Поставщики - Оборудование

Изготовим на заказ колеса для колбасных рам, термостойкие до +130С и нетермостойкие для чебурашек (тележки-чаны) до +100С Ф125мм Ф 160мм и Ф200мм. под 16 и 20 ось. Так же, поставки турецких, немецких колес и техники. Доставка до ТК бесплатно.

Технологические линии переработки отходов убоя и падежа разделяются по видам сырья и готового продукта: линия переработки отходов убоя и падежа с/х животных или птицы (готовый продукт - мясокостная мука), линия переработки кости (готовый продукт – костная мука), линия переработки пера (готовый продукт – перьевая мука), линия переработки крови (готовый продукт – кровяная мука), линия переработки рыбных отходов (готовый продукт – рыбная мука). Технологический процесс переработки биоотходов состоит из 3 основных этапов: приемка и измельчение сырья, термическая обработка сырья, разделение сырья и подготовка муки и жира. Конечный продукт переработки - мясокостная, костная, кровяная и перьевая мука, а также жир. Секция приёмки и измельчения сырья Отходы убоя собираются в приёмных бункерах. Затем они поступают на дробильное оборудование для измельчения до необходимой фракции. Далее с помощью шнековых транспортёров или поршневого насоса сырье подаётся в варочные котлы. Секция термической обработки сырья Термическая обработка сырья происходит в варочных котлах, которые обеспечивают следующие процессы: разваривание, стерилизацию и сушку сырья. В процессе работы варочных котлов образуются соковые пары, которые подлежат утилизации в специальном оборудовании. Секция разделение сырья и подготовки муки и жира Получение качественной мясокостной муки возможно только при условии отделения жира от муки. Для этого используется прессовое оборудование. Отжатая мука после пресса подвергается охлаждению, измельчению и просеиванию. Жир после пресса подаётся на очистку.

Обвалочно-жиловочный стол используется в мясоперерабатывающих цехах для операций обвалки и жиловки. В зависимости от производительности цеха и количества персонала, выделенного на данные операции, может быть выбран стол на 2 или 6 рабочих мест. На столе установлена полипропиленовая доска, на которой производится разделка мясного сырья с помощью боенского инструмента. Каркас и столешница выполнены из пищевой нержавеющей стали. Технические характеристики: Материал нержавеющая сталь. Габаритные размеры, не более Длина, мм 1500 Ширина, мм 800 Высота, мм 900 Цена: Комб. 22600 рублей Нерж. 29600 рублей

Пила дисковая предназначена для разделения тушек битой охлажденной птицы на полутушки,отделение ног, крыльев и при производстве полуфабрикатов из мяса птицы, в цехах малой мощности (до 1 т/смену). Дисковая пила представляет собой надежную отработанную конструкцию, полностью обеспечивающую безопасность эксплуатации. При работе отсутствует биение вала. Дисковая пила рекомендована и одобрена для разделки птицы на лидирующих предприятия птицеперерабатывающей промышленности таких, как Петелинка, Ростик-KFC, Моссельпром, Куриное царство, Троекурово, Яcные зори, Эленар-Бройлер и других. Параметры: Производительность: 400 тушек/ч Мощность: 0,75кВт Габаритные размеры: Д520, Ш350,В580 мм Средний срок службы: 8лет Масса: 40кг Электропитание: рекомендованное 380В, под заказ 220В Дисковый нож: прямая двухсторонняя заточкой ф 250х32мм Скорость вращения ножа: 1500об/мин Материал: нержавеющая сталь Цена: 55000р.

Односкрепочный настольный клипсатор UDK. Ручной механический клипсатор модели UDK предназначен для клипсования U– образными клипсами и разрезания искусственных и натуральных оболочек и пакетов. Наложение клипсы происходит при воздействии оператора на механизм клипсования с помощью рычага; Ручной клипсатор имеет UDK широкий спектр применения как в мясопереработке, так и в других областях пищевой промышленности. Представлены две модели исполнения – полностью из пищевой нержавеющей стали, или из черной стали, защищенной хромовым покрытием. Технические характеристики Параметр Ед. изм. Значение Диаметр оболочки мм 35-200 Тип клипсы 501, 502, 503 Масса кг 15 Габаритные размеры мм 400х200х670

Волчок для мяса 132-114(Н) (мясорубка промышленная) с производительностью не менее 1000 кг/час предназначен для измельчения бескостного жилованного мяса с целью получения мясного фарша и для жиловки мяса не ниже 2 сорта. Волчок подходит для измельчения парного и охлажденного не ниже минус 2°С мяса и получения фарша из говядины, свинины, птицы при производстве колбас и других мясных изделий, может применяться для измельчения других продуктов имеющих сходную консистенцию. Мясо или иное сырье загружается в приемный бункер, вместимость бункера не менее 100 литров. Под собственным весом мясо поступает на шнек. В целях безопасности обслуживающего персонала верхняя часть бункера защищена откидной решеткой с блокировкой и датчиком открывания. В нижней части бункера мясо захватывается шнеком и для дальнейшего измельчения подаётся на режущий механизм. Предусмотрен режим реверса, при необходимости запускающий вращение шнека в противоположном направлении для возврата остатков продукта из режущего блока обратно в горловину бункера. Ножевой блок состоит из приемной решетки, двух ножей с промежуточной решеткой и выходной решетки. Степень измельчения продукта – от 3 мм. Волчок полностью выполнен из нержавеющей стали, включая каркас, обшивку, откидную решетку, соприкасающиеся с продуктом поверхности, режущий механизм и полностью соответствует требованиям пищевых производств. Вид климатического исполнения соответствует УХЛ 4 по ГОСТ 15150-69, т.е. температура окружающей среды от плюс 1 до плюс 35°С, относительная влажность воздуха от 45 до 80%, атмосферное давление от 84 до 107 кПа (от 630 до 800 мм. рт. ст.). Степень защиты электрооборудования соответствует IP 54 по ГОСТ 14254-96. Волчок установлен на независимо регулируемые по высоте опоры, что позволяет точно выставить волчок в горизонтальное положение во избежание возникновения вибраций в процессе его работы. Шнек волчка изготовлен из высокопрочной пищевой нержавеющей стали и обеспечивает непрерывную подачу фарша к режущему механизму. Мотор-редуктор с мощностью 5,5 кВт обеспечивает производительность волчка не менее 1000 кг/час. Компактность волчка даёт возможность его эксплуатации в помещениях малой площади на небольших предприятиях. А высота в 130 см позволяет загружать сырьё без применения дополнительных загрузочных устройств. Простота разборки обеспечивает возможность быстрой и тщательной мойки и санитарной обработки волчка. А качественная двухсторонняя сварка швов исключает наличие пор и, соответственно, скопление бактерий. По отдельному заказу возможна установка в блок управления волчка частотного регулятора, который обеспечивает возможность плавной регулировки скорости работы механизма. Регулировка скорости обеспечивает более гибкие возможности по осуществлению технологического процесса – плавный пуск, изменение скорости в зависимости от жесткости подаваемого сырья. По запросам осуществляем доставку всех необходимых комплектующих, включая ножи и шнеки для волчков. Технические характеристики: Производительность максимальная, кг/ч, не менее - 1000 Диаметр ножевой решетки, мм - 114 Диаметр отверстий в выходной ножевой решетке, мм - 3; 5 Вместимость бункера, л, не менее - 100 Реверс - Есть Температура обрабатываемого мяса, не ниже, °С - Минус 2 Частота вращения шнека, об/мин - 280 Напряжение питания трехфазное, В - 3N~(380±10%) Высота выгрузки измельченного продукта, мм - 700 Установленная мощность, кВт - 5,5 Габаритные размеры, мм - 950х800х1300 Масса, кг, не более - 170 Цена: 364300 рублей

