Максимальная скорость набивки для всех видов фаршей! Синхронизация автоматического надевания оболочки, перекрутки и навешивающего устройства позволяют обеспечить PVLH 241 высокую производительность набивки в коллагеновые и искусственные оболочки.
Этикетировочная машина марки ОБ-КЭТ-С2 предназначена для наклеивания боковой этикетки на заполненные продуктом металлические цилиндрические банки согласно ГОСТ 5981-88. Этикетировочная машина может использоваться в линиях упаковывания молочных, мясных, овощных консервов, а также для упаковывания рыбных консервов в составе линий.
Предназначена для предварительной и окончательной очистки тонких говяжьих, сви¬ных и бараньих кишок.
Применяется на мясокомбинатах в ки¬шечных цехах.
Состоит (рис. ) из станины, систе¬мы рабочих органов и привода.
Станина сварной конструкции включает в себя чугунную литую плиту (2) и две боковины (3),. укрепленные на стойках (1) из профильного металла. Между боковинами размешена рабочая часть машины. В верхней части расположены питающий (5) и дробящий (6) валики, к которым эксцент¬риками (14) и (13) прижима-ется плита (15). Сверху валики закрыты щитком (7).
Питающий и дробящий валики выполне¬ны из нержавеющей стали с рифленой по¬верхностью. Прижимная плита служит для направления кишок в машину. При помощи эксцентриков регулируются необходимые за¬зоры между питающим и дробильным вали¬ками и прижимной плитой.
Кишки выходят из машины по наклон¬ному щитку (8). Под щитком (7) располо¬жен очищающий валик (10) с прижимным эксцентричным валиком (9). Очищающий ва¬лик сварной конструкции, стальной, с обра¬зованной зубчатой поверхностью.
Под щитком (12) помещен ножевой барабан (11) для очистки обрезиненного очищающего валика. над дробящим валиком и ножевым барабаном расположены трубки (4) для подачи горячей воды в машину.
Производительность техническая, черев/ч:
- при обработке тонких кишок говяжьих 30
- при обработке тонких свиных кишок 80
- при обработке тонких бараньих кишок 60
Установленная мощность, кВт 1,5
Напряжение в цепи управления, В 36
Температура воды, ° С 35-40
Расход воды, м3/ч 2,0
Габаритные размеры, мм 1050х585х1360
Масса, кг 240
Для свежего, охлажденного, замороженного до -5ºС мяса после блокорезки
Диаметр решетки 160мм
Объём воронки 360 л
Производительность 6200 кг/ч
Общая мощность 27/32 кВт
линии сушки жидких продуктов:
Яичное птицеводство :
Яичного меланжа с целью получения яичного порошка;
Яичного белка с целью получения порошка яичного белка;
Яичного желтка с целью получения порошка яичного желтка
крови животных с целью получения пищевой крови;
сыворотки или плазмы крови с целью получения сухого светлого пищевого альбумина;
форменных элементов крови с целью получения сухого чёрного альбумина;
белкового гидролизат отходов мясопереработки с целью получения сухого пищевого и кормового порошка белка;
Инженерные услуги:
- Разработка технологической части
производства
- твёрдого биотоплива – топливных гранул (пеллет), топливных брикетов из
щепы, опила, соломы, камыша, торфа, отходов зернообработки)
- органических удобрений (на основе помётно-подстилочной смеси),
- витаминной травяной муки,
- иного производства
котельной (в том числе модульной), работающей на биотопливе
теплогенерирующей установки (для сушки зерновых или иных продуктов), работающей на биотопливе.
- Теплотехнический расчёт топочного оборудования, теплогенераторов, работающих на твёрдом биотопливе, теплообменников, тепловой нагрузки производства или отопления.
- Расчёт
конвейерного, бункерного оборудования сыпучих материалов (биотопливо, птичий помёт, компост, свекловичный жом),
пневмотранспорта сыпучих материалов,
сушильного оборудования сыпучих, кусковых (дрова) материалов, жидких продуктов,
прессов-грануляторов, брикетировщиков.
- Оценка энергетического баланса «топливо - потребность в тепловой (электрической) энергии предприятия»,
- Аудит
технологической линии производства биотоплива, органических удобрений;
котельно-топочного, теплогенерирующего оборудования, работающего на биотопливе.
сушильного оборудования.
- Решение нестандартных технических задач.
- Консультации по свойствам насыпных материалов
как грузов для конвейеров.
как грузов для аспирационных и пневмотранспортных систем.
как топлива для сжигания в твёрдотопливных топках котлов или теплогенераторов.
- Представление интересов Заказчика.
