Форум Производство, переработка

Пищевые добавки

Добрый день!
Требуется консультация по пищевым добавкам, способствующим сроку хранения продуктов. А именно, какие пищевые добавки бывают, для чего применяют, как добавляются в продукт и в кокой продукт. Нужен технолог с пищевого производства, желательно.

Александр Нечаев

Индивидуальный предприниматель

, 23 сен 2020

1462 просмотра

Комментарии (1):

Компания Семаргл разработала уникальную антибактериальную добавку с торговой маркой БиПолиз. Относится к группе натуральных консервантов, используется для биоконсервирования продуктов питания, обладает широким спектром действия.

БиПолиз является натуральным высокоэффективным антимикробным средством и консервантом.

Обладает явным ингибированием грамположительных бактерий и грамотрицательных бактерий, в том числе устойчивых к воздействию температур, дрожжей, плесеней, грибов, вирусов, в том числе ингибирует рост другой технологически вредной микрофлоры (кишечной палочки, золотистого стафилококка, сальмонеллы и др.). Профилактика фагового загрязнения. Увеличивает хранимоспособность сырого мяса в 2-4 раза.

Семаргл консерванты

, 26 ноя 2020, 13:38

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы участвовать в обсуждениях.

Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

Блог Foodretail

Nielsen: Заказать еду домой или сходить в кафе? Выбор п...
2.04.2019

Искусственный интеллект в ритейле
1.04.2019