Срок годности батончика из гречки

Добрый день!
Подскажите, пожалуйста, какая технология может быть применена для хранения батончика из отварной гречки (иной крупы)? Предполагается производство несладкой продукции из отварной крупы (не мюсли/ хлопья) в виде стандартных протеиновых батончиков. Спасибо.

Комментарии (1):

#1
<p>Компания Семаргл разработала уникальную антибактериальную добавку с торговой маркой&nbsp; <strong>БиПолиз</strong>. Относится к группе натуральных консервантов, используется для биоконсервирования продуктов питания, обладает широким спектром действия.</p><p><strong>БиПолиз </strong>является натуральным высокоэффективным антимикробным средством и консервантом.</p><p>Обладает явным ингибированием грамположительных бактерий и грамотрицательных бактерий, в том числе устойчивых к воздействию температур, дрожжей, плесеней, грибов, вирусов, в том числе ингибирует рост другой технологически вредной микрофлоры (кишечной палочки, золотистого стафилококка, сальмонеллы и др.). Профилактика фагового загрязнения. Увеличивает хранимоспособность сырого мяса в 2-4 раза.</p>

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы участвовать в обсуждениях.