Стол для упаковки коробок, штучных и групповых изделий весом до 80кг.
Две упаковочные зоны с отдельно установленными роликами стрейч пленки:
Вертикальная на поворотной площадке
Горизонтальная на столешнице
Обе стойки для размещения стрейч пленки укомплектованы пружинами и их фиксаторами для регулировки натяжения пленки
Материал верхней части стола Ламинированная фанера, стойкая к износу, механическим повреждениям и с повышенной влагозащищенностью.
Каркас изготовлен из металлического профиля
Основные характеристики:
* Регулировка высоты стола - Есть
* Платформа вращается на 360 градусов
* Дополнительная нижняя полка (для инструментов, стретча и пр.)
* Упаковочный стол - может доукомплектовываться колесами
* Столешница - материал Ламиниованная фанера
* Поворотная платформа - материал Фанера
* Крепления для стрейч пленки с регулировкой натяжения
Характеристики ПТС-500
- Поворотная платформа: диаметр 45(см)
- Высота стола: 75 (см).
- Длина стола: 90 (см)
- Ширина: 50 (см)
* Общая длина стола с поворотной платформой: 106 (см)
* Общая ширина стола с (горизонтальный упаковщик + стрейч - платформа): 105 (см)
* Общая высота стола с держателем стрейча: 157 (см).
Масло сливочное натуральное, 82,5%
Состав продукта: изготовлено из пастеризованных сливок.
Срок годности и условия хранения: 9 месяцев при температуре от - 3°С до + 6°С.
Жирность: 82,5%, Энергетическая ценность в 100 г. продукт: 748 ккал / 661 ккал Пищевая ценность в 100 г. продукт: жиры – 82,5 г/72,5 г, белки – 0,5 г/1,0 г, углеводы – 0,8 г/1,4 г..
Тара 3, 5, 10, 20 кг
Закрытые полуцилиндрические молокоохладители «Ковровец» со встроенным промывочно-разгрузочным насосом ЗМЩПЦил + ПРН 1500-8000 литров (инновация 2015г.)
Выполнены по патенту РФ №148964 от 19 августа 2014г. (см. открытые реестры РОСПАТЕНТА). Представляют собой изотермический облицованный резервуар из пищевой нержавеющей стали со щелевым (Щ) глубоковальцованным полуцилиндрическим (ПЦил) испарителем днища, мотор-редуктором, встроенным насосом (ПРН), молочным шлангом («пистолетом»), мешалкой на жесткой траверсе и калиброванной мерной линейкой с регулирующим уклон отвесом, а также герметичными крышками. При промывке обе крышки откидываются на рояльных петлях, что обеспечивает удобный доступ к внутренней полости и полную гигиену. Холодильный агрегат заправлен фреоном и располагается на единой раме. Это упрощает пуск в эксплуатацию (требуется только подключение сети 380В). Видео-ролик ЗМ3000ПЦИЛ+ПРН см. по ссылке
Щелевой испаритель второго поколения выполнен шовной сваркой по патенту №2442321 от 2008г., опрессован повышенным давлением 25атм и обеспечивает значительно большую прочность и надежность по сравнению с точечной сваркой испарителей первого поколения. Агрегаты DANFOSS (Франция) охлаждают половину резервуара утренней (вечерней) дойки не более 2,5 часов, благодаря мощным потокам кипящего хладона R404А, что соответствует двухдоечному Евростандарту ISO5708 2BII. Молокоохладители оснащены точной мерной линейкой, индивидуально откалиброванной на заводе по счетчику с резервуаром, выставленным на регулируемых опорах согласно отвеса по патенту №148321 от 25.08.2014г. Встроенный мощный высоконапорный ПРН с молочным шлангом и пистолетом позволяет удобно и быстро (за 15мин) выгрузить молоко, а также чисто и оперативно (за 12мин) промыть резервуар в режиме циркуляции 50л воды при откинутых крышках даже без дополнительных моющих средств. По сравнению с автоматами промывки DELAVAL, SERAP, MULLER, УОМЗТ, УНОМ и др., требующими 4-5 циклов по 15мин, это упрощает, ускоряет и удешевляет обслуживание, позволяет экономить время (в 4 раза), воду (в 10 раз), кислоту и щелочь.
Возможна поставка со встроенным жидкокристаллическим счетчиком молока (точность изм. 0,1л, цена 12 тыс. руб.).
Цена ЗМ2000ПЦИЛ+ПРН - 321 тыс .руб.
Все наше оборудование можно посмотреть на сайте
Щелевые генераторы ледяной воды (ГЛВ-Щ) предназначены для мгновенного охлаждения молока в процессе дойки через винтовой предохладитель молока (ВПМ) или пластинчатые теплообменники (ПТ), по второму контуру которых циркулирует ледяная вода +0,5оС из ГЛВ. Они также могут быть использованы на молокозаводах для охлаждения отпастеризованных продуктов в ВДП и ПХУ при их заквашивании (сквашивании) путем циркуляции ледяной воды через картер днища. ГЛВ выполнен по патенту №116140 от 20.11.2011 (см. открытые реестры РОСПАТЕНТА) и представляет собой теплоизолированный прямоугольный резервуар из нержавейки AISI304, заполненный водой со щелевыми панелями-испарителями (ЩП) в каркасе и циркуляционным насосом. Холод накапливается (аккумулируется) на ЩП в виде плит льда в резервуаре и расходуется по мере охлаждения продукта в процессе циркуляции. Толщина наморозки льда до 120мм с двух сторон.
Цена ГЛВ4000Щ - 630 тыс. руб.
