Продаются Одесские гомогенизаторы и любые оригинальные запчасти к ним:
Гомогенизатор, А1-ОГМ, ОГА марок А1-ОГМ-2.5, ОГМ, К5-ОГ2А-250, К5-ОГ2А-500, К5-ОГ2А-1.25, К5-О2ГА-15, А1-ОГ2М, К5-ОГА-10, А1-ОГ2А-2.5, А1-ОГ2С, А1-ОГ2M-2.5
Возможно изготовление не стандартного оборудования под конкретную задачу заказчика. Запчасти поставляются ко всему перечню оборудования, оригинальные, в кратчайшие сроки.
Большой перечень молочного, консервного плодоовощного, мясоперерабатывающего, рыбоперерабатывающего, хлебопекарного, бакалейного, пивобезалькогольного, оборудования.
OOO "Стром Инжиниринг" Официальный представитель ОАО "Одесский механический завод"
моб.т.
Читать полностью на: http://msk.pulscen.ru/products/gomogenizator_i_z_ch_a1_ogm_2_5_ogm_k5_og2a_250_k5_og2a_500_k5_og2a_1_25_5068800#ixzz2Os3e7dAV
Разработан специально для пищевой промышленности.
Проверка любой продукции, при ее движении на конвейере.
Все компоненты разработаны, произведены и собраны в .
Надежное обнаружение всех металлов:
• Железо
• Нержавеющая сталь
• Алюминий
• Медь
• Латунь
Металл детектор как отдельная система с отдельной рамой конвейера.
• Скорость конвейера до 120 м/мин.
• Возможность изготовить конвейер любой длины и ширины.
• Возможен вариант наклонного исполнения.
• Материал ленты подбирается под вид продукта и условий эксплуатации.
СИСТЕМЫ ВЫБРАКОВКИ:
• Пушеп
• Поворотная лапа
• Воздушная струя
• Реверс ленты
• И другие
ПРИНЦИП ДЕЙСТВИЯ МЕТАЛЛОДЕТЕКТОРА:
В металлодетектре с помощью одного передатчика и 2х приёмников образуется
электромагнитное поле. При появлении в электромагнитном поле любого
металлического тела, следует импульс определённого направления. Когда
металлический предмет покинет электромагнитное поле, последует импульс
обратный по направлению. Если превышены оба предела срабатывания
измерительного сигнала, генерируется сигнал «Металл».
ИСТОЧНИКИ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ РИСКОВ, ВЕДУЩИХ К ПОПА ИНОРОДНЫХ ПРЕДМЕТОВ В ПРОДУКЦИЮ
Поступающее сырье:
Гвозди, крючки,проволока, запчасти от сельхозтехники, дробь, скобы от упаковочного материала, иглы, фольга и др.
Персонал:
Пуговицы, ручки, ювелирные украшения, монеты, ключи, заколки, скрепки и др. Умышленное и неумышленное действие
В период обслуживания линии:
Инструмент, окалина при сварочных работах, металлическая стружка, обрывки проволоки при ремонте электрооборудования, отдельные детали после небрежной уборки.
В процессе производства:
Дробилки, мешалки, измельчители, транспортные системы. Частицы ножей, осколки ограждений, куски упаковки, клипсы.
Гарантию защиты и отсутствия инородных включений в готовой продукции могут дать только автоматические металлодетекторы, установленные на линии.
ГК "Эспо Маркет".
Упаковочное, технологическое оборудование.
Оборудование контроля качесва, газосмесители и газоанализаторы.
Автоматизация производственного процесса (укладка, сортировка).
Разработан специально для пищевой промышленности.
Проверка любой продукции, при ее движении на конвейере.
Все компоненты разработаны, произведены и собраны в .
Надежное обнаружение всех металлов:
• Железо
• Нержавеющая сталь
• Алюминий
• Медь
• Латунь
Металл детектор как отдельная система с отдельной рамой конвейера.
• Скорость конвейера до 120 м/мин.
• Возможность изготовить конвейер любой длины и ширины.
• Возможен вариант наклонного исполнения.
• Материал ленты подбирается под вид продукта и условий эксплуатации.
СИСТЕМЫ ВЫБРАКОВКИ:
• Пушеп
• Поворотная лапа
• Воздушная струя
• Реверс ленты
• И другие
ПРИНЦИП ДЕЙСТВИЯ МЕТАЛЛОДЕТЕКТОРА:
В металлодетектре с помощью одного передатчика и 2х приёмников образуется
электромагнитное поле. При появлении в электромагнитном поле любого
металлического тела, следует импульс определённого направления. Когда
металлический предмет покинет электромагнитное поле, последует импульс
обратный по направлению. Если превышены оба предела срабатывания
измерительного сигнала, генерируется сигнал «Металл».
ИСТОЧНИКИ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ РИСКОВ, ВЕДУЩИХ К ПОПА ИНОРОДНЫХ ПРЕДМЕТОВ В ПРОДУКЦИЮ
Поступающее сырье:
Гвозди, крючки,проволока, запчасти от сельхозтехники, дробь, скобы от упаковочного материала, иглы, фольга и др.
Персонал:
Пуговицы, ручки, ювелирные украшения, монеты, ключи, заколки, скрепки и др. Умышленное и неумышленное действие
В период обслуживания линии:
Инструмент, окалина при сварочных работах, металлическая стружка, обрывки проволоки при ремонте электрооборудования, отдельные детали после небрежной уборки.
В процессе производства:
Дробилки, мешалки, измельчители, транспортные системы. Частицы ножей, осколки ограждений, куски упаковки, клипсы.
Гарантию защиты и отсутствия инородных включений в готовой продукции могут дать только автоматические металлодетекторы, установленные на линии.
ГК "Эспо Маркет".
Упаковочное, технологическое оборудование.
Оборудование контроля качесва, газосмесители и газоанализаторы.
Автоматизация производственного процесса (укладка, сортировка).
Напольная шкуросъёмная машина предназначена для снятия шкуры со шпика.
Эл.подключение: 380 вольт, 3 фазы, 3 А. Толщина снимаемой шкурки шпика и мяса плавно регулируется.
Шкуросъемная машина работает путем захвата шкуры между планкой и зубчатым роликом. Оператор прикладывает куски мяса к крутящемуся барабану. Как только мясо соприкасается с барабаном, шкура захватывается между барабаном и планкой. Мясо проходит через машину с собственной скоростью.
Расстояние между роликом и планкой должно быть хорошо отрегулировано для удержания минимального, но достаточного напряжения шкуры. Шкура с мяса снимается автоматически, а винторезная гребенка доводит до окончательного снятия шкуры. Снятая шкура падает в ящик для отходов под машиной. Шкуросъемная машина может нуждаться в некоторой регулировке в зависимости от сортов мяса.
Технические характеристики:
Напряжение - 380 В / 50 Гц
Ширина среза - 295 мм
Габариты машины - 970 х 600 х 800 мм
Вес - 120 кг
Cлайсер (ломтерезка) rheninghaus Prima-300
Полуавтоматический слайсер (ломтерезка) "Prima-300" предназначен для средних производств.
Корпус слайсера выполнен из анодированного алюминия.
Благодаря мощному и бесшумному мотору с принудительным охлаждением слайсер может работать 4 часа без остановки.
На этом слайсере производится нарезка гастрономии (мяса, колбас, ветчин и т.п.)
Cлайсер снабжен затачивающим устройством, позволяющим постоянно держать режущую кромку ножа острой.
Основные сферы применения слайсера "Prima-300" небольшие мясоперерабатывающие производства, гепирмаркеты, супермакеты, бары, рестораны и т.д..
Диаметр ножа, мм 300
Max размер куска, мм 250 x 210
Толщина нарезки, мм 0 - 15
Установленная мощность, кВт 0,23
Свинина, полутуши, на шкуре,с опалкой и без, охл., заказ от 10 тонн, 1-2 кт. 145 руб.кг., вес полутушки 38+, свиноматок 125 руб, санбрак 120 руб., мелковес 120 руб. сместа, доставка плюс в зависимости какой регион. Возможна опалка под клиента!!!
От производителя Воронежской обл.. трёх породная.
Возможность поставки в объёме 200 тонн ежемесячно с увеличением до (100 т. в неделю) по требованию
Фото вышлем.
Вся документация подтверждающая качество товара, предоставляется с каждой партией товара.
Предлагаем на продажу свиные головки с языком с завода в Чили в Россию.
Завод одобрен для экспорта продукции из свинины в Российскую Федерацию.
Пожалуйста, укажите свой адрес электронной почты, и мы вышлем полное предложение по электронной почте.
Lippke 4500 Dansensor (Дания) – компьютерное тестирование упаковки
Модель Lippke 4500 – это полноценная система тестирования упаковки, представляющая собой управляемую компьютером рабочую поверхность, позволяющую осуществлять тесты для измерения прочности запайки, утечки газа, а также целостность упаковки, состоящей из мягких, жестких, пористых, фольгированных и ламинированных упаковочных материалов и целостность медицинской упаковки.
Модель Lippke 4500 представляет собой новое поколение модели SKYE 2000 A&B, а также других моделей, основанных на компьютерном управлении функционалом оборудования. В комплектацию машины входит большое число стандартных возможностей, доступных опций и услуг. Кроме того модель Lippke 4500 отвечает стандартам ISO & ASTM.
Базовые возможности:
• Тест на разрыв
Измерение прочности запаечного шва и прочности упаковочного материала посредством замера пикового давления, при котором расходится запаечный шов или разрывается упаковочный материал. Lippke с легкостью может тестировать упаковки как из пористых, так и не пористых упаковочных материалов.
• Тест на герметичность
Измерение герметичности шва упаковки посредством постоянного давления (обычно при 50% от пикового давления) в течение определенного периода времени, что необходимо для установления проницаемости воздуха через запаечный шов или материал упаковки.
Применение:
• Гибкие, полужесткие, жесткие упаковки
• Полимерные, бумажные, металлизированные материалы
• Твердые, жидкие и пылеобразные продукты
• Открытые, закрытые упаковки
• Потребительская, пищевая, фармацевтическая и медицинская упаковка
Стандартные параметры:
• Тестовое давление 1, 3 или 7бар
• ПО Microsoft
• Запрос тестовых результатов по 10 различным параметрам поиска
• База данных продуктов и протоколов тестирования
• Соединение по LAN, USB, Bluetooth
• Настройки тестов через меню
• Графическое отображение тестирования с выводом статистики
• Большой ток воздуха для пористых упаковочных материалов
• 8 тестовых режимов для тестирования прочности запайки и утечки
• Дополнительный порт
• Метрические и стандартные индикаторы
• Сбережение энергии и низкое потребление энергии
Добрый день!
Предлагаю рассмотреть возможность закупки следующих позиций:
Окорок б/к св. 220р
Лопатка св. 190р
Грудинка б/к св. 170р
Карбонат св. 275р
Шея св. 285р
Шпик бок. 75р
Шпик хр. 150р
Фарш кур. 80р
Все позиции в наличии.
Марат М.
Предлагаем шпик свиной замороженный в п\б боковой, хребтовой Россия ежедневное пополнение обьема . Шкура свиная Обрезь свиная Котлетное мясо 70\30 . Доставка возможна по Москве и Московской области . В регионы обговаривается. Предлагаем услуги по переборки упаковки фасовки мясной продукции Любые обьемы.
АО Пермский Свинокомплекс предлагает вам субпродукты замороженные:
Хвосты, Уши, Селезенка, Ноги (микс), Печень, Почки.
Место производства: Пермский край, Краснокамский р-н, п. Майский
По вопросам цен и объемов обращаться по тел. , e-mail: Анастасия.
Шампуры для рам копчения и стеллажных секций
Шампуры для колбасных рам и стеллажных секций представляют собой круглую в сечении перекладину, с заостренным концом. Используются для подвешивания колбасы, мясных изделий или рыбы на колбасных рамах или стеллажных секциях. Шампуры изготавливаются из высококачественной пищевой нержавеющей стали. Изготавливаем шампуры разных размеров, конфигураций и нагрузок.
Цена 147 рублей
Недорого оставим Вам нашу продукцию или подберём оптимальный вариант доставки именно в Ваш регион.
Импортер ООО "Марр Руссия" предлагает оптовые поставки говядины и сви6нины:
Лопатка говяжья (blade) Аргентина Frigorifico Merlo 2624;Gorina 2025;
Лопатка говяжья (blade) Парагвай Chortizer 9; JBS (3,13,23); Minerva 2/8;
Объем от 1 контейнера и более
Склад: Моск обл, г. Одинцово, ул. Восточная, д. 5
Фото и прайс по запросу
Предлагаем крупы оптом и в розницу по выгодным ценам.
От 1000 кг.
Фасовка : мешки (50кг), пакеты от 0,4 кг.
Доставка продукции в ассортименте осуществляется от 3 тонн общего веса по Москве и Московской области. . Время работы склада: 08:00-22:00, без выходных.
Можем паллетировать. Склад в с.Остров / Беседы, (12 км от МКАД по Каширскому шоссе) . Самовывоз. Безнал с НДС.
СЦМ и СОМ
Состав:
ГОСТ РФ
Кислотность 17%
Влажность: 4-5%
Жирность: 20-26 / 1,5%
Белки: 26-34%
Лактоза: 36-52%
В современной пищевой промышленности в качестве замены обычного молоко широко используется его сухой аналог. Для того, чтобы получить качественное сухое молоко, необходимо высушить пастеризованное коровье молоко особым образом. В результате данного процесса получается продукт, отличающийся удивительной простотой использования. Достаточно всего лишь развести необходимое количество молочного порошка обычной питьевой водой - и молоко готово к употреблению.
Как в кулинарии, так и в пищевой промышленности сухое молоко в наши дни используется достаточно широко.
Так же реализуем сырье:
Картофельный крахмал, сухое молоко, сыворотка, яичный порошок, сухое молоко, лимонная кислота, глутамат натрия, кукурузная мука, рисовая мука, декстроза, мальтодекстрин.
ООО " Бобровский мясокомбинат" производит лопату свиную б/к по цене 205 руб. Прайс отправим по запросу. Все цены обговариваются индивидуально с каждым клиентом. Доставка по всей РФ или самовывоз. Звоните
ООО " Бобровский мясокомбинат" производит лопату свиную б/к по цене 210 руб. Прайс отправим по запросу. Все цены обговариваются индивидуально с каждым клиентом. Доставка по всей РФ или самовывоз. Звоните
Квас без дрожжевой, ржаной, традиционный в пластике 1.5л. для окрошки как деревенский.
- срок годности под заказ.
- по вкусу как домашний старый рецепт гост
Сыворотка молочная сухая подсырная распылительной сушки представляет собой продукт, выработанный на основе молочной сыворотки путем сгущения с последующим высушиванием на распылительной сушильной установке.
Сухая молочная сыворотка предназначена для использования в следующих отраслях промышленности:
— В молочной промышленности при производстве: спредов, сметанных продуктов, творога и творожных изделий, йогуртов, мороженого, сгущенного молока, плавленых сыров, напитков.
— В комбикормовой промышленности для производства: кормов для с/х животных, в т. ч. производства заменителей молока.
— В мясоперерабатывающей промышленности при производстве: вареных колбас, сосисок, сарделек в качестве замены сухого молока.
— В кондитерской и хлебопекарной промышленности при производстве: кондитерских изделий, хлебобулочных изделий, шоколадных паст, начинок конфет и разнообразных глазурей.
— В масложировой промышленности при производстве: майонезов и жировых соусов.
— В парфюмерной и фармацевтической промышленности при производстве: разнообразных шампуней, кремов, масок, косметических сывороток, лекарственных средств.
А так же реализуем сырье:
Картофельный крахмал, сухое молоко, сыворотка, яичный порошок, сухое молоко, лимонная кислота, глутамат натрия, кукурузная мука, рисовая мука, декстроза, мальтодекстрин.
Более 8 лет мы реализуем независимые сухие продукты: крахмал, сухое молоко, яичный порошок, объем товара не ограничен и измеряется не только тысячами килограммов, но и тысячами тонн. Мы принимаем участие в производстве пищевой промышленности. Мы организуем поставки в другие регионы и в любом объеме, чтобы каждый мог вовремя получить необходимый в производстве компонент и изготовить необходимую партию продукции.
ООО ГК "Доминант"
Евгений Щедрин, региональный менеджер
Sous-Vide JULABO PERL
Диапазон рабочих температур, С +20...+95
Стабильность температуры, С +/- 0.03
Мощность нагрева, кВт 2
Преимущества Sous-Vide:
- сохраняется натуральный вкус;
- сохраняется свежесть, цвет и внешний вид вплоть до подачи на стол;
- концентрация натуральных ароматов;
- гарантированное высокое содержание питательных веществ;
- отсутствие высыхания и соответственно минимальные потери массы продукта при приготовлении;
- отсутствие окисления продуктов;
- более продолжительный срок хранения;
- сокращение расходов, благодаря минимальным потерям при готовке и хранении продуктов;
- более содержательное меню для удовлетворения индивидуальных потребностей клиентов
- восполнение простоя в рабочем процессе.
Технология приготовления пищи в вакууме
Как известно, вакуумирование и приготовление пищи, например в пароконвектомате, позволяет сократить потери по массе продукта (например, мяса) с 20-35% до 5-7%. Такая технология уже давно применяется в процессе приготовления пищи в ресторанах.
Эта технология получила продолжение в технологии CapKold, но уже в более промышленных объемах.
При уменьшении давления, вода кипит (образуя пар) при температуре чуть менее 100°С. В пище присутствуют некоторые полезные но тепло- деструктивные компоненты (т.е. чувствительных к теплу) как, например, витамины и некоторые протеины. Вакуумирование продуктов в полимерных пакетах значительно способствует сохранению всех полезных свойств продукта. При вакуумировании из упаковки удаляется обсемененный кислород, который может повлечь реакции окисления (изменения в структуре молекул) или денатурацию (потерю биологической ценности белков) многих компонентов пищевого продукта.
Следовательно, приготовление в вакууме, позволяет поддерживать многие микроэлементы продукта в неизменном состоянии как в питательном смысле (витамины, белки, углеводы и жиры), так и в органолептическом (вкус и аромат). Вакуумный метод предохраняет пищу от органолептических изменений, которые могут произойти при традиционной тепловой обработке, и при воздействии высоких температур, которые влияют, прежде всего, на цвет, запах, вкус, вес и удобоваримость пищевого продукта.
Кроме того, данная практика, предполагает большее единообразие готовки и большую гигиеническую безопасность в течение процесса хранения продукта.
Приготовление в вакууме применимо к свежим продуктами и к полуфабрикатам, помещенным в упаковку которая, в процессе приготовления блюда предотвращает потерю влаги и соков продукта а также летучих веществ.
Любой пищевой продукт, в зависимости от своих ингредиентов и особенностей своей молекулярной структуры, проходит этапы морфологических изменений, в зависимости от температуры обработки и длительности готовки.
Какой бы метод тепловой обработки не использовался, температуры приготовления варьируются от 65°С до 95°С (по крайней в географических широтах над уровнем моря). Исключение составляют лишь методы варки в вакууме и автоклавирование в реторт – упаковке.
Важный параметр, который по возможности необходимо держать под контролем – дельта температуры, то есть точность и адресность передачи тепла. Колебание температуры во время готовки не должны превышать 2°С.
Контроль и точность температурного кинетического режима приготовления становятся основными факторами в выборе оборудования, которое является основой успеха любого предприятия общественного питания.
Минимальная температура при готовке в вакуумном пакете равна +70°С в то время как максимальная температура + 93/95°С.
Особое внимание следует обратить на текстуру и толщину готовящегося продукта. Увеличение толщины продукта приводит к необходимости готовить при более низких температурах, поэтому толщина продукта, превышающая рез в 5 см потребует увеличения длительности приготовления. В классической технологической литературе предел толщины в 5 см признается максимальным рекомендованным пределом толщины реза для быстрого приготовления.
Преимущества приготовления в вакуумном пакете:
- сохранение ароматов и соков продукта;
- уменьшение потери по массе на 15-35%;
- экономия электроэнергии на 20-28%;
- препятствование усушке и обезвоживанию продукта;
- препятствование окислению липинов в продукте и как следствие – препятствование прогорканию;
- более длительное хранение продукта после приготовления в вакууме;
- экономия объема закладки специй на 3-40%, поскольку концентрация пряностей и жиры сохраняются по причине присутствия оболочки;
- увеличение скорости варки при сохранении теплозатрат;
Преимущества продукции JULABO (в зависимости от модели)
- разностороннее применение термостатов с напр. кухонными емкостями;
- легкая транспортировка (напр. при использовании на выездных мероприятиях);
- надежность получения конечных результатов вследствие высокой стабильности температур;
- постоянная циркуляция благодаря высокопроизводительных насосов;
- легкочитаемый индикатор температур (также с дальнего расстояния);
- оптимальная возможность контроля, благодаря отображению до 3 значений температуры (заданная, действительная и температура внутри приготавливаемого продукта);
- простое управление;