Поставки промышленного оборудования:
- Котельного оборудования, модульных котельных на биотопливе
- Линии гранулирования или брикетирования биотоплива, травяной муки
- Прессов-грануляторов древесины, отходов сельхозпроизводства, переработки сельхозпродукции и иных сыпучих материалов,
- Теплогенерирующих установок
на природном газе,
на отходах зернообработки, отходах сельхозпроизводства, переработки сельхозпродукции для сушки зерновых или иных сыпучих материалов,
на щепе, отходах лесопереработки, для сушки сыпучих материалов,
- Перевод котельного оборудования с жидкого топлива на биотопливо.
- Сушильных комплексов биотоплива, помёта, жидких продуктов.
- Измельчительного оборудования (рубительные машины, молотковые дробилки)
- Конвейерного оборудования:
--ленточные конвейеры,
-- скребковые конвейеры,
-- ковшовые (нории) конвейеры,
-- винтовые (шнековые) конвейеры,
-- автоматизированные склады типа «Живое дно»
-- автоматизированные бункеры дозаторы,
- Вентиляторов, дымососов,
- Циклонов, рукавных фильтров,
- Нестандартного оборудования.
- Замена импортного вентилятора на отечественный.
Надеюсь, что мои знания и опыт могут быть полезны Вашему предприятию.
Опыт работы в данной отрасли - свыше 20 лет.
Если вас заинтересовало моё предложение, готов выслать вам референс-лист промышленных объектов, в разработке которых я, как главный инженер, принимал участие.
Продам запчасти к шприцу колбасному Идеал 159 в отличном состоянии.
редуктор привода шнеков
привод перекрутчика ,цевки
бункер загрузочный
электродвигатель 2х скоростной , компрессор JIKOV
цепи, звездочки, станина
Все в наличии. Так же есть и другие запчасти к данному шприцу, звоните.
Общее описание добавки Комплексная пищевая добавка в порошковой форме применяется предприятиями мясопереработки для удержания влаги в фарше и фаршевых продуктах и полуфабрикатах.
Сферы применения: Фарши мясные, полуфабрикаты охл и замороженные, а также тесто-мясная продукция.
В составе добавки нет «тяжелых» консервантов, фосфатов и антибиотиков, только целлюлоза микрокристаллическая (Е460), цитрат натрия (Е331), гидрокарбонат натрия (Е500), ацетат натрия (E262), аскорбиновая кислота (Е300).
Внешний вид добавки представляет собой гигроскопичный белый кристаллический порошок без посторонних примесей и включений, возможно образование легко крошащихся комочков.
Свойства: Добавка позволяет удержать в фарше до 20 – 25% дополнительной влаги без изменения консистенции конечного продукта. Добавка обладает не только выраженными антибактериальными и противоплесневыми, но влагоудерживающими свойствами за счет улучшения гомогенизации жиров и создания устойчивой водно-жировой эмульсии. Это позволяет избежать потери влаги как при заморозке / разморозке п\ф, так и при термической обработке продукта. Таким образом, добавка заменяет и стандартный консервант и влагоудерживающий агент. Это позволяет подстраховаться от ошибок в сочетании разных компонентов в одном производственном цикле и экономит ресурсы технологов и предприятия.
Применение добавки проводится согласно инструкции производителя. Более подробные данные о продукте приведены в спецификации. Дозировка применения варьируется от 6 до 8 г на 1 кг компонентов конечного продукта, включая воду, в зависимости от необходимого увеличения объема воды в конечном продукте и его обсемененности.
Форма выпуска Добавка выпускается в прошитых крафт-мешках из бумажных и комбинированных материалов объемом 25 кг. Образцы предоставляются в дой-пак пакетах объемом 0,5 кг.
Практика применения:
Внесение в фарш куриный из филе бедра и грудки в дозировке 8 г на 1 кг п\ф позволило добавить в него около 200 г воды, фарш приобрел пышность, не отсекался при хранении в охлажденном виде. При приготовлении котлет из них не выделялась влага, пропекаемость изделий была более активной, готовый продукт сохранял лучшую форму по сравнению с «контрольным» образцом без добавки. После заморозки в течение 10 суток фарш с добавлением добавки разморозили, из него не отсекалась вода, также не поменялся цвет и консистенция. После термообработки на сковороде котлеты из фарша также не отсекали воду, не менялся цвет, вкус, запах и консистенция готового продукта.
- В фарш свино-говяжий охл. вместе с 20% воды вносили 6 г добавки на 1 кг, в процессе ручного перемешивания вода полностью вмешалась, потеков или изменения цвета не наблюдалось. При хранении в бытовом холодильнике при +3-4оС срок хранения по сравнению с контрольным образцом без добавки увеличился на 15%, по истечению срока тестирования изменения внешнего вида и консистенции не произошло.