Предназначен для пастеризации цельного молока, овощных и фруктовых соков, пива, кваса, виноматериалов. В состав ППП (запатентован, см. открытые реестры РОСПАТЕНТА) входят пастеризационный водонагревательный бак (ВНБ) с ТЭНами, мотор-редуктором, мешалкой и змеевиком, пластинчатый теплообменник - рекуператор (ПТ), центробежный насос, бак пополнительный, клапан возвратный, цилиндрический выдерживатель, электронный счетчик-расходомер и блок управления для автоматического поддержания, регулирования и контроля температуры пастеризации. См. видео-ролики по ссылкам:
Блок управления комплектуется современным цифровым логгером Термодат 16М6 с выводом графика температуры пастеризации (выдерживателя) на экран и памятью в течение 1 года.
Особенностью пастеризационного бака (ВНБ) является тонкостенный змеевик-труба Ф40х1, прочищаемый периодически тампонами (пыжами) и разборный выдерживатель, а также двухъярусная мешалка. В комплект рекомендуется годовой запас моющих средств, исключающий необходимость сборки-разборки ПТ. Возможно подключение в поток цельного молока закрытого сепаратора для нормализации молока и сепарации сливок (+2 крана и 2 муфты ценой 15 тыс. руб.). Автоматическое пополнение бака сырым молоком 4оС от датчиков уровня ДУmax и ДУmin осуществляется дополнительным насосом и шлангом, либо самотеком через поплавковый клапан. Пастеризационный бак может быть оснащен паровым барботером (кольцо из трубы нерж. Ф20 с 20 отверстиями Ф3мм) и автоматическим клапаном для экономии электроэнергии (работы с дровяным парогенератором) плюс 25 тыс. руб.
Цена ППП1500-1ПТ - 644 тыс. руб.
Ванна длительной пастеризации ВДП 150-300 «Ковровец»
Предназначены для пастеризации (нагрева до 76оС) и последующего водяного охлаждения до температуры выпойки телят или заквашивания (сквашивания) кисломолочных продуктов (сметаны, кефира, простокваши, творога и т.п.). ВДП по патенту №118173 от 07.02.2012 выполнены из пищевой нержавеющей стали 10Х18Н9Т, с герметичным водяным картером, встроенными в днище ТЭНами, мешалкой, теплоизоляцией, полированной облицовкой и цифровым датчиком температуры.
Имеют вертикально-цилиндрическое исполнение. Особенностью конструкции являются откидные крышки на замках, а также сварные стяжки внутри водяного картера, встроенного в днище, с дроссельной шайбой на входном штуцере, исключающие смятие при заполнении водой, и боковой прямолинейный слив для удобства промывки. Датчик уровня защищает ТЭНы от работы «всухую». Сыродельная (творожная) ванна индекс С (Т) отчается удлинёнными опорами, увеличенным сливным патрубком Ф60. Для высокотемпературной пастеризации до 97оС (выработка йогуртов, топленого молока, ряженки) в цилиндр резервуара может быть встроена щелевая водяная рубашка (ЩВР).
Цена ВДП300 - 180 тыс. руб.
Со всем производимым нами оборудованием можно ознакомится на сайте
ТМ МАРУСЯ - прямые поставки мяса от производителя !
Ваш надёжный партнёр на Meatinfo — качество, которому доверяют.
Вы выбираете прямое сотрудничество с производителем — Ищем постоянных покупателей на мясную разделку оптом и в розницу.
Почему работают с нами:
✅Контроль качества ГОСТ — ветеринарный контроль, все справки и сертификаты, Меркурий. Без антибиотиков и воды в мясе.
✅ Широкий ассортимент разделки: Любые позиции свиной разделки (смотреть профиль)
✅ Экономия до 30%. Вы платите только за мясо. Без наценок магазинов, перекупщиков и логистических костылей.
✅ Свежесть под заказ. Разделка производится после получения заявки. Мясо не лежит неделями в холодильнике.
✅ Прозрачность. Вы видите, что берете. Можно приехать на производство.
✅ Стабильность. Сегодня, завтра и через месяц — одинаковое качество и честные цены.
✅Гибкость — можем разделать тушу по вашей технологической карте (ТЗ), любая упаковка.
-Адрес производства: [Заречная улица, 18, село Болошнево, Рязанский муниципальный округ]
-Отгрузка с собственного склада в МСК или Ряз. обл.
-Оперативная доставка
ТМ МАРУСЯ - прямые поставки мяса от производителя !
Ваш надёжный партнёр на Meatinfo — качество, которому доверяют.
Вы выбираете прямое сотрудничество с производителем — Ищем постоянных покупателей на мясную разделку оптом и в розницу.
Почему работают с нами:
✅Контроль качества ГОСТ — ветеринарный контроль, все справки и сертификаты, Меркурий. Без антибиотиков и воды в мясе.
✅ Широкий ассортимент разделки: Любые позиции свиной разделки (смотреть профиль)
✅ Экономия до 30%. Вы платите только за мясо. Без наценок магазинов, перекупщиков и логистических костылей.
✅ Свежесть под заказ. Разделка производится после получения заявки. Мясо не лежит неделями в холодильнике.
✅ Прозрачность. Вы видите, что берете. Можно приехать на производство.
✅ Стабильность. Сегодня, завтра и через месяц — одинаковое качество и честные цены.
✅Гибкость — можем разделать тушу по вашей технологической карте (ТЗ), любая упаковка.
-Адрес производства: [Заречная улица, 18, село Болошнево, Рязанский муниципальный округ]
-Отгрузка с собственного склада в МСК или Ряз. обл.
-Оперативная доставка
Влаговпитывающие вкладыши для мяса
Салфетка впитывает излишнюю жидкость с продукта (мяса, рыбы,полуфабрикатов и т. д.), придавая продукции более привлекательный вид.