Проектирование и производство убойных и мясоперерабатывающих цехов Модульные бойни по ценам производителя с доставкой по России и СНГ (бойня КРС, бойня МРС, модульная бойня, линия убоя птицы, холодильное оборудование, цех обвалки, цех обработки субпродуктов) На сегодняшний день ООО «Милам» производит следующую продукцию: - полный комплект оборудования для мясопереработки – включает всю производственную линию от убойного цеха, до линий производства различных колбасных изделий с автоматизированным механическим оборудованием, отвечающим последним нормативам на производство мясных изделий и полуфабрикатов; - мобильные бойни (модульные убойные цеха под ключ) – позволяют использовать убойные цеха, оборудованные всем необходимым для забоя, с возможностью оперативного перемещения; - оборудование для пищевой промышленности из нержавеющей стали с применением для производственной санитарии; - дополнительное оборудование для перерабатывающего производства мяса, молока, рыбы, птицы, а также для заведений общественного питания и торговых предприятий; - эксклюзивные заказы – нестандартное оборудование по проектам заказчиков Буду рад ответить на ваши Вопросы. С уважением к Вам и Вашему делу, Молин Денис Менеджер отдела продаж ООО Милам

ООО Арнея предлагает пресс механической обвалки для разделки мяса птицы ПТИЦЕРОН. Пресс обвалочный ПТИЦЕРОН предназначен для отделения мяса птицы от костей за счет дробления костей и сепарирования фарша от костного остатка (обвалка). Пресс механической обвалки мяса птицы ПТИЦЕРОН используется на предприятиях птице-перерабатывающей промышленности при механической обвалке мяса птицы. При изготовлении пресса механической обвалки мяса птицы в конструктивных узлах использована сталь, допустимая для контакта с пищевыми продуктами, или нержавеющая сталь. Кольца фильтра изготовлены из высокоуглеродистой стали с хромированием поверхностей. Крепежные элементы изготовлены из конструкционных сталей с антикоррозионным покрытием. производительностью 400кг/час, в наличии на складе по цене 230 000 руб

Гидроцилиндр блокировки ножевой крышки для куттера Л23-ФКВ-0,3 (А-170) Каталожный номер 05-10.00.000, новый.

Проектирование и производство убойных и мясоперерабатывающих цехов Модульные бойни по ценам производителя с доставкой по России и СНГ (бойня КРС, бойня МРС, модульная бойня, линия убоя птицы, холодильное оборудование, цех обвалки, цех обработки субпродуктов) На сегодняшний день ООО «Милам» производит следующую продукцию: - полный комплект оборудования для мясопереработки – включает всю производственную линию от убойного цеха, до линий производства различных колбасных изделий с автоматизированным механическим оборудованием, отвечающим последним нормативам на производство мясных изделий и полуфабрикатов; - мобильные бойни (модульные убойные цеха под ключ) – позволяют использовать убойные цеха, оборудованные всем необходимым для забоя, с возможностью оперативного перемещения; - оборудование для пищевой промышленности из нержавеющей стали с применением для производственной санитарии; - дополнительное оборудование для перерабатывающего производства мяса, молока, рыбы, птицы, а также для заведений общественного питания и торговых предприятий; - эксклюзивные заказы – нестандартное оборудование по проектам заказчиков Буду рад ответить на ваши Вопросы. С уважением к Вам и Вашему делу, Молин Денис Менеджер отдела продаж ООО Милам

Элеватор (конвейер) для подъема туш скота предназначен для подъема и опускания туш или частей туш скота (крс, свиньи, мрс). Применяется на предприятиях убоя скота в местах подвесного пути с разным уровнем, в основном на участке после оглушения и после обработки туши в шпарильном чане. Материал изготовления нержавеющая или оцинкованная сталь. Высота и угол подъема могут быть различными и задаются индивидуально исходя из требований производственного процесса. Может применяться в составе полосового и трубчатого подвесных путей. По конструкции аналогичен элеватору Г6-ФЭР которым оснащались типовые мясокомбинаты в советский период. Технические характеристики: Высота подъема, мм 2150 Скорость движения цепи, м/с 0,24 Грузоподъемность сосредоточенная/распределенная, кг 250/600 Угол подъема, град. 40 Производительность, туш/час 60 Ход натяжения цепи, мм 200 Габаритные размеры: длинна/ширина/высота, мм 4250х800х2750 Масса, кг 200 Цена: 425000 рублей

