Диспергаторы широко используются для восстановления, сухого обезжиренного, цельного молока и сливок. Они также нашли применение в технологических процессах приготовления йогурта, майонеза, мороженого, масла, а также мясных, фруктовых, овощных паст, пюре.
Мы готовы предложить Вам самый широкий перечень услуг:
Индивидуальное проектирование
Собственное производство агрегатов, централей, установок для охлаждения жидкостей, льдоаккумуляторов, щитов управления
Поставки холодильного оборудования, компонентов, расходных материалов со склада и под заказ
Монтажные и пусконаладочные работы
Ремонт холодильного, теплового и технологического оборудования
Сервисное обслуживание
Палитра поставляемого оборудования достаточно обширна:
поршневые компрессоры компании Bock - гарантия немецкого качества и надежности;
поршневые компрессоры Frascold, в широком диапазоне производительности;
винтовые и поршневые компрессоры Bitzer
теплообменное оборудование (воздухоохладители, конденсаторы, драйкулеры) производства фирмы ECO и Thermofin;
холодильная автоматика и линейные компоненты Castel;
емкостное оборудование Oilstar, Schultze;
герметичные компрессоры Aspera, Tecumseh Europe, и агрегаты на их основе;
контроллеры EVCO;
промышленная электроника и системы компьютерного мониторинга Wurm.
Поставляемое оборудование имеет все необходимые сертификаты и паспорта. На все оборудование и монтажные работы предоставляется гарантия.
Компания «СЕРВИС-ЦЕНТР «ХОЛОДИЛЬЩИК» является СЕРТИФИЦИРОВАННЫМ СЕРВИС-ЦЕНТРОМ фирм BOCK, FRASCOLD и ЕСО, так же является прямым партнером фирмы BITZER и TEKO в России.
ПЕРЕЧЕНЬ ПРОДУКЦИИ, ВЫПУСКАЕМОЙ НАШЕЙ КОМПАНИЕЙ:
Компрессорные, компрессорно-конденсаторные агрегаты и централизованные холодильные установки
Сборка компрессорных, ресиверных станций, щитов управления осуществляется высококвалифицированным и обученным персоналом на собственной производственной базе в г. Новосибирске.
При сборке станций применяются компоненты, поставляемые ведущими европейскими производителями (Frascold, Klimal, Oilstar, Schultze, Castel, KME, Allen-Bradley, Legrand).
Особенности конструкции:
Жёсткая, устойчивая к вибрациям рама;
Удобная при обслуживании, надёжная система возврата масла Oilstar (Германия);
Компактное исполнение;
Щит управления установлен и обвязан на раме;
Высокая степень герметизации (минимум фитингов)
Установки для охлаждения жидкостей
Чиллеры - это специальные холодильные установки, предназначенные для охлаждения воды и других различных жидкостей (хладоносителей).
Установка состоит из холодильного модуля (компрессор, пластинчатый или кожухотрубный теплообменник, конденсатор, ресивер, комплект автоматики, электрический щит) и гидромодуля (насос, буферный бак, запорная арматура).
Области применения:
Производство напитков (минеральная вода, соки, вино, коньяк, пиво…);
Производство ПЭТ- изделий;
Полиграфическое производство;
Технологическое кондиционирование;
Охлаждение питьевой воды для замеса теста;
Производство целлюлозы
Аккумуляторы льда
Льдоаккумулятор представляет из себя теплоизолированный бак со змеевиковым испарителем, погруженным под слой воды. Холодильный агрегат может устанавливаться как на льдоаккумуляторе, так и отдельно. По желанию заказчика льдоаккумуляторы могут дополняться молочными теплообменниками, молочными насосами, водяными насосами и другим оборудованием.
Щиты управления
Специалисты компании «Холодильщик» разрабатывают, изготавливают и устанавливают щиты управления для различных систем холодоснабжения.
Объемы от 500 до 50 000 л
Противоточный пластинчатый охладитель молока собран с использованием пластины FUNKE (GERMANY) из нержавеющей стали, предназначен для охлаждения.
1. Генератор ледяной воды предназначен для охлаждения молочных емкостей со встроенным змеевиком или при помощи разборного пластинчатого теплообменника.
2. Емкость изготовлена из стали (толщина 3 мм, покрытие цинакол+алюмол).
3. Изоляция емкости - сэндвич с экструдированным полиуретаном, толщиной 60 мм.
4. Толщина наращиваемого льда вокруг трубы с испарителем - 35 мм.
Время регенерации льда - 10 часов.
6. Металлическая конструкция, усиленная для “мобильного перемещения” изготовлена из квадратного профиля.
7. Компрессор Bitzer 4NES-20Y-40P (Germany) .
8. Воздушный конденсатор фирмы "Гран".
9. Встроенные системы:
- сушка испарителя;
- автоматическое регулирование толщины льда;
- монитор напряжения;
- мешалка 1 шт.
- изотермическое машинное отделение, система зимнего пуска (клапан KVR+NRD), масляный нагреватель с термостатом (уличное исполнение)
10. Электрическая схема и фреоновая автоматика изготовлена из компонентов фирмы Danfoss. На каждую электрическую нагрузку устанавливается отдельный магнитный
- пускатель и тепловая защита.
11. Насос марки CEA 370/3a, производитель Lowara (Италия, нерж).
Стоимость - 322 000
Количество модулей зависит от количества произведенной продукции. Плюс модульной системы, что это полностью готовый мини завод с полной комплектацией. Все модульные цеха изготавливаются из высококачественных материалов, с соблюдением санитарных и технических требований, по индивидуальным потребностям заказчика от вида изготовляемой продукции и от производимого количества.
Преимущества молочных мини заводов:
компактность;
быстрый монтаж и демонтаж;
простая технология производства продукции;
содержание мини завода обойдется дешевле, чем большой завод;
небольшой персонал 2-8 человек;
выпуск эксклюзивной продукции;
не нужно нанимать высококвалифицированных работников (достаточно пройти курс обучения);
экологичность продукции;
изготовление почти всей кисломолочной продукции;
подходит любой вид молока.
Танки-охладители от компании-производителя "ГЛВ"!
Вертикальные молокоохладители закрытого типа
Объем емкости от 100 до 3000 литров.
Более подробная информация по телефону или пишите на почту
Горизонтальные охладители молока от 1000 до 30000 л.
1. МОУ (охладитель молока, горизонтального типа) – установки, предназначенные для охлаждения молока на молочно-товарных фермах и молокоприемных пунктах.
2. Внутренняя колба изготовлена из нержавеющей стали AISI 304 (толщина 3мм).
3. Внешняя обшивка изготовлена из пищевой нержавеющей стали, (толщина 2 мм).
4. Испаритель установлен в нижней части охладителя, изготовлен по панельной технологии, толщина металла 3 мм +1 мм. Соединение точки – микро плазма.
5. Теплоизоляция – 60 мм.
6. Холодильный компрессор Maneurop ( Danfoss )
7. Установка смонтирована на одной раме, заправлена фреоном и готова к эксплуатации.
