Говяжья жилка мороженная бес тех зачистки ,жира .Постоянна свежая выработка . В лотках только выбранная жилка.
Цена 175р 20000кг в неделю .
Самовывоз город Москва.
Машина тестомесильная МТВК-150 предназначена для замеса крутого теста, которое используется в производстве приготовления баранок сахарного печенья, пряников и т.д., то есть данная машина позволяет качественно замесить за счет горизонтально расположенных лопастей, вращающихся навстречу друг другу, тесто.
Машина тестомесильная МТВК-80М предназначена для замеса крутого теста, которое используется в производстве приготовления баранок сахарного печенья, пряников и т.д., то есть данная машина позволяет качественно замесить за счет горизонтально расположенных лопастей, вращающихся навстречу друг другу, тесто.
Кондитерский дозатор- шприц 7 (КД-Ш7) – создан для шприцевания и дозирования муссов, кремов, сгущенки, теста и других масс подобного назначения. Представляет собой современный и многофункцио-нальный шприц, укомплектован иглами для шприцевания и насадками для украшения и дозирования, большое разнообразие которых, дает кондитерам творческую свободу воли в проявлении декоративных фантазий
Технические характеристики:
Установленная мощность, кВт -0,4
Номинальное напряжение, В -220 / 50 Гц
Объем бункера,л-15
Габаритные размеры (Д*Ш*В), мм 450х395х650
Масса, кг -25
Гарантия, месяцы -12
Преимущества КД-Ш7:
•Электронная панель управления
•Автоматические режимы работы (программируются по желанию оператора с установкой времени дозирования)
•Увеличенное отверстие воронки бункера
•Усиленный мотор редуктор
• Частотный преобразователь
•Встроенное перемешивающее устройство
•Корпус и дозирующая головка выполнены из нержавеющей стали.
Тестомес ТЗМ300 — Руда оснащен сварной дежой с терморубашкой, в которой установлены два месильных вала с Z–образными лопастями 25 мм толщиной. Дежа и месильные органы у модели ТЗМ300 — Руда изготовлены из нержавеющей стали Х18Н9Т.
Привод валов осуществляется электродвигателем. Перемешивание теста осуществляется месильными валами, вращающимися навстречу друг другу, что обеспечивает замес высокого качества.
Для предотвращения выброса муки из корыта при загрузке, корыто (дежа) снабжено подвижной крышкой. Для загрузки других компонентов и выгрузки готового теста корыто машины опрокидывается на угол до 100 градусов при помощи поворотного устройства. При максимальном угле поворота срабатывает конечный выключатель и поворот автоматически останавливаются. Лопасти при любом повороте корыта автоматически останавливаются.
При необходимости через штуцер (гибкими шлангами) в терморубашку месильной емкости подается пар или горячая вода для прогрева смешиваемых компонентов или холодная вода для охлаждения, согласно технологии производства. Подвод и отвод воды и пара осуществляется через штуцера с резьбой G1/2″, расположенные в верхней части передней и задней стенки рубашки.
Машина наилучшим образом подходит для замеса крутого теста самой плотной консистенции на предприятиях пищевой промышленности.
Технические характеристики
п/п наименование Ед.измерения
1 Рабочее давление пара в терморубашке не более 0,7 кг/кв. см
2 Мощность привода месильного органа 5,5 кВт
3 Мощность привода поворота корыта 1,1 кВт
4 Напряжение сети 380 В
5 Объем дежи 300 л.
6 Частота вращения валов 38 об/мин
7 Максимальный угол поворота корыта 100 град
8 Масса одного замеса по тесту для
пельменей 100 кг
9 Масса одного замеса по тесту для сушек 160 кг
10 Производительность по тесту для сушек 950 кг/ч
11 Габариты 1550х850х1350 мм
12 Масса 772 кг
Ошпарочная камера- ошпаривает сушки паром для придания глянцевого блеска. Мощность 0,4кВт.
При ошпарке температура в центре тестовой заготовки быстро достигает температуры клейстеризации крахмала и денатурации белков, а её поверхность быстро нагревается до 100 °С. На поверхности образуется слой клейстеризованного крахмала, который способствует образованию при выпечке глянцевитой и хорошо окрашенной поверхности. Подача пара осуществляется от котельной или парогенератора.
В ошпарочной камере для туннельных печей расход пара от 70 кг/час, давление на выходе из коллектора 3,5 атм.
Ошпаривание происходит в течение 1 минуты.
Изготавливается для печей с различной шириной пода (от 0,6 до 3 метров).
Обеспечивает равномерную ошпарку тестовых заготовок по всей ширине пода печи.