Салфетка вкладывается в подложку или лоток, а сверху кладется продукт. Салфетка может иметь различный размер, цвет и впитывающую способность. Благодаря наличию специального абсорбента поглощенная жидкость не вытесняется и не вытекает под давлением продукта.
При упаковке замороженных продуктов вкладыши не только впитывают размороженную жидкость, но и значительно замедляют процесс размораживания. Вкладыши подходят как для потребительской, так и для транспортной тары. Влаговпитывающий вкладыш или салфетка предназначены для размещения непосредственно в упаковке с пищевыми продуктами с целью впитывания, выделяющейся из продукта и накапливаемой в упаковке, жидкости.
При транспортировке свежих и охлажденных пищевых продуктов в зонах перепада температурных режимов образуется капельная влага, а при длительном хранении продукты дополнительно выделяют собственный сок, что приводит как к порче самих продуктов, так и их упаковки. Предусмотрительное использование впитывающих вкладышей позволяет сократить количество брака и отходов, обеспечивая чистую и гигиеничную упаковку.
Использование вкладышей при упаковке замороженных продуктов также позволяет замедлить процесс размораживания и устранить происходящие во время этого процесса видимые эффекты, сохранив тем самым презентабельный вид упаковки. Влаговпитывающая салфетка применяеться для замороженного,охлажденного мяса, птицы, рыбы и их полуфабрикатов, овощей и фруктов.
Основными преимуществами использования при упаковке пищевых продуктов являются:
• впитывание и удержание нежелательной жидкости,
• гигиеничное хранения продуктов,
• отсутствие необходимости в переупаковке по причине промокания предыдущей,
• сохранение привлекательного вида продукта,
• ограничение роста и размножения бактерий.
Пелядь вяленая и х/копчения. Фасовка 2-3-4 кг в коробках. Навеска разная .Цена от 315 руб (сырьё 80 г) 650 руб (сырьё 100+) Пелядь мороженая ( навеска 80-110) Упаковка коробка 23-24 кг , три пласта.
Копчение на натуральном опиле , вялка естетвенным путём с применением сушилок и вытяжки.
Продукт животного происхождения,
получаемый после изготовления фарша из
куриных частей и целых тушек. Продукт
получают от здоровых взрослых птиц,
прошедшее ветеринарно-санитарную экспертизу
и допущенное к переработке, не имеющие
признаков порчи. Продукт свежий, запах и цвет
характерный для свежего продукта, не содержит
посторонних предметов
Свиные тех. зачистки, монолит, чистые, замороженные. На 1 фото в охлаждённом виде. Фасовка по 15 - 20 кг. Ветеринарное свидетельство по форме 3. Минимальный заказ 5 000 кг. Цена указана за кг. Торг возможен.
Продаем мясо говядины в П/Т 1-2 кат ОХЛ/ЗАМ с НДС, Меркурий все сопровождающие документы. Предоплата,самовывоз, возможна доставка своим тушевозом. 5 руб шаг на 2 кат
Свинокомплекс Pеaлизуeт Поросят, Свиhей, Cвиhоmатоk Живым Весом Опtom - Трехпородный Гибрид: Крупная Белая + Дюрок +ландрас - Толщина шпика 2+ см. Место Отгрузки: Рес. Татарстан!
✅поросята Комплексные. (есть все прививки, кастрированные, хвосты купированы, едят сами). Видео и фото отправим по запросу. Скидки От Объема!
от 8-10кг. Цена: 5300 руб. за голову.(от 100 голов. Цена: 5000 руб. за голову.)
от 12-15кг. Цена: 6300 руб. за голову.
от 16-20кг. Цена: 7300 руб. за голову.
от 22- 25кг. Цена: 8300 руб. за голову.
от 26-30кг. Цена: 300 руб.кг.
от 31-40кг. Цена: 250 руб.кг.
от 50-60кг. Цена: 200 руб.кг.
продаем Только Оптом! (от 20 Голов).
✅ Свиньи С Откорма-товарка В Живом Весе.
вес: 90-120кг.
цена: 130 руб.кг.
подаем Только Оптом! (от 10 Голов).
✅️ Свиноматки На Убой (шпик 5+)
вес: от 180-290 кг.
цена: 100 руб/кг.
продаем только оптом, от 10 шт.
❗️цены Корректируются Каждую Неделю. Дополнительные Фото И Видео Вышлем По Вашему Запросу. Торг от объема.
❤️добавляйте объявление в избранное и всегда будьте в курсе актуальных цен и нашего ассортимента.
Свинокомплекс Pеaлизуeт Поросят, Свиhей, Cвиhоmатоk Опtom Живком - Трехпородный Гибрид:( Крупная Белая + Дюрок +ландрас) - Толщина шпика 3+ см. Место Отгрузки: Рес. Татарстан!
Поросята Комплексные. (есть все прививки, кастрированные, хвосты купированы, едят сами). Видео и фото отправим по запросу. Продаем Только Опотом от 20 голов!
от 8-10 кг. Цена: 5500 руб. за голову.
от 12-15 кг. Цена: 7000 руб. за голову.
от 17-20 кг. Цена: 8000 руб. за голову.
от 30-40 кг. Цена: 230 руб.кг
от 5-60 кг. Цена: 180 руб.кг
продаем Только Оптом! (от 20 Голов).
Свиньи С Откорма-товарка В Живом Весе.
вес: 90-120кг.
цена: 140 руб.кг.
подаем Только Оптом! (от 20 Голов).
️Свиноматки На Убой (шпик 5+)
вес: от 180-290 кг.
цена: 130 руб/кг.
продаем только оптом, от 10 шт.
️дополнительные Фото И Видео Вышлем По Вашему Запросу. Торг от объема.