Ларь морозильный F700S Frostor. Ларь морозильный F700S Frostor c глухой металлической крышкой,имеет размеры 1800х600х820мм, объем 580л, температурный режим -12..-25С, напряжение 220в, толщина теплоизоляции 60мм, корпус -оцинкованная пластифицированная сталь/ алюминий, оттайка принудительная, колеса есть, 3 корзины, замок-нет, компрессор ACC(Electrolux), масса 81кг. Ларь морозильный FROSTOR купить ларь морозильный F700S Frostor купить морозильный ларь F700S купить ларь морозильный FROSTOR купить ларь холодильный для магазина,кафе, столовой. Холодильное оборудование для магазина, столовой, кафе, ресторана и бара. Холодильное оборудование FROSTOR. . Оборудование холодильное Frostor. Ларь морозильный для кафе купить морозильный ларь для магазина купить морозильный ларь для столовой купить морозильные лари. Ларь морозильный купить в Екатеринбурге, Москве, Санкт-Петербурге, Ставрополе, Симферополе, Ростове-на-Дону, Волгограде, Самаре, Астане, Ханты-Мансийске, Нижневартовске, Югорске, Тюмени, Сургуте, Ноябрьске, Лангепасе, Мегионе, Урае, Надыме, Иркутске, Красноярске, Нягани, Тобольске, Уфе, Кургане, Серове, Тавде,Асбесте, Первоуральске, Ревде, Новосибирске, Петропавловске, Салехарде, Радужном, Краснодаре, Братске,Челябинске, Магнитогорске купить ларь морозильный для магазина,столовой,кафе. Морозильный ларь F700S предназначен для заморозки и длительного хранения продуктов и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли,в быту для хранения запаса продуктов. Ларь морозильный F700S Frostor с глухой металлической крышкой — надежное и практичное торговое оборудование для использования в торговых залах магазинов, производственных цехах, на предприятиях общественного питания. Купить морозильный ларь F700S Frostor для магазина, кафе, столовой по более низкой цене можно у дилера Фростор ТоргСервисСнаб. У нас всегда есть выгодные предложения продажи для постоянных покупателей, торговых организаций и оптовых поставок холодильного оборудования для магазина, ресторана, кафе, столовой.Холодильное оборудование купить холодильное оборудование для магазина купить холодильное оборудование для общепита купить холодильное оборудование купить оборудование холодильное для магазина. Холодильное оборудование для магазинов купить у дилера Frostor ТОРГСЕРВИССНАБ. Комплексное оснащение холодильным оборудованием для торговли и общепита. Оборудование для столовой,кафе. Оборудование для общепита. Мебель для кафе. Профессиональное кухонное оборудование для столовых,кафе и ресторанов. Нейтральное оборудование из нержавеющей стали для столовой,кафе и ресторана. ТоргСервисСнаб.

Птицефабрика сдает площади по прямому назначению под напольное выращивание бройлера. Птичники капитальные здания, сдаются площадями от 1200 м2 – 7 600 м2 общая площадь 50 000 м2.,тагже возможна сдача под другие виды птицеводство и животноводства. Производственный комплекс огорожен ж/б забором. Московская область, восточное направление, Орехово-Зуевский район. Арендная ставка 30-40 руб. зависит от площади. Подробная информация по тел. Игорь Владимирович.

Машина для обвалки бедра и голени FM6.50 б/у предназначена для автоматического извлечения косточки из бедра и голени птицы. • производительность до 40 частей ( бедро или голень птицы) в минуту • изготовлена с применением высокопрочного нейлона, допущенного для использования в пищевой промышленности • обеспечивает максимально высокий выход продукции • легко настраивается на различный размер птицы , не требует калибровки • машина оснащена пилой для подрезки суставного соединения для лучшего извлечения сустава и получения высокого выхода • обслуживается одним оператором • оснащена автоматическим разгрузочным устройством для обваленных частей и косточек • требует минимального технического обслуживания • легко моется • машина работает по принципу «диафрагмы» • исполнение – на массивной раме из нержавеющей стали • гигиенична, компактна и универсальна. Технические характеристики: • Рама и двигатель из нержавеющей стали • Мощность двигателя (IP66) 1,2 кВт • Размеры машины • Длина: 1123 мм • Ширина: 1164 мм • Высота: 2021 мм • Вес: 560 кг Примечание: Для получения повышенного выхода необходимо: • анатомическое отрезание бедра и голени на линии разделки • оптимальная температура сырья прибл. 4°С • выдержка в холодильнике в течение 12 часов после убоя За дополнительной информацией или коммерческим предложением обращайтесь к специалистам нашей компании по телефону или через сайт:

Планшайба для куттерных ножей куттера Л23-ФКВ-0,3 и А-170 Предназначена для установки двух куттерных ножей. Комплект из четырех планшайб.

Гидроцилиндр вакуумной крышки куттера Л23-ФКВ-0,3, новый

Гидроцилиндр выбрасывателя куттера Л23-ФКВ-0,3, А-170

Электрические тёплые полы,Инфракрасные обогреватели, тепло-фонытерморегуляторы,датчики. Плёночный + плёночный саморегулирующийся (под ламинат, линолеум, ковролин). Кабельный -в стяжку и в плиточный клей.Электро жидкостной на антифризе (не требуется котлов насосов батарей) Обогревательный кабель саморегулирующийся для обогрева крыш, водопроводов, водостоков, емкостей с любым наполнителем, дорожек, площадок. Также инкубаторов, теплиц, парников и любых производственных помещений. МЕСЯЦ низких ЦЕН. ПРОДАЖА, ДОСТАВКА, МОНТАЖ, ГАРАНТИЯ .

Кормовой зернопродукт 1котегории с содержанием зерна пшеницы 80 - 85 % тарный 1/50кг постоянно в наличии и под заказ Производитель МельКом-Омск. (3812) 26-50-82 доб.1245.