Печь кондитерская газовая туннельная ПКТ-РУДА – предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий.
Устройство и работа.
Печь представляет собой раму из металлического профиля, внутри которой установлена камера термообработки изделий , теплоизолированная и закрытая внешней обшивкой, приводной станции и натяжной станции . Силовой шкаф смонтирован на раме печи. В каждой зоне печи предусмотрены индивидуальные пульты управления , выполняющие регулировку мощности по зоне. Управление скоростью движения сетчатого конвейера (временем выпечки) осуществляется с помощью частотного преобразователя с сенсорного экрана . Каждая горелка имеет свой блок управления и контроля, который обеспечивает контроль работы горелки и органы управления для включения и отключения принудительно или в случае погасания горелки. Нагревательными элементами печи являются газовые горелки с керамическими излучающими элементами, установленные в камере термообработки изделий.
Газовые горелки подключаются с помощью гибких трубок к сети подачи смеси воздуха и газа, которая разделена на восемь зон управления (1 зона – «верх», 2 зона – «низ», 3 зона - «верх», 4 зона – «низ», 5 зона – «верх», 6 зона – «низ», 7 зона - «верх», 8 зона – «низ).
Зажигание горелок по каждой зоне осуществляется синхронно по команде с пульта управления с помощью электродов поджига.
На каждую горелку установлен блок поджига и контроля горения. Блок контроля дает сигнал на отключение подачи газа в случае отсутствия горения горелки. Отключение и включение подачи газа осуществляет промышленный газовый клапан. Газоиспользующие печи оборудованы системой пароотвода.
Автоматика безопасности печи ПКИ-RUDA введены следующие опции:
• Отключение промышленного газового клапана - в случае отсутствия горения на горелках зоны.
Непрерывную подачу выпекаемых изделий обеспечивает сетчатый транспортер на цепях.
Работа печи.
Сетчатый транспортер с термообрабатываемыми изделиями (с отсаженным полуфабрикатом) движется от натяжной станции, и входят в камеру, где в процессе транспортирования происходит термообработка изделий (выпечка продукта). Готовые изделия выходят из камеры термообработки на плоскость приводной станции.
Устройство управления печью:
Силовой шкаф (6) смонтирован на раме печи. Трехфазная сеть 380 В подводится к выключателю-рубильнику через кабельный ввод в нижней части блока.
Сенсорная панель расположена на лицевой части, используется для управления режимами нагрева печи по зонам цифровое табло, показывающее значение установленных параметров печи, и кнопки «Пуск», «Стоп» и индикаторы включения и отключения горелок по зонам.
Регулирование мощности нагрева печи, а также времени обработки изделий (скорости движения в печи) осуществляется при помощи сенсорной панели, ля этого необходимо кнопками выбора параметра обеспечить вывод в крайнем левом знако-месте экрана монитора, в правой части экрана отобразится текущее время обработки изделия. При необходимости с помощью кнопок «+», «-» расположенных на сенсорной панели можно изменять его величину.
Изменение мощности производится по каждой зоне с помощью сенсора следующим образом:
При выключении питания значения мощности по зонам и времени обработки сохраняются и автоматически устанавливаются при последующем включении печи.
Пульты управления позволяют сохранять полный набор параметров регулирования печи (мощность нагрева и т.д.) в памяти, а время обработки в памяти частотного привода. Это удобно для быстрой смены режима выпечки или оперативной регулировки параметров, например, полного выключения нагрева.
Регулировка скорости движения.
Регулировка времени обработки (скорости движения) осуществляется преобразователем частоты. Руководство по эксплуатации преобразователя частоты прилагается.
В состав печи входят следующие основные составные части:
1. - рама из Металлического профиля;
2. - камера термообработки изделий;
3. - приводная станция;
4. - станция натяжная;
5. - обшивка внешняя;
6. - силовой шкаф;
7. - пульты управления по зонам;
8. – газовые горелки;
9. - блоки управления горелками;
10. – пульт регулировки скорости движения.
Предлагаем к реализации диетическое гипоаллергенное мясо кролика в тушках охлажденное, замороженное. Средний вес тушки 1,2-1,5 кг.
Всегда в наличии мясо кролика без кости замороженное брикетами 20 кг.
Промышленный крольчатник (не КФХ, ЛПХ).
Строгий ветеринарный контроль.
При выращивании кроликов используются комбикорма премиум-класса без гормонов и стимуляторов роста.
