• Сортировать темы:
  • по ответам
  • по дате

Форум Производство, переработка

Правила форума
ul.tabs a div.main-content

Ищем технолога-разработчика на производство марципна и шоколадных конфет

Компания производитель  шоколадных конфет ищет технолога-разработчикаТребования: Образование - высшее (пищевая технология); Обязателен опыт работы от 3 лет в должности технолога-разработчика или главного технолога Обязателен опыт работы с кондитерскими изделиями (сахаристая  группа) Полное знание технологического процесса на всех стадиях производства Официальное оформление, конкурентно способная заработная плата. Готовы рассматривать кандидатов из других регионов. ...

Применение силосов производства АО «Агропромтехника» в пищевой промышленности

Силос – стальная сборная конструкция цилиндрической формы. Широко применяется в различных отраслях промышленности. Активно используется на пищевых предприятиях. В технологической цепи производства оборудование занимает одну из первых позиций. Выступает в качестве емкости для приема исходного сыпучего материала, его кратковременного хранения до подачи в смесительную установку. Конструктивные особенности оборудования Корпус силоса представляет собой герметичный резервуар, выполненный из безопасного металлического сплава, защищенный от любых видов внешних воздействий (влага, пыль,...

медовая продукция

Занимаемся переработкой меда. Есть вопросы по технологии кремования меда. Как сделать, чтобы добавляемые ягоды, орехи не всплывали вверх? Как правильно распустить мед?...

Производство соков из концентрата и холодных чаев

Уважаемые коллеги!На предприятии по производству безалкогольных напитков работаю первый месяц, до этого была технологом в мясоперерабатывающей промышленности.Руководство хочет наладить производство сока и холодного чая.  Прошу подсказать какое оборудование необходимо для запуска производства соков восстановленных из концентратов и обязательно ли наличие гомогенизатора, если да, то какого типа лучше выбрать. При какой температуре и каких режимах лучше осуществлять процесс пастеризации, чтоб предотвратить появление плесени. Спасибо за помощь начинающему технологу....

Как сэкономить средства при покупке хлебопекарного оборудования.

Большинство фирм, которые хотят производить хлебопекарные и кондитерские изделия, сталкиваются с проблемой экономии средств. В процессе проектирования хлебопекарного и кондитерского производства его организаторы сталкиваются с печальными цифрами, которые обусловлены затратами на аренду или покупку помещения, оборудования, коммунальные расходы и заработную плату сотрудников. Проанализировав рынок оборудования, несложно вывести сумму затрат. Нередко у организаторов пекарского бизнеса опускаются руки из-за высокой цены на хлебопекарные машины. Один из способов уменьшения затрат - приобретение ...

последний ответ от vano третий , 16 мая 2018 12:26

Нужна помощь технолога пищевого производства

Нужен совет технолога по поводу производства полуфабрикатов из дрожжевого теста по технологии Bake-Off. Если кто-то обладает расширенными знаниями в этой области надеюсь на вашу отзывчивость! Пишите п/м, заранее благодарен!...

последний ответ от Тагир Гусейнов , 2 июн 2017 15:48

Покупка кондитерского оборудования

Купил кондитерское оборудование в Компании PenzaFood Пенза Фуд. Работал Менеджер Кобозев Александр Сергеевич - всё быстро разъяснил, встретил , разместил хорошо. Всем начинающим производителям кондитерского производства советую обращаться за подробной информацией и расчётами. Спасибо....

Проблема с избытком Масла на продукции

Добрый день , у нас небольшое производство закусок к пиву , делаем фритюрные гренки пользуются хорошим спросом , но все жалуются на избыток масла , в контейнере после стояния суток образуется осадок масла и это конечно не вызывает желания потреблять такой продукт. Помогите пожалуйста как избавиться что бы масло высыхало или что то делать с ним ?? На данный момент мы выкладывает на салфетки , но толку нет вообще ....

Томатная паста

В данной теме пойдет речь о таком продукте как: Концентрат томатной пасты. Отзывы,мнения,возможно пожелания предприятий, ИП и всех заинтересованных лиц.Конкурентные преимущества,эффективность,качество и ценовая политика. Мы расчитываем услышать все ,чем обеспокоины ,а может слова благодарности от наших сегодняшних и будующих партнеров. Надеюсь,что данная тема окажется весьма интересна и познавательна.Расчитываем на открытый диалог....

последний ответ от александр черный , 20 мар 2017 00:15

РФ ГОСТ на альгинат натрия пищевой.

Очень нужен РФ ГОСТ на альгинат натрия пищевой. кто-нить может подсказать?...

последний ответ от Марина Алешина , 24 янв 2017 16:49