❤️добавляйте объявление в избранное и всегда будьте в курсе актуальных цен и нашего ассор
Свинокомплекс Pеaлизуeт Поросят, Свиhей, Cвиhоmатоk Опtom Живком- Трехпородный Полубеконный Гибрид:( Крупная Белая + Дюрок +ландрас) - Толщина шпика 2+ см. Место Отгрузки: Рес. Татарстан!
поросята Комплексные. (есть все прививки, кастрированные, хвосты купированы, едят сами). Скидки от объема!
от 8-10кг. Цена: 5300 руб. за голову.(от 100 шт - Цена: 5000 руб. за голову).
от 12-15кг. Цена: 6300 руб. за голову.
от 16-20кг. Цена: 7300 руб. за голову.
от 22- 25кг. Цена: 8500 руб. за голову.
от 26-30кг. Цена: 300 руб.кг.
от 31-40кг. Цена: 250 руб.кг.
от 50-60кг. Цена: 200 руб.кг.
продаем Только Оптом! (от 20 Голов).
свиньи С Откорма-товарка В Живом Весе.
вес: 90-120кг.
цена: 130 руб.кг.
подаем Только Оптом! (от 20 Голов).
свиноматки На Убой (шпик 5+)
вес: от 180-250 кг.
цена: 100руб/кг.
продаем только оптом, от 10 шт.
дополнительные Фото И Видео Вышлем По Вашему Запросу. Торг от объема.
Свинокомплекс Pеaлизуeт Поросят, Свиhей, Cвиhоmатоk Живым Весом Опtom - Трехпородный Гибрид: Крупная Белая + Дюрок +ландрас - Толщина шпика 2+ см. Место Отгрузки: Рес. Татарстан!
✅поросята Комплексные. (есть все прививки, кастрированные, хвосты купированы, едят сами). Видео и фото отправим по запросу. Скидки От Объема!
от 8-10кг. Цена: 5300 руб. за голову.(от 100 голов. Цена: 5000 руб. за голову.)
от 12-15кг. Цена: 6300 руб. за голову.
от 16-20кг. Цена: 7300 руб. за голову.
от 22- 25кг. Цена: 8300 руб. за голову.
от 26-30кг. Цена: 300 руб.кг.
от 31-40кг. Цена: 250 руб.кг.
от 50-60кг. Цена: 200 руб.кг.
продаем Только Оптом! (от 20 Голов).
✅ Свиньи С Откорма-товарка В Живом Весе.
вес: 90-120кг.
цена: 130 руб.кг.
подаем Только Оптом! (от 10 Голов).
✅️ Свиноматки На Убой (шпик 5+)
вес: от 180-290 кг.
цена: 100 руб/кг.
продаем только оптом, от 10 шт.
❗️цены Корректируются Каждую Неделю. Дополнительные Фото И Видео Вышлем По Вашему Запросу. Торг от объема.
❤️добавляйте объявление в избранное и всегда будьте в курсе актуальных цен и нашего ассортимента.
Предоставляем услуги скотовозов.
Перевозка свиней, овец,КРС итд по всем направлениям. Экспедирование входит в стоимость ЦЕНА ДОГОВОРНАЯ Постоянным клиентам предусматриваются скидки . На рынке перевозок живого скота 11лет.
По всем вопросам и предложениям
ЗВОНИТЕ Алексей
Творог – один из самых распространенных молочнокислых продуктов. С учетом многообразия как самого творога и творожных продуктов, мы выбираем лакомство на любой вкус. Это что касается потребителей.
А если взять производителей, то нужно подумать о том, как защитить ваш продукт от патогенных микроорганизмов, позаботиться о его качестве и вкусовых свойствах. Основные причины порчи творога и творожной продукции – это плесневые грибы либо кишечная палочка, попавшие в продукт. Именно из-за них прокисший творог и творожные продукты меняют свой цвет и консистенцию, приобретает отталкивающий запах и становится непригодным к употреблению в пищу.
Чтобы избежать этого, еще на этапе изготовления нужна обработка творога и творожных изделий консервантом «Униконс ТТ». Вводить консервант нужно на последнем этапе, в уже готовый продукт. Творог обрабатывают раствором «Униконс ТТ» в молоке(сыворотке) или кипяченой воде из расчета 1,0-2,0 мл «Униконс ТТ» на 1 литр жидкости. Обработка осуществляется путем проливания массы творога рабочим раствором, либо добавлением жидкости с препаратом в творожную массу при её перемешивании и/или гомогенизации.
Рекомендация: Преимущественным является метод погружения творога в готовый раствор, например, в лавсановой ткани. Далее даем стечь и фасуем.
Сыр и сырные продукты: для обработки продукта используется рабочий раствор из расчета 1:50 либо 1:100.
Рекомендация: Обработку сыра производят погружным методом или методом опрыскивания перед упаковкой. Длительного нахождения сыров в растворе не требуется, достаточно 2-3 минут. Далее даем стечь, просушиваем. Раствор можно использовать многократно в течение рабочей смены.
Для промышленного применения «Униконс ТТ» поставляется в пластиковых флаконах объемом 1, 5 и 10 литров.
Молочнокислые бактерии– польза или вред?
Пищевая промышленность одна из самых развитых, а главное востребованных и ликвидных сфер производства. В этом нет ничего удивительного, ведь продукты питания необходимы людям ежедневно.
Для получения разных продуктов используется не только сырьё, но и различные микроорганизмы. Алкогольные напитки получают при помощи дрожжей, также дрожжи используют в хлебопекарной промышленности, а в молочной – молочнокислые бактерии.
Однако микроорганизмы в пищевой промышленности могут принести не только пользу, но и вред. Например, многие из них вызывают микробиологическую порчу, которая изменяет органолептическое состояние продуктов питания.