Мешалка Inwestpol PW-350 (Польша)
Предназначена для перемешивания мясной массы на средний и больших мясных комбинатах. Мешалка
оснащена лопаточной системой перемешивания. Изготовлена полностью из нержавеющей стали.
Технические характеристики:
• Объем – 350 л
• Max загрузка – 230 кг
• Плавная регулировка оборотов – 40 об/мин
• Мощность – 4,00 кВт
• Габариты (ДхШхВ) – 1800х1200х1600 мм
• Вес – 800 кг
Компания БИ-ТЕХНО предлагает со склада в Москве оборудование собственного производства и отличного качества:
- термокамеры универсальные для горячего и холодного копчения с электрическим разогревом и автоматическим управлением.
- камеры сушки и вяления – климатические термокамеры с автоматическим управлением, электрическим разогревом и автоматической системой поддержания заданной влажности.
- камеры созревания сырокопченой продукции - в настоящее время наша компания является единственным в России производителем оборудования для приготовления сырокопченых и сыровяленых колбас и деликатесов.
- дымогенераторы.
- ремонт, восстановление и модернизация термокамер.
- недорогие ручные и полуавтоматические инъекторы.
- термоусадочные (шринк) танки.
- пищеварочные котлы.
- солеконцентраторы.
- дефростеры отличного качества.
- полотна для ленточных пил.
- ножи для шкуросъемных машин.
- разделочные доски со склада и на заказ за 3 дня.
Гарантия 1 год. Гарантийное и постгарантийное обслуживание.
Предлагаем качественно восстановленные в заводских условиях коптильные камеры. Звоните по наличию.
Также предлагаем:
- влагожиронепроницаемые фартуки, нарукавники;
- ножи и мусаты Frosts-Mora;
- заточные устройства;
- кольчужные перчатки и фартуки.
Более полную информацию Вы можете получить у наших специалистов по тел. в Москве и/или на нашем сайте
Сыр Творожный 1500 г 69 % ( ведро 1,5 кг )
Цена указана за ведро 1,5 кг с НДС!!!
Возможны корректировки объема и стоимости.
Самовывоз или доставка в пределах МКАД по договоренности.
Состав: пастеризованное молоко, пастеризованные сливки, мезофильные молочнокислые бактерии, сычужный фермент животного происхождения, консервант сорбат калия.
Условия хранения: до и после вскрытия упаковки при температуре (4±2)°С После вскрытия упаковки хранить 7 суток.
Пищевая ценность: жиры - 24,0 г., белки - 5,0 г., углеводы - 4,0 г.
Энергетическая ценность: 1022 кДж / 260 ккал
Пила ленточная MADO MKB 751 (Германия)
Напольная ленточная пилаизготовлена из легированной стали: кожухи механизмов, тормоз двигателя, неподвижный или сдвижной стол с усиленными шарикоподшипниками для долговечной работы, усиленные направляющие для ленточного полотна, устройство для изменения числа оборотов двигателя, порционное устройство, емкость для костной муки.
Система безопасности включает в себя:
•вертикально регулируемая защита полотна
•система электронного тормоза двигателя
• датчик безопасности при открытии двери
Точный и чистый разрез любого продукта.
Данная ленточная пила по мясу, с эргономической и передовой конструкцией отличаются механической надежностью, качеством сборки и простотой в обслуживании их легко обслуживать, ремонтировать или мыть машиной очистки высокого давления. Стол неподвижный.
Технические характеристики:
• Стол – подвижный
• Скорость полотна – 22 м/сек
• Высота распила – 330 мм
• Ширина распила – 280 мм
• Размер режущего полотна – 2430 х 16 мм
• Мощность двигателя – 1,50 кВт
• Электропитание – 380/50/3
• Габариты ДхШхВ – 850х750х1700 мм
• Вес – 147 кг
Пила ленточная Kolbe K330 (Германия)
Экономичная модель для распиловки свежего и подмороженного мяса, в том числе с костью. Применяются на мясоперерабатывающих предприятиях, в магазинах и на мясных рынках.
Особенности Kolbe K330:
• Регулируемый упор для нарезания кусков одинаковой ширины
• Ровный ход полотна, обеспечивающий отличное качество распила
• Антивибрационные опоры с регулировкой по высоте
• Толкатель для подачи продукта
Технические характеристики:
• Высота распила – 306 мм
• Ширина распила – 288 мм
• Скорость полотна – 22 м/сек
• Размер режущего полотна – 2490 х 16 мм
• Мощность двигателя – 1,50 кВт
• Габариты (ДхШхВ) – 750 х 815 х 1762 мм
• Вес – 150 кг
Пила ленточная AEW MK 2 (Англия)
Разработана для пищевой промышленности и предназначена для распиловки крупной продукции. С ее помощью осуществляется нарезка всех видов замороженного, охлажденного либо свежего мяса на ровные кусочки, распил мяса на кости.
