Лимонная кислота моногидрат Е330, представляет собой кристаллическое вещество белого цвета, с кислым вкусом, пищевая добавка полезна тем, что выполняет функцию натурального и эффективного антиоксиданта, хорошо растворима в воде и в этиловом спирте.
Лимонная кислота широко применяется в пищевой промышленности в качестве вкусовой добавки, в напитках, винах, подкисленных фруктовых продуктах, рыбных продуктах, овощных консервах, майонезах, мороженом, десертах, салатах, пищевых концентратах, в качестве вспомогательного вещества при бланшировании овощей и фруктов, а также при обработке свежей рыбы и в производстве жиров.
Лимонная кислота применяется в ситцепечатании, в медицине, определенную нишу лимонная кислота заняла в косметике. Добавляют в качестве антиоксиданта в шампуни, маски, пену для ванн, гели, лаки для волос. Лосьоны и кремы для лица, содержащие эту кислоту, предотвращают раннее старение, придают коже молодость, гладкость и бархатистость. Также лимонная кислота применяется в технической промышленности, используется для снятия ржавчины и окалины с металлических поверхностей.
ООО «Мясо и Артель» производит высококачественную и крайне разнообразную продукцию, которая, мы уверены, Вам понравится. Недавно компания выпустила новинки - колбасы из говядины.
Ассортимент включает:
*Большие колбасы (диаметр 10 см): Соппрессата, Тартюффо, Милано, Фелино, Каччиаторе, Наполи.
*Большие колбасы (диаметр 6 см):
Молинари (говядина), Венетто (говядина), Нострано (индейка)
*Плоские колбасы: Спьяната.
*Мясо: Коппа, Прошутто, Шпек, Ломо перец, Ломо паприка, Ломо можжевельник, Карпаччо из свинины, Карпаччо из говядины, Карпаччо из индейки, Панчетта, Дель Анатра (утка).
• Гибкие условия сотрудничества.
• Широкий ассортимент.
• Собственное производство.
• Доставка по всем регионам.
• Минимальный заказ - 10 кг из ассортимента.
Возможна доставка по странам СНГ.
Вся подробная информация на нашем сайте: meatartel.ru
ООО «Мясо и Артель» производит высококачественную и крайне разнообразную продукцию, которая, мы уверены, Вам понравится. Недавно компания выпустила новинки - колбасы из говядины.
Ассортимент включает:
*Большие колбасы (диаметр 10 см): Соппрессата, Тартюффо, Милано, Фелино, Каччиаторе, Наполи.
*Большие колбасы (диаметр 6 см):
Молинари (говядина), Венетто (говядина), Нострано (индейка)
*Плоские колбасы: Спьяната.
*Мясо: Коппа, Прошутто, Шпек, Ломо перец, Ломо паприка, Ломо можжевельник, Карпаччо из свинины, Карпаччо из говядины, Карпаччо из индейки, Панчетта, Дель Анатра (утка).
• Гибкие условия сотрудничества.
• Широкий ассортимент.
• Собственное производство.
• Доставка по всем регионам.
• Минимальный заказ - 10 кг из ассортимента.
Возможна доставка по странам СНГ.
Вся подробная информация на нашем сайте: meatartel.ru
Лоток с крышкой изготовлен из пищевой нержавеющей стали, устойчивой к коррозии, воздействию низких температур и не вступающей в химические реакции с продуктами питания. Это позволяет использовать форму для заморозки на протяжении многих лет без потери качества материала и без вреда для продуктов.
Лоток с четырьмя бортами имеет высокую прочность и стойкость к коррозии, что делает его идеальным для использования в пищевой промышленности. Углы сварены аргонодуговой сваркой, борта с отбортовкой (загиб 10 мм на внешнюю сторону) для повышения жесткости и увеличения срок эксплуатации.
Подходит для использования камерах охлаждения и заморозки.
*цены уточняйте у менеджеров
Тележка для заморозки проста в использовании и обладает высокой надежностью и долговечностью благодаря качественным материалам и тщательной сборке. Она предназначена для хранения, перевозки по производственному цеху, охлаждения и заморозки в морозильных камерах пищевой продукции.
