Мясо буйвола, оковалок (knuckle), замороженный, Allana (Индия), APEDA/21, 23, дата выработки 02-03/2026, срок годности и условия хранения 24 месяца при t -18'C, стандартная коробка 20 кг, свободная реализация.
Базис поставки - склад СПб, склад Москва
Легендарный молочный бренд ищет нового владельца! Теперь он может стать вашим!
Два крупных исследовательских центра: ВЦИОМ и Университет «Синергия»провели социологические опросы, касающиеся восприятия СССР в повседневности. Результаты опроса ВЦИОМ: респонденты прямо связывали СССР с представлением о стабильности, беззаботном детстве, дешевизне и доступности всего. В опросе Университета "Синергия" — почти 83% респондентов высказались за возрождение советских товарных знаков.
В продаже зарегистрированный графический товарный знак «Девочка с молочной бутылкой». Продукция выпускалась на знаменитом «Останкинском молочном комбинате»- качество и доброе имя продукции прошли хорошую проверку временем. Бренд хорошо известен покупателям, что создает дополнительные возможности для быстрого возвращения его на рынок с новыми продуктами.
О концепции бренда:
· Собирательный образ детей советской эпохи.
· «Тот самый вкус»- возвращение к советскому наследию, играет на памяти потребителей.
· Давние традиции советского качества продукции у потребителей вызывает доверие.
· Красный цвет визуально выделяет продукты на полке, привлекая аудиторию, остается в памяти потребителя.
Мы убеждены, что бренд «Девочка с молочной бутылкой» может стать мощным активом в вашем портфеле, способствуя достижению ваших стратегических целей!
Перчатки кольчужные 5-ти палые (производство ) выполнены из нержавеющей стали с серебряным напылением трех размеров.
Фартук кольчужный (производство )
Фартуки ,белые Ledolin ПВХ разных размеров
Наличие на складе.
карась до 450 гр. (вылов 2026) озеро Чаны, наличка - 45 руб., безнал - 50 руб.
карась 450-600 гр. (вылов 2026) озеро Чаны, наличка - 70 руб., безнал - 75 руб.
карась 600+ гр. (вылов 2026) озеро Чаны, наличка - 75 руб., безнал - 80 руб.
Горизонтальный варочный котел — это специализированное оборудование для пищевой промышленности, разработанное для бережного уваривания густых продуктов. Благодаря горизонтальной конструкции с перемешивающими устройствами (шнековыми или Z-образными лопастями) он предотвращает пригорание и обеспечивает равномерную консистенцию варенья или джема.
Ключевые преимущества для варки варенья -
Бережное перемешивание: Лопасти поднимают и перемешивают массу, не разрушая целостность ягод.Отсутствие пригорания: Оснащаются паровой или масляной рубашкой, а также комплектуются фторопластовыми скребками.
Легкая выгрузка: Имеет наклон для полного и удобного слива готового продукта.
Важные технические характеристики -
Объем: Варьируется от 1000 до 1700 литров, в зависимости от масштаба производства.
Тип нагрева: Электрический (через ТЭНы), или паровой.Материал: Пищевая нержавеющая сталь марки AISI 304 или AISI 316.
Комплектация доп.: пульт управления, датчики температуры, регулируемую скорость вращения мешалки
Торговая Марка " МАРУСЯ" -предлагаем от производителя лопатку свиную б/к.ГОСТ . заморозка /охлажденка.
Собственное производство по разделке мяса свинины в Рязанской области под Торговой Марки "Маруся" , реализует оптом и в розницу! Всегда в наличии и на заказ! Полный пакет документов, цена с НДС, самовывоз.... Доставка возможна, обговаривается отдельно!
Склад в Рязанской обл и в Москве .
Фото и видео по запросу... Весь представленный ассортимент абсолютно СУХОЙ!!!
Предлагаем мясо свинину в ассортименте:
Шпик хребет, бок, хребет с корейки.
Вырезка свиная прямая мышца.
Шея свиная б/к -
Карбонат свиной б/ш
Окорок свиной б/к б/ш .
Окорок свиной н/к
Лопатка свиная б/к б/ш
Грудинка ИВР,
Грудинка на кости
Ребрышки лента мясные
Ребра св (суп набор)
Тримминг свиной корпусной 80/20 , 70/30,60/40,50/50,20/80
Голяшка задняя
Рулька передняя
Суповой набор
Шкура корпусная
Ноги
Кости
Обрезь свиная зачистка б/ш
зачистка н/ш
ООО «Мясо и Артель» — производитель высококачественных мясных деликатесов и сыровяленых изделий. Мы предлагаем широкий ассортимент продукции собственного производства, ориентированный на потребности розничных сетей, дистрибьюторов, HoReCa, специализированных магазинов, работаем с мелким оптом и совместными закупками.
Новинка ассортимента — сыровяленые колбасы из говядины.
Тонкие колбасы в благородной плесени:
Тартюффо, Милано, Фелино, Кампаньола, Фуэт, Пикканте, Санторини, Каччиаторе, Болетус, Финнокьона, Сальчичон, Наполи.
Тонкие колбасы без плесени: Чоризо, Пепперони, Венетто (говядина), Молинари (говядина), Молинари (говядина), Нострано (индейка).
Колбасы большого диаметра (10 см):
Соппрессата, Тартюффо, Милано, Фелино, Каччиаторе, Наполи.
Колбасы большого диаметра (6 см):
Молинари (говядина), Венетто (говядина), Нострано (индейка).
Плоские колбасы:
Спьяната.