Пресс предназначен для подпрессовки пресс-форм с мясными изделиями. Применяется при производстве колбасных изделий, ветчины и иных мясопродуктов. Загрузка производится вручную. Производительность пресса зависит от вида и структуры исходного сырья, времени загрузки, настроек скорости перемещения толкателя. Несущий каркас пресса образует трубчатая рама из профильной трубы из нержавеющей стали AISI 304. На каркасе смонтирован пневмоцилиндр с дросселями и пневмораспределителем. На шток пневмоцилиндра установлен толкатель. Пресс-форма устанавливается на стол к регулируемому упору, отрегулированному так, чтобы направляющая крышки пресс-формы оказалась точно под толкателем. На боковой стенке расположен блок подключения и подготовки воздуха, состоящий из клапана – включателя, фильтра с регулятором давления, маслораспылителя. Подключение сжатого воздуха осуществляется гибкой трубкой с быстросъемным соединением. Порядок работы: При нажатии клавиши пневмораспределителя толкатель приходит в движение и нажимает на направляющую крышки пресс-формы. При достижении необходимой степени сжатия пресс-формы необходимо отпустить клавишу пневмораспределителя и произойдет возврат толкателя в исходное положение.

Рамы металлические из профильной трубы и уголка для заморозки, вялки, копчения и пр. 60×80×167. б/у Находятся в г. Саратов 135 штук. Цена договорная

Назначение и конструкция: Все компактные разделочные линии изготавливаются с учетом потребностей клиента. Они обеспечивают высокую точность разреза при высокой скорости линии. Компактные разделочные линии производят аккуратную разделку до 6,000 птиц в час. Компактные разделочные линии достаточно универсальны и позволяют устанавливать отдельные машины в разных местах линии и модифицировать линию в будущем. Компактные разделочные линии требуют минимального времени установки и предполагают любые возможные конфигурации установки. Нержавеющая сталь позволяет легко производить очистку машин. Оборудование наилучшего качества: • Надежность • Гибкая модульная комплектация линии • Стандарт автоматической настройки конфигурации ("включай и работай") • Соответствие высоким стандартам гигиены Разделочные модули: 1. Модуль для отсечения гузки 2. Модуль для отсечения шеи 3. Модуль для отсечения кончика крыла 4. Модуль для отсечения крыла по второму суставу 5. Высокоточный модуль отсечения крыла 6. Модуль для отсечения передней части тушки (грудки) 7. Модуль для разделки тушки на две части 8. Модуль для рассечения нижней части тушки (разделение по хребту), одинарный нож 9. Модуль для рассечения нижней части тушки (два дисковых ножа/2 мотора) 10. Высокоточный модуль для разделки ног 11. Модуль для отсечения ног по бедренной кости и по голенному суставу.

КОНВЕЙЕРНАЯ ДВУХУРОВНЕВАЯ ЛИНИЯ ОБВАЛКИ МЯСА Предназначенная для мясоперерабатывающих предприятий обвалочно-жиловочная линия применяется для промежуточный этапа обработки мясных туш: отделения мякоти от костей. В основе линии лежит конвейер обвалки и жиловки мяса. Все единицы оборудования изготавливаются из нержавеющей стали и пищевого пластика. ЗАДАЧА Спроектировать и изготовить конвейерную систему для обработки мясных туш и передачи их далее в производственный цикл, рассчитанную на 12 операторов разделочной линии. РЕШЕНИЕ В зависимости от технологии мясоперерабатывающего предприятия, обвалочно-жиловочная линия комплектуется загрузочным столом или приемной эстакадой, на которых производится распиловка туши и выгрузка её частей на основной конвейер. С основного конвейера операторы перекладывают части туши на разделочные столы для обработки. В состав изготовленной линии обвалки мяса входят: Основной модульный конвейер Отводящий роликовый конвейер Обвалочно-жиловочные столы Загрузочный стол Разгрузочный стол Панель управления КОНВЕЙЕР ОБВАЛКИ МЯСА Конвейер для мяса - основной конвейер - оснащен широкой модульной лентой со сплошной рабочей поверхностью, которая легко очищается при мойке системы. Устройства подъема модульной ленты обеспечивают ее подъем над станиной конвейера для очистки с внутренней стороны, а также дезинфекции подложек. ОСОБЕННОСТИ КОНВЕЙЕРНОЙ СИСТЕМЫ В масштабах перерабатывающего предприятия конвейер для мяса становится обязательном оборудованием: в составе автоматизированной конвейерной системы он приводит к уменьшению ручного труда и временных затрат. Части мясных туш доставляются по модульному конвейеру обвальщикам, до их рабочих мест. Обвалка и жиловка мяса производится на приставных разделочных столах: в этой процедуре полуфабрикат подлежит отделению мелких косточек, сухожилий, хрящей и сосудов с последующей передачей на отводящий конвейер. Столы оснащаются регулируемыми винтовыми опорами, позволяющими выставлять их на нужную высоту и выравнивать по уровню относительно пола. ОПИСАНИЕ ЛИНИИ ДЛЯ МЯСОПЕРЕРАБОТКИ Производительность линии и расчет длины основного модульного конвейера зависит от количества рабочих мест, каждое из которых оснащается обвалочным или жиловочным столом. Регулировка скорости движения модульной ленты конвейера обвалки мяса (основного транспортера) производится при помощи преобразователя частоты, установленного в панели управления. Мотор-редукторы конвейеров защищены кожухами из нержавеющей стали, предотвращающими попадание в них влаги при санитарной обработке оборудования. По всем техническим вопросам обращайтесь по телефонам.