Возьмем молочную промышленность. Там молочнокислые бактерии являются основными микроорганизмами при производстве молочных продуктов. Грубо говоря, без молочнокислых бактерий не было бы кефира, творога, йогурта и многих других хорошо известных молочнокислых продуктов.
Но в других сферах пищевого производства молочнокислые бактерии далеко не так полезны, как в молочной. Например, при упаковке мяса или рыбы под вакуумом развитие молочнокислых бактерий однозначно приведет к порче продукта. Отметим, что вакуумная упаковка продуктов становится с каждым годом все более популярной. Для производителей это означает увеличение сроков хранения, как правило, скоропортящихся продуктов, а для потребителей – сохранение вкусовых качеств, удобные порции и привлекательный внешний вид.
Однако как уже было сказано, вакуумная упаковка не является стопроцентной гарантией защиты от порчи. Против молочнокислых бактерий при упаковке рыбы либо мясных продуктов под вакуумом очень хорошо действует «Униконс Лакто» – препарат, разработанный НПО «Альтернатива».
Помимо использования пищевых добавок и консервантов для сохранения изготавливаемой продукции, огромную роль играет соблюдение микробиологического и санитарно-гигиенического контроля на производстве. Качественное сырье, чистое помещение и оборудование являются залогом производства вкусных, а главное безопасных для потребителя продуктов. Как же этого достичь, а точнее как проконтролировать все эти показатели?
У научно-производственного объединения «Альтернатива» есть ответ и на этот вопрос. Сделать это можно с помощью микробиологических экспресс-тестов «Петритест». Они позволяют очень быстро провести все необходимые анализы, не используя отдельную лабораторию и дорогостоящее оборудование. Из-за своей простоты в эксплуатации тесты могут использоваться даже теми сотрудниками, которые не имеют специальной подготовки.
В линейке «Петритестов» произошло пополнение – разработчик представил экспресс-тест на определение молочнокислых бактерий, о которых речь шла выше. С помощью этих тестов можно проанализировать жидкие продукты питания, которые могут прокиснуть (первые блюда, пиво, морсы). Также «Петритесты» помогут узнать о наличии молочнокислых бактерий на поверхности продуктов, подверженных ослизнению (рыба, крупнокусковые мясные деликатесы и колбасы под вакуумом). Можно исследовать даже перекисшие кисломолочные продукты (творог, кефир и пр.).
Таким образом, продукция НПО «Альтернатива» поможет решить проблему в рамках всего производственного цикла: начиная с этапа микробиологического контроля входящего сырья, оборудования, персонала с помощью «Петритестов», далее – использование необходимых консервантов и пищевых добавок, и в заключении контрольное исследование готовой продукции экспресс-тестами.
«Униконс НТ». Жидкий натамицин для изготовления пищевой продукции
Компания «БиоНорма» представляет «Униконс НТ» - консервант, содержащий натамицин (производство НПО «Альтернатива»). Препарат применяется при изготовлении пищевой продукции, например, мясных и молочных продуктов, сыров, кондитерских и кулинарных изделий и пр.
Напомним, натамицин – это природный консервант, предназначенный для предотвращения роста плесневых и дрожжевых грибков, в том числе проникновения патогенных микроорганизмов внутрь продукта. Натамицин часто выступает в качестве альтернативы сорбиновой кислоты, но при этом намного эффективнее.
Безусловно, НПО «Альтернатива» не первопроходец, на рынке пищевых консервантов представлен и Дельвоцид, и Натамакс и многие другие жидкие варианты натамицина.
Преимущества «Униконс НТ» - вид выпуска. Дело в том, что до недавнего времени сложность применения натамицина заключалась в том, что он практически не растворялся в воде, давал сильный осадок. На сегодняшний день эта проблема решена, и «Униконс НТ» выпускается в жидком виде, который прекрасно подходит для всех видов продукции. Препарат выпускается в канистрах из пищевого пластика емкостью 1л, 5л и 10л.
Типичные дозировки 200 - 1250 гр. на 1000 л.
Применение «Униконс НТ» не изменяет органолептические свойства, не влияет на структуру и внешний вид продукции. Даже небольшие концентрации «Униконс НТ» обладают ингибирующим действием в отношении множества плесневых грибов и дрожжей, при этом не влияют на полезные культуры. То есть, например, при обработке сыра натамицин не воздействует на микроорганизмы, которые участвуют в его созревании.
«Униконс НТ» - лучшее решение против плесеней и дрожжей.
Цена 4800 руб. за 1л.
Предлагаем Вам Масло сливочное "Крестьянское" 72,5% ГОСТ монолит 5 кг. Продукция соответствует всем необходимым стандартам и проходит проверки на качество, включая меркурий, ЧЗ и ЭДО.
«Униконс Пеногаситель» - препарат, разработанный специально для применения в пищевой промышленности. Он не окисляется, не разлагается и не влияет на органолептические показатели продукта. Что в принципе совсем не удивительно – ведь дозировка «Униконс Пеногаситель» всего 50-100 грамм на одну тонну продукции.
Как правило, различают антивспенивающие агенты, предупреждающие появление пены и пеногасители, разрушающие уже образовавшуюся пену. «Униконс Пеногаситель» - препарат, сочетающий в себе и те и другие качества. При добавлении его на определенном технологическом этапе, он препятствует выделению пены. В случае, когда пена по тем или иным причинам уже появилась, добавив «Униконс Пеногаситель», вы легко её разрушите.
Пеногасители очень эффективны в процессах, которые сопровождаются пенообразованием. Например, добавление пеногасителя во время варки сахарного раствора сокращает время варки и уменьшает образование пены. Также важны антивспениватели при производстве крахмала, кулинарных и кормовых дрожжей, варенья, мармеладов и желе, мясомолочной и овощной продукции. Активно используют пеногасители на спиртовых и гидролизных заводах, а также при разливе напитков в тару.