Мясные деликатесы:
Коппа, Прошутто, Шпек, Ломо с перцем, Ломо с паприкой, Ломо с можжевельником, Карпаччо из свинины, Карпаччо из говядины, Карпаччо из индейки, Панчетта, Брезаола, Дель Анатра.
Преимущества сотрудничества:
Собственное производство и контроль качества на всех этапах.
Широкий ассортимент продукции.
Гибкие условия сотрудничества для оптовых партнеров.
Доставка в любые регионы.
Минимальный заказ — от 5 кг (возможно формирование из разных позиций ассортимента).
Мы готовы предложить надежное партнерство, стабильные поставки и продукцию высокого качества для развития вашего бизнеса.
ООО «Мясо и Артель» — производитель высококачественных мясных деликатесов и сыровяленых изделий. Мы предлагаем широкий ассортимент продукции собственного производства, ориентированный на потребности розничных сетей, дистрибьюторов, HoReCa, специализированных магазинов, работаем с мелким оптом и совместными закупками.
Новинка ассортимента — сыровяленые колбасы из говядины.
Тонкие колбасы в благородной плесени:
Тартюффо, Милано, Фелино, Кампаньола, Фуэт, Пикканте, Санторини, Каччиаторе, Болетус, Финнокьона, Сальчичон, Наполи.
Тонкие колбасы без плесени: Чоризо, Пепперони, Венетто (говядина), Молинари (говядина), Молинари (говядина), Нострано (индейка).
Колбасы большого диаметра (10 см):
Соппрессата, Тартюффо, Милано, Фелино, Каччиаторе, Наполи.
Колбасы большого диаметра (6 см):
Молинари (говядина), Венетто (говядина), Нострано (индейка).
Плоские колбасы:
Спьяната.
Мясные деликатесы:
Коппа, Прошутто, Шпек, Ломо с перцем, Ломо с паприкой, Ломо с можжевельником, Карпаччо из свинины, Карпаччо из говядины, Карпаччо из индейки, Панчетта, Брезаола, Дель Анатра.
Преимущества сотрудничества:
Собственное производство и контроль качества на всех этапах.
Широкий ассортимент продукции.
Гибкие условия сотрудничества для оптовых партнеров.
Доставка в любые регионы.
Минимальный заказ — от 5 кг (возможно формирование из разных позиций ассортимента).
Мы готовы предложить надежное партнерство, стабильные поставки и продукцию высокого качества для развития вашего бизнеса.
ООО «Мясо и Артель» — производитель высококачественных мясных деликатесов и сыровяленых изделий. Мы предлагаем широкий ассортимент продукции собственного производства, ориентированный на потребности розничных сетей, дистрибьюторов, HoReCa, специализированных магазинов, работаем с мелким оптом и совместными закупками.
Новинка ассортимента — сыровяленые колбасы из говядины.
Тонкие колбасы в благородной плесени:
Тартюффо, Милано, Фелино, Кампаньола, Фуэт, Пикканте, Санторини, Каччиаторе, Болетус, Финнокьона, Сальчичон, Наполи.
Тонкие колбасы без плесени: Чоризо, Пепперони, Венетто (говядина), Молинари (говядина), Молинари (говядина), Нострано (индейка).
Колбасы большого диаметра (10 см):
Соппрессата, Тартюффо, Милано, Фелино, Каччиаторе, Наполи.
Колбасы большого диаметра (6 см):
Молинари (говядина), Венетто (говядина), Нострано (индейка).
Плоские колбасы:
Спьяната.
Мясные деликатесы:
Коппа, Прошутто, Шпек, Ломо с перцем, Ломо с паприкой, Ломо с можжевельником, Карпаччо из свинины, Карпаччо из говядины, Карпаччо из индейки, Панчетта, Брезаола, Дель Анатра.
Преимущества сотрудничества:
Собственное производство и контроль качества на всех этапах.
Широкий ассортимент продукции.
Гибкие условия сотрудничества для оптовых партнеров.
Доставка в любые регионы.
Минимальный заказ — от 5 кг (возможно формирование из разных позиций ассортимента).
Мы готовы предложить надежное партнерство, стабильные поставки и продукцию высокого качества для развития вашего бизнеса.
ООО «Мясо и Артель» — производитель высококачественных мясных деликатесов и сыровяленых изделий. Мы предлагаем широкий ассортимент продукции собственного производства, ориентированный на потребности розничных сетей, дистрибьюторов, HoReCa, специализированных магазинов, работаем с мелким оптом и совместными закупками.
Новинка ассортимента — сыровяленые колбасы из говядины.
Тонкие колбасы в благородной плесени:
Тартюффо, Милано, Фелино, Кампаньола, Фуэт, Пикканте, Санторини, Каччиаторе, Болетус, Финнокьона, Сальчичон, Наполи.
Тонкие колбасы без плесени: Чоризо, Пепперони, Венетто (говядина), Молинари (говядина), Молинари (говядина), Нострано (индейка).
Колбасы большого диаметра (10 см):
Соппрессата, Тартюффо, Милано, Фелино, Каччиаторе, Наполи.
Колбасы большого диаметра (6 см):
Молинари (говядина), Венетто (говядина), Нострано (индейка).
Плоские колбасы:
Спьяната.
Мясные деликатесы:
Коппа, Прошутто, Шпек, Ломо с перцем, Ломо с паприкой, Ломо с можжевельником, Карпаччо из свинины, Карпаччо из говядины, Карпаччо из индейки, Панчетта, Брезаола, Дель Анатра.
Преимущества сотрудничества:
Собственное производство и контроль качества на всех этапах.