*цены уточняйте у менеджеров
ООО «Мясо и Артель» производит высококачественную и крайне разнообразную продукцию, которая, мы уверены, Вам понравится. Недавно компания выпустила новинки - колбасы из говядины.
Ассортимент включает:
*Большие колбасы (диаметр 10 см): Соппрессата, Тартюффо, Милано, Фелино, Каччиаторе, Наполи.
*Большие колбасы (диаметр 6 см):
Молинари (говядина), Венетто (говядина), Нострано (индейка)
*Плоские колбасы: Спьяната.
*Мясо: Коппа, Прошутто, Шпек, Ломо перец, Ломо паприка, Ломо можжевельник, Карпаччо из свинины, Карпаччо из говядины, Карпаччо из индейки, Панчетта, Дель Анатра (утка).
• Гибкие условия сотрудничества.
• Широкий ассортимент.
• Собственное производство.
• Доставка по всем регионам.
• Минимальный заказ - 10 кг из ассортимента.
Возможна доставка по странам СНГ.
Вся подробная информация на нашем сайте: meatartel.ru
Крылья ЦБ 3-х фаланговые оптом — без посредников, напрямую от производителя
Предлагаем премиальные крылья ЦБ 3-х фаланговые по выгодным оптовым ценам — от крупной Ново-Петровской птицефабрики с многолетним опытом.
Наши преимущества:
прямые поставки: без наценок посредников;
прозрачность: полный пакет документов на каждую партию;
гибкость: заморозка или охлажденка (на выбор);
ассортимент: крылья ЦБ 3-х фаланговые и другие виды продукции (пишите, вышлем прайс);
логистика: доставка/самовывоз по адресу Московская обл., г. Истра, 65 км от МКАДа.
Параметры заказа:
цена: 220 руб./кг (предусмотрены скидки от объема);
мин. партия: 300 кг (образцы от 15 кг).
Готовы предложить индивидуальные условия для долгосрочных контрактов!
Крылья маточника оптом — без посредников, напрямую от производителя
Предлагаем премиальные крылья по выгодным оптовым ценам — от крупной Ново-Петровской птицефабрики с многолетним опытом.
Наши преимущества:
прямые поставки: без наценок посредников;
прозрачность: полный пакет документов на каждую партию;
гибкость: заморозка или охлажденка (на выбор);
ассортимент: крылья маточника и другие виды продукции (пишите, вышлем прайс);
логистика: доставка/самовывоз по адресу Московская обл., г. Истра, 65 км от МКАДа.
Параметры заказа:
цена: от 70 руб./кг (предусмотрены скидки от объема);
мин. партия: 300 кг (образцы от 15 кг).
Готовы предложить индивидуальные условия для долгосрочных контрактов!
Грудка ЦБ на кости без кожи оптом — без посредников, напрямую от производителя
Предлагаем премиальную грудку ЦБ на кости без кожи по выгодным оптовым ценам — от крупной Ново-Петровской птицефабрики с многолетним опытом.
Наши преимущества:
прямые поставки: без наценок посредников;
прозрачность: полный пакет документов на каждую партию;
гибкость: заморозка или охлажденка (на выбор);
логистика: доставка/самовывоз по адресу Московская обл., г. Истра, 65 км от МКАДа.
Параметры заказа:
цена: 270 руб./кг (предусмотрены скидки от объема); 255 руб./кг лоток;
мин. партия: 300 кг (образцы от 15 кг).
Готовы предложить индивидуальные условия для долгосрочных контрактов!
Наша компания имеет возможность поставить Орехи Ши со складов принадлежащих нашей компании в странах африканского континента по совершенно разным условиям и на совершенно разных базисах поставки. Цена зависит от 1)Объёма, 2)Базиса поставки, 3)Формы оплаты, 4)Частоты поставок.
Данная цена в предложении указана на 25.06.2026г. на базисе поставки DDP(Инкотермс-2020) в РФ порты С-Петербурга цена около 5.60$ за каждый кг.
ПРОКОД НА ОЗОН EKML1BCC7F35
Влажный корм для собак малых и средних пород из оленины, оленины с морковью, оленина с овощами, гречневая каша 525гр.
Гипоаллергенный продукт!