Фаршемешалка вакуумная лопастная RX-850V предназначена для быстрого и точного смешивания фарша при изготовлении колбасных изделий на мясокомбинате. Устройство использует двойную систему смесительных лопатей, которые позволяют делать точное и равномерное смешивание всех ингредиентов фарша. Устройство имеет как переменных сторон оборотов мешалок, так и переменную скорость смешивания, благодаря наличию инвертора. Дополнительным преимуществом машины является интегрированный мачтовый подъемник для загрузки тележек с фаршем емкостью 200 литров, сделанный из нержавеющей стали Машина полностью изготовлена ​​из нержавеющей стали, которая обеспечивает стерильность машины. Параметры: · двух-валовая система лопастей · скорость оборотов лопастей плавно регулируемая при помощи частотника · правые и левые обороты вращения · выгрузка фарша адаптирована к размерам 200л тележки для фарша · конструкция сделана в 100% с нержавеющей стали · использование вакуумной системы · люк загрузки и разгрузки фарша из машины открывается и закрывается пневматически · интегрированный мачтовый подемник RW-200 CP или RW-200 BP Технические характеристики: Общий объем [л] 850 Максимальная нагрузка [л]680 Мощность привода [кВт]11 Управление Mikster MCM 023 Oбороты [oбр/min] От 5 до 48 Источник питания [V/Hz] 380V/50Hz Размеры (длина x ширина x высота) [mm] 2435x1087x1807 Вес [кг]1300 Мощность подачи [kW] 0,75 Вакуумный насос 40m3/h, 1,1 kW

1. Распределение жидких противогололедных материалов (растворов хлористого натрия с добавками) на дорожные, пешеходные и тротуарные покрытия - поливо-моечные работы на объектах благоустройства 2. Окраска поверхностей водоэмульсионными, водомеловыми и малярными составами Преимущества использования жидких хлоридов - отсутствие ручного труда - возможность устранения скользкости в сжатые сроки - безопасность применения вблизи стоящих автомобилей и в стесненных условиях - возможность одновременного совмещения с плужной очисткой свежевыпавшего снега - снижение загрязнений окружающей среды - улучшение санитарного состояния подъездов жилых домов и помещений офисов, социально-бытовых и торговых объектов Технические характеристики Базовый механизм трактор «Беларус 320» (MT3-80/82) Емкость резервуара для раствора хлористого натрия 1500 л Тип и марка насоса мембранно-поршневой ! D-123 () Максимальная производительность насоса 120 литров в минуту Наибольшая ширина полосы распределения жидких хлоридов 3,5 м Количество сопел распределительной штанги 9+4 Перемешивание раствора мешалка гидравлическая инжекторная Фильтрация раствора перед распределением 2-х ступенчатая

Высокоэффективное ЖИДКОЕ МЫЛО «РИФЕЙ»С АНТИБАКТЕРИАЛЬНЫМИ КОМПОНЕНТАМИ Победитель выставки Интербытхим обладает мягким очищающим эффектом; устраняет посторонние запахи с кожи рук от рыбы, мяса, лука и.т.д; экономично и удобно для использования в дозаторах; не содержит красителей и ароматизаторов; обладает хорошим моющим антибактериальным эффектом; смягчает и увлажняет кожу рук. подробнее о продукте

КОНЦЕНТРИРОВАННОЕ МОЮЩЕЕ СРЕДСТВО АНТИЖИР ГЕЛЬ ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ: удаление застарелых жировых и белковых загрязнений, нагара, копоти с поверхности технологического оборудования (коптильных камер, духовок, грилей, жаровень, противней) на предприятиях пищевой промышленности (хлебобулочная, кондитерская, мясо- и рыбоперерабатывающая, молочная и т.п.), общественного питания, пищеблоков. • быстро и эффективно очищает поверхности коптилен, печей, пекарных форм и т.п. • обладает хорошим моющим эффектом и повышенным пенообразованием • походит для очистки вертикальных и наклонных поверхностей • биоразлагаемо ПОДРОБНЕЕ:

Область применения: Внешнея и наружная мойка технологического оборудования, коптильных камер, духовок, грилей, жаровень, противней, фасовочного оборудования, блоков розлива, трубопроводов, машин, установок, инвентаря, тары на предприятиях пищевой (молочной, масложировой, мясной, консервной, хлебобулочной, макаронной, пивобезалкогольной) и перерабатывающей промышленности, общественного питания, пищеблоков, в быту. Назначение средства: удаление застарелых и особо стойких органических, масложировых и белковых загрязнений, нагара, копоти с различных щелочестойких поверхностей (нержавеющая сталь, керамика, пластик, пластмасса, стекло и т.п.) любого вида оборудования, Может использоваться для очистки труб и стоков от масло-жировых загрязнений растительного и животного происхождения. Подробная информация

Компрессор ZC134a-120 ZENNY. Компрессор герметичный ZC134A-120 (комплект). Компрессор поршневой герметичный низкотемпературный ZC-120 применяется для холодильного оборудования малой мощности (бытовые холодильники, лари, витрины и т.д.). Предназначен для работы в составе холодильной машины с различными хладагентами. Поставляется компрессор ZC-120 в индивидуальной упаковке. Является аналогом СКО-120, GVM44AA. Компрессор ZC-134A-120 имеет холодопроизводительность 138Вт, напряжение 220в, всасывающий трубопровод 5/16 дюйма - вентиля нет, нагнетательный трубопровод /4 дюйма- вентиля нет, масса нетто 8.5кг, брутто 9.8кг. Холодильное оборудование для магазина и общепита. Холодильное оборудование Polair, Ариада, Полюс, Марихолодмаш, Frostor, HiCold,ЭКО-1 и пр. Компрессор для холодильника купить в Екатеринбурге, Москве, Санкт-Петербурге, Ставрополе, Симферополе, Ростове-на-Дону, Волгограде, Самаре, Астане, Ханты-Мансийске, Нижневартовске, Югорске, Тюмени,Сургуте, Ноябрьске, Лангепасе, Мегионе, Урае, Надыме, Иркутске, Красноярске, Нягани, Тобольске, Уфе, Кургане, Серове, Тавде,Асбесте, Первоуральске, Ревде, Новосибирске, Петропавловске, Салехарде, Радужном, Краснодаре, Братске,Челябинске, Магнитогорске, Новоуральске, Ирбите купить компрессор герметичный для холодильной техники. Запчасти и комплектующие для холодильной техники. Комплексное оснащение холодильным оборудованием для магазина и общепита. . ТоргСервисСнаб.