Широкий ассортимент продукции.
Гибкие условия сотрудничества для оптовых партнеров.
Доставка в любые регионы.
Минимальный заказ — от 5 кг (возможно формирование из разных позиций ассортимента).
Мы готовы предложить надежное партнерство, стабильные поставки и продукцию высокого качества для развития вашего бизнеса.
ООО «Мясо и Артель» — производитель высококачественных мясных деликатесов и сыровяленых изделий. Мы предлагаем широкий ассортимент продукции собственного производства, ориентированный на потребности розничных сетей, дистрибьюторов, HoReCa, специализированных магазинов, работаем с мелким оптом и совместными закупками.
Новинка ассортимента — сыровяленые колбасы из говядины.
Тонкие колбасы в благородной плесени:
Тартюффо, Милано, Фелино, Кампаньола, Фуэт, Пикканте, Санторини, Каччиаторе, Болетус, Финнокьона, Сальчичон, Наполи.
Тонкие колбасы без плесени: Чоризо, Пепперони, Венетто (говядина), Молинари (говядина), Молинари (говядина), Нострано (индейка).
Колбасы большого диаметра (10 см):
Соппрессата, Тартюффо, Милано, Фелино, Каччиаторе, Наполи.
Колбасы большого диаметра (6 см):
Молинари (говядина), Венетто (говядина), Нострано (индейка).
Плоские колбасы:
Спьяната.
Мясные деликатесы:
Коппа, Прошутто, Шпек, Ломо с перцем, Ломо с паприкой, Ломо с можжевельником, Карпаччо из свинины, Карпаччо из говядины, Карпаччо из индейки, Панчетта, Брезаола, Дель Анатра.
Преимущества сотрудничества:
Собственное производство и контроль качества на всех этапах.
Широкий ассортимент продукции.
Гибкие условия сотрудничества для оптовых партнеров.
Доставка в любые регионы.
Минимальный заказ — от 5 кг (возможно формирование из разных позиций ассортимента).
Мы готовы предложить надежное партнерство, стабильные поставки и продукцию высокого качества для развития вашего бизнеса.
ООО «Мясо и Артель» — производитель высококачественных мясных деликатесов и сыровяленых изделий. Мы предлагаем широкий ассортимент продукции собственного производства, ориентированный на потребности розничных сетей, дистрибьюторов, HoReCa, специализированных магазинов, работаем с мелким оптом и совместными закупками.
Новинка ассортимента — сыровяленые колбасы из говядины.
Тонкие колбасы в благородной плесени:
Тартюффо, Милано, Фелино, Кампаньола, Фуэт, Пикканте, Санторини, Каччиаторе, Болетус, Финнокьона, Сальчичон, Наполи.
Тонкие колбасы без плесени: Чоризо, Пепперони, Венетто (говядина), Молинари (говядина), Молинари (говядина), Нострано (индейка).
Колбасы большого диаметра (10 см):
Соппрессата, Тартюффо, Милано, Фелино, Каччиаторе, Наполи.
Колбасы большого диаметра (6 см):
Молинари (говядина), Венетто (говядина), Нострано (индейка).
Плоские колбасы:
Спьяната.
Мясные деликатесы:
Коппа, Прошутто, Шпек, Ломо с перцем, Ломо с паприкой, Ломо с можжевельником, Карпаччо из свинины, Карпаччо из говядины, Карпаччо из индейки, Панчетта, Брезаола, Дель Анатра.
Преимущества сотрудничества:
Собственное производство и контроль качества на всех этапах.
Широкий ассортимент продукции.
Гибкие условия сотрудничества для оптовых партнеров.
Доставка в любые регионы.
Минимальный заказ — от 5 кг (возможно формирование из разных позиций ассортимента).
Мы готовы предложить надежное партнерство, стабильные поставки и продукцию высокого качества для развития вашего бизнеса.
ООО «Мясо и Артель» — производитель высококачественных мясных деликатесов и сыровяленых изделий. Мы предлагаем широкий ассортимент продукции собственного производства, ориентированный на потребности розничных сетей, дистрибьюторов, HoReCa, специализированных магазинов, работаем с мелким оптом и совместными закупками.
Новинка ассортимента — сыровяленые колбасы из говядины.
Тонкие колбасы в благородной плесени:
Тартюффо, Милано, Фелино, Кампаньола, Фуэт, Пикканте, Санторини, Каччиаторе, Болетус, Финнокьона, Сальчичон, Наполи.
Тонкие колбасы без плесени: Чоризо, Пепперони, Венетто (говядина), Молинари (говядина), Молинари (говядина), Нострано (индейка).
Колбасы большого диаметра (10 см):
Соппрессата, Тартюффо, Милано, Фелино, Каччиаторе, Наполи.
Колбасы большого диаметра (6 см):
Молинари (говядина), Венетто (говядина), Нострано (индейка).
Плоские колбасы:
Спьяната.
Мясные деликатесы:
Коппа, Прошутто, Шпек, Ломо с перцем, Ломо с паприкой, Ломо с можжевельником, Карпаччо из свинины, Карпаччо из говядины, Карпаччо из индейки, Панчетта, Брезаола, Дель Анатра.
Преимущества сотрудничества:
Собственное производство и контроль качества на всех этапах.
Широкий ассортимент продукции.
Гибкие условия сотрудничества для оптовых партнеров.
Доставка в любые регионы.
Минимальный заказ — от 5 кг (возможно формирование из разных позиций ассортимента).
Мы готовы предложить надежное партнерство, стабильные поставки и продукцию высокого качества для развития вашего бизнеса.
