Пищевые добавки

Добрый день!
Требуется консультация по пищевым добавкам, способствующим сроку хранения продуктов. А именно, какие пищевые добавки бывают, для чего применяют, как добавляются в продукт и в кокой продукт. Нужен технолог с пищевого производства, желательно.

Комментарии (1):

#1
<p>Компания Семаргл разработала уникальную антибактериальную добавку с торговой маркой&nbsp; <strong>БиПолиз</strong>. Относится к группе натуральных консервантов, используется для биоконсервирования продуктов питания, обладает широким спектром действия.</p><p><strong>БиПолиз </strong>является натуральным высокоэффективным антимикробным средством и консервантом.</p><p>Обладает явным ингибированием грамположительных бактерий и грамотрицательных бактерий, в том числе устойчивых к воздействию температур, дрожжей, плесеней, грибов, вирусов, в том числе ингибирует рост другой технологически вредной микрофлоры (кишечной палочки, золотистого стафилококка, сальмонеллы и др.). Профилактика фагового загрязнения. Увеличивает хранимоспособность сырого мяса в 2-4 раза.</p>

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы участвовать в обсуждениях.