатентованной технологии изготовления.
Применяется в производстве б/а и алкогольных напитков, кондитерских и хлебобулочных изделий, мороженого, молочных продуктов, мясных изделий и продуктах быстрого приготовления.
Продукт изготовлен без использования генетически модифицированных материалов и сырья.
Применяется в производстве алкогольных и безалкогольных напитков, пищевых концентратов, сахаристых и мучных кондитерских изделий. Сахарный колер III (Е150c), представляет собой вязкую жидкость от темно-коричневого до черного цвета, вырабатываемую путем контролируемой термообработки сахара белого, глюкозного сиропа с использованием аммонийных соединений. Дозировка красителя «Сахарный колер III (Е150c)» может быть подобрана лабораторными или производственными тестами, в зависимости от поставленных задач и желаемого результата.
Продукт изготовлен без использования генетически-модифицированных материалов и сырья.
Предлагаем Поджарку свиную. Возможна упаковка монолит и фасовка по 1 кг. В коробке 12 кг.
Срок годности 12 месяцев. Объем 5 тонн в неделю. В наличии 13 тонн
Продаем мясо кабана.
Собственное охотхозяйство, расположенное в Шадринском районе Курганской области.
Все необходимые документы для оформления, Меркурий. Склад находится в с.Красномыльское Шадринского района Курганской области.
Перевозим грузы рефрижераторным среднетоннажным автопарком. ЦФО И ЮФО базируемся в Москве, Рязани, Краснодаре. в компании 80 автомобилей. Умеем выполнять значимые задачи со звездочкой, сотрудничаем, или сотрудничали практически со всем ритейлом. Наши основные Грузы, Молочка, Мясо, Рыба, Грибы, Заморозка, Яица. контакт для связи.
Головы кур монолит, заморозка.
Самовывоз со склада Екатеринбург от 1000 кг, доставка от 5000 кг по региону. По России от 15000 кг.
В наличие всегда имеется большой ассортимент куриной разделки, есть свинина и говядина.
Прайс по запросу в макс или почту. Пишите. Цены обсуждаются.
Привезем под заказ любую мясную продукцию. Обращайтесь.
Реализуем малька сазана средний вес 10 гр. по цене 40 р/шт. Заключаем договора на поставку личинки щука, судак, сазан, карп, пелядь, муксун. Свой инкубационный цех.
Измельченные кристаллы белого сахара до размера не более 0,2 мм с добавлением антислеживающих агентов.Используется в производстве в качестве декора поверхности выпеченных кондитерских изделий, при взбивании с кремами, в приготовлении творожных масс, песочного, сдобного, белкового теста. Благодаря антислеживателю в составе сохраняет свои свойства при длительном хранении, не комкуется и не слеживается.
Продукт изготовлен без компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов.
Имеет низкую гигроскопичность. Благодаря антислеживателю в составе, сахарная пудра сохраняет свои свойства при длительном хранении, не комкуется и не слеживается. Устойчива к высоким температурам (до 80°С).
Продукт изготовлен без компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов.
Размер частиц: не более 200 мкм
Имеет низкую гигроскопичность. Используется в качестве декора поверхности выпечки и для приготовления разноцветного теста. Отлично подходит для приготовления творожных масс, сахарной помады и кремов, мастики и марципана для лепки. Устойчива к высоким температурам (до 40°С)
Продукт изготовлен без компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов.
Размер частиц: не более 200 мкм