ООО «Мясо и Артель» — производитель высококачественных мясных деликатесов и сыровяленых изделий. Мы предлагаем широкий ассортимент продукции собственного производства, ориентированный на потребности розничных сетей, дистрибьюторов, HoReCa, специализированных магазинов, работаем с мелким оптом и совместными закупками.
Новинка ассортимента — сыровяленые колбасы из говядины.
Тонкие колбасы в благородной плесени:
Тартюффо, Милано, Фелино, Кампаньола, Фуэт, Пикканте, Санторини, Каччиаторе, Болетус, Финнокьона, Сальчичон, Наполи.
Тонкие колбасы без плесени: Чоризо, Пепперони, Венетто (говядина), Молинари (говядина), Молинари (говядина), Нострано (индейка).
Колбасы большого диаметра (10 см):
Соппрессата, Тартюффо, Милано, Фелино, Каччиаторе, Наполи.
Колбасы большого диаметра (6 см):
Молинари (говядина), Венетто (говядина), Нострано (индейка).
Плоские колбасы:
Спьяната.
Мясные деликатесы:
Коппа, Прошутто, Шпек, Ломо с перцем, Ломо с паприкой, Ломо с можжевельником, Карпаччо из свинины, Карпаччо из говядины, Карпаччо из индейки, Панчетта, Брезаола, Дель Анатра.
Преимущества сотрудничества:
Собственное производство и контроль качества на всех этапах.
Широкий ассортимент продукции.
Гибкие условия сотрудничества для оптовых партнеров.
Доставка в любые регионы.
Минимальный заказ — от 5 кг (возможно формирование из разных позиций ассортимента).
Мы готовы предложить надежное партнерство, стабильные поставки и продукцию высокого качества для развития вашего бизнеса.
ООО «Мясо и Артель» — производитель высококачественных мясных деликатесов и сыровяленых изделий. Мы предлагаем широкий ассортимент продукции собственного производства, ориентированный на потребности розничных сетей, дистрибьюторов, HoReCa, специализированных магазинов, работаем с мелким оптом и совместными закупками.
Новинка ассортимента — сыровяленые колбасы из говядины.
Тонкие колбасы в благородной плесени:
Тартюффо, Милано, Фелино, Кампаньола, Фуэт, Пикканте, Санторини, Каччиаторе, Болетус, Финнокьона, Сальчичон, Наполи.
Тонкие колбасы без плесени: Чоризо, Пепперони, Венетто (говядина), Молинари (говядина), Молинари (говядина), Нострано (индейка).
Колбасы большого диаметра (10 см):
Соппрессата, Тартюффо, Милано, Фелино, Каччиаторе, Наполи.
Колбасы большого диаметра (6 см):
Молинари (говядина), Венетто (говядина), Нострано (индейка).
Плоские колбасы:
Спьяната.
Мясные деликатесы:
Коппа, Прошутто, Шпек, Ломо с перцем, Ломо с паприкой, Ломо с можжевельником, Карпаччо из свинины, Карпаччо из говядины, Карпаччо из индейки, Панчетта, Брезаола, Дель Анатра.
Преимущества сотрудничества:
Собственное производство и контроль качества на всех этапах.
Широкий ассортимент продукции.
Гибкие условия сотрудничества для оптовых партнеров.
Доставка в любые регионы.
Минимальный заказ — от 5 кг (возможно формирование из разных позиций ассортимента).
Мы готовы предложить надежное партнерство, стабильные поставки и продукцию высокого качества для развития вашего бизнеса.
Опрыскиватель предназначен для опрыскивания водой хлебобулочных изделий при выходе их из тупиковой хлебопекарной печи. Опрыскивание водой хлебобулочных изделий на выходе повышает эстетические и потребительские свойства продукции. Позволяет дольше сохранять свежесть выпекаемых изделий, а также уменьшает усушку продукции (0,5-1,5%), что ведет к экономии сырья
Технические характеристики:
Наименование параметра Величина
Ход каретки, мм 1300*
Время , с:- рабочего хода 5*
- выстоя в конечном положении 2*
- холостого хода 4*
Режим работы возвратно-поступательный
Скорость перемещения каретки, мм/с:- рабочего хода 325*
- холостого хода 650*
Количество форсунок, шт 2
Напряжение питающей сети переменного тока, В 380
- частота, Гц 50
Габаритные размеры, мм: (ДхШхВ) 2100 х 400 х 800
Масса, не более, кг 60
Ход каретки По согласованию
Давление воды на выходе 3-4 атм
Напряжение питающей сети 380В
Мощность привода 0,18кВт
Масса, не более 60кг
Управление от отдельного (собственного) шкафа управления
* - характеристики могут быть изменены
Условия эксплуатации:
температура окружающего воздуха (в помещении), оС +10…+45
атмосферное давление, мм ртутного столба 630…800
относительная влажность воздуха, % до 98% при t=25оС
давление воды не менее, бар 3
Печи хлебопекарные марки ПХП (производительность от 4-х т/сутки) предназначены для выпечки пшеничного, ржано-пшеничного, ржаного формового и подового хлеба различного развеса, относятся к тупиковым конвейерным с одноцепным, четырехярусным (четырёхниточные), люлечно-подиковым конвейером и электрообогревом с автоматической регулировкой в четырёх зонах.
Печь представляет собой металлическую конструкцию блочно-каркасного типа с теплоизоляцией и состоит из:
• секции загрузки-выгрузки с приводным валом и вытяжным зондом, передней секции с устройством пароувлажнения тестовых заготовок,
• паровытяжным каналом и опрыскивателем готового хлеба,
• средних секций (в зависимости от комплектации) и задней секции с натяжными валами.