Мойка для обуви предназначена для мойки рабочей обуви в производствах пищевой промышленности. Оборудование запускается при помощи фотоэлемента после вставления обуви между щетками. Щетки начинаются вращатся и одновременно начинается впрыск воды с моющим средством. Оборудование изготовлено из кислотостойкой нержавеющей стали. Технические данные:  напряжение 400V/50Hz  мощность двигателей 3x0,25 kW  защита IP 65  подключение воды ¾”  труба для стока Ø50  время мойки 5-10 секунд (один сапог)  высота 1 100 мм  ширина 865 мм  глубина 760 мм  вес нетто 70 кг

Модульная мини бойня это полностью готовое к работе здание со всеми инженерными комуникациями. В первую очередь бойня предназначена для установки в стационарном положении для предприятий или частных хозяйств, не имеющих возможности оборудовать собственные помещения для убоя птицы. Модульная бойня поставляется в комплекте со всеми внутренними инженерными системами: электричество, вентиляции, водоснабжение и канализации. Необходим только внешний источник воды и электроэнергии. В качестве дополнительной опции мы можем поставить резервуар или септик для сбора сточных вод. Все что потребуется на месте монтажа это наличие ровной площадки и столбчатых опор. Установка контейнерной бойни может быть проведена с помощью неквалифицированных рабочих, следуя нашим инструкциям. Внутренние помещения цеха полностью оборудованы согласно требований Роспотребнадзора, строительных норм и правил (силовой электропроводкой, автоматическими выключателями УЗО, защитным контурным заземлением, магистралью для подачи воздуха, холодной/горячей воды и отведения стоков). Контейнер с внутренней стороны облицован сендвич-панелями серого цвета толщиной 80мм, которые обеспечивают необходимую теплоизоляцию и легко моются при проведении дезинфекции. Пол выполнен с уклоном и предусматривает желоб для стока воды после мойки. Двери и окна изготовлены из алюминия и пластика с энергосберегающими стеклопакетами. В обязательном порядке, как и для любой обычной бойни, присутствует разделение на «грязную» (убой) и «чистую» зоны. В оснащении модуля и изготовлении технологического оборудования используются только разрешенные СанПином материалы! Модуль Спрут-12М. Габаритные размеры: Д12192 Х Ш2438 Х В2896мм. Позволяет смонтировать технологические линии убоя с грязной и чистой зонами + оснастить участок разделки и упаковки или морозильную камеру.

Двери производимые нашей компанией выполнены из нержавеющей кислотостойкой стали, тип стали 1.4301. Дверная створка наполнена внутри полиуретановой пеной, благодаря чему получаем отличную изоляцию и устойчивость на деформацию. Производимые двери имеют сертификат PZH с применением для заводов пищевой промышленности. В своем ассортименте имеем следующие виды дверей: - Распашные промышленные двери - Петлевые одностворчатые промышленные двери - Петлевые двустворчатые промышленные двери - Петлевые одностворчатые холодильные двери - Петлевые двустворчатые холодильные двери - Раздвижные холодильные двери - Петлевые одностворчатые морозильные двери - Петлевые двустворчатые морозильные двери - Раздвижные морозильные двери

Предназначено для снятия (с кожей или без неё) с костей мяса окороч-ков тушек цыплят-бройлеров и кур. Может использоваться для снятия мяса с окорочков, разделённых на бедро и голень. Параметры: Привод: ручной с помощью рычага. Размеры: 1000х140х145. Вес ≈ 15 кг. Конструкция: изготовлена из пищевой нержавеющая сталь марки 12Х18Н10Т ГОСТ 5632-72 и пищевого аллюминия. Рабочий орган: шток с полым цилиндрическим ножом Производительность: до 200шт/час Обслуживаемый персонал: 1 человек Параметры сырья: Окорочка тушек цыплят-бройлеров, кур-несушек до1,5кг, уток до 2кг (масса потрошеных тушек). Вес окорочка 300-450гр. Выход мясного сырья: 85% от общей массы Расход мембран: 1 к-т на 3000 окорочков Цена: 59000р.

Устройства для ручной разделки тушек птицы из гигиенического полипропилена. Предназначено для ручной обвалки целых тушек птицы. Предусматривает выделение грудки, крыльев, окорочков и спинолопаточной части. Используется в цехах по производству полуфабрикатов, колбасных изделий. Применяемость: несушка, бройлер Размеры: 530х240х200 мм. Пределы регулировок по высоте: 100-400мм Вес: ≈ 1 кг. Материал: полипропилен. Производительность: 200 шт/час Обслуживающий персонал: 1 чел Цена устройства Ф63мм: 2999р. (кура, кролик) Цена устройства Ф75мм: 4990р. (кура, утка, кролик) Цена устройства Ф90мм: 9790р. (гусь, индейка) Цена устройства Ф110мм: 12500р. (индейка)

предназначена для снятия ороговевшей кожи с ног сельскохозяйственной птицы. Может применяться как в комплекте со шпарчанами различной производительности, так и отдельно при условии подачи воды соответсвующей температуры в рабочуюю зону. Параметры машины для очистки лап птицы: Загрузка: 10-15 кг Время цикла: макс 5 мин. Производительность: 120 - 200 кг/час Используемое напряжение: 380В Температура подачи воды (при работе без шпарчана): +80О С. Габаритные размеры: 1000х1000х1000 Присоединительный размер водопровода: 3/4 дюйма 99700руб

Заверточная машина EU-7 нагема nagema для завёртки в двухсторонний перекрут конфет тип помадная ,пралиновая ,суфле,карамель и тд . после кап.ремонта с гарантией до года,с наладкой под конфеты заказчика. Производительность до . Без предоплаты,оплата после пробного запуска станка на продукте заказчика. Продаём так же Завёрточные машины NAGEMA ST1,EU3, EU4,EU8, EU5,EU7,EL9, EL3,EL5,EL2, EL11,EF1, EF2, EF4,LA1,LA2,ED10 для всех видов конфет в односторонний ,двухсторонний перекрут ,в носок ,в конверт ,в саше ,в обтяжку и тд.,коровка , драже, суфле, желейные, помадные ,карамель, ирис ,вафельные сорта, трюфельные ,чупа чупс ,ассорти ,яйца шоколадные ,плитка шоколадная и тд. ,вафельное оборудование ,печи газовые и электрические, намазные режущие машины и тд.,темперирующие машины и т.д.. Произведём кап ремонт любых ваших машин с гарантией до 6 месяцев. Наладим и переделаем машину под ваш продукт ,драже ,карамель, помадная, вафельная, суфле, и тд. Поставим оборудование под ваш заказ. На нашем сайте вы можете увидеть оборудование которое вас интересует, на сайте всегда есть новые поступления оборудования. Цена договорная. Так же покупаем любые завёрточные машины и тд. Просьба отправлять заявку на электронный адрес.