- Охлажденное филе грудки инъектировали раствором 200 г воды с внесением 6 г добавки и специй на 1 кг мяса птицы с последующим массированием. Продукт выдерживали в пакете около 1 часа в бытовом холодильнике при +3-4оС, по истечению времени потеков, изменения цвета мяса и других отклонений не выявлено по сравнению с контролем. По итогам вылежки экспериментальные куски филе и «контрольные» без добавок подвергали жарке на сковороде, по итогам пропекаемость экспериментального образца была выше, кусок выглядел более крупным, чем контрольный, потери влаги у «экспериментальных» образцов составили 10-12%, у контрольных – 20-25% от стартовых показателей веса кусков.
Образцы для тестирования предоставляем бесплатно.
Вакуумный упаковщик две сварные планки Culinary Twin
Настольная машина
• Корпус из нержавеющей стали
• Вакуумная камера из нержавеющей стали
• Снимающаяся крышка
• Легкоснимающиеся силиконовые уплотнители
• Сварные планки установлены в камере
• Подложки для регулировки высоты вакуумной камеры
• Вакуум 99,8% (2 Мбар)
• Цифровое программное управление
• Аварийная кнопка СТОП
Вакуумные упаковщики для horeca
Вакуумная камера: 2 сварные планки 420 мм, размеры камеры: 420 х 370 мм,
высота камеры: 180 мм
Вакуумный насос: емкость: 21 м3/ч, продолжительность вакуумирования
15-35 секунд
Машина: габариты: 480 х 550 х 500 мм, напряжение: 230 В/ 2 /50 Гц,
мощность: 0,75 кВт
Производство
John Deere 590 (Джон Дир 590 / JD 590).
Надёжный высокопроизводительный пресс-подборщик рулонного типа.
✅ БЕЗ ПРОБЕГА по СНГ!
✅ БЕЗ ПРЕДОПЛАТЫ!
✅ В комплекте кардан и переходник под МТЗ.
✅ Доставка во все регионы РФ, Казахстана, ЛНР, ДНР, Киргизии.
=================================
?️ Характеристики ?️:
➡️ Ширина подборщика – 1,8 м;
➡️ Мощность трактора – от 60 л.с. (44 кВт);
➡️ Рулон в диаметре – от 0,6 до 1,83 м;
➡️ Рулон по ширине 1,2 м (1,17м);
➡️ Обмотка - двойной шпагат;
➡️ Масса рулона - 80-500 кг;
==================================
Предназначен для: валкого сухого и провяленного сена; соломы (даже измельчённой).???
Машина для мойки тележек VRS 19, предназначена для мойки технологических емкостей DIN 9797 V=200л, применяющихся на предприятиях пищевой промышленности.
Предназначен для резки батона колбасы пополам.
Габаритные размеры (ШхДхВ), мм 520х340х390
Масса, кг 20
Диаметр колбасы, мм 50-70
Длинна колбасы, мм 250-320
Угол деления, градус 45-65
Продам подьемник для тележек (тележка-Чан, тележка-Рикша)
Технические характеристики:
грузоподъемность 300кг
высота опрокидывания 2100мм
габаритные размеры: 1300*1100*3110мм
Конструктивные особенности
материал нержавеющая сталь
стационарная конструкция
право-или левосторонее исполнение
формы захвата под типы емкостей
Пресс пневматический для сыровяленных колбас.
Предназначена для придания батонам квадратной (прямоугольной) формы в сечении.
Технические характеристики :
Материал: сталь AISI 304
Вес: 240кг
Масса загрузки: 500кг
Размеры:1480*770*1500мм
Необходимое давление компрессора:6 бар
Шпагат х/б (колбасный), диаметр поперечного сечения 1,8. Плотность 1,2 Ктекс.
А так же производим шпагат х/б (свечной) №10/4. Цвет белый. Диаметр поперечного сечения 0,6
Вес бобины 2,3 кг.
Можем предложить цветной, триколор, и белый с цветной вставкой.
Идеально подходит для обвязки колбас, рыбы, а так же для любых других производств использующих шпагаты.
Хлопчатобумажный шпагат создается из скрученных между собой нитей. Это довольно прочный упаковочный материал, устойчивый к стиранию и сильному натяжению. Такому изделию практически не страшны вода, солнечные лучи и резкие перепады температуры.
Производим вакуумные и вакуумные термоусадочные пакеты для упаковки продуктов мясопереработки, рыбопереработки, снеков, овощей,
Срок изготовления вакуумных пакетов в течение 2-х недель
Большое количество вакуумных пакетов на складе (со склада можно купить от 1-ой коробки)
Так же имеются в продаже вакуумные пакеты для способа приготовления блюд су-вид (sous-vide)
Высокое качество производимых пакетов!
Демократичные цены!
Доставка по Всей России транспортными компаниями.