Литые алюминиевые хлебные формы Л7, Л6, Л10, Л11, Л12 кассеты хлебных форм от производителя. Алюминиевые формы для формового хлеба, ротационных и подовых печей. Весь каталог тут:
Наша компания имеет возможность поставить Какао бобы со складов принадлежащих нашей компании в странах африканского континента по совершенно разным условиям и на совершенно разных базисах поставки. Цена зависит от 1)Объёма, 2)Базиса поставки, 3)Формы оплаты, 4)Частоты поставок.
Данная цена в предложении указана на 25.06.2026г. на базисе поставки DDP(Инкотермс-2020) в РФ порты С-Петербурга цена около 6.50$ за каждый кг.
Компания БИ-ТЕХНО предлагает со склада в Москве ручные "умные" электрические удалители внутримышечных костей EM-10 Pin Bone Remover идеальные для рыбного магазина, небольшого производства или для проверки и удаления оставшихся после автоматической обработки костей на крупных производствах.
Машина предназначена для извлечения остевых костей-гвоздиков из свежего, размороженного и копченого филе рыбы. Рекомендуемые виды рыб для переработки: лосось, форель, макрель и многие другие. Принцип работы не меняется независимо от породы рыбы.
Машина вытягивает до 95% всех костей.
Краткие технические характеристики:
Производительность 4 филе в минуту
Расход воды 15 л/час (при давлении 1 бар)
Мощность 1x110-240В; 50/60Гц; 2 А
Вес 1.09 кг
Габариты 231х92х65 мм
Может встраиваться в производственную линию, например, после филетирования.
Машина легко чистится и обслуживается.
Все машины изготовлены из нержавеющей стали, что упрощает очистку, техническое обслуживание и экономит Ваши деньги.
Везде, где производится лосось и форель, работают машины EM Pin bone Remover, благодаря высокому качеству и простому обслуживанию.
Также, предлагаем б/у автоматический однополосный удалитель Pin Bone костей в отличном состоянии.
Для оптимального выбора удалителя костей все необходимые консультации Вы можете получить на нашем сайте или у наших специалистов по телефонам в Москве
Предлагаем со склада в Москве и на заказ оборудование ведущих мировых и отечественных производителей для переработки, взвешивания, упаковки и хранения пищевой продукции.
Проектирование и оснащение пищеперерабатывающих производств. Технологии.
Консультации по оборудованию и технологиям производства.
Оборудование для производства консервов, пресервов, снеков, икры, салатов, полуфабрикатов, готовых блюд и др.
Шкуросъемные машины GRASSELLI для мяса и шпика.
Вялочные и коптильные камеры.
Машины для нарезки сыра и др. на соломку различной толщины. Машины для порционирования и нарезки мяса и рыбы.
Настольные, напольные, двухкамерные вакуум-упаковочные машины HENKELMAN, HENKOVAC, НUALIAN, автоматические вакуумные упаковщики, термоформовочные вакуум-упаковочные линии вакуум-скин-газ новые и бывшие в употреблении восстановленные в Европе с гарантией 2 года, ручные, п/а и автоматические запайщики готовых лотков вакуум-скин-газ, универсальные вакуум-закаточные машины для всех типов банок и крышек: СКО, твист-офф, жестебанка, машины flow-pack для упаковки мороженой рыбы, термоусадочные машины камерного и туннельного типа, ручные, п/а и автоматические стреппинг-машины, запайщики пакетов: настольные, напольные, конвейерные, горячие столы.
Дефростеры нового поколения. Шоковые морозильники. Холодильные и морозильные камеры, шкафы, столы. Льдогенераторы жидкого, чешуйчатого, гранулированного льда.
Профессиональные ножи, мусаты, заточные устройства, разделочные доски, магнитные держатели, кевларовые и кольчужные перчатки, различные фартуки, в т.ч. влаго-жиронепроницаемые, электронные солемеры, термометры, pH-метры, логгеры и многое другое.
Разработка дизайна цветных пакетов для вакуумной упаковки, этикетки для печатающих весов.
ТО, ремонт и восстановление вакуум-упаковочного и перерабатывающего оборудования.
В наличии на складе в Москве б/у машины:
- двухкамерная вакуум-упаковочная машина Henkelman Polar 2-95 2008 года, требует восстановления.
- двухкамерная вакуум-упаковочная машина Henkelman Polar 2-50 2011 года, в отличном состоянии.
- двухкамерная вакуум-упаковочная машина Multivac 500 2010 года в отличном состоянии.
- двухкамерная вакуум-упаковочная машина Webomatic Ecomat-C с газом 2008 года, в хорошем состоянии.
- напольная вакуум-упаковочная машина Henkelman Marlin 52II 2015 года в хорошем состоянии.
- напольная вакуум-упаковочная машина Henkelman Marlin 52II 2014 года в хорошем состоянии.
- напольная вакуум-упаковочная машина Multivac 400 2010 года в отличном состоянии.
- напольная вакуум-упаковочная машина Henkovac 170iLL 2014 года в новом состоянии, гарантия 1 год.
- настольная вакуум-упаковочная машина Henkovac Gastrovac Pro 2012 года в хорошем состоянии.
- автоматический трейсилер SEALPAC A5 с матрицей на 2 лотка 227x178 мм.
- термоформовочная линия VC999 RS420 вакуум-газ с 4-мя форматами под мягкую и жесткую (до 600 мкм) плёнки.
- электронный солемер SSX-210 в рабочем состоянии – 2 штуки в разном состоянии.
- весы с термопечатью CAS LP-15 (Ю. Корея, версия 1.6) 2011 года новые, выставочный экземпляр.
Запасные части и расходные материалы со склада в Москве. Замена масла, фильтров, тефлона, запаечной и обрезной струны, уплотнителей крышки и сварочной планки. Выезд специалиста.
Покупая пищевое и упаковочное оборудование в компании БИ-ТЕХНО, Вы очень выгодно вкладываетет свои деньги!
Полезные советы, помощь и хорошее отношение к клиентам гарантируем.
Тел./факс:,, ,
ООО "Би-Техно" предлагает со склада в Москве и на заказ вакуум-упаковочные машины нового поколения HENKELMAN, HENKOVAC из Голландии, а также машины HUALIAN производства КНР. Большой модельный ряд: настольные, напольные, двухкамерные, вертикальные. Гарантия до 3 лет!
Также, оборудование для упаковки в готовые лотки, в т.ч. в защитной газовой среде различных модификаций, полуавтоматическое и автоматы. Термоформовочные вакуум-упаковочные линии новые и бывшие в употреблении восстановленные в Европе с гарантией 2 года! Машины Flow-pack. Стреппинг-машины. Вакуум-закаточные машины. Большой ассортимент запайщиков пакетов, в т.ч. с обрезкой, конвейерных, горячих столов, термоупаковочных машин отечественного и импортного производства.
Гарантийное и сервисное обслуживание, ремонт упаковочного оборудования. Запасные части и расходные материалы.
Оборудование для переработки овощей и фруктов, для упаковки и хранения.
Оборудование для мясо и рыбопереработки. Дефростеры нового поколения. Шоковые морозильники, холодильные и морозильные камеры, шкафы, столы. Льдогенераторы жидкого чешуйчатого, гранулированного и кубикового льда.
Оборудование для производства консервов, пресервов, снеков, вяленой рыбы, икры, салатов, п/ф, готовых блюд, бортового питания.
Проектирование пищеперерабатывающих производств.
Консультации. Добрые советы.
Более полная информация по тел.:,,, или на нашем сайте
ООО "Би-Техно" предлагает со склада в Москве и под заказ запайщики в лотки продуктов питания, в т.ч. в газовой среде.
Ручные запайщики лотков без соз газовой среды идеальны для супермаркетов, магазинов с развесными продуктами, а именно: нарезка мясная и рыбная, салаты, овощи, фрукты, грибы, соленья, а также, кондитерские изделия и т.д.
Полуавтоматические запайщики лотков вакуум-скин или газ, идеальны для небольших и средних пищевых производств с небольшой производительностью (мясо, рыба, салаты, полуфабрикаты, готовые блюда, бортовое питание и т.д.) Удобны в эксплуатации и надежны в работе.
Автоматизированные упаковочные линии, в т.ч. с газом, идеальные машины для установки в поточные линии крупных пищевых производств с производительностью свыше 5 000 - 10 000 упаковок в час.