Инъектор 220 игл Характеристики: Две четырехрядные инъектируемые головки 220 игл диаметром 3 мм Суммарная мощность 8 кВт Плавная регулировка давления инъекции от 0.5 до 5.5 бар Плавная регулировка шага конвейера в объеме от 10 мм до 70 мм протяжки ленты стола Регулировка расстояния планки на каждый продукт Плавная регулировка скоростей головки от 0 до 54 ударов в минуту Четыре степени фильтрации рассола Ширина ленты 850 мм Производительность от 10 до 100% Производительность в зависимости от выхода продукции (курица разделка) : -при выходе 190%-500 кг\час -при выходе 180%-600 кг\час -при выходе 170%-700 кг\час -при выходе 160%-800 кг\час Габаритные размеры инъектора 2020*1035*1850 Габаритные размеры емкости для рассола 1500*500*800 В комплекте поставляется емкость для рассола и специальные фильтра для очистки рассола.

Сохранение свежести и увеличение срока годности продукта – вот, пожалуй, ключевые направления, по которым развивается современное пищевое производство. Для мяса это тем более верно, учитывая, что мясо и мясные изделия имеют крайне небольшой срок хранения. Существует большое количество методов, чтобы исправить этот досадный факт – замораживание, соление, копчение, использование пищевых добавок и консервантов. Большую популярность приобрела вакуумная упаковка мясных продуктов. В этом случае из упаковки выкачивается воздух, в результате чего давление внутри нее падает ниже атмосферного. Это позволяет бороться с рядом аэробных бактерий, развитие которых может привести к порче мяса. К сожалению, вакуумная упаковка не является панацеей от анаэробных бактерий – то есть тех, которым для жизнедеятельности либо совсем не нужен кислород, либо минимальное его количество, например, молочнокислые бактерии (МКБ). В этом случае, технологи мясных производств советуют использовать препарат «Униконс Лакто». Он специально разработан для подавления молочнокислых бактерий при упаковке мяса и мясных изделий под вакуум. Внесение продукта любым технологически удобным способом позволяет обезопасить от патогенной микрофлоры в том числе и мясные полуфабрикаты. Отметим также, что «Униконс Лакто» хорошо растворяется в воде, не теряет своих свойств в средах с кислым или щелочным рН и сам в свою очередь не меняет рН среды. Что касается рыбы, то риск развития молочнокислых бактерий существует не только при упаковке в вакуум, но и при хранении ее в рассоле (например, это часто практикуется в торговых сетях, на рынках и пр.). Специалисты отмечают, что «Униконс Лакто» успешно борется с МКБ как при обработке рыбных деликатесов перед вакуумной упаковкой, так и при добавлении в рассол.

Предназначен для работы в средних и больших предприятиях при производстве формованных изделий, бифштексов, тефтелей, фрикаделек и мучных изделий для выпечки. Выполнен из пищевой нержавеющей стали. Барабанный тип формующего устройства позволяет задавать порций любой формы (круглые, овальные, квадратные и другие). Толщина продукта регулируется с помощью эксцентрикового механизма внутри барабана. Формование продукта происходит очень нежно и с минимальным давлением. В верхнем положении барабан наполняется продуктом, а в нижнем поршневой механизм выталкивает из формы готовое изделие, которое отсекается от барабана струной из нержавеющей стали. Готовые формы выкладываются на конвейерную ленту, по которой перемещаются для дальнейшей обработки или упаковки. Смена формы изделий осуществляется путём замены одного формующего барабана на другой. Бункер имеет съемную крышку из оргстекла, оснащенную устройством блокировки. Технические характеристики: Производительность, шт./ч 1680 Объем бункера, л 50 Температура фарша при формовании, °С, 3-12 Масса изделий Регулируемая Высота формованных изделий, мм 10-26 Погрешность дозирования, не более, % 5 Установленная мощность, кВт 0,55 Степень защиты IP54 Габаритные размеры, мм 650x600x800 Масса, кг 90 Цена: 386600 рублей Формующий барабан: 72000 рублей

Производим и предлагаем к реализации корпуса и питательные шнеки фаршевых шприцов vemag, любой шаг. Стоимость от 326000 рублей с ндс (доставка по РФ не входит в стоимость) Заявки-по телефону или на е-mail

Угловые волчки фирмы LASKA представляют собой промышленные, высокопроизводительные волчки предназначенные для переработки как свежего охлажденного, так и замороженного до – 18 С мяса. Благодаря системе двух шнеков (рабочий шнек и подающий шнек, расположение под углом 90°) осуществляется постоянное и щадящее продвижение сырья к режущему инструменту. Благодаря оптимизации частоты вращений подающего шнека, машина используется на полную мощность. Для удобства очистки подающий шнек вытаскивается сбоку по горизонтали. Рабочий шнек вместе с режущим инструментом могут быть гидравлически вытолкнуты нажатием клавиши. Специальная форма рабочего шнека и воронки обеспечивают автоматическую разгрузку без остатков. Специальная конструкция режущего инструмента (режущие решетки со скошенными отверстиями) позволяет получить чистый срез и достичь высокой производительности. В процессе измельчения повышение температуры сырья минимизируется благодаря низкому коэффициенту трения. Ø ножевой решетки - 160 мм; Стандартная вместимость воронки – 370л; Мощность двигателя – 38 кВт; Номинальная мощность – 41 кВт; Управление – кнопочные выключатели. Бесступенчато регулируемый питающий и рабочий шнек. Гидравлический выталкиватель шнека. Класс защиты - IP 55. Габариты: 1650х1760х1710 мм, Вес: 1560 кг. Производительность: Свежее мясо: 2.250 — 9.100 кг/час Замороженное мясо: 800 — 2.300 кг/час Доп. информация: Оборудование 2002 г.в. В идеальном рабочем состоянии (в 2015 году сделан кап.ремонт в специализированной организации. Заменены все ведущие подшипники, заменена силовая электрогруппа). В комплекте передаем несколько ножей и решеток + руководство по эксплуатации. Стоимость - 25 000 евро Условия поставки - самовывоз со склада продавца по адресу: г.Ростов-на-Дону, пер. 1-й Машиностроительный, 10