Срок годности «Униконс Пеногаситель» достигает полутора лет.
Выпускается в канистрах из пищевого пластика объемом 1л и 5л.
«Униконс ТК-12 (концентрат)» - инновационная комплексная пищевая добавка для улучшения качества выпечки мучных кондитерских изделий. Содержит в своём составе компоненты, снижающие активность воды (Аw) и оказывает эффективное воздействие на плесневые грибы и патогенные микроорганизмы, не допуская порчу и плесневение готовых изделий при длительном хранении. Наряду с этим, «Униконс ТК-12 (концентрат)» способствует удержанию влаги в готовом продукте, замедляя процесс высыхания и очерствения, сохраняет мягкость и свежесть структуры, продлевает срок годности готовых изделий. Область применения: бисквиты, рулеты, кексы, пряники, маффины, сдоба, халва, восточные сладости и т.д..
Цена 550 руб. за 1кг.
Мощнейший жирорастворимый антиоксидант, который предотвращает окисление жиров.
Можно применять везде, где есть масложировые среды и компоненты. Маслорастворимый антиоксидант не дает окисляться жиру, предотвращает прогорклый привкус и запах прелости. Благодаря синергетическим эффектам комплекс в 7-10 раз сильнее аскорбиновой кислоты и токоферолов.«АнтиОксидин» легко растворяется в растительных, животных жирах и воде. Препарат не изменяет органолептические показатели готовых изделий.«АнтиОксидин» эффективно защищает растительные и животные жиры от окисления и значительно продлевает сроки годности готовых изделий, а также выступает в качестве стабилизатора окраски, сдерживая изменение цвета продуктов.
Масляные крема: дозировка 1 мл «Униконс АнтиОксидин» на 1 кг крема (через масляную основу).
Халва: дозировка 1 мл «Униконс АнтиОксидин» на 1 кг готового продукта.
Чак-чак: дозировка 1 мл «Униконс АнтиОксидин» на 1 л масла для жарки, либо в сироп.
Козинаки: дозировка 1 мл «Униконс АнтиОксидин» на 1 кг готового про-дукта. Обработка семян водным раствором препарата до обжарки семян.
Форма выпуска-1л и 5л канистры из пищевого пластика.
Цена 3300руб. за 1л.
Консервант «Униконс ТТ» для творожных начинок был модифицирован. Его возможности значительно расширились!
Раньше он предназначался для обработки от плесени только творожных начинок и творожных продуктов.
Сейчас «Униконс ТТ» можно добавлять в ЛЮБЫЕ начинки, которые подвержены плесневой и дрожжевой порче.
Защити свои начинки от плесени!
Добавка «Униконс ТТ» - специальное предложение для кондитеров. Подходит для ЛЮБОГО продукта, у которого основным видом порчи является ПЛЕСНЕВЕНИЕ.
А еще не забываем про «Униконс ТК-12» для выпечки, «Униконс Эко» для тортов, кремов и конфет, «Униконс АнтиОксидин» для халвы, чак-чака и масляных кремов, «Униконс ОлеоПро» для начинок на жировой основе, «Униконс» для сдобы, коржей и мармелада, и конечно же «Йодозин», который сделает ваши кондитерские и хлебобулочные изделия не только вкусными, но и полезными!!!
Дозировка составляет 1-2 гр. «Униконс ТТ» на 1 кг жидкости или готовой продукции.
Для промышленного применения «Униконс ТТ» поставляется в пластиковых флаконах объемом 1, 5 и 10 литров.
Цена 2350 руб. за 1л.
«Униконс НТ». Жидкий натамицин для изготовления пищевой продукции
Компания «БиоНорма» представляет «Униконс НТ» - консервант, содержащий натамицин (производство НПО «Альтернатива»). Препарат применяется при изготовлении пищевой продукции, например, мясных и молочных продуктов, сыров, кондитерских и кулинарных изделий и пр.
Напомним, натамицин – это природный консервант, предназначенный для предотвращения роста плесневых и дрожжевых грибков, в том числе проникновения патогенных микроорганизмов внутрь продукта. Натамицин часто выступает в качестве альтернативы сорбиновой кислоты, но при этом намного эффективнее.
Преимущества «Униконс НТ» - вид выпуска. Дело в том, что до недавнего времени сложность применения натамицина заключалась в том, что он практически не растворялся в воде, давал сильный осадок. На сегодняшний день эта проблема решена, и «Униконс НТ» выпускается в жидком виде, который прекрасно подходит для всех видов продукции. Униконс «НТ» вносится любым технологически удобным способом, позволяющим равномерно распределить препарат по всему объему продукта. Дозировка составляет 200 – 2500 гр. на 1 тонну продукта (сырья)
Применение «Униконс НТ» не изменяет органолептические свойства, не влияет на структуру и внешний вид продукции. Даже небольшие концентрации «Униконс НТ» обладают ингибирующим действием в отношении множества плесневых грибов и дрожжей, при этом не влияют на полезные культуры. То есть, например, при обработке сыра натамицин не воздействует на микроорганизмы, которые участвуют в его созревании.
Препарат выпускается в канистрах из пищевого пластика емкостью 1л, 5л и 10л.
Цена 4800 руб. за 1л.
Качество пищевой продукции зависит от множества факторов, но один из самых определяющих – это микробиологическая безопасность на производстве.
Если не проконтролировать качество сырья, то на выходе можно получить совсем не то, что было запланировано. Например, если в молоке, послужившем основой для изготовления сыра, присутствуют маслянокислые бактерии, то позднее вспучивание сыров практически гарантировано.
Это же касается тары, оборудования и инструментов. Главное же связующее звено каждого пищевого производства – это сотрудники. Да, безусловно, автоматизация технологических процессов с каждым годом увеличивается, но практически ни одно производство не обходится без людских рук.
А где руки – там и все свойственные людям микроорганизмы, в том числе и патогенные. Не секрет, что именно человеческий фактор становится причиной некоторых проблем на пищевом производстве. Несоблюдение санитарно-гигиенических норм работником предприятия может привести к микробиальной порче сырья или готовой продукции.
Быстро выяснить всю «подноготную» сотрудника, в чистоте ли он содержит себя и свое рабочее место, тару и инвентарь, помогут микробиологические экспресс-тесты «Петритест».
Например, «Петритест» (смыв на БГКП) - с помощью такого теста можно обнаружить присутствие бактерий группы кишечной палочки в смывах с рабочих поверхностей, тары, оборудования, рук персонала, сырья, продуктов и пр.
Система разработана специально для использования на пищевых производствах, предприятиях торговли и общественного питания, учебных, дошкольных, школьных учреждениях. Первые результаты выявляются уже через 4 часа.
«Униконс Пеногаситель» - препарат, разработанный специально для применения в пищевой промышленности. Он не окисляется, не разлагается и не влияет на органолептические показатели продукта. Что в принципе совсем не удивительно – ведь дозировка «Униконс Пеногаситель» всего 50-100 грамм на одну тонну продукции.
Как правило, различают антивспенивающие агенты, предупреждающие появление пены и пеногасители, разрушающие уже образовавшуюся пену. «Униконс Пеногаситель» - препарат, сочетающий в себе и те и другие качества. При добавлении его на определенном технологическом этапе, он препятствует выделению пены. В случае, когда пена по тем или иным причинам уже появилась, добавив «Униконс Пеногаситель», вы легко её разрушите.
Пеногасители очень эффективны в процессах, которые сопровождаются пенообразованием. Например, добавление пеногасителя во время варки сахарного раствора сокращает время варки и уменьшает образование пены. Также важны антивспениватели при производстве крахмала, кулинарных и кормовых дрожжей, варенья, мармеладов и желе, мясомолочной и овощной продукции. Активно используют пеногасители на спиртовых и гидролизных заводах, а также при разливе напитков в тару.
Срок годности «Униконс Пеногаситель» достигает полутора лет.
Выпускается в канистрах из пищевого пластика объемом 1л и 5л.
Консервант «Униконс-Дельта» разработан специально для производителей кваса и пива. Препарат минимальными дозировками подавляет дрожжевую активность. При его использовании сроки годности кваса увеличиваются. Добавлять его нужно уже в готовый напиток, непосредственно перед розливом.«Униконс-Дельта» – оптимальное решение для всех продуктов, где есть дрожжевое брожение. Практика показывает, что консервант «Униконс-Дельта» идеально подходит для морсов, сокосодержащих напитков, фруктовых и овощных пюре, томатной пасты и т.д.
!Наша продукция соответствует требованиям технических регламентов Таможенного Союза!
Примененение «Униконс Дельта» позволяет добиться при высоком качестве и безопасности товара следующих результатов :
• мощный антибродильный эффект;
• способность подавлять рост дрожжей и молочнокислых бактерий при хранении и транспортировке при повышенных температурах, что в свою очередь позволяет значительно расширить географию продаж и снизить расходы по возврату испорченной продукции;
• увеличить срок годности кваса при использовании минимальных дозировок (0,1 .. 0,2 мл. на 1 литр готовой продукции).
Предлагаем Вам в рамках подготовки к летнему сезону продаж апробировать «Униконс Дельта» на Вашем предприятии. Ознакомиться с инструкцией по применению «Униконс Дельта» и заказать бесплатный образец Вы можете на нашем сайте
Цена: 3250 руб. за 1л.
«Йодозин» не обладает запахом и нет привкуса, что, конечно же, придется по душе потребителям. Из-за летучести йода, вода с другими йодосодержащими добавками имеет очень специфический запах. Таким образом, у производителей пищевых продуктов, в частности воды, есть все возможности сделать свою продукцию по-настоящему йодосодержащей. Высокая эффективность препарата обуславливает экономичность его расхода, что позволяет вносить в сырье йод без увеличения себестоимости конечного продукта.
Добавка применяется из расчета 100г на 1тн напитка.
Цена 1700 руб. за 1л.
Котлеты из щуки изготовлены только из натуральных продуктов. Это более лёгкая и низкокалорийная альтернатива мясным котлетам. Котлеты имеют нежный приятный вкус и остаются сочными после приготовления.
Котлеты не требуют предварительной разморозки, поэтому вы можете быстро приготовить ужин для всей семьи. Достаточно обжарить котлеты до золотистой корочки на сковороде с небольшим добавлением масла. Идеальным дополнением станет салат из свежих овощей, также можно подать на гарнир запечённую картошку или рис. Так же можем изготовить фишболы, нагетсы и т.д. Варианты и навеска упаковки так же по желанию заказчика ( вакуумная упаковка). За подробным прайсом обращайтесь по телефону. Цены Вас приятно удивят натуральный и качественный продукт!
Предлагаем купить качественную вяленую соломку из отборной рыбки!
? Особенности продукта:
✅ Натуральный продукт
✅ Приятный солоноватый вкус и аппетитный запах
✅ Отличается нежностью и сочностью волокон
✅ Удобный размер ломтиков идеально подходит для перекуса
? Фасовка в вакуумные пакеты возможна от 80 гр до 1 кг. По желанию заказчика.
Шкуросъемная машина Б/у Weber ASB 1000
Автоматическое устройство регулировки длины врезания WEBER — для чрезвычайно высокой продуктивности и чистого продукта;
Пружинящее резательное устройство прощупывает самостоятельно толщину шквары;
Стабильный каркас из нерж. стали вплоть до 5 мм, бесшовная сварка,
прочное закрепление всех механических частей, удобный в доступе и обслуживании;
Компания БИ-ТЕХНО (Москва) предлагает Вашему вниманию из наличия на складе машины для упаковки мяса, мясной продукции, колбасных изделий, салатов, п/ф, готовых блюд, бортового питания, желе, хлебобулочных изделий и др. продуктов питания производства HFE (Нидерланды).
В наличии на складе в Москве машины с формами для упаковки лотков 227х178, 210х148, 187х137 и 142х92 мм и др. в различных комплектациях, с различными опциями.
Запайщик лотков TPS Compact XL - полуавтоматическая машина с функциями просто запайка готовых лотков, упаковка в защитной газовой среде, в вакууме, в скин упаковку. Предназначена для непрерывной круглосуточной работы на небольших и средних пищевых производствах и фабриках-кухнях, для выпуска пробных или небольших партий товара на крупных производствах.
Описание:
- напольная модель;
- полностью из нержавеющей стали;
- запайка с точной обрезкой пленки по контуру лотка;
- упаковка в защитной газовой среде или в вакууме;
- цифровая панель управления, 9 программ;
- автоматический контроль температуры;
- регулировка по высоте лотка;
- легкая и быстрая замена формы;
- удобство в эксплуатации и обслуживании.
Краткие технические характеристики:
Габариты машины, мм 580х730х1300
Макс размер лотка, мм 395х290
Макс размер при упаковке 2-х лотков, мм 290х195
Макс размер при упаковке 4-х лотков, мм 95х140
Максимальная глубина лотка, мм 100
Ширина верхней пленки, мм 420
Максимальный диаметр рулона пленки, м 250
Вакуумный насос Busch, м³/час 21
Производительность, циклов в минуту 1-2
Сжатый воздух, Бар 6
Расход воздуха, л/мин 20
Напряжение питания, В 380
Потребляемая мощность, кВт 1,5
Вес нетто, кг 150
Также, предлагаем упаковочное оборудование:
- маленькие настольные ручные машины и автоматизированные линии для упаковки в готовые лотки;
- настольные, напольные, двухкамерные вакуум-упаковочные машины с гарантией 3 года;
- термоформовочные упаковочные линии, в т.ч. качественно восстановленные в Европе с гарантией 2 года;
- автоматические упаковочные машины и линии;
- термоусадочные (шринк) танки российского и европейского оборудования;
- вакуум-закаточные машины ско, твист-офф, жестебанка;
- машины flow-pack;
- термоупаковочные машины, горячие столы;
- ручные, п/а и автоматические стреппинг-машины.
Оборудование для переработки, упаковки, хранения рыбы, мяса, овощей, для производства консервов, пресервов, снеков, икры, салатов, п/ф, готовых блюд и бортового питания.
Более подробно по телефонам в Москве, Павел Бочков, или на нашем сайте в разделе Упаковочное оборудование
ООО «Би-Техно» предлагает со склада в Москве вакуум-упаковочное оборудование:
- настольные, вертикальные, напольные и двухкамерные вакуум-упаковочные машины, в т.ч. с функцией газового наполнения;
- машины и линии для вакуумной упаковки продуктов питания в готовые лотки с функцией газового наполнения;
- термоформующие вакуум-упаковочные линии различной производительности, в т.ч. с функцией газового наполнения, а также недорогие восстановленные в Европе с гарантией 2 года;
- термоусадочные (шринк) танки ручные и автоматические.
Звоните, пишите:, Павел Бочков, mail:
Компания "Би-Техно" предлагает со склада в Москве и на заказ новое и б/у восстановленное оборудование для переработки, упаковки и хранения мяса и деликатесов.
Проектирование и оснащение мясоперерабатывающих производств.
Оборудование для производства консервов, пресервов, снеков, соленого, варено-копченого и вяленого мяса, салатов, полуфабрикатов, готовых блюд.
Дефростеры нового поколения. Шоковые морозильники, холодильные и морозильные камеры. Льдогенераторы жидкого, чешуйчатого, гранулированного льда.
Большой выбор вакуум-упаковочного оборудования HENKELMAN и HENKOVAC: настольные, напольные, двухкамерные машины полностью из нержавеющей стали с гарантией 3 года! Термоусадочные шринк-танки. Термоформовочные вакуум-упаковочные линии новые и качественно восстановленные в Европе до состояния новых бывшие в употреблении с гарантией 2 года! Универсальные вакуум-закаточные машины для всех типов банок: СКО, твист-офф, жестебанка. Термоупаковочное оборудование. Машины flow-pаck. Горячие столы. Запайщики пакетов настольные и напольные. Стреппинг-машины. Паллетообмотчики.
Ленточные пилы, мясорубки, пресс-сепараторы, волчки, гильотинные и дисковые слайсеры, машины для нарезки вяленой рыбы на соломку, котлетные автоматы, пельменные автоматы, кольчужные перчатки, фартуки, столы инспекционные, разделочные, стеллажи, шпильки, мойки-ванны, зонты-вытяжки, чебурашки, подставки, полки для досок, санпропускники.
Профессиональные мясные, кухонные, поварские, рыбные ножи, ножи для охотников и рыболовов. Ручные и электрические заточные устройства, мусаты. Электронные солемеры, термометры, гигрометры, pH-метры, логгеры.
Оборудование б/у. Ремонт, восстановление и техническое обслуживание вакуум-упаковочных машин, мясоперерабатывающего оборудования, запчасти и расходные материалы. Выезд специалистов.
Изготовление на заказ нестандартного оборудования для пищевых производств.
Технологии, помощь добрым советом и радушное отношение к клиентам.
Тел./факс:,, Юлия Бочкова,