Технические характеристики:
• Скорость полотна – 23 м/сек
• Высота распила – 375 мм
• Мощность двигателя – 3,0 кВт
• Электропитание – 380/50/3
• Габариты ДхШхВ – 1790х1620х2200 мм
• Вес – 400 кг
Предлагаем высококачественный сахалинский морской гребешок (филе, размерный ряд 10-15 шт/кг), выловленный в экологически чистых водах Дальнего Востока. Продукт не отбелен, сохраняет естественный кремовый цвет и насыщенный вкус, с минимальной технической глазировкой 2-4% для сохранения свежести. Полный пакет документов, включая ветеринарные свидетельства и сертификаты соответствия (Меркурий). Оптовая цена от 100 кг — 3800 руб./кг (с НДС), розничная — 4000 руб./кг. Доставка по Москве и регионам в термоупаковке, возможен самовывоз.
Продаем молоко, сухое, цельное. Производство в Татарстане (Алексеевский молочный завод).
ГОСТ 33629-2015, массовая доля жира не менее 26%, белок 35% в сухом обезжиренном остатке, кислотность 17%., углеводы 39,9. В наличии протоколы исследований Россельхознадзора и декларация о соответствии ЕАЭК. Оперативная доставка по всей России, СНГ, а также в любую точку мира. Возможность работы с НДС и без. Работаем с ФИГС (Меркурий) и Честным знаком. В крафт мешках по 27кг. Оплата возможна по факту получения.
Присылайте заявку на Belousv57собакаmail.ru с указанием требуемого объема, места назначения и контактных данных
Шкуросъемная машина Maja ESB 3450 (Германия)
Машина для снятия шкурки ESB 3450 предназначена для непрерывного снятия шкурки с плоских кусков сырья. Подпружиненный прижимной валик автоматически подстраивается к различной высоте обрабатываемых кусков.
Технические характеристики:
• Ширина среза – 434 мм
• Габариты (ШхВхГ) – 1418х775х1243 мм
• Электропитание – 3х400 В, 50 Гц
• Мощность – 0,75 кВт
• Вес – 210 кг
Комплектация:
• Ножи – 5 шт
Трейсилер G. Mondini S.p.A. CV / PN-35-S-D (Италия)
Трейсилер для упаковки в лотки под пленку сплошную или с перфорацией овощей, фруктов, зелени и других продуктов, которые не требуют вакуумирования и газовой среды. Запайка, обрезка по контуру лотка.
Технические характеристики:
• Рабочий инструмент - 2 лотка 285 x 185 мм
• Ширина ленты - 220 мм
• Ширина пленки - 350 мм
• 12 тактов в минуту
• Электропитание – 380/3/50 В/фазы/Гц
• Габариты - 3100 x 900 x 2100 мм
Термокамера Bastra B 2000 (Германия)
Генерация дыма из щепы мелкой фракции с использованием отдельного генератора древесного дыма. Парциальный поток смеси воздуха и дыма подается в камеру и после добавления свежего воздуха снова возвращается в дымогенератор. Незначительное количество остаточного дыма покидает камеру через дроссельный вытяжной клапан.
Технические характеристики:
• Объем полезного пространства – 3000 л
• Габарита ДхШхВ – 1245х1490х3075 мм
• Требуемая высота потолка и двери – 3200 и 1295 мм
• Мощность – 40,78 кВт
Пресс-рама для ветчины Eberhardt 111.165 (Германия)
Используется для прессовки, формования и термической обработки мясных продуктов, ветчин и деликатесов. Изготовлена полностью из нержавеющей стали.
Технические характеристики:
• Длина изделия - 540 мм
• Вместимость – 42 шт
• Габариты внешние ДхШхВ – 970х620х1550 мм
• Габариты внутренние ДхШхВ – 890х540х1120 мм
2024 год. Чистота 99,99999%, Отлично прорастает. Однородная по цвету. Высший сорт. Высшее качество. Своя доставка по всей России. Фасовка: 500 гр, 1 кг, 5 кг, 25 кг
Произведен по органическому ГОСТ 33980-2016, что подтверждено сертификатом и записью в реестр МинСельХоза. Высший сорт. 2024 год. Высшее качество. Фасовка любая. от 80 р.кг. Фасовка: 500 гр, 1 кг, 5 кг, 25 кг
Доброго времени суток!
Компания производитель масложировой продукции ООО "Белмилк" предлагает спред:
-Спред 72,5% - 210,00 руб. за кг. 10% молочного жира. короб 20 кг.10кг.
-265,00 руб. за кг. 10% молочного жира. короб 10 кг.5 кг.
Самовывоз/доставка Москва и Московская обл. от 500 кг.
Доброго времени суток! Компания производитель реализует Белково-жировую моцареллу М.Д.Ж. 50% батон 1 кг фикс вес. Цена указана от 500 кг на условиях самовывоза/подвоза г.Москва, Московская область.
Варочный газовый котел RUDA 250
котел предназначен для приготовления широкого ассортимента продукции:
• Кондитерская промышленность – сахарный сироп, сироп инвертный, сгущенное молоко, кондитерская или шоколадная глазурь, джем, зефирная масса, карамельная масса, любая кондитерская масса, начинки, мармелад, овощная и фруктовая масса и др.
• Кулинарное производство - приготовление вторых и третьих блюд на предприятиях общественного питания: бульонов, овощей, гарниров, компотов, напитков, соусов, а также кипячения воды.
• Молочная отрасль – кипячение молока.
Оборудование изготовлено из нержавеющей стали.
Топка выполнена из огнеупорной нержавеющей стали.
Котел оборудован боковыми фторопластовыми скребками, пеногасителем.
Сливной фланец диаметром 50 мм.
Котел предназначен для шоколадно-глазировочных машин с целью обеспечения непрерывного процесса глазирования кондитерских изделий: растапливания, перемешивания и подготовки глазури и шоколадной массы в кондитерской и хлебобулочной промышленности, а также для приготовления первых, вторых и третьих блюд (далее по тексту продукт) на предприятиях обществен¬ного питания.
Работа оборудования
Котел работает следующим образом: залитый в блок нагрева теплоноситель нагревается. Теплоноситель, находящийся в рубашке нагрева, нагревается за счет циркуляции жидкости между блоком нагрева и рубашкой нагрева.
При достижении теплоносителем выставленной на реле-регуляторе с таймером температуры происходит автоматическое отключение нагревателей. Включение происходит в автоматическом режиме при снижении температуры.
В варочный сосуд котла загружают продукт, который по мере нагревания варочного сосуда растапливается и перемешивается с помощью мешалки
В исполнении со встроенным парогенератором:
Котел работает следующим образом: залитая в парогенератор вода нагревается электронагревателями до кипения. Образующийся пар вытесняет из пароводяной рубашки воздух, который выходит через открытый кран заливного устройства. После появления пара кран чаши закрыть.
Продолжающий образовываться пар создает в рубашке избыточное давление. При достижении верхнего заданного предела при помощи манометра отключается часть или вся мощность электронагревателей в зависимости от выбранного режима работы котла. Защиту от отсутствия воды осуществляет датчик уровня, который отключает электронагреватели при падении уровня воды ниже его электродов.
Для котла предусмотрены три режима работы:
-режим "ВАРКА"; режим "НАГРЕВ"; режим "ВАРКА НА ПАРУ".
При режиме "ВАРКА" котел включается на полную мощность, избыточное давление в рубашке достигает верхнего заданного предела и котел переключается на 1/8 мощности. После этого давление падает и при достижении нижнего заданного предела котел вновь переключается на полную мощность, и далее цикл повторяется.
При режиме "НАГРЕВ" котел включается на полную мощность, после того, как избыточное давление достигает верхнего заданного предела, котел переключается на 1/8 мощности.
При режиме "ВАРКА НА ПАРУ" котел включается на полную мощность, избыточное давление в рубашке достигает верхнего заданного предела котел переключается на 1/8 мощности, избыточное давление падает, и при достижении нижнего заданного предела котел переключается на 1/2 мощности. При достижении верхнего заданного предела избыточного давления котел опять переключается на 1/8 мощности, далее цикл повторяется. Отключаются нагреватели в любом режиме после нажатия кнопки "СТОП".
Компания «ВСКР» предлагает барьерные пленки: PET/PO, PO/PO, PO, OPP/PO и вакуумные пакеты: PET/PO, OPA/PO для упаковки свежих и замороженых фруктов.
Подробная информация на официальном сайте: https://www.vskr.ru/upakovka-dlya-ovoshhej
Компания «ВСКР» предлагает викет-пакеты из барьерных полимерных плёнок для упаковки мяса птицы: тушек курицы, утки, индейки.
Более подробная информация на официальном сайте: https://www.vskr.ru/viket-pakety-dlya-upakovki-myasa-ptitsy