ТЭНы установлены с одной боковой стороны печи. С другой боковой стороны печь оборудована смотровыми окнами с подсветкой.
Технические характеристики:
Производительность, при выработке формового хлеба массой 0,5кг., не менее: 225кг/.ч (5,2т/сутки.), 400кг/.ч (9,0т/сутки.), 550кг/.ч (12,5т/сутки.)
Упёк к массе теста, не более 9%
Суммарная установленная мощность ТЭНов не более: 64кВт, 100 кВт, 150кВт
Потребляемая электроэнергия, при выработке формового хлеба массой 0,5кг., не более: 50кВт/ч, 80 кВт/ч, 105 кВт/ч
Удельный расход эл.энергии на 1кг. готовой продукции: min 0,180квт - max 0,290квт
Количество люлек с формами №10, шт. 94 – 212
Количество форм №10 в одной люльке 4 шт
Полный средний срок службы 12 лет
Секция загрузки-выгрузки с вытяжным зондом обеспечивает комфортные условия загрузки и выгрузки хлебных форм. Привод цепного конвейера оборудован плавной регулировкой скорости движения. Конвейер на входе в переднюю секцию движется по вертикальной траектории, что значительно ограничивает вынос тепла из печи. Устройство пароувлажнения выполнено по принципу самогенерации пара и не требует внешних источников пара. Автоматический опрыскиватель в конце выпечки обеспечивает глянец корочки хлеба.
Предлагаемая серия печей хлебопекарных не имеет аналогов в России и странах ближнего зарубежья.
Полный средний срок службы 10 лет 10 лет 10 лет
Творог – один из самых распространенных молочнокислых продуктов. С учетом многообразия как самого творога и творожных продуктов, мы выбираем лакомство на любой вкус. Это что касается потребителей.
А если взять производителей, то нужно подумать о том, как защитить ваш продукт от патогенных микроорганизмов, позаботиться о его качестве и вкусовых свойствах. Основные причины порчи творога и творожной продукции – это плесневые грибы либо кишечная палочка, попавшие в продукт. Именно из-за них прокисший творог и творожные продукты меняют свой цвет и консистенцию, приобретает отталкивающий запах и становится непригодным к употреблению в пищу.
Чтобы избежать этого, еще на этапе изготовления нужна обработка творога и творожных изделий консервантом «Униконс ТТ». Вводить консервант нужно на последнем этапе, в уже готовый продукт. Творог обрабатывают раствором «Униконс ТТ» в молоке(сыворотке) или кипяченой воде из расчета 1,0-2,0 мл «Униконс ТТ» на 1 литр жидкости. Обработка осуществляется путем проливания массы творога рабочим раствором, либо добавлением жидкости с препаратом в творожную массу при её перемешивании и/или гомогенизации.
Рекомендация: Преимущественным является метод погружения творога в готовый раствор, например, в лавсановой ткани. Далее даем стечь и фасуем.
Сыр и сырные продукты: для обработки продукта используется рабочий раствор из расчета 1:50 либо 1:100.
Рекомендация: Обработку сыра производят погружным методом или методом опрыскивания перед упаковкой. Длительного нахождения сыров в растворе не требуется, достаточно 2-3 минут. Далее даем стечь, просушиваем. Раствор можно использовать многократно в течение рабочей смены.
Для промышленного применения «Униконс ТТ» поставляется в пластиковых флаконах объемом 1, 5 и 10 литров.
Молочнокислые бактерии– польза или вред?
Пищевая промышленность одна из самых развитых, а главное востребованных и ликвидных сфер производства. В этом нет ничего удивительного, ведь продукты питания необходимы людям ежедневно.
Для получения разных продуктов используется не только сырьё, но и различные микроорганизмы. Алкогольные напитки получают при помощи дрожжей, также дрожжи используют в хлебопекарной промышленности, а в молочной – молочнокислые бактерии.
Однако микроорганизмы в пищевой промышленности могут принести не только пользу, но и вред. Например, многие из них вызывают микробиологическую порчу, которая изменяет органолептическое состояние продуктов питания.
Возьмем молочную промышленность. Там молочнокислые бактерии являются основными микроорганизмами при производстве молочных продуктов. Грубо говоря, без молочнокислых бактерий не было бы кефира, творога, йогурта и многих других хорошо известных молочнокислых продуктов.
Но в других сферах пищевого производства молочнокислые бактерии далеко не так полезны, как в молочной. Например, при упаковке мяса или рыбы под вакуумом развитие молочнокислых бактерий однозначно приведет к порче продукта. Отметим, что вакуумная упаковка продуктов становится с каждым годом все более популярной. Для производителей это означает увеличение сроков хранения, как правило, скоропортящихся продуктов, а для потребителей – сохранение вкусовых качеств, удобные порции и привлекательный внешний вид.
Однако как уже было сказано, вакуумная упаковка не является стопроцентной гарантией защиты от порчи. Против молочнокислых бактерий при упаковке рыбы либо мясных продуктов под вакуумом очень хорошо действует «Униконс Лакто» – препарат, разработанный НПО «Альтернатива».
Помимо использования пищевых добавок и консервантов для сохранения изготавливаемой продукции, огромную роль играет соблюдение микробиологического и санитарно-гигиенического контроля на производстве. Качественное сырье, чистое помещение и оборудование являются залогом производства вкусных, а главное безопасных для потребителя продуктов. Как же этого достичь, а точнее как проконтролировать все эти показатели?