Предлагаем со склада в Москве настольные, напольные, двухкамерные вакуум-упаковочные машины Henkelman, Henkovac с гарантией 3 года!
Термоформовочные упаковочные линии вакум-скин-газ, в т.ч. недорогие б/у качественно восстановленные в Европе до состояния новых с гарантией 2 года!
Полуавтоматы и автоматические машины для упаковки в пленку стрейч с одновременным взвешиванием и этикетированием.
Универсальные вакуум-закаточные машины СКО, твист-офф, жестебанка.
Недорогие машины flow-pack для упаковки мороженой рыбы.
Термоупаковочные машины камерного и туннельного типа.
Ручные, п/а и автоматические стреппинг-машины.
Бюджетные паллетообмотчики.
Запасные части и расходные материалы для вакуумной упаковки.
Оборудование для переработки рыбы, мяса, птицы, овощей, холодильное и морозильное, дефростеры, обор-е для производства консервов, пресервов, снеков, икры, салатов, полуфабрикатов, готовых блюд и др..
Проектирование и оснащение мясо и рыбоперерабатывающих комплексов, цехов.
Технологии и полезные советы.
Более полная информация по тел.:,,, Павел Бочков или на нашем сайте
Компания БИ-ТЕХНО предлагает со склада в Москве коптильные и вялочные камеры, камеры созревания сырокопченых колбас собственного производства и отличного качества:
- термокамеры универсальные для горячего и холодного копчения с электрическим разогревом и автоматическим управлением.
- камеры сушки и вяления – климатические термокамеры с автоматическим управлением, электрическим разогревом и автоматической системой поддержания заданной влажности.
- камеры созревания сырокопченой продукции - в настоящее время наша компания является единственным в России производителем оборудования для приготовления сырокопченых и сыровяленых колбас и деликатесов.
- дымогенераторы.
- ремонт, восстановление и модернизация термокамер.
- дефростеры для мяса, недорого.
- термоусадочные (шринк) танки емкостью 70 литров для единовременной упаковки до 20 кг продукции, с инновационными решениями повышающими качество упаковки, позволяющие существенно экономить воду и электроэнергию.
- ручные и полуавтоматические инъекторы.
- пищеварочные котлы.
- солеконцентраторы и маринаторы.
- полотна для всех моделей ленточных пил.
- ножи для шкуросъемных машин.
- разделочные доски любых размеров.
Гарантия 1 год. Гарантийное и постгарантийное обслуживание.
Бесплатная доставка по Москве, в т.ч. до терминала, указанной Вами транспортной компании.
И еще в настоящее время есть много чего и у нас и у наших клиентов... ЗВОНИТЕ!!!
Привозим б/у восстановленное оборудование из Европы под заказ. Широкий выбор!
Для оптимального выбора вакуум-упаковочной машины все необходимые консультации Вы можете получить у специалистов нашей компании по телефонам в Москве или на нашем сайте
Предлагаем со склада в Москве шкуросъемные машины для мяса и шпика.
Если Вам нужна небольшая, простая в эксплуатации, обслуживании и надежная машина, тогда наши машины для Вас и Вашего производства!
Описание:
- высокая производительность;
- свободная рабочая зона и поверхность для лучшей манипуляции в обработки;
- невысокая стоимость, идеально подходит для средних производств, и фабрик-кухонь;
- максимально удобный и легкий доступ ко всем деталям при обслуживании;
- подготовка к мойке производится без использования инструментов;
- санитарная обработка производится без демонтажа деталей;
- проста в эксплуатации - персоналу не требуются специальные навыки, обучение за 1 час;
надежна и долговечна;
- соответствует гигиеническим нормам - конструкция полностью из стали.
Краткие технические характеристики:
Габариты машины, мм 526х620х990
Длина рабочего вала, мм 350
Расход воды, л/мин 7
Напряжение питания, В 220/380
Потребляемая мощность, кВт 0,75
Вес нетто, кг 93
Бесплатная доставка по Москве, в т.ч. до терминала, указанной Вами транспортной компании.
Для оптимального выбора шкуросъемной машины все необходимые консультации Вы можете получить у специалистов нашей компании.
ООО "Би-Техно" предлагает со склада в Москве и под заказ упаковочное оборудование.
Ручные, п/а и автоматические запайщики лотков с функциями просто запайка, запайка с обрезкой, вакуу, газ, скин для мелких, средних и крупных перерабатывающих предприятий, магазинов и ресторанов.
Предлагаем со склада в Москве настольные, напольные, двухкамерные вакуум-упаковочные машины Henkelman, Henkovac с гарантией 3 года!
Вакуум-упаковочные машины от ведущего китайского производителя с гарантией 1 год.
Термоформовочные упаковочные линии вакум-скин-газ, в т.ч. недорогие б/у качественно восстановленные в Европе с гарантией 2 года!
Универсальные вакуум-закаточные машины СКО, твист-офф, жестебанка.
Недорогие машины flow-pack для упаковки мороженой рыбы.
Термоупаковочные машины камерного и туннельного типа.
Ручные, п/а и автоматические стреппинг-машины.
Автоматические упаковщики в пленку стрейч с одновременным взвешиванием и этикетированием.
Запасные части и расходные материалы для упаковочного оборудования.
Оборудование для переработки мяса, птицы, овощей, рыбы, холодильное и морозильное, дефростеры, обор-е для производства консервов, пресервов, снеков, икры, салатов, полуфабрикатов, готовых блюд и др.
Электронные солемеры и термометры, рН-метры и логгеры.
Проектирование и оснащение мясо и рыбоперерабатывающих комплексов, производств, цехов.
Технологии и полезные советы.
Привозим б/у восстановленное оборудование из Европы под заказ. Широкий выбор!
Более полная информация у специалистов нашей компании по телефонам в Москве и/или на нашем сайте
Продам со склада в Москве отруба баранина(ягнятина) свежемороженые в вакуумной упаковке. Фасовка от 1до 3кг в зависимости от отруба. Котлетное мясо, курдюк
Наша компания имеет возможность поставить Орехи Ши со складов принадлежащих нашей компании в странах африканского континента по совершенно разным условиям и на совершенно разных базисах поставки. Цена зависит от 1)Объёма, 2)Базиса поставки, 3)Формы оплаты, 4)Частоты поставок.
Данная цена в предложении указана на 25.06.2026г. на базисе поставки DDP(Инкотермс-2020) в РФ порты С-Петербурга цена около 5.60$ за каждый кг.
Наша компания имеет возможность поставить Какао бобы со складов принадлежащих нашей компании в странах африканского континента по совершенно разным условиям и на совершенно разных базисах поставки. Цена зависит от 1)Объёма, 2)Базиса поставки, 3)Формы оплаты, 4)Частоты поставок.
Данная цена в предложении указана на 25.06.2026г. на базисе поставки DDP(Инкотермс-2020) в РФ порты С-Петербурга цена около 6.50$ за каждый кг.
Добрый день!
ООО “АПК Индиго”. Работаем с 2016года.
В наличии котлеты из тресковых пород собственного производства.
Стоимость 373р./кг (С НДС). Отгружаем коробами по 3кг/5кг.
Так же в продаже имеются рыбные палочки из филе минтая, рыбные палочки из фарша минтая, медальоны (минтай, минтай+овощи, тунец+овощи), филе трески.
Самовывоз с производства: г. Люберцы, ул.Красная, д.1, лит. Ф.
По всем интересующим вопросам обращаться на эл.почту:
Лактат натрия E325 - натриевая соль молочной кислоты (натрий молочнокислый) 60% (жидкий) и 95% (сухой). В пищевой промышленности активно используют данное вещество как влагопоглатитель, так как антиоксидант способен не только отлично поглощать влагу в продуктах питания, но и усиливать в них антиокислительное действие. Как правило, пищевой антиоксидант E325 лактат натрия применяется при производстве хлебобулочных изделий для подкисления теста, что обуславливает характерный вкус готовых продуктов. Добавка применяется в процессе производства замороженных мясопродуктов, которые хранятся в вакуумных упаковках - E325 значительно продлевает сроки их хранения. Можно встретить лактат натрия в составе сухого печенья и необработанной ветчины.
В процессе консервирования овощей добавление пищевого антиоксиданта способствует достижению однородности рассола наряду с улучшением вкуса готовых продуктов, в составе которых присутствуют томаты, маслины, лук и корнишоны. Эффективно используется E325 при производстве кондитерских кремов, ликеров и коктейлей - он не только пролонгирует их сроки хранения, но и улучшает органолептические свойства готовой продукции. При изготовлении карамели, мармелада и зефира добавка способствует тому, что при уваривании вязкость массы уменьшается. А при добавлении пищевого антиоксиданта E325 лактат натрия в плавленые сырки данное вещество играет роль соли-плавителя.
Глюконо Дельта Лактон (ГДЛ) - белый кристаллический порошок без запаха, является подкислителем, пищевая добавка Е575. ГДЛ способен образовывать комплексы с ионами металлов, тем самым усиливая действия антиоксидантов. Благодаря медленному выделению кислоты после смешивания с водой делает возможным: осаждение белка, т.е. образование/отверждение геля только после розлива, например, йогурта, тофу, десертов; подкисление только после образования оптимального геля, например, десерты из альгината, рыбопродукты; стабилизацию консистенции полусухих сырокопченых колбас (до 5 г/кг мясного сырья); получение поварского порошка с медленным, подобным дрожжевому, газообразованием.
Область применения: в производстве мясных продуктов, в производстве сыров, в производстве творога, в производстве пиццы, в производстве галет.
Гороховый белок (pea protein) 72%, 80%, 85% для пищевого и кормового назначения. Обладают высокой питательной ценностью, а также превосходными связующими свойствами в системах вода/жир. Пищевой ингредиент полностью удовлетворяет требования производителей в улучшении структуры продуктов, рентабельности и простоты использования в производстве. В продукте отсутствуют генетически модифицированные организмы (ГМО). Горох не является аллергеном. Гороховый белок применяется для питательной композиции продукта.
Область применения: вареные колбасные изделия, варенокопченые/сырокопченые колбасные изделия, мясной фарш, засоленное мясо, готовые блюда, паштеты, рыбный фарш/крабовые палочки.
Пирофосфат натрия кислый Е450(i), SAPP 28, SAPP 40 (САПП 28, САПП 40) представляет собой белый порошок, содержащий бесцветные кристаллы, хорошо растворимые в воде с образованием кристаллогидратов. Добавка улучшает консистенцию продукта, замедляет процесс окисления, увеличивает влагосвязывающую и эмульгирующую способность. Пирофосфат натрия кислый широко применяется в различных сферах пищевой промышленности. В хлебобулочных изделиях - в качестве источника кислоты для реакции с содой. В консервах из морепродуктов, для сохранения цвета продукта при стерилизации. В мясной промышленности, для ускорения распада нитрита натрия и для удержания воды в готовом продукте. Кроме пищевой промышленности пирофосфат натрия используют в моющих средствах, при производстве бумаги, отбеливании и в гальванике. Пищевая добавка Е450(i) входит в перечень разрешенных пищевых добавок для использования на территории РФ и большинстве европейских стран.
Гороховые волокна (Pea fibre) представляют преимущества для потребителя и производителя, сочетают отличный вкус, оптимизацию технологического процесса и улучшение пищевой ценности готовых изделий. Основные параметры при выборе гороховых волокон для использования в мясопереработке и молочной промышленности является возможность нанесения на упаковку маркетинговой информации о дополнительной питательной ценности готового изделия, а также влияние на внешний вид и вкусовые качества готового изделия.
Преимущества Гороховых волокон для производителей: нейтральный вкус, волокна белого цвета, хорошее водоудерживание при средней вязкости, хорошие желирующие свойства, отличные эмульгирующие свойства, высокое содержание волокон, создает нежную текстуру готового продукта с отличным вкусом, частично заменяет мясное и жировое сырье, создает однородную текстуру продукта, обогащает готовый продукт волокнами.
Автоклавы Б6-КА2-В новые со склада.
Автоклав вертикальный марки Б6-КА2-В-2 двухкорзиночный периодического действия с цилиндрическими перфорированными корзинами предназначен для стерилизации плодоовощных, мясных и рыбных консервов в стеклянной и металлической таре.
Область применения – предприятия консервной промышленности и пищевой по переработке чая и винограда.
Работа автоклава может осуществляться в программном (с системой «Бином»), автоматическом (с микропроцессорной системой «Август-Р», «Август») и ручном (с самописцами типа ТГС-711) режимах, а стерилизация консервов производится в паровой или водяной средах в соответствии с «формулами» стерилизации, которая устанавливается технологическими инструкциями.
Принцип работы основан на воздействии высокой температуры среды стерилизации на продукт и выдержка его в течении определенного времени.
Контроль за технологическим процессом осуществляется автоматически и визуально с помощью приборов прямого показания – манометров и термометров.
Система автоматизации обеспечивает возможность управления процессом стерилизации в автоматическом и ручном режимах.
Ручной режим осуществляется с помощью штурвалов ручных дублеров на исполнительных запорно-регулирующих устройствах.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Вместимость полезная, условная банка (б.№8), не менее ……………………… 1800
Габаритные размеры при закрытой крышки, мм. …………………... 1900х1300х2750
Масса, без арматуры, системы управления, кг. …………………………………. 940
Максимальная температура стерилизации, ○С …………………………………. 130
Расход воды, м. куб./цикл, не более ……………………………………………….. 3,9
Расход пара , кг/цикл, не более …………………………………………………….. 189
Расход сжатого воздуха, м. куб/цикл, не более …………………………………... 27,0
Поставляем консервное оборудование для производства мясных, рыбных и плодоовощных консервов в металлических и стеклянных банках. Запасные части. Сервис.
Консервное оборудование:
1. моечные машины
2. дозаторы, дозировочно-наполнительные автоматы, набивочные машины
3. закаточные машины
4. автоклавы
5. этикетировочные машины
6. транспортеры, конвейеры
7. волчки
8. фаршемешалки
Автомат предназначен для механизированного дозирования и наполнения металлических и стеклянных банок мясом, жиром и солью с перцем при изготовлении мясных консервов в цехах мясоперерабатывающей промышленности. Автомат может работать и с мясорастительным сырьем, кашей с мясом и т.п.
Автомат состоит из стационарного установленного наполнителя и откатывающего по рельсам шнекового питателя. Имеет основную башню с дозировочными цилиндрами для мяса, дозаторов соли и жира.
Порядок работы автомата.
Пустые банки с цехового транспортера захватываются приемной звездой дозатора жира, который выдает в каждую банку определенную порцию жира и передает ее на промежуточную звезду, перемещающая банки под дозатор соли со специями. После дозировки жира и соли банки подаются под дозировочную башню для наполнения мясом. Мясо в кусках 50-120г. загружается в приемный бункер питателя и шнеком через специальную насадку нагнетается в мерные стаканы дозировочной башни, после чего выдается доза в банку. Производительность автомата регулируется от 40 до 120 банок в минуту, при условии использования кускового мяса при изготовлении консервов по ГОСТу и зависит от емкости банки. При использовании консервов по ТУ производительность снижается.
Для переналадки автомата на другой типоразмер банок необходимо иметь комплект сменных деталей (заказывается отдельно).
Технические характеристики
Производительность, б/мин ……………………………………. 40-120
Доза мяса, кг, не более ………………………………………….. 1,0
Доза соли с перцем, г …………………………………………… 2,5-10,0
Точность дозирования мяса, соли с перцем, % ………………… 3
Емкость бункера: мяса, кг, не более …………………………….. 150
соли, кг, не более …………………………….. 30
жира, кг, не более ……………………………. 15
Температура подаваемого жира, ˚С ……………………………... 70
Температура воды для обогрева корпуса питателя, ˚С …………. 70
Расход воды на обогрев корпуса, м3/ч ………………………….. 0,35
Высота загрузки мяса, мм ………………………………… 1630-2500
Установленная мощность, кВт …………………………………… 5,2
Габаритные размеры, мм …………………………… 2708х1335х1820
Масса, кг, не более ………………………………………… 2300
Схема работы автомата
Продаем закаточные машины Б4-КЗК-79А со склада в Москве.
Машина предназначена для герметичной купорки металлических консервных банок с производительностью до 160 б/мин.