Реализуем упаковку: 1. Подпергамент в рулонах 2. Бумага мешочная, крафтовая, упаковочная для пищевых продуктов в рулонах 3. Гофрокартон 4. Гофрокороб, гофролоток 5. Пищевая пленка 6. Стрейч 7. Скотч морозостойкий. 8. Полотно холстопрошивное (ветошь) в рулонах 9. Полотно вафельное в рулонах

Дезинфекционная обработка помещений свиноводческих комплексов профилактическая и вынужденная, в том числе в очагах АЧС. Пробная партия - бесплатно. Эффективность подтверждена испытаниями, выдан сертификат.

Камера коптильная КТД-50 предназначена для горячего и холодного копчения мяса, кур и рыбопродуктов, изготовления колбас, сыра, мясных деликатесов. Используется в пяти основных режимах: подсушка, обжарка, варка, холодное и горячее копчение. Особенности: - дымогенератор и дымоохладитель объединены в общий узел (моноблок) и соединены с камерой коптильни с помощью трубопроводов. - в конструкции моноблока встроена система очистки дыма. - в камере предусмотрена полуавтоматическая мойка внутреннего объема, дымогенератора и трубопроводов. Дополнительные функции: камера с х/а и + встр. мойка (платно) Технические характеристики: Габаритные размеры, мм.: высота, 1950 ширина, 850 ширина с х/а, 850 длина, 900 длина с х/а, 1300 Загрузка камеры, кг., 50 Температура в камере, °С, 40-125 Температура в камере с х/а, °С, 18-125 Напряжение, В, 220 Частота, Гц, 50 Масса, кг. не более, 300 Масса с х/а, кг. не более, 320 Потребляемая мощность, кВт., 5,1 Потребляемая мощность с х/а, кВт., 5,4 Исполнение: Чёрный металл Комбинированная (внутри нерж. сталь) Нержавеющая сталь Дополнительно: В комплектацию входит 1 моноблок Цена: 328100 руб.

Продаём часть своего оборудования: Дефростер СВЧ для мяса и рыбы производительностью 2500т. в час.; Шприц автомат Robot500.

ООО «Эклин» производит и продает моющие, чистящие средства ТМ «Econobel professional». Соотношение цена/качество одно из лучших в России. Хорошо зарекомендовали себя в пищевой промышленности (средства для печей, грилей, конвектоматов, обезжириватели, средства для мойки алюминиевых палок, для удаления минеральных отложений и ржавчины, для мытья таромоечных машин и т.д., включая жидкое мыло), средства для общественного и социального питания, клининга, хореки, автомоек (активная пена, автошампуни, обезжириватели битумных загрязнений). Подробнее можно посмотреть на нашем сайте: или позвонить нам по телефонам:(812) 448 55 70, 448 37 39. Заранее благодарны.

Арт. 02090 Средство для мытья коптильного оборудования, грилей • ОПИСАНИЕ: Щелочное концентрированное высокопенное моющее средство. Предназначено для очистки коптильных камер, термокамер и рам из нержавеющей стали от белково-жировых пригаров и смол на предприятиях пищевой промышленности. Также может использоваться для удаления стойких жиро-масляных загрязнений, нагаров, копоти с оборудования и поверхностей, стойких к воздействию щелочей. Применяется при различных способах мойки: 1. пенная мойка (с применением пеногенераторов, пенных станций); 2. ручная мойка; 3. методом замачивания (погружения). Рекомендуется использовать на предприятиях пищевой промышленности, предприятиях обществен-ного питания. • ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ: Внешний вид и запах: жидкость коричневого цвета с характерным запахом. Концентрация водородных ионов (pH): 14,0 Плотность при 20°С: 1,25 г/см3 Рекомендуемая рабочая температура: 10°-80°С • СОСТАВ: Вода, щелочные детергенты, диспергаторы отложений, эмульгаторы, смачиватели, неионогенные ПАВ (менее 5%) • СПОСОБЫ ПРИМЕНЕНИЯ: 1. ПЕННАЯ МОЙКА: моющий раствор средства 3-5% концентрации нанести в виде пены на предварительно разогретую (до 70 С) поверхность. Выдержать 5-20 мин. Смыть растворенную грязь и остатки пены водой под рабочим давлением моющего устройства. 2. РУЧНАЯ МОЙКА: приготовить моющий раствор средства 3-10% концентрации в теплой (до 600С) воде. Нанести раствор на обрабатываемую поверхность при помощи щетки, губки или методом распыления. Выдержать моющий раствор 5-15 мин. Обработать поверхность щеткой. Удалить отработанный раствор. Обильно промыть поверхность водой. 3. ЗАМАЧИВАНИЕ (ПОГРУЖЕНИЕ): для мытья съемных частей пищевого оборудования, инстру-мента методом замачивания приготовить 3-10% раствор средства в теплой (до 700С) воде. Загрузить оборудование и оставить на 1-2 часа. При необходимости удалить остатки загрязнений щеткой. Тщательно промыть водой. * Для получения оптимальных технологических рекомендаций связывайтесь с представителями производителя. Внимание! Использовать защитные резиновые перчатки! НЕ ПРИМЕНЯТЬ для мытья оборудования из алюминия, меди, цинