16 июня 2025
Какие пищевые ингредиенты покупатели считают полезными
По мнению покупателей, самые полезные ингредиенты — это оливковое масло (83%), рибофлавин (75%) и дегидрокверцетин (71%), несмотря на то, что последний звучит как «химия», но на деле является природным антиоксидантом из хвои. Также высоко оценены: витамины (в целом) —...
Дефицит кадров в хлебопекарной отрасли достигает 40%
На предприятиях хлебопекарной отрасли фиксируется острая нехватка рабочих кадров — в ряде регионов дефицит достигает 40%. Об этом ТАСС сообщил президент Российского союза пекарей Дмитрий Семенов. По словам Семенова, дефицит кадров наиболее выражен в регионах с хронически сложной...
Ритейлер Spar хочет заняться овощеводством
Торговая сеть «Спар-Калининград» рассматривает возможность зайти в агробизнес и приобрести до 50% доли в нескольких овощеводческих предприятиях региона. Об этом сообщает газета «Ведомости» со ссылкой на председателя совета директоров сети Олега Пономарева. По его...
Россия стала крупнейшим поставщиком сурими из минтая в Таиланд
В первом квартале 2025 года импорт российского сурими из минтая в Таиланд увеличился почти в 20 раз по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составил 499 тонн. По данным Таможенного управления Таиланда, резкий рост относительно предыдущего года, когда объем поставок из России...
Минпромторг не видит предпосылок для введения регулирования цен
Минпромторг не видит предпосылок для введения регулирования цен на определенные товары: действующих мер правительства и рыночных механизмов достаточно для стабилизации ценовой ситуации, сказал в интервью «Российское газете» статс-секретарь — замглавы ведомства Роман Чекушов....
С начала года яйца подешевели почти на 20%
По данным Росстата, за неделю с 3 по 9 июня розничные цены на яйца снизились более чем на 2%, а по сравнению с концом прошлого года они подешевели на 19,4%. В среднем десяток яиц 9 июня стоил 93,18 руб. против 116,71 руб. 23 декабря 2024 года. Цены на яйцо начали...
Шашлычный сезон почти не повлиял на цены мяса
Шашлычный сезон почти не повлиял на стоимость мяса, рассказал глава Национальной мясной ассоциации (НМА) Сергей Юшин. Старт и продолжительность сезона шашлыков зависят от того, насколько люди готовы находиться на улице и тем более что-то готовить на открытом воздухе. Благоприятными...
Стейки из индейки лидируют в России среди стейков из всех видов мяса
В 2024 году доля продаж стейков из индейки составила 57,5% в категории брендированных стейков из всех видов мяса - следует из данных «Потребительской панели NTech». В 2024 году доля продаж стейков из индейки составила 57,5% в натуральном выражении в категории брендированных стейков...
Обновленный ГОСТ на икру снизит долю соли
В Росстандарте работают над обновлением ГОСТа на икру, в котором будет сделан акцент на снижении массовой доли соли. Об этом сообщил глава ведомства Антон Шалаев в преддверии Петербургского международного экономического форума. «Интересная работа,...
Уровень фальсификата мёда снизился на 40%, считают в Роскачество
Количество фальсифицированного меда на российской рынке снизилось на 40% с момента последней проверки Роскачества, тогда доля фальсификата составила 43%. Об этом рассказал руководитель Роскачества Максим Протасов. «Фальсификата стало на 40% меньше...