У научно-производственного объединения «Альтернатива» есть ответ и на этот вопрос. Сделать это можно с помощью микробиологических экспресс-тестов «Петритест». Они позволяют очень быстро провести все необходимые анализы, не используя отдельную лабораторию и дорогостоящее оборудование. Из-за своей простоты в эксплуатации тесты могут использоваться даже теми сотрудниками, которые не имеют специальной подготовки.
В линейке «Петритестов» произошло пополнение – разработчик представил экспресс-тест на определение молочнокислых бактерий, о которых речь шла выше. С помощью этих тестов можно проанализировать жидкие продукты питания, которые могут прокиснуть (первые блюда, пиво, морсы). Также «Петритесты» помогут узнать о наличии молочнокислых бактерий на поверхности продуктов, подверженных ослизнению (рыба, крупнокусковые мясные деликатесы и колбасы под вакуумом). Можно исследовать даже перекисшие кисломолочные продукты (творог, кефир и пр.).
Таким образом, продукция НПО «Альтернатива» поможет решить проблему в рамках всего производственного цикла: начиная с этапа микробиологического контроля входящего сырья, оборудования, персонала с помощью «Петритестов», далее – использование необходимых консервантов и пищевых добавок, и в заключении контрольное исследование готовой продукции экспресс-тестами.
«Униконс НТ». Жидкий натамицин для изготовления пищевой продукции
Компания «БиоНорма» представляет «Униконс НТ» - консервант, содержащий натамицин (производство НПО «Альтернатива»). Препарат применяется при изготовлении пищевой продукции, например, мясных и молочных продуктов, сыров, кондитерских и кулинарных изделий и пр.
Напомним, натамицин – это природный консервант, предназначенный для предотвращения роста плесневых и дрожжевых грибков, в том числе проникновения патогенных микроорганизмов внутрь продукта. Натамицин часто выступает в качестве альтернативы сорбиновой кислоты, но при этом намного эффективнее.
Безусловно, НПО «Альтернатива» не первопроходец, на рынке пищевых консервантов представлен и Дельвоцид, и Натамакс и многие другие жидкие варианты натамицина.
Преимущества «Униконс НТ» - вид выпуска. Дело в том, что до недавнего времени сложность применения натамицина заключалась в том, что он практически не растворялся в воде, давал сильный осадок. На сегодняшний день эта проблема решена, и «Униконс НТ» выпускается в жидком виде, который прекрасно подходит для всех видов продукции. Препарат выпускается в канистрах из пищевого пластика емкостью 1л, 5л и 10л.
Типичные дозировки 200 - 1250 гр. на 1000 л.
Применение «Униконс НТ» не изменяет органолептические свойства, не влияет на структуру и внешний вид продукции. Даже небольшие концентрации «Униконс НТ» обладают ингибирующим действием в отношении множества плесневых грибов и дрожжей, при этом не влияют на полезные культуры. То есть, например, при обработке сыра натамицин не воздействует на микроорганизмы, которые участвуют в его созревании.
«Униконс НТ» - лучшее решение против плесеней и дрожжей.
Цена 4800 руб. за 1л.
«Униконс ТК-12 (концентрат)» - инновационная комплексная пищевая добавка для улучшения качества выпечки мучных кондитерских изделий. Содержит в своём составе компоненты, снижающие активность воды (Аw) и оказывает эффективное воздействие на плесневые грибы и патогенные микроорганизмы, не допуская порчу и плесневение готовых изделий при длительном хранении. Наряду с этим, «Униконс ТК-12 (концентрат)» способствует удержанию влаги в готовом продукте, замедляя процесс высыхания и очерствения, сохраняет мягкость и свежесть структуры, продлевает срок годности готовых изделий. Область применения: бисквиты, рулеты, кексы, пряники, маффины, сдоба, халва, восточные сладости и т.д..
Цена 550 руб. за 1кг.
«Униконс Пеногаситель» - препарат, разработанный специально для применения в пищевой промышленности. Он не окисляется, не разлагается и не влияет на органолептические показатели продукта. Что в принципе совсем не удивительно – ведь дозировка «Униконс Пеногаситель» всего 50-100 грамм на одну тонну продукции.
Как правило, различают антивспенивающие агенты, предупреждающие появление пены и пеногасители, разрушающие уже образовавшуюся пену. «Униконс Пеногаситель» - препарат, сочетающий в себе и те и другие качества. При добавлении его на определенном технологическом этапе, он препятствует выделению пены. В случае, когда пена по тем или иным причинам уже появилась, добавив «Униконс Пеногаситель», вы легко её разрушите.
Пеногасители очень эффективны в процессах, которые сопровождаются пенообразованием. Например, добавление пеногасителя во время варки сахарного раствора сокращает время варки и уменьшает образование пены. Также важны антивспениватели при производстве крахмала, кулинарных и кормовых дрожжей, варенья, мармеладов и желе, мясомолочной и овощной продукции. Активно используют пеногасители на спиртовых и гидролизных заводах, а также при разливе напитков в тару.
Срок годности «Униконс Пеногаситель» достигает полутора лет.
Выпускается в канистрах из пищевого пластика объемом 1л и 5л.
Мощнейший жирорастворимый антиоксидант, который предотвращает окисление жиров.
Можно применять везде, где есть масложировые среды и компоненты. Маслорастворимый антиоксидант не дает окисляться жиру, предотвращает прогорклый привкус и запах прелости. Благодаря синергетическим эффектам комплекс в 7-10 раз сильнее аскорбиновой кислоты и токоферолов.«АнтиОксидин» легко растворяется в растительных, животных жирах и воде. Препарат не изменяет органолептические показатели готовых изделий.«АнтиОксидин» эффективно защищает растительные и животные жиры от окисления и значительно продлевает сроки годности готовых изделий, а также выступает в качестве стабилизатора окраски, сдерживая изменение цвета продуктов.
Масляные крема: дозировка 1 мл «Униконс АнтиОксидин» на 1 кг крема (через масляную основу).
Халва: дозировка 1 мл «Униконс АнтиОксидин» на 1 кг готового продукта.
Чак-чак: дозировка 1 мл «Униконс АнтиОксидин» на 1 л масла для жарки, либо в сироп.
Козинаки: дозировка 1 мл «Униконс АнтиОксидин» на 1 кг готового про-дукта. Обработка семян водным раствором препарата до обжарки семян.
Форма выпуска-1л и 5л канистры из пищевого пластика.
Цена 3300руб. за 1л.
«Униконс НТ». Жидкий натамицин для изготовления пищевой продукции
Компания «БиоНорма» представляет «Униконс НТ» - консервант, содержащий натамицин (производство НПО «Альтернатива»). Препарат применяется при изготовлении пищевой продукции, например, мясных и молочных продуктов, сыров, кондитерских и кулинарных изделий и пр.
Напомним, натамицин – это природный консервант, предназначенный для предотвращения роста плесневых и дрожжевых грибков, в том числе проникновения патогенных микроорганизмов внутрь продукта. Натамицин часто выступает в качестве альтернативы сорбиновой кислоты, но при этом намного эффективнее.
Преимущества «Униконс НТ» - вид выпуска. Дело в том, что до недавнего времени сложность применения натамицина заключалась в том, что он практически не растворялся в воде, давал сильный осадок. На сегодняшний день эта проблема решена, и «Униконс НТ» выпускается в жидком виде, который прекрасно подходит для всех видов продукции. Униконс «НТ» вносится любым технологически удобным способом, позволяющим равномерно распределить препарат по всему объему продукта. Дозировка составляет 200 – 2500 гр. на 1 тонну продукта (сырья)
Применение «Униконс НТ» не изменяет органолептические свойства, не влияет на структуру и внешний вид продукции. Даже небольшие концентрации «Униконс НТ» обладают ингибирующим действием в отношении множества плесневых грибов и дрожжей, при этом не влияют на полезные культуры. То есть, например, при обработке сыра натамицин не воздействует на микроорганизмы, которые участвуют в его созревании.
Препарат выпускается в канистрах из пищевого пластика емкостью 1л, 5л и 10л.
Цена 4800 руб. за 1л.
Консервант «Униконс ТТ» для творожных начинок был модифицирован. Его возможности значительно расширились!
Раньше он предназначался для обработки от плесени только творожных начинок и творожных продуктов.
Сейчас «Униконс ТТ» можно добавлять в ЛЮБЫЕ начинки, которые подвержены плесневой и дрожжевой порче.
Защити свои начинки от плесени!
Добавка «Униконс ТТ» - специальное предложение для кондитеров. Подходит для ЛЮБОГО продукта, у которого основным видом порчи является ПЛЕСНЕВЕНИЕ.
А еще не забываем про «Униконс ТК-12» для выпечки, «Униконс Эко» для тортов, кремов и конфет, «Униконс АнтиОксидин» для халвы, чак-чака и масляных кремов, «Униконс ОлеоПро» для начинок на жировой основе, «Униконс» для сдобы, коржей и мармелада, и конечно же «Йодозин», который сделает ваши кондитерские и хлебобулочные изделия не только вкусными, но и полезными!!!
Дозировка составляет 1-2 гр. «Униконс ТТ» на 1 кг жидкости или готовой продукции.
Для промышленного применения «Униконс ТТ» поставляется в пластиковых флаконах объемом 1, 5 и 10 литров.
Цена 2350 руб. за 1л.
«Униконс Пеногаситель» - препарат, разработанный специально для применения в пищевой промышленности. Он не окисляется, не разлагается и не влияет на органолептические показатели продукта. Что в принципе совсем не удивительно – ведь дозировка «Униконс Пеногаситель» всего 50-100 грамм на одну тонну продукции.
Как правило, различают антивспенивающие агенты, предупреждающие появление пены и пеногасители, разрушающие уже образовавшуюся пену. «Униконс Пеногаситель» - препарат, сочетающий в себе и те и другие качества. При добавлении его на определенном технологическом этапе, он препятствует выделению пены. В случае, когда пена по тем или иным причинам уже появилась, добавив «Униконс Пеногаситель», вы легко её разрушите.
Пеногасители очень эффективны в процессах, которые сопровождаются пенообразованием. Например, добавление пеногасителя во время варки сахарного раствора сокращает время варки и уменьшает образование пены. Также важны антивспениватели при производстве крахмала, кулинарных и кормовых дрожжей, варенья, мармеладов и желе, мясомолочной и овощной продукции. Активно используют пеногасители на спиртовых и гидролизных заводах, а также при разливе напитков в тару.
Срок годности «Униконс Пеногаситель» достигает полутора лет.
Выпускается в канистрах из пищевого пластика объемом 1л и 5л.
«Йодозин» не обладает запахом и нет привкуса, что, конечно же, придется по душе потребителям. Из-за летучести йода, вода с другими йодосодержащими добавками имеет очень специфический запах. Таким образом, у производителей пищевых продуктов, в частности воды, есть все возможности сделать свою продукцию по-настоящему йодосодержащей. Высокая эффективность препарата обуславливает экономичность его расхода, что позволяет вносить в сырье йод без увеличения себестоимости конечного продукта.
Добавка применяется из расчета 100г на 1тн напитка.
Цена 1700 руб. за 1л.
ООО «Мясо и Артель» — производитель высококачественных мясных деликатесов и сыровяленых изделий. Мы предлагаем широкий ассортимент продукции собственного производства, ориентированный на потребности розничных сетей, дистрибьюторов, HoReCa, специализированных магазинов, работаем с мелким оптом и совместными закупками.
Новинка ассортимента — сыровяленые колбасы из говядины.
Тонкие колбасы в благородной плесени:
Тартюффо, Милано, Фелино, Кампаньола, Фуэт, Пикканте, Санторини, Каччиаторе, Болетус, Финнокьона, Сальчичон, Наполи.
Тонкие колбасы без плесени: Чоризо, Пепперони, Венетто (говядина), Молинари (говядина), Молинари (говядина), Нострано (индейка).
Колбасы большого диаметра (10 см):
Соппрессата, Тартюффо, Милано, Фелино, Каччиаторе, Наполи.
Колбасы большого диаметра (6 см):
Молинари (говядина), Венетто (говядина), Нострано (индейка).
Плоские колбасы:
Спьяната.
Мясные деликатесы:
Коппа, Прошутто, Шпек, Ломо с перцем, Ломо с паприкой, Ломо с можжевельником, Карпаччо из свинины, Карпаччо из говядины, Карпаччо из индейки, Панчетта, Брезаола, Дель Анатра.
Преимущества сотрудничества:
Собственное производство и контроль качества на всех этапах.
Широкий ассортимент продукции.
Гибкие условия сотрудничества для оптовых партнеров.
Доставка в любые регионы.
Минимальный заказ — от 5 кг (возможно формирование из разных позиций ассортимента).
Мы готовы предложить надежное партнерство, стабильные поставки и продукцию высокого качества для развития вашего бизнеса.
ООО «Мясо и Артель» — производитель высококачественных мясных деликатесов и сыровяленых изделий. Мы предлагаем широкий ассортимент продукции собственного производства, ориентированный на потребности розничных сетей, дистрибьюторов, HoReCa, специализированных магазинов, работаем с мелким оптом и совместными закупками.
Новинка ассортимента — сыровяленые колбасы из говядины.
Тонкие колбасы в благородной плесени:
Тартюффо, Милано, Фелино, Кампаньола, Фуэт, Пикканте, Санторини, Каччиаторе, Болетус, Финнокьона, Сальчичон, Наполи.
Тонкие колбасы без плесени: Чоризо, Пепперони, Венетто (говядина), Молинари (говядина), Молинари (говядина), Нострано (индейка).
Колбасы большого диаметра (10 см):
Соппрессата, Тартюффо, Милано, Фелино, Каччиаторе, Наполи.
Колбасы большого диаметра (6 см):
Молинари (говядина), Венетто (говядина), Нострано (индейка).
Плоские колбасы:
Спьяната.
Мясные деликатесы:
Коппа, Прошутто, Шпек, Ломо с перцем, Ломо с паприкой, Ломо с можжевельником, Карпаччо из свинины, Карпаччо из говядины, Карпаччо из индейки, Панчетта, Брезаола, Дель Анатра.
Преимущества сотрудничества:
Собственное производство и контроль качества на всех этапах.
Широкий ассортимент продукции.
Гибкие условия сотрудничества для оптовых партнеров.
Доставка в любые регионы.
Минимальный заказ — от 5 кг (возможно формирование из разных позиций ассортимента).
Мы готовы предложить надежное партнерство, стабильные поставки и продукцию высокого качества для развития вашего бизнеса.
ООО «Мясо и Артель» — производитель высококачественных мясных деликатесов и сыровяленых изделий. Мы предлагаем широкий ассортимент продукции собственного производства, ориентированный на потребности розничных сетей, дистрибьюторов, HoReCa, специализированных магазинов, работаем с мелким оптом и совместными закупками.
Новинка ассортимента — сыровяленые колбасы из говядины.
Тонкие колбасы в благородной плесени:
Тартюффо, Милано, Фелино, Кампаньола, Фуэт, Пикканте, Санторини, Каччиаторе, Болетус, Финнокьона, Сальчичон, Наполи.
Тонкие колбасы без плесени: Чоризо, Пепперони, Венетто (говядина), Молинари (говядина), Молинари (говядина), Нострано (индейка).
Колбасы большого диаметра (10 см):
Соппрессата, Тартюффо, Милано, Фелино, Каччиаторе, Наполи.
Колбасы большого диаметра (6 см):
Молинари (говядина), Венетто (говядина), Нострано (индейка).
Плоские колбасы:
Спьяната.
Мясные деликатесы:
Коппа, Прошутто, Шпек, Ломо с перцем, Ломо с паприкой, Ломо с можжевельником, Карпаччо из свинины, Карпаччо из говядины, Карпаччо из индейки, Панчетта, Брезаола, Дель Анатра.
Преимущества сотрудничества:
Собственное производство и контроль качества на всех этапах.
Широкий ассортимент продукции.
Гибкие условия сотрудничества для оптовых партнеров.
Доставка в любые регионы.
Минимальный заказ — от 5 кг (возможно формирование из разных позиций ассортимента).
Мы готовы предложить надежное партнерство, стабильные поставки и продукцию высокого качества для развития вашего бизнеса.
