Готовое производство грибов вешенка и шампиньона с оборудованием 4500- полный цикл \производство не только грибов но и грибного субстрата для выращивания вешенки и шампиньона\до 20 тонн гриба в месяц. . Земельный участок 1.7 га обнесен забором из бетонных плит, проходная ., три складских помещения 3655 кв.м из них 1000м2 отапливаемая., , ж/д ветка-подходит прямо к воротам базы, офисное здание 600 м2 с подвалом 300 м2 , все коммуникации-газ вода .своя подстанция на 400 кв. в собственности.
Если у Вас есть вопросы, звоните т - возможна рассрочка Продажа другому юр.лицу или ип. 40 000 000, продажа 100% доли уставного капитала нашей фирмы 32 000 000 если оборудование для грибного цеха не нужно то оба варианта на 2 миллиона дешевле. Все в собственности\обременений нет \ агенству нашедшему покупателя 5%
ООО Чафиту на постоянной основе изготавливает и продает кормовые травосмеси для закладки сенокосов и долголетних культурных пастбищ оптом и
розницу. А так же многолетние травы.
Пастбищная Бюджет Травосмесь для залужения пастбищ в регионах с
умеренным климатом.
Срок использования 3-5 лет.М
Норма высева 30-35 кг/га.
состав 33% -Райграс пастбищный 40% -Овсяница луговая 20%- Кострец б/о 7%-Клевер луговой цена от 200 руб
Сенокосная Элит Супер белок Высокобелковая урожайная травосмесь для
производства сена и сенажа. Наличие злаковых
компонентов обеспечивает хорошую структуру
сена или сенажируемость массы. Засухоморозоустойчива. Срок использования 3-6 лет.
Норма высева 30-35 кг/га
состав 20% — люцерна
40% — овсяница тростниковая
40% — ежа сборная
цена от 230 руб
Универсал
Оптима Травосмесь для комбинированного
использования - заготовка кормов и в качестве
пастбищ. Срок использования 3-5 лет.
Норма высева 30-35 кг/га состав10% — клевер луговой
5% — клевер белый
20% — овсяница луговая
5% — овсяница красная
20% — тимофеевка луговая
5% — ежа сборная
15% — лядвенец рогатый
15% — райграс пастбищный
цена от 220
многолетние травы Клевер луговой от 160 руб ОВСЯНИЦА КРАСНАЯ «Максима» от 220 руб ОВСЯНИЦА ЛУГОВАЯ «Свердловская - 37» от 130руб ТИМОФЕЕВКА ЛУГОВАЯ «Ленинградская 204» от 145 руб КОСТРЕЦ БЕЗОСТЫЙ «СибНИСХОЗ» от 200 руб РАЙГРАС ПАСБИЩНЫЙ ПСКОВСКИЙ МЕСНЫЙ от 170 руб ЛЮЦЕРНА ИЗМЕНЧИВАЯ «Маныческая» «Вега 87» от 270 руб ФЕСТУЛОЛИУМ ВИК 90 от 170 руб ЕЖА СБОРНАЯ от 160 руб ЖИТНЯК Краснокутский 6 от 160 руб КОЗЛЯТНИК ГАЛЕ от 120 руб ЛЯДВЕНЕЦ РОГАТЫЙ СОЛНЫШКО от 200 руб т.
ООО «Чафиту» находится на юге Ростовской области. Занимается выращиванием и реализацией бобовых и зерновых культур , однолетних и многолетних трав?. Предлагает семена озимых культур урожая 24 г.
?Сайт: https:// terra61.ru
Тушеная говядина в собственном соку — это продукт премиум качества, изготовленный из отборного мяса, выращенного на собственной ферме с соблюдением всех норм и стандартов. Мясо холяль, что гарантирует соответствие продукту строгим требованиям религиозных и этических норм, а также высокую степень качества и натуральности.
Наши специалисты тщательно отбирают только лучшие части говядины, чтобы сохранить максимальную пользу и насыщенный вкус. Тушенка готовится по ГОСТу — государственному стандарту, который обеспечивает высокое качество и безопасность продукции. Благодаря этому продукт соответствует всем необходимым нормам и требованиям, что подтверждается соответствующими сертификатами.
Тушеная говядина в собственном соку обладает естественным насыщенным вкусом и ароматом, так как мясо готовится без добавления искусственных консервантов и усилителей вкуса. Использование собственного сока позволяет сохранить все полезные вещества и питательные элементы, делая продукт не только вкусным, но и полезным для здоровья.
Идеально подходит для приготовления разнообразных блюд: супов, гуляшей, рагу, а также может служить самостоятельным блюдом. Удобная упаковка обеспечивает длительный срок хранения и сохранение всех органолептических свойств продукта.
Выбирая нашу тушеную говядину, вы получаете натуральный, высококачественный продукт, произведенный с заботой и вниманием к деталям. Это отличный выбор для тех, кто ценит качество, натуральность и традиции в приготовлении пищи. Попробуйте нашу тушенку премиум класса и убедитесь в её непревзойденном вкусе и качестве!
Продаю карбонад варёнокопчёный. Срок окончания реализации- 20.06.2026. Общая партия 1500 кг. Могу продавать от 200 кг. Местонахождение- г.Челябинск, Копейское шоссе
В распоряжении ООО «АзовЗерноТранс» имеются склады напольного хранения с/х продукции и продукции переработки, общей площадью порядка 4 500 кв.м и мощностью 18 тыс.тонн. Наша компания оказывает услуги по приемке, накоплению, формированию и отгрузки всех видов с/х продукции. Так же имеем возможность доставить Ваш груз как до терминала, так и на судно.
Наша компания ООО «АзовЗерноТранс» готова предложить транспорт для перевозки всех без исключения с/х культур. Мы обладаем базой собственных транспортных средств. Так же, в качестве экспедиторской компании имеем возможность привлечения стороннего транспорта в необходимом количестве для доставки Вашего товара к местам хранения и экспортным терминалам.
ЗУБАТКА СИНЯЯ (СТЕЙК) — В НАЛИЧИИ В СПБ
Объём ограничен! Отличное предложение по выгодной цене.
Характеристики:
Вид: Зубатка синяя, стейк
Заморозка: IQF (штучная заморозка)
Производитель: АОВК
Норматив: ТУ
Фасовка: Коробка по 14 кг
Базис отгрузки: Санкт-Петербург, склад «УК Грандо»
Цена: 210 ₽/кг
Поможем с организацией дальнейшей транспортировки. Продукция готова к быстрой отгрузке.
Количество товара на складе ограничено — пишите в личные сообщения для бронирования партии
или переходите на сайт
Ковш нории УКЗ 175 ширина 400 мм вылет 180 мм высота 155 мм используется для захвата, подъема, а также вертикального перемещения и выгрузки различных сыпучих материалов. Цельнотянутый ковш имеет плавные закругленные формы, т. е не имеет «концентраторов» износа и исключает налипание зерна.
По массе цельнотянутый металлический ковш сравним с полимерным. Основным преимуществом металлических ковшей является возможность удаления продуктов износа (опилок). Как известно, одним из важнейших элементов мукомольного процесса является выделение возможных металлических примесей из продуктов размола зерна и муки. Металлические опилки легко удаляются из муки, комбиркома и т. д. магнитной колонкой или магнитным сепаратором, которые устанавливаются на выходе из нории.
Нории НПК-175 Нории НПЗ-175 Ширина ленты 450 мм.
болты норийные , гайки, ремень норийный 450 мм 6 слоев.
Металлические ковшы целнотянутые. Завод.
купить ковш нпз-175 в омске
ковшы для нории 175 купить в омске
ковш нории купить оптом
ковш нории 175 купить не дорого
ковшы норийные купить в омске
купить ковш норийный 175 с доставкой
ковшы норийные цельнотянутые купить
Предагаем вашему вниманию шквару мясную (мясная мука), сырье для мясоперерабатывающей и кормовой промышленности. Упаковка -полиблок на паллете. Состав: Белок - 20,2; Жир - 6,1; Зола - 0,7; Влага - 73,0. Объем до 30 тн в месяц.
Константин или Татьяна
Компания -производитель топленых жиров предлагает топлёный бараний жир.
Производится вытапливанием жира-сырца. Характеристики продукта:
В расплавленном виде прозрачный, застывший становится белым, возможен бежевый оттенок. Упаковка по заказу Покупателя: наливной при Т 60-65 С в автоцистерну или тарированный 1) еврокуб (1000 кг),2) гофрокороб 25 кг., внутри п/э пакет (тара невозвратная). Показатели качества - ГОСТ 25292-2017. По заказу Покупателя может быть стабилизирован антиоксидантом.
Шея
Лопатка
Карбонад
Корейка
Грудинка на кости
Грудинка ИВР
Пашина
Вырезка
Под заказ:
Окорок на кости
Лопатка на кости
Шея на кости
Будем рады сотрудничеству
Цены всегда обсуждаем, просчитываем, учитываем вашу потребность и реальность рынка
Работаем по :
ГОСТ 31778-2012
СТО 2 1 5 8 1 5 0 9-001-2019
ТУ 9 2 1 5-8 9 5-0 0 4 1 9 7 7 9 -06
Наш официальный сайт https://meat23.ru
Добавка Семаргл ТС разработана для выработки полуфабрикатов на основе теста, в том числе хинкали, пельменей, вареников и др. Используется для выработки качественной продукции с возможностью корректировок качества муки. Обеспечивает белый цвет тесту, высокие структурные характеристики, снижает количество яиц и муки в рецептуре. Предотвращает усушку, сохраняет стабильность в процессе хранения, в том числе замораживания и дефростации.
Технологический эффект:
+Повышение пластичности теста и упрощение процессов его раскатки и формования;
+Обеспечение однородности структуры теста;
+Осветление теста;
+Снижение количества муки в рецептуре;
+Повышение сохранности формы после варки;
+Улучшение консистенции теста после варки;
+Снижение липкости сваренного теста.
Семаргл-МП -1 является оптимальными вариантом для всех типов фарша, изделий из него.
Добавка не пылит, хорошо растворяется в воде, максимально повышает выход готового продукта и отличается высоким связыванием влаги.
Свойства Семаргл-МП -1
Великолепное удержание влаги путем эффективного расщепления актомиозина. Как следствие, повышение сочности продукта и снижение потерь при производстве, разогреве и хранении. МП-1 обладает высокими влагоудерживающими свойствами, что позволяет значительно увеличивать количество вводимой в рецептуру воды в сравнении с рецептурами, в которых используются традиционные функциональные добавки;
Улучшение структуры и консистенции, способствуя формированию сочной и нежной консистенции.
Замедление процессов окисления во время производства и хранения в результате изоляции окисляющихся ионов металлов. Снижение потенциальной возможности прогоркания продуктов и нежелательных изменений цвета.
Выравнивает естественные колебания качества мяса и позволяет получить продукт высокого качества вне зависимости от свойств исходного сырья.
Лучшая стабилизация рН для достижения оптимального набухания белка.
Позволяет сократить потери веса при термообработке, хранении мясопродуктов. Термостабильность;
Улучшение микробиологической стабильности за счет возможности использования повышенной температуры при хорошем связывании влаги
Увеличение выхода готовой продукции от 40 до 100%.
Биологическая защита вашего водоема
Средство для восстановления экосистемы пресноводных водоёмов на основе хлореллы.
50 млн живых клеток хлореллы в 1 мл.
Что даёт применение:
- повышает уровень кислорода в воде;
- останавливает цветение воды и устраняет неприятный запах;
- предотвращает замор рыбы;
- увеличивает естественную кормовую базу для зоопланктона и рыбы;
- снижает эвтрофирование и антропогенную нагрузку;
- нормализует гидробиологический режим;
- повышает продуктивность и качество товарной продукции (в т. ч. сохранность и продуктивность рыбы — до +30%).
Как работает хлорелла:
- размножается в водоёмах при +12…+30 ∘ C;
- в процессе фотосинтеза поглощает CO2 и элементы питания, выделяет кислород;
- служит кормом для зоопланктона и рыбы;
- нейтрализует токсины от сине-зелёных водорослей (цианобактерий);
- поглощает неорганические производные азота и фосфора.
Нормы внесения: 5,0 л — для водоёма до 2000 м², 10,0 л — для водоёма до 5000 м², 20,0 л — для водоема до 1 га.
Период внесения: ежемесячно с марта по октябрь.
Биологическая защита вашего водоема
Средство для восстановления экосистемы пресноводных водоёмов на основе хлореллы.
50 млн живых клеток хлореллы в 1 мл.
Что даёт применение:
- повышает уровень кислорода в воде;
- останавливает цветение воды и устраняет неприятный запах;
- предотвращает замор рыбы;
- увеличивает естественную кормовую базу для зоопланктона и рыбы;
- снижает эвтрофирование и антропогенную нагрузку;
- нормализует гидробиологический режим;
- повышает продуктивность и качество товарной продукции (в т. ч. сохранность и продуктивность рыбы — до +30%).
Как работает хлорелла:
- размножается в водоёмах при +12…+30 ∘ C;
- в процессе фотосинтеза поглощает CO2 и элементы питания, выделяет кислород;
- служит кормом для зоопланктона и рыбы;
- нейтрализует токсины от сине-зелёных водорослей (цианобактерий);
- поглощает неорганические производные азота и фосфора.
Нормы внесения: 5,0 л — для водоёма до 2000 м², 10,0 л — для водоёма до 5000 м², 20,0 л — для водоема до 1 га.
Период внесения: ежемесячно с марта по октябрь.
Биологическая защита вашего водоема
Средство для восстановления экосистемы пресноводных водоёмов на основе хлореллы.
50 млн живых клеток хлореллы в 1 мл.
Что даёт применение:
- повышает уровень кислорода в воде;
- останавливает цветение воды и устраняет неприятный запах;
- предотвращает замор рыбы;
- увеличивает естественную кормовую базу для зоопланктона и рыбы;
- снижает эвтрофирование и антропогенную нагрузку;
- нормализует гидробиологический режим;
- повышает продуктивность и качество товарной продукции (в т. ч. сохранность и продуктивность рыбы — до +30%).
Как работает хлорелла:
- размножается в водоёмах при +12…+30 ∘ C;
- в процессе фотосинтеза поглощает CO2 и элементы питания, выделяет кислород;
- служит кормом для зоопланктона и рыбы;
- нейтрализует токсины от сине-зелёных водорослей (цианобактерий);
- поглощает неорганические производные азота и фосфора.
Нормы внесения: 5,0 л — для водоёма до 2000 м², 10,0 л — для водоёма до 5000 м², 20,0 л — для водоема до 1 га.
Период внесения: ежемесячно с марта по октябрь.
Свежемороженый суповой набор из форели, подходит для приготовления ароматной,домашней ухи. В составе головы,хвосты и рыбная обрезь.
Бульон получается насыщенным, прозрачным и очень вкусным!
Навеска ~1 кг. Упаковано в вакуум для удобного хранения.
От 1 тн каждой позиции
Голень самка
Голень самец
Мясо для фарша белое
Мясо для фарша красное
Филе бедра
Филе большое
Тонкий край
Филе малое
Голень бескостная рубленная
Вакуумная машина Culinary - с функцией газозаполнение пакета
Технические характеристики:
Размер камеры: 425 x 425 x 200 мм.
Вакуумный насос Busch: 21 m3/ч 2 mbar.
Сварная планка: 420мм.
Цифровой дисплей, 10 программ
Аварийная кнопка стоп
Корпус из нержавеющей стали
Функция прогрева масла в насосе
Размер: 490 x 550 x 520 мм.
Напряжение: 230 В + 50 Hz:
Мощность: 0,75 КВт
Запайщики лотков позволяют герметично упаковывать в пластиковую тару различные пищевые продукты. Запайщики лотков,применяются в магазинах и супермаркетах, в цехах по производству полуфабрикатов, горячих обедов и пр. К примеру, помимо гастрономических нарезок (колбаса, сыр) ассортимент можно расширить упакованным фаршем, первыми и вторыми блюдами, также блюдами с соусами, рыбой ,мясом, салатами и различными бутербродами. Что позволит обратить взгляд покупателей, и автоматизировать процесс упаковки и торговли. Запайщики лотков , можно применять для упаковки непищевых продуктов.
Упаковщики без обрезки по периметру лотка,это сделано для кого,чтобы можно было менять клише упаковщика,использовать разные лотки.
Различаются упаковщики по производительности и корпусу.
Запайка происходит в течение 10 секунд. Упаковщик удобен в пользовании, т.к. крышка легко и быстро опускается и поднимается. Безопасен для работника.
Матрица лотков может быть разной формы.
Организация реализует грецкий орех очищенный существующих классов по цветности и фракциям - 2-ой класс, 1-ый класс, Экстра-класс, крошка, 1/4 + 1/8.
Цены уточняйте по телефону.
Отгрузка от 100 кг. Доставка по всей России.
Доставка до терминала ТК бесплатно.
В нашем ассортименте есть очищенный грецкий орех различных фракций:
1/2 «бабочка» Экстра (самая светлая)
1/2«бабочка» I класс (светлая «пшеничка»)
1/2 «бабочка» II класс (янтарь)
1/4+1/8 I класс (светлая «пшеничка»)
Отгрузка от 100 кг.
Цены уточняйте по телефону.
Данная модель сырорезки проста и безопасна в эксплуатации. Она предназначена не только для нарезки сыра, но и для разруба домашней птицы. Режет твердые сорта сыра, такие как Эдам, Гауда, Эмменталь, прямоугольные головки сыра и т.п. Используя съемные держатели можно разрезать сыр на одинаковые части. Вес - 9 кг.
Вакуумно-упаковочные машины ATM ()
Packman XL
Технические характеристики:
Размер камеры: 780 x 530 x 200 мм.
Вакуумный насос Busch: 63 м3/ч 0,5 mbar.
Корпус из нержавеющей стали
Одна или две сварные планки по 500мм.
Функция прогрева масла в насосе Аварийная кнопка стоп
Цифровой дисплей, 10 программ
Размер: 890 x 730 x 1030 мм.
Напряжение: 400 В, 50 Hz:
Мощность: 1,5 КВт
Расположение сварных планок:
Дополнительные опции:
Функция газозаполнения
Крюк для мяса в руку из нержавеющей стали с пластиковой ручкой
Обвалочный крюк Fischer Bargoinиспользуется на мясных производствах в процессе обвалки мясного сырья. В процессе обвалки обвальщик держит в одной руке обвалочный крюк, а в другой нож. Крюк используется для оттягивания ткани, а ножом делается надрез. Использование крюка для обвалки, позволяет ускорить процесс отделения мяса от кости и повысить производительность труда на предприятии. Профессиональная обвалка подразумевает работу с обвалочным крюком.
Особенности и преимущества крюка для обвалки мяса
Изготовлен из нержавеющей стали
Длина крюка 14см
Эргономичная пластиковая ручка
Быстрая доставка по городу. Доставка в регионы через ТК.
Удобные способы оплаты.
В наличии на складе бу оборудование для распиловки полутуш дисковые и подвесные пилы.
Компания FREUND является известным машиностроительным предприятием, основанным 1928 году и более 75 лет специализирующимся в области убоя и разделки. На сегодняшний момент FREUND производит полный спектр оборудования для предприятий, занимающихся убоем и разделкой, включающий в себя различное оборудование, клещи, ножи, пилы и многое другое. Приблизительно 83 % продукции компании FREUND экспортируется более чем в 80 стран мира.
Оптимальные цены и высокое качество продукции, которые были достигнуты благодаря высоким стандартам, а так же оперативное и высокопрофессиональное обслуживание способствуют достижению максимального удовлетворения покупательских потребностей.
Компания FREUND является единственной фирмой-производителем на мировом рынке, которая концентрирует все свои силы исключительно на совершенствовании технологий убоя и разделки. Более 75 представительств по всему миру позволяют покупателям компании FREUND получать качественный сервис независимо от их месторасположения.
Особое внимание фирма уделяет первому этапу убоя – оглушению животных, так как именно на этой стадии в значительной мере определяется качество, получаемого мясного сырья.
Предлагается два вида оглушителей: электрооглушители серии BTR и пневматический стержневой оглушитель КО-Р. Данное оборудование изготовлено в соответствии с самыми новейшими достижениями в технологии так называемого “гуманного” убоя и соответствует действующим в Европе положениям закона об охране животных.
Это оборудование позволяет значительно увеличить производительность, оптимизирует качество мяса и исключает появление зон застоя крови (кровяных пятен) и поломки костей. Электрооглушитель BTR с програмируемым электронным управлением может быть рекомендован для убоя любых животных. Пневмооглушитель КО-Р больше подходит для крупных предприятий, специализирующихся на убое КРС и овец.
Для мелкого и крупного расчленения свиней и овец FREUND предлагает универсальную настольную версию дисковой пилы ZKM-FTR с новым, экономичным методом разделки, распиловки на части.
Основным конкурентным преимуществом ZKM-FTR является ее способность производить точный, прямой и гигиенически чистый срез без потери продукта в виде опилок. Это обеспечивает высокий выход продукции и способствует более длительному сроку хранения мяса. Новинка ZKM-FTR разработана для работы на крупных предприятиях (до 180 свиных полутуш в час) в особенности для распиловки лопаток и окорока среднего размера без опилок.Характерной отличительной чертой ZKM-FTR является экономичная конструкция, занимающая мало места, включая стол на колесах, которая позволяет обеспечить беспрепятственную подачу материала для распиловки, а так же обслуживание только одним человеком. Благодаря своей компактности ZKM-FTR может заменить соответствующую ленточную пилу в линии по разделки свиней или овец. Для большей производительности предлагаем Вам “подвешенную” версию пилы ZKM-FTR для установки на промышленных линиях по разделке.
Прочная приводная пила BBH 30-03 подходит для распиловки грудины крупного рогатого скота (КРС), свиней и свиноматок любого размера и для производств любой мощности. Она имеет компактный, тяговый мотор с незначительной вибрацией, встроенный противовес и обеспечивает высокую производительность благодаря большой величине хода ленточного полотна.
Благодаря ее полностью закрытой конструкции и ровной поверхности она легко и быстро чистится. Водонепроницаемый и защищенный переключатель, а так же защищенная от воды конструкция предоставляет пользователю высокую степень защиты.
Гидравлические клещи HLS 12 предназначенные для удаления рогов и путового сустава (копыт) КРС и овец различного размера отличаются высокой производительностью.
Кроме того, благодаря усиленной конструкции и оптимизированной геометрией клещи HLS 12 гарантируют бесшумную работу и надежное безопасное ручное управление.
Для эргономичного положения ручки регулируется задняя рукоятка. Благодаря гладкой поверхности водонепроницаемые клещи можно легко и быстро чистить и дезинфицировать.
Высокопроизводительная пила SB 50-08 предназначена для продольной распиловки туш КРС, овец, свиней и свиноматок любого размера в режиме любых производств. Она отличается высокой скоростью разделки и прочностью пильного полотна, которое изготовлено из специального твердого износостойкого сплава. Использование этого прочного и тонкого полотна при распиловке сводит потери продукта к минимуму. В качестве опции пила может быть укомплектована автоматическим устройством натяжения полотна пилы при закрытии корпуса. Благодаря водонепроницаемой конструкции и гладкой поверхности пила легко поддается гигиенической очистке.
В результате продолжительной и плодотворной работы компания FREUND накопила уникальный опыт в технологии разделки и убоя. В настоящее время FREUND предлагает оптимальные решения для производств любого уровня, начиная с небольших и заканчивая крупными промышленными убойными цехами.
Описание
Препарат ферментный молокосвертывающий животного происхождения REN-NA 192 L – натуральный сычужный фермент, полученный из желудка теленка. REN-NA 192 L не содержит микробного коагулянта, свиного пепсина и рекомбинантной ДНК химозина.
Ферментный состав: водный раствор химозина и пепсина.
Применение
Доза внесения фермента определяется условиями переработки молока, его составом и концентрацией CaCl2. Дозировка внесения REN-NA 192 L для сыра составляет от 90 до 120 мл на 1000 литров молока, для творога составляет от 9,0 до 12,0 мл на 1000 литров молока.
Описание
Препарат ферментный молокосвертывающий микробного происхождения RENMAX 2100 гранулированный - фермент для свертывания молока, произведен путем ферментации штамма Kluyveromyces lactis.
Состав: Химозин, хлорид натрия.
Дозировка
Вид продукта - Дозировка RENMAX 2100 гранулированного, г/тонну молока
Сыры - 9-13
Творог/творожный продукт (без использования трансглутаминазы) - 0,9-1,3
Творог/творожный продукт (с использованием трансглутаминазы) - 0,45-0,65
Использование фермента зависит от условий обработки, состава молока и концентрации CaCl2. Для оптимизации дозировки следует провести лабораторные или экспериментальные испытания.
Применение
Рекомендуемая температура молока при внесении фермента 30-40°C.
Влияние температуры:
Чувствительность температурного диапазона для RENMAX 2100 гранулированного аналогична чувствительности телячьего сычуга. Оптимальная активность достигается при температуре 42,5°C и рН 6,60 сырого молока. RENMAX 2100 гранулированный неактивен при температурах выше 55 ° C и ниже 15 ° С.
Преимущества применения:
-Экономичная альтернатива телячьему сычугу в процессе производства сыра;
-Условия процесса такие же, как и при применении телячьего сычужного фермента;
-Улучшают вкус и ускоряют процесс созревания;
-Подходит для всех видов сыра.