8. Напряжение – 380 Вольт.
9. Контролёр ¬– EVKO 422 (Италия) (специальный контроллер для молокоохладителей, управление работой мешалки в зависимости от температуры молока, управление работой холодильной установкой). Предусмотрена сушка испарителя – возможна промывка емкости охладителя горячей водой.
10. Датчик температуры.
Молочные минизаводы в модульном исполнении имеют ряд преимуществ:
1. Модульный минизавод – это готовое помещение модульного типа, соответствующее всем необходимым требованиям и стандартам предприятий молочной промышленности с полностью готовой линией для переработки молока, с установленными молокопроводами, подводом воды, канализации и электросети;
2. При организации производства в арендуемых помещениях существует риск прекращения договора аренды. Модульный молочный завод по желанию можно перенести в любое удобное место;
3. Для каждого проекта имеются детальные планы размещения оборудования, а так же вся разрешительная документация (сертификаты, санитарные заключения и прочие документы необходимые для получения сертификата на выпускаемую заводом молочную продукцию;
4. Молочный завод полностью готов к работе, соответствует необходимым нормам и стандартам (ГОСТ, СанПиН);
5. Возможность увеличения объема переработки завода, расширения ассортимента производимой продукции, добавления видов фасовки благодаря возможности установки дополнительных модулей к уже имеющимся модулям действующего завода.
6. Производство из натурального молока.
Основные параметры молочного завода в модульном исполнении:
· Простота производственного процесса, быстрая обучаемость персонала;
· Практичность оборудования, возможность ремонта на местах в сжатые сроки;
· Автономность производственного комплекса;
· Целостность (полнота) комплекса. Молочный комплекс включает в себя полный цикл от приемки сырого молока до фасовки и хранения готовой молочной продукции;
· Организация производства в любом подходящем месте не зависимо от наличия помещений соответствующих всем необходимым требованиям;
· Запуск предприятия по месту установки в короткие сроки, переход к изготовлению молочной продукции;
· Эргономика производственных площадей, позволяет значительно сократить издержки на отопление.
В продаже НОВЫЕ лавсановые мешки с завязками. Отличное качество.
Размер 370*800 мм.
Плотность 125г/кв.м.
Применяются в молочной промышленности, для отжима творога.
145 руб. за штуку.
Поилки.
Производство и продажа групповых и индивидуальных поилок для крупного рогатого скота (КРС), малого рогатого скота (МРС), и лошадей.
Также Домики. Изоляторы. Крышки для емкостей и т.д.
Работаем как с конечными покупателями, так и с дилерами.
+7-9 /
Расчет любого оборудования! Применённый в установке метод рекуперации входящего и выходящего продукта позволяет экономить до 75% электроэнергии по сравнению с непосредственным нагревом продукта и существенно снизить нагрузку на электрическую сеть в случае использования электрического котла в качестве источник тепловой энергии для работы установки.
Компания Е8 выпускает установки для пастеризации и охлаждения жидких пищевых продуктов (молока, сливок, соков и т.д.) производительностью 600-3000 л/ч и температурой пастеризации до 92°С. Производимые установки относятся они к категории проточных пастеризаторов с косвенным нагревом, где нагрев продукта осуществляется в закрытом потоке промежуточным теплоносителем за счет наличия в составе установки электрического котла (для установок производительностью от 1000 до 3000 л/ч) подача пара не требуется. Применяемый при работе установки теплоноситель - вода.
Завод-изготовитель продает сыроварни разных типов и разных ценовых категорий от 70 до 20000 литров. Гибкая система скидок! Конкурентные цены! Лизинг!Обращаться: Надежда т. ; ,
Охладители горизонтальные и вертикальные! Открытого и закрытого типа! Автоматическая мойка в подарок! От 100 литров до 30000 литров! От производителя молочного оборудования!
Куттер имеет цилиндрический корпус, вокруг которого концентрично расположена "панельная рубашка", а внутри установлено вымешивающее устройство лопастного типа со скребками, обеспечивающее эффективное перемешивание расплавленной массы и предотвращающее её налипание на внутренней поверхности корпуса плавителя. Удаление готового продукта осуществляется с верхней части сыроплавителя. Нагрев сырной массы происходит за счет подачи горячей воды в цилиндрическую "рубашку" плавителя (по решению технолога, отвечающего за процесс приготовления, можно падать пар). Температура продукта внутри плавителя измеряется термопарой. Расположенный сверху корпуса крышка - люк, для загрузки компонентов имеет блокировку, отключающую двигатель мотор-редуктора в случае открывания люка во время работы плавителя. Плавитель сыра выполнен из пищевой нержавеющей стали AISI 304.
Объемы 100,200,300 литров.
Охладительная установка, - предназначена для хранения и охлаждения молока на молочно-товарных фермах и молокоприемных пунктах. Установка укомплектована автономной холодильной установкой. В качестве изоляции используется вспененный полиуретан. Облицовка изготавливается из стали AISI 304, и герметично приваривается к погонам и поясам жесткости емкости. В стандартную комплектацию включены: мотор-редуктор с мешалкой, моющая головка, датчик температуры, регулировочные опоры, петли строповочные, заправка фреоном.
Технические характеристики:
Наименование, ед. измерения 3000
Минимальное заполнение 200
Максимальное заполнение 3000
Компрессор
Danfoss MTZ-64
Внутренний резервуар пищевая нерж. Aisi 304 2 мм
Наружная обшивка нерж. Aisi 3041,5 мм
Утеплитель фольгированный изолон 30 мм
Автоматически поддерживается температура молока при хранении с точностью, °С +/-1
-длина 2400
-ширина 1850
-высота 1550
Общая потребляемая мощность, не более, кВт 3,0
Масса установки, не более, кг 500
Сыроварни разных модификация , от производителя оборудования! На полуавтоматическом управлении и на автоматическом управлении! Со встроенной системой нагрева и без. По технологиям "бочка в бочке" и "панельная рубашка". Все оборудование изготовлено из пищевой нержавеющей стали! Гарантия до 3х лет! Объемы от 50 литров до 5000 литров! Отличное качество проверенное временем по соблазнительным ценам! Хотите отличное оборудование, окупаться и развиваться?!? Мы ждем Вас! Звоните!
Сыроплавитель (куттер) - оборудование предназначено для смешивания компонентов и плавления сырной массы при производстве плавленого сыра.
Куттер имеет цилиндрический корпус, вокруг которого концентрично расположена "панельная рубашка", а внутри установлено вымешивающее устройство лопастного типа со скребками, обеспечивающее эффективное перемешивание расплавленной массы и предотвращающее её налипание на внутренней поверхности корпуса плавителя. Удаление готового продукта осуществляется с верхней части сыроплавителя. Нагрев сырной массы происходит за счет подачи горячей воды в цилиндрическую "рубашку" плавителя (по решению технолога, отвечающего за процесс приготовления, можно падать пар). Температура продукта внутри плавителя измеряется термопарой. Расположенный сверху корпуса крышка - люк, для загрузки компонентов имеет блокировку, отключающую двигатель мотор-редуктора в случае открывания люка во время работы плавителя. Плавитель сыра выполнен из пищевой нержавеющей стали AISI 304.
Процесс куттирования идет с возможностью плавной регулировки скорости (опция заказная) вращения мешалки, а также с возможностью вакуумирования продукта для получения более плотной консистенции (опция заказная).
Блок управления позволяет управлять всеми процессами, контролировать температуру продукта и длительность процесса куттирования. Чаша куттера, двигатель, блок управления устанавливаются на едином каркасе.
Предлагаем к поставке сыроплавители 100, 200, 300 литров. За подробным технико-коммерческим предложением обращаться по телефону!
Поставляем лабораторную посуду (стекло, пластик, кварц), оборудование, ГСО,ОСО, Ст-титры. По Ростовской области и Краснодарскому края доставку-бесплатная.
Сырная полка предназначена для созревания и хранения сыра
Изготовлена из древесины лиственных пород.
В данной модели преимущество заключается в том, что отсутствуют острые углы.
Габаритные размеры: 1350х420х23мм
Вес одной полки: 8 кг
Количество на поддоне, шт: 75
Габаритные размеры поддона: 1400х900х1300
Объем, м3/вес, кг: 1,386/590
ДОСТАВКА ПО ВСЕМУ МИРУ!
Полка сырная предназначена для созревания и хранения сыра.
Изготовлена из древесины лиственных пород. Собрана из планок на шпунт-гребень, на влагостойкий клей ПВА D4. На торцовые кромки полки установлен защитный профиль из нержавеющей стали, каждый профиль закреплен на 4 нержавеющие заклепки (марка стали AISI 304L 08X18H10 ГОСТ-10303-80).
Основное преимущество полки сырной из древесины - древесина натуральный экологически чистый материал.
Размеры: 1000*850*15 мм
Вес одной доски: 10 кг
Количество штук в одном поддоне - 50 шт.
Габаритные размеры упаковки: 1000*850*1000 мм
Вес упаковки: 500 кг
ДОСТАВКА ПО ВСЕМУ МИРУ!
Новый. В наличии. Объем 250л. на ТЭНах 22,5кВт (при желании можно заменить на другие), с автоматикой выдерживания режима температуры и времени. Перемешивающее устройство - мешалка рамная. Мотор-редуктор в комплекте.
Для приготовления джемов, мармелада, кондитерских кремов, пивного сусла, сквашивания молочных изделий и т.д.
Цена 180 000 при оплате за наличный расчет. Можно по безналу и по безналу с НДС (удорожание на 15 и 30% соответственно)
Фасовочно-укупорочная машина для розлива молочной продукции отличается использованием асептической технологии и автоматизацией, требующей минимального участия оператора для контролирования процесса.
Функциональные возможности фасовочно-укупорочной машины и ее преимущества:
-очистка тары от технических жидкостей и пыли под давлением (перед фасовкой);
-розлив молочных продуктов (молоко, кефир, йогурт и т.д.) в ПЭТ и ПНД тару;
-укупорка тары с использованием полимерной крышки с защитным кольцом;
-полная стерильность зоны проведения операций по розливу и упаковки.
Автомат осуществляет весь спектр работы по предварительной подготовке тары (включая ее стерилизацию), розливу и укупорке непосредственно на линии. Это минимизирует временные затраты и повышает срок годности продукции за счет минимального контакта исходного сырья с воздухом.
Емкость из нержавеющей стали для хранения и переработки молока. Состоит из внутренней колбы из коррозионностойкой стали марки 08Х18Н10(AISI 304), полости рубашки под теплоноситель, слоя теплоизоляционного материала и наружной обшивки также из нержавеющей стали. В рубашку нагрева-охлаждения вмонтирована тэновая коробка для нагрева теплоносителя внутри рубашки, обеспечивающая широкий диапазон регулировки температуры рубашки от 30 до 90 градусов. Изготавливаем емкости по индивидуальным характеристикам заказчика.
Заквасочник представляет собой емкость из нержавеющей стали для производства кисломолочных продуктов и приготовления производственной закваски путем пастеризации молока, его сквашивания и охлаждения закваски.
Предлагаем к приобретению резервуар для производства кисломолочных продуктов заквасочник ОЗУ-1000, рабочий объем 1000 литров.
Конструктивно имеет пароводяную рубашку, змеевик охлаждения. Комплектация: привод (мотор-редуктор), пропеллерная мешалка, регулировочные ноги, откидная крышка.
Паровая рубашка и змеевик опрессованы и герметичны. Привод работает.
Стоимость 140 тыс. руб. с НДС. за 1шт.
Прилагаем эскиз типового заквасочника, которые выпускает наше предприятие,
На складах в Вологде и Чебоксарах имеется другое оборудование для переработки молока и других продуктов.
Гомогенизатор Ultra Shear AHU предназначен для первоначального смешивания продуктов и их последующего измельчения.
Компактная установка, позволяет использовать ее как на малых предприятиях с запуском продукта, так и в крупных отраслях промышленности в качестве вспомогательного или самостоятельного оборудования при производстве различных соусов (кетчуп, майонез, горчица), для производства различных начинок и начинок в кондитерской промышленности (сгущенное молоко, кондитерские кремы, джемы и мармелады).
Установка предназначена для гомогенизации плотных и вязких продуктов циклическим способом. Гомогенизированный продукт загружается в бункер работающего гомогенизатора, при этом клапаны открыты таким образом, чтобы обеспечить циркуляцию продукта. При достижении желаемого продукта однородной структуры слив следует Из-за сильной насосной функции, установка вспомогательного насоса в большинстве случаев не требуется.
Гомогенизатор Ultra Shear AHU включает в себя электродвигатель мощностью 3 кВт, двойное механическое уплотнение, систему рециркуляционных труб и бункер.
Преимущества:
- не требуется никаких дополнительных подключений,
- простота установки,
- компактная конструкция,
- простое управление,
- простая структура.
Использование:
- для пищевой,
- косметической,
- фармацевтической,
- лакокрасочной,
- химической и других отраслей.
Резервуар ОСВ-4, стандарт. В наличии 2 шт. Ранее были в эксплуатации. Рабочий объем 4000 литров. Исполнение: пищевая нержавеющая сталь. В данный момент находится в рабочем состоянии. Змеевик опрессован сжатым воздухом под давлением 2 атм. герметичен. Комплект: люк, регулировочные ножки, рамная мешалка, привод (редуктор + эл. двигатель). Стоимость с НДС 290 тыс. руб.. Возможен торг. Так же в наличии четыре резервуара типа ОСВ-4 термос и другое оборудование для переработки молока
Молокопровод — линейная нержавеющая труба с полированной внутренней поверхностью. Молочные краны предусматривают одновременное подключение импортных доильных аппаратов к молокопроводу и вакуум-проводу. Система оснащена устройством для фильтрации молока, позволяющим производить замену засорившихся фильтров, не прекращая процесс доения. В основном, молокопроводы различаются по величине обслуживаемого поголовья и, соответственно, по количеству обслуживающего персонала. Но, существуют и такие показатели, как максимальное количество доящихся животных.
Установка доильная УДМ типа «Елочка» предназначена для доения коров с беспривязным содержанием. Конструкция доильного зала Елочка позволяет обеспечить автоматическое додаивание и снятие доильных стаканов, АСУТП и системой компьютерного управления стадом.Доильная установка "Елочка" обеспечивает сохранение данных доения в случае повторного подключения доильного аппарата Елочка, отображение в реальном режиме времени на дисплее блока управления доения каждого доильного станка номера животного, количества полученного молока, времени доения, интенсивности молокоотдачи и режима доения,автоматическое снятие доильных стаканов и отвод доильного аппарата после окончания доения, передача индивидуальных данных доения в компьютерные системы управления стадом, обеспечение компьютерного учёта и анализа осуществляется функциональными возможностями компьютерных программ, программами предусмотрено ведение отдельных баз данных по быкам, коровам, молодняку, материнским предкам, дворам, фермам, дояркам, телятницам и т.д.,производится автоматизированная подготовка отчётов по структуре стада, различного рода оперативных таблиц, по заявке потребителей доильное оборудование «Ёлочка» (исполнение 02 и 03) комплектуется системой автоматического определения заболеваемости коров маститом на ранней стадии (субклиническая форма, доение маститных животных при этом осуществляется в отдельную ёмкость).
Наши преимущества:
1. Собственное производство, доставка, качество.
2. Бесплатная программа по борьбе с маститом.
3. Бесплатная консультация специалиста, выезд.
Заказать замеры бесплатно.
Заказать диагностику и настройку Ваших доильных аппаратов электронным прибором MiniTest II по выгодной цене.
Цена: 442 000 руб
Охладители молока применяются для охлаждения молока на фермах сразу после дойки. Молоко охлаждается с температуры +36°С до +4°С за время 1,5 .. 2 часа. Молокоохладитель представляет собой емкость из пищевой нержавеющей стали (молочный танк), внутри которой находится панельный испаритель холодильного агрегата.
Теплоизоляция танка выполнена из экологически безопасного пенополиуретана. Емкость снабжена встроенной мешалкой и системой автоматической мойки. Охлаждение молока осуществляется при непосредственном испарении хладагента в панельном испарителе, который соединен с выносным или встроенным компрессорно-конденсаторным агрегатом.
Хранение молока с помощью танка охладителя закрытого типа. Молочный танк имеет термо-изолированный резервуар цилиндрической формы с испарителемем типа "сэндвич" в нижней его части, электромеханический перемешиватель, цифровую индикацию температуры молока, загрузочный люк.
Охладитель молока оснащен автоматической мойкой, которая входит в базовое оснащение установок для охлаждения молока, приводится в действие нажатием одной кнопки, осуществляет промывку резервуара по специальной программе, включающей в себя предварительное ополаскивание холодной и горячей водой, промывку щелочью, кислотой и финишное ополаскивание.
Охладитель молока оснащен автоматической мойкой, которая входит в базовое оснащение установок для охлаждения молока, приводится в действие нажатием одной кнопки, осуществляет промывку резервуара по специальной программе, включающей в себя предварительное ополаскивание холодной и горячей водой, промывку щелочью, кислотой и финишное ополаскивание. В состав автоматической мойки входят: электронасос, вращающиеся форсунки и электронный блок управления. Все основные элементы резервуара и его облицовки выполнены из высококачественной наржавеющей стали. Все установки охлаждения молока комплектуются широко распространенными компрессорно-конденсаторными агрегатами фирмы «Maneurop» или «L'Unite Her-metigue» (). Установки охлаждения молока спроектированы таким образом, чтобы их могли без труда обслуживать специалисты средней квалификации.
В комплект поставки входит:
Доставка, монтажные и пусконаладочные работы (должна быть подведена хол. и гор. вода для настройки программы автоматической мойки ) ;
Обучение персонала и контрольный запуск;
Гарантия на основные узлы и агрегаты в течении 1 года
Рекомендации по выбору резервуара для охлаждения молока: V = P x D x 1.44
Где: V – объем резервуара в литрах.
Р – дневной объем молока, который необходимо охладить.
D – количество дней хранения молока на ферме, от вывоза до вывоза.
1,44 – коэффициент, учитывающий заполнение резервуара и увеличение надоев в летний период.
Заказать замеры бесплатно.
Заказать диагностику и настройку Ваших доильных аппаратов электронным прибором MiniTest II по выгодной цене.
Способы доставки:
Самовывоз
Доставка курьером
Доставка почтой
Транспортная компания
Способы оплаты:
Безналичный расчет
Наложенный платеж
Линейная доильная установка (установка доения в молокопровод) - это комплекс оборудования для выдаивания КРС привязного содержания, транспортирования молока в ёмкость для временного хранения (охладитель молока). Особенностью линейных молокопроводов является то, что доильная установка подведена к корове в отличии от доильных установок для беспривязи, где животные идут к установке доения.
Установка состоит из молочных и вакуумных трубопроводов,молоковакуумных кранов, доильных аппаратов, молокоприёмника, поста промывки, вакуумной установки. Линейные молокопроводы бывают двух основных типов – «тупиковые» и «кольцевые».При тупиковом типе – молоко с торца каждого ряда коровника под уклоном устремляется к центру и по магистральному трубопроводу попадает в молокоприёмник, оттуда через фильтр в охладитель молока. При кольцевом типе – молоко проходит по кольцу из двух рядов, попадает в молокоприемник и через фильтр в охладитель молока. Линейная доильная установка Линейная доильная установка (установка доения в молокопровод) - это комплекс оборудования для выдаивания КРС привязного содержания, транспортирования молока в ёмкость для временного хранения (охладитель молока). Особенностью линейных молокопроводов является то, что доильная установка подведена к корове в отличии от доильных установок для беспривязи, где животные идут к установке доения.
Установка состоит из молочных и вакуумных трубопроводов,молоковакуумных кранов, доильных аппаратов, молокоприёмника, поста промывки, вакуумной установки. Линейные молокопроводы бывают двух основных типов – «тупиковые» и «кольцевые».При тупиковом типе – молоко с торца каждого ряда коровника под уклоном устремляется к центру и по магистральному трубопроводу попадает в молокоприёмник, оттуда через фильтр в охладитель молока. При кольцевом типе – молоко проходит по кольцу из двух рядов, попадает в молокоприемник и через фильтр в охладитель молока. Линейная доильная установка
Преимущества «тупикового» типа:
Кратчайший путь молока от аппарата до молокоприёмика – сохраняет больше жира и белка в сырье, как следствие выше качество.
Отсутствие подъёмных арок (ветвей над кормовым проездом) – не затрудняет проезд техники во время доения, нет необходимости обслуживать подъемный механизм.
Более жёсткая конструкция линейных трубопроводов – выше надежность и долговечность работы установки.
Возможность прохождения пыжа по всем трубопроводам и линейным и магистральным – более тщательная промывка, как следствие выше качество молока.
Возможность установить учёт молока от каждой группы (линии) КРС.
Преимущества «кольцевого» типа:
Отсутствие секция дозатора АДС – нет необходимости настраивать, обслуживать, меньше операций.
Требуется меньше места в доильно-молочном блоке.
По наблюдениям нашей компании за 13 лет, примерно 87% линейных доильных установок в коровниках от 25 до 200 голов привязного содержания – «тупикового» типа. Данные молокопроводы отлично подходят как начинающим фермерам с поголовьем от 10 КРС, так и крупным холдингам с поголовьем до 400 КРС в одном корпусе.
Основные преимущества эксплуатации линейных молокопроводов:
Оптимальны для хозяйств с привязным содержанием скота;
Способствуют повышению качества молока;
Экономят трудозатраты дояров;
Обеспечивают стабильный вакуумный режим доения – сокращают мастит;
Обеспечивают комфортный и щадящий для животного режим доения;
Лёгкость в обслуживании, доступность запчастей и расходных материалов;
Оптимальным охладителем молока для небольших фермеров – является молокоохладитель открытого типа (вертикальный). Занимает мало места в помещении, прост в эксплуатации и чрезвычайно надежен из – за небольшого набора электроники. Данная установка представляет собой вертикальную цилиндрическую ёмкость с теплоизоляцией дна и стенок. Электронный контроллер автоматически поддерживает температуру и управляет мешалкой. Перемешивание молока способствует его равномерному охлаждению и исключает намерзание на стенках резервуара.
Достоинства открытых молокоохладителей:
Компактная конструкция – занимает мало места в помещении.
Небольшая высота охладителя – легкое заполнение из доильных ведер и бидонов.
Легко моется, благодаря открывающейся на очень большой угол крышке.
Молокоохладитель состоит из:
Материал наружной обшивки и внутренней стенки AISI 430 или AISI 304 (по желанию покупателя).
Внутренняя стенка изготавливается из пищевой нержавейки.
Шкаф управления холодильным агрегатом оснащен автоматом защиты от перепадов напряжения.
Вся арматура и клапаны, используемые в охладителях –фирмы INOXPA, выполнены из нержавеющей стали AISI 304.
Удобная, лёгкая и герметичная крышка с дополнительным ребром жесткости, что исключает попадание посторонних предметов в резервуар.
Устанавливается надёжный мотор – редуктор типа NMRV с лопастной мешалкой из нержавеющей стали AISI 304, лопасти специальной формы эффективно перемешивает продукт без взбивания.Установка охлаждения молока вертикальная открытого типа УОМ вмещает 100 – 4000 литров сырья в зависимости от модели.
Наши охладители сохраняют продукцию для последующей переработки, используются на фермах, пунктах приема молочной продукции, перерабатывающих предприятиях.
Доильное оборудование является ключевым звеном производства молока, поскольку:
Является самым трудоемким процессом молочного производства;
Влияет на все аспекты, начиная от эргономики работы персонала, здоровья животных и заканчивая качеством получаемой продукции;
Именно здесь собирается информация о продуктивности, качественных показателях молока, воспроизводстве, физиологическом состоянии животных.
При выборе типа доильного зала, как правило, учитывают следующие факторы:
- поголовье дойных коров в данный момент и планируемое изменение в будущем;
- кратность доения животных, с учетом кратности доения в период раздоя;
- возможные колебания среднегодовой равномерности отелов;
- желательная длительность смены доения (с учетом планируемого графика работы операторов доения, скотников);
- численность животных в зоотехнических группах;
- возможные габариты и планировка доильно-молочного блока, с учетом вместимости преддоильного накопителя и санитарной зоны и организации прогона групп в доильный зал и из него;
- уровень квалификации персонала зоотехнической и ветеринарной служб.
Выбор доильного зала как системы для доения при беспривязном содержании, удобнее всего рассматривать в трех разрезах:
1. по типу рамной конструкции;
2. по комплектации зала (электронной начинки);
3. по виду дополнительного оборудования.
Тип рамной конструкции и количество доильных постов – самый важный выбор вида доильного зала, так как этот выбор является впоследствии неисправимым без проведения дорогостоящих строительных работ; в то время как от этого выбора зависят планировка доильно-молочного блока, организация движения скота, производительность доильной установки, время доения, количество персонала, вовлеченного в процесс и интенсивность процесса доения.
Подходит для фермеров с небольшим поголовьем дойного стада, до 250 КРС.
ПРЕИМУЩЕСТВА:
Низкая стоимость оборудования и расходных материалов;
Простая эксплуатация и обслуживание;
Высокая надежность оборудования;
Широкая доступность запасных частей.
НЕДОСТАТКИ:
Отсутствие автоматизации, высокое влияние “человеческого фактора”;
Низкая производительность - до 60 гол/час;
Невозможность дальнейшей модернизации.
Основные узлы доильного зала Елочка в базовой комплектации:
Несущий каркас стойл доильного зала из оцинкованной стали;
Вакуумная установка - водокольцевая, вакуумные трубопроводы ПВХ;
Доильное оборудование с пневматической попарной пульсацией, объемным коллектором, с дополнительными аппаратами для маститных и новотельных коров.
Молокоприемный узел из органического стекла 50 л, молочный насос 3 фазный.
Транспортные молочные трубопроводы из стальной нерж трубы Д52 AISI304 DIN11850.
Система промывки - автоматическая, с автозабором моющих средств, водоподготовкой и устройством подмыва вымени.
Учёт молока посредствам устройств контрольных доек ММ-04В (или аналог).
Самый оптимальный вариант охладителя молока для средних и крупных предприятий является молокоохладитель закрытого типа. Оборудование выполнено в горизонтальном формате из пищевой нержавеющей стали AISI 304 с люком в верхней части и оснащено перемешивающим устройством, что дает возможность равномерно и быстро охлаждать сырое молоко. Оно работает в автоматическом режиме – холодильный агрегат включается по сигналу от блока управления при увеличении температуры молочного сырья.
Благодаря высокому уровню герметичности, установка закрытого типа быстрее охлаждает, а следовательно, потребляет меньше электроэнергии, кроме того герметичность резервуара предотвращает попадание микроорганизмов в молоко, что положительно сказывается на качестве молока во время хранения.
Еще одно преимущество закрытого молокоохладителя – мойка в автоматизированном режиме, что снижает влияние человеческого фактора и делает ежедневную эксплуатацию простой и комфортной.
Молочный танк состоит из:
Материал обшивки - нержавеющая сталь AISI 430 или AISI 304 (по желанию покупателя)
Герметичный люк из пищевой нержавеющей марки AISI 304 производствакомпании Arten
Система автоматической промывки резервуара с центробежными высокопроизводительными насосами из нержавеющей стали. Четкий, яркий дисплей с интуитивно понятым управлением
Щит управления холодильным агрегатом с пускозащитным автоматом и автоматом защиты от перепадов напряжения в 200-500 В
Удобная, широкая лестница с площадкой для доступа к люку
Вся арматура и клапаны, используемые в охладителях отфирмы INOXPA, выполнены из нержавеющей стали AISI 304
Дозирующий насос осуществляет автоматическую подачу моющих средств в процессе промывки охладителя. Программа системы промывания корректируется исходя из жесткости воды в хозяйстве, очередности щелочных и кислотных растворов, концентрации моющих средств
Для предотвращения намерзания молока на дне резервуара, молокоохладитель оснащается мешалкой. Внутри резервуара устанавливается нерж. распылитель воды, соединенный внутри обшивки трубопроводами с автоматическим насосом для промывки. Система производит очистку резервуара в автоматизированном режиме с забором щелочного и кислотного растворов в необходимом количестве. Расход чистящих средств за один цикл зависит от объёма холодильного агрегата. Для удобства обслуживания охладители молока оснащаются щитом управления, на лицевой панели которого находится консоль управления
Вода самый дешёвый корм для молочных коров и других животных, и, одновременно, самый необходимый. Именно по этой причине выпойке скота важно уделять пристальное внимание, ведь от качества и количества воды напрямую зависит процесс выработки молока у коровы. Вода является неотъемлемым элементом для правильного обмена веществ и усвоения витаминов. Поэтому следить за чистотой воды и за регулярным её поступлением – важная задача каждого фермера. Благодаря современным разработкам и наблюдениям, на данный момент существуют различные усовершенствованные варианты систем водопоения для КРС.
Поилка групповая нержавеющая с подогревом
Автопоилки с опрокидывающимися устройствами из нержавеющей стали, предназначены для поения 40-50 коров.
Благодаря опрокидывающему устройству поилку легко чистить и мыть.Установка оборудована регулятором температуры и автоматическим ограничителем температуры. Длина водопровода - до 250 м. Установку можно эксплуатировать при температуре до - 40 градусов.
Размеры поилки: ширина 67 см., высота 83 см., длина 2000 мм. Объем: 190 л
Клапанный механизм RR (Италия). Надежный и долговечный, поплавочный клапан. Корпус из высококачественной пластмассы.
Подключение R ¾. Рабочее давление 0,2 до 5 атмосфер. Пропускная способность от 3 атмосфер до 100 литров в минуту.
Рекомендуется применять фильтр первичной очистки воды.
В зависимости от региона летний период длится от 80 до 185 дней в году. В это время года целесообразно использовать пастбища, чтобы снизить затраты на корма и себестоимость молока. Для этого дойное стадо переводят на содержание в летний лагерь.
Доение в летних лагерях осуществляют различными модификациями универсальной доильной станции УДС-3Б. В установке для доения в летнем лагере УДЛЛ нашей компании собраны все достоинства других разновидностей серии УДС-3Б.
Установка для доения в летнем лагере УДЛЛ нашего производства состоит из параллельно-проходных станков. Каждый станок рассчитан на два скотоместа и оборудован бункером для раздачи концентрированного корма, кормушками и двумя доильными аппаратами.Надежный металлический каркас и правильно настроенный пульсатор обеспечат продолжительную работу установке и снизят заболеваемость коров маститом
По желанию заказчика установка доения может быть оснащена:
Доильными аппаратами с попарной пульсацией;
Доильными аппаратами с групповым учётом молока;
Доильными аппаратами с индивидуальным учётом молока и автоматическим снятием подвесной части.
Вакуумная станция может быть масляная или водокольцевая. Молочный трубопровод – нержавеющий или пластиковый. Установка легко совмещается с любыми типами оборудования для фильтрации и охлаждения молока.
Установка УДЛЛ отличается универсальностью применения. Она может использоваться и в доильном зале коровника с доением в молокопровод или бидон. Наша компания выпускает несколько модификаций доильных установок УДЛЛ, рассчитанных на разный размер стада, с производительностью доения до 200 коров в час.
Достоинства установки для доения в летнем лагере УДЛЛ:
1. собственное производство формирует низкую стоимость на рынке и высокое качество;
2. универсальность – применяется в летнем лагере или коровнике, молоко собирается в молокопровод или доильные ведра;
3. использование доильных аппаратов и комплектующих производства InterPuls (Италия);
4. уделено повышенное внимание борьбе с маститом за счет высококачественных деталей и настройки правильного режима работы доильных аппаратов электронным прибором MiniTest II;
5. широкий модельный ряд позволяет подобрать оптимальное количество скотомест под любое стадо коров.
Свободное групповое содержание скота в индивидуальных боксах является системой, которая позволяет удовлетворять потребности и комфорт животных на протяжении всего жизненного и продуктивного цикла. Именно поэтому от эффективности конструкции и оптимальных размеров стойла во многом зависят здоровье, продуктивность и воспроизводительная способность животных. На сегодняшний день стойла устанавливаются на всех молочно-товарных фермах. Мы предлагаем вам стойловое оборудование для беспривязного содержания собственного производства. Стойловое оборудование изготавливается из бесшовной металлической трубы, оно может быть выполнено в черном виде, покрашено или покрыто цинком методом горячего цинкования. Конструкция сборная — дуги крепятся к продольным трубам с помощью специальных хомутов. Продольные трубы, в свою очередь, тоже крепятся к стойкам хомутами. Преимущество сборной конструкции от сварной — в том, что можно регулировать ширину стойлового места, а также положение надхолочного бруса (надхолочный брус определяет положение коровы в столовом месте). Особое значение имеет нижняя часть дуги, на которой находится подшейный изгиб. Он нужен для того, чтобы корова, лежа, могла положить на него голову, и ее отдых был более комфортным. Дуги для беспривязного содержания изготавливаются по индивидуальному размеру для коров разных возрастных групп: от молодняка до взрослых животных. Их размеры зависят от живой массы животного или их физиологического состояния они могут варьироваться от 180 до 220 см. Для зооветеринарных мероприятий (например, вакцинаций) и других манипуляций с крупным рогатым скотом разработано удобное приспособление, представляющее собой ограждение для фиксации головы животного. Стойловые разделители (дуги) изготавливаются из бесшовных труб диаметром 60 мм. Виды систем для беспривязного содержания КРС: — Система для содержания КРС в высоких боксах с твердым бетонным полом, с формой дуги, подогнанной под взрослое лежащее животное; — Система для содержания КРС в низких боксах с соломенным или опилочным полом; — Система для содержания, специально разработанная для животных с высокой массой тела. Конструкция дуги обеспечивает коровам необходимое свободное пространство для движений, имеет увеличенное место под голову, способствует быстрому подъему с лежанки. Это стойловое оборудование подходит только для высоких и глубоких боксов.
Оптимальным охладителем молока для небольших фермеров – является молокоохладитель открытого типа (вертикальный). Занимает мало места в помещении, прост в эксплуатации и чрезвычайно надежен из – за небольшого набора электроники. Данная установка представляет собой вертикальную цилиндрическую ёмкость с теплоизоляцией дна и стенок. Электронный контроллер автоматически поддерживает температуру и управляет мешалкой. Перемешивание молока способствует его равномерному охлаждению и исключает намерзание на стенках резервуара. Достоинства открытых молокоохладителей: Компактная конструкция – занимает мало места в помещении. Небольшая высота охладителя – легкое заполнение из доильных ведер и бидонов. Легко моется, благодаря открывающейся на очень большой угол крышке.
Изготовлена из коррозионностойкой стали.
Рабочее давление МПа (кг/см2) - атмосферное, Рабочая температура в режиме пастеризации, 100 C0;
Габаритные размеры: 409 (внутренний Ø) × 525 (ширина по ручкам) × 770 (высота) мм; Вес 31 кг; V – 0.2 ; Напряжение питания сети 220 В; Потребляемая мощность, 3,04 (тэн+мешалка) кВт; Мощность двигателя 40 Вт; Редуктор червячного типа; Емкость теплоносителя, дм3 (л) – 20; Емкость внутренняя, дм3 (л) – 37;
Нужно ли тратиться на домашнюю сыроварню? Однозначно - "да".
Сыр - это не баловство, а продукт необходимый для нашего здоровья. Готовить его в домашних условиях не так уж и просто, а любой автоматизированный процесс - удобен. Да и температурный режим при внесении закваски и фермента играет очень важную роль.
Конструктора компании ООО «Форком» при проектировании новой модели сыроварни учли все замечания и пожелания как опытных сыроваров, так и тех, кто приобретал данную сыроварню впервые.
Главная «фишка» нашей сыроварни-это ЭБУ (электронный блок управления). Все стадии приготовления отображаются на дисплее в режиме реального времени и полностью автоматизированы. Это позволяет соблюдать температурный и временной режим приготовления с технической точностью. По окончании подается звуковой сигнал.
Двигатель мощный, но компактный. К тому же при заполнении емкости молоком, легким движением руки отодвигается в сторону, упрощая задачу.
Оптимальный диаметр чаши и ее высота добавляют удобства.
3 Тэна с датчиком – Ваши непосредственные помощники для контроля за температурой.
Молоко имеет свойство пригорать, но не в нашем случае. «Водяная рубашка» - ключ к решению данной проблемы. Наша сыроварня оснащена удобным съемным краном для слива сыворотки.
И, наконец, модернизированная автоматическая мешалка, которая позволяет качественно длительно вымешивать сорта сыра, требующие этой процедуры.
Что Вам приготовит Сыроварня – пастеризатор с ЭБУ?
мягкий сыр;
твердый сыр;
кефир;
ряженка;
молоко топленое;
варенец
йогурт;
творог
сметана;
сливки.
Установка озоновой обработки помещений и внутренних поверхностей ёмкостей оборудования в молочной промышленности.
Уничтожение бактерий, вирусов, запахов и аллергенов.
Степень очистки до 97%
Полная дезинфекция в труднодоступных местах
Отсутствие УФ излучения
Инновационный метод холодной генерации озона.
Артикул 80.01.50.000
Фальш-дно устанавливается внутри оборудования и предназначено для размещения в сыроварне форм с сырным зерном для набора кислотности при повышенной температуре.
При помощи фальш-дна вы можете дополнительно прогревать сырное зерно при нужной температуре и влажности уже после того, как вы его выложили в сырные формы. Данная процедура является практически обязательной для некоторых видов сыров, например, для Качотты, при проведении процедуры Stufatura.
Фальш-дно выполнено из нержавеющей стали AISI 304.
Габаритные размеры: высота 430 мм, Ø 510 мм
Толщина пластины – 3 мм
Вес: 2,1 кг
Предназначен для сдвига сырного зерна при сливе сыворотки, позволяет отодвинуть сырную массу от сливного канала сыроварни, не допуская потери зерна.
Диаметр цилиндра 160мм
Высота 302мм
Диаметр воронки 26мм
Толщина металла 1мм
Вес 1.2мм.
Артикул: ФД35.01.00.000
Фальш-дно предназначается для размещения внутри сыроварни форм с сырным зерном для набора кислотности при повышенной температуре.
Т.е. фальш-дно позволяет дополнительно прогревать ваше сырное зерно при нужной температуре и влажности уже после того, как вы его выложили в сырные формы. Данная процедура является практически обязательной для некоторых видов сыров – например, для Качотты, при проведении процедуры Stufatura.
Фальш-дно выполнено из нержавеющей стали AISI 304.
Ручка съемная.
Дренажный стол применяется на этапе обработки сырного зерна, когда оно разливается по формам и прессуется. В его лоток устанавливаются загруженные формы. Конструкция обеспечивает постоянный отвод сыворотки, с ее последующим сливом в канализацию или сбором в специальную емкость.
*Грузами не комплектуется, рекомендовано применять спортивные грузы
Дренажный стол применяется на этапе обработки сырного зерна, когда оно разливается по формам и прессуется. В его лоток устанавливаются загруженные формы. Конструкция обеспечивает постоянный отвод сыворотки, с ее последующим сливом в канализацию или сбором в специальную емкость.
Конструкция данного дренажного стола является разборной, что удобно при транспортировке.
*Грузами не комплектуется, рекомендовано применять спортивные грузы
Фильтр - книжка для отделения сырного зерна от сыворотки, которая позволяет сокращать потери зерна при сыроварении. Состоит из двух частей, которые соединяются между собой.
Зачем нужна сыроварня
Большинство людей, которые занимаются сыроварением, утверждают, что нет ничего вкуснее их домашнего сыра. Естественно, то, что сделал своими руками, придерживаясь всех нюансов производства — самое лучшее, что может быть. Тем более, тот продукт, который лежит на прилавках большинства магазинов, трудно назвать сыром, а действительно качественный товар стоит больших денег.
Собственная сыроварня — это разумное капиталовложение, необходимое для любителей создавать сыр своими руками. Она необходима для:
всех любителей изготавливать сыр своими руками дома;
владельцам ЛПХ, КФХ (коров, коз, овец...) которые хотят использовать молоко с пользой, а не сдавать его за бесценок;
начинающие предприниматели, которые ищут возможность развития своего дела;
для небольших фермерских хозяйств;
ресторанов;
супермаркетов.
Купить сыроварню для домашнего использования — мечта многих любителей молочной продукции. Интересно, что очень часто личный сыроварный агрегат становится началом крупного бизнеса небольших фермерских хозяйств, основой продвижения ресторанов и супермаркетов.
Как работает
Система сыроварительного устройства работает по принципу: нагреть, размешать, охладить. Этот аппарат удобен тем, что он стабильно поддерживает заданную температуру, постоянно перемешивая консистенцию и готов в любой момент ее охладить. Для питания системы необходима сеть на 220 или 380 В. Нагрев происходит по средствам ТЭНов, газов или очень горячего пара, циркуляция которого происходит вокруг емкости по тепловой рубашке (трубопровод). Охлаждение осуществляется подачей холодной воды в систему.
Устройство сыроварни
Современная мини сыроварня — это металлическая емкость, нагревательный элемент, мотор для перемешивания сырья, система охлаждения, представленная трубами, по которым циркулируется холодная вода, пультом управления (монитор с кнопками) и другими вспомогательными элементами. Вся система легка в управлении и уходе. Поэтому осуществить идеи варения сыра может даже маленькая хрупкая женщина.
Функциональные особенности устройства
К функциональным особенностям сыроварен относится:
стабильное поддержание заданного температурного режима;
автоматизированный процесс нагрева и охлаждения (пастеризации);
полностью контролируемый процесс нагревания, регулируемая скорость;
съемный перемешивальный элемент.
Стоит учитывать, что все детали оборудования для производства сыра изготовлены из пищевого нержавеющего металла. Поэтому вопрос: «Надежна ли сыроварня? Купить или не купить?» остается неактуальным.
Преимущества домашней сыроварни
Если сравнить плюсы и минусы, которые имеет специализированный сыроварный агрегат, можно выделить следующие его преимущества:
процесс приготовления автоматизирован;
специальный корпус из нержавеющего металла никак не влияет на продукт и легок в обслуживании;
нет необходимости запасаться десятком кастрюль;
качество приготовленного продукта значительно выше, из-за стабильности и точности температурного режима;
возможность сотворить в домашних условиях огромный ассортимент натуральных и полезных продуктов из молока;
занимает мало места;
высокая скорость приготовления.
Стоит отметить, что цена на подобные системы сравнительно невелика и с каждым годом становится все доступнее. Купить домашние сыроварни не проблема, более важным является научится ею пользоваться.
Польза сыроварни
Польза от домашней сыроварни огромна. С ее помощью можно не только создавать качественный домашний продукт, но и зарабатывать на этом деньги, продавая свой новоиспеченный товар знакомым. Если появится желание, можно даже создать свое предприятие по производству молочной продукции.
Что Вам приготовит "Молзавод"?
мягкий сыр;
твердый сыр;
кефир;
ряженка;
молоко топленое;
варенец
йогурт;
творог
сметана;
сливки.
В наше время особенно ценятся фермерские продукты, которые сделаны с любовью и душой, с желанием накормить население качественной продукцией, без ГМО и пальмового масла. Наша сыроварня послужит хорошим стартом для людей, желающих наладить мини-производство сыров и кисломолочной продукции что бы удовлетворить потребности людей и немного заработать, а для некоторых отличным хобби, которое будет интересно его семье и окружающим.
Сыроварня на 80 литров, для производства мягких и твердых сыров.
А так же для других кисломолочных продуктов.
Преимущества Сыроварен нашего производства
1. Полная автоматизация подачи воды в рубашку для нагрева и охлаждения продукта в соответствии с заданным алгоритмом и учетом времени выдержки, убирает необходимость контроля прохождения каждого этапа человеком, что позволяет содержать минимальный штат обслуживающего персонала.
2. ЭБУ расположен на подвижной балке, что позволяет его устанавливать в удобное положение и предохранить от заливания.
3. Мотор-редуктор расположен на подвижной балке, которая позволяет отводить его в сторону, что удобно при заполнении молоком и при мытье емкости.
4. Быстросменная мешалка и продольно-поперечная лира для разрезания сгустка обеспечивают удобство и оперативность приготовления сырного сгустка.
5. Плавное регулирование оборотов мешалки в диапазоне от 0 до 56 оборотов в минуту.
Функциональные особенности сыроварни:
• Автоматический нагрев/охлаждение (пастеризация молока)
• Поддержание заданной температуры
• Контролируемая скорость нагрева
• Автоматическое вымешивание сырного зерна
• Съемная мешалка
• Съемная продольно-поперечная лира
• Все детали сыроварни выполнены из пищевой нержавеющей стали AISI 304.
• В данной сыроварне установлен прямой слив сыворотки с молочным краном
• Опционально процессы пастеризации, охлаждения и поддержания температуры могут быть автоматизированы
• Предусмотрен и ручной режим.
Система управления позволяет плавно менять (задавать) скорость вращения мешалки. Так же реализована функция «реверс», при включение которой мешалка начинает автоматически менять направление вращения. Лопасти мешалки при смене направления вращения автоматически «перекидываются», создавая тем самым вертикальный подъем зерна, вне зависимости от текущего направления вращения.
Данная мешалка в паре с системой управления позволяет вымешивать зерно от момента его нарезки до готовности в полностью автоматическом режиме, без участия сыровара.
Система управления измеряя температуру в двух точках: в рубашке и внутри ванны — существенно упрощает работу сыродела, автоматически нагревая, охлаждая молоко в соответствии с заданной сыроваром программой.
На блоке управления сыровар с легкостью может корректировать мощность ТЭНов одной кнопкой, что очень функционально.
• Полноценный объем на 80 литров для приготовления сыра, йогурта, творога, а также для пастеризации молока.
• Автономная работа. Кухонная плита не понадобится.
• Достаточно всего 2-3 часа для получения Адыгейского сыра. Получение различных видов сыров по Вашим рецептам.
• Есть автоматическая мешалка, регулятор скорости мешалки и реверс. Благодаря мешалке в автоматическом режиме не только облегчается производство сыра, но и открываются возможности изготовления элитных сыров, которые требуют длительного вымешивания молока и сыворотки при определенной скорости.
• Цифровой терморегулятор. Система электронной регуляции нагрева и охлаждения сыроварни позволяет контролировать температуру. Терморегулятор освобождает Вас от постоянных замеров температуры молока и регулировки мощности сыроварни. Вы сами задаете параметр температуры, при которой будет готовиться сыр, а сыроварня будет поддерживать эту температуру нагрева. Более того, вы можете без труда сделать пастеризацию молока, благодаря электронной терморегуляции и продлить его срок годности.
• Электронный блок для управления
• Изготовлена из качественной пищевой нержавеющей стали AISI 304. , которая не отдает запахов продуктам и устойчива к химическим и органическим веществам.
• Актуальная модификация 2020 г.
• Это профессиональная сыроварня - качественный аналог импортному дорогостоящему оборудованию для домашнего сыроварения и использования в малых фермерских хозяйствах.
• Отличная цена.
Комплектация:
Сыроварня-пастеризатор в сборе – 1шт.
Электронный блок управления (ЭБУ) с кронштейном – 1шт.
Шланг подачи воды – 1шт.
Шланг слива воды – 1шт.
Мешалка – 1шт.
Лира для порезки сырного сгустка (дополнительно, за отдельную плату) – 1шт.
Хомут червячный 10-16 мм. – 2шт.
Руководство по эксплуатации – 1шт.
Технологическая инструкция – 1шт.
Подставка (дополнительно, за отдельную плату) – 1шт.
Характеристики
Рабочий объем, дм³ (л) 80
Максимальная рабочая температура, °С 99
Давление в режиме работы, МПа (кг/см²) Атмосферное
Емкость теплоносителя, дм³ (л) 33
Потребляемая мощность, кВт 12,06
ЭНапряжение питания сети В. ~380
Масса сыроварни-пастеризатора в сборе, кг 53
Габаритные размеры, мм
- диаметр внутренний 518
- ширина по ручкам 640
- высота 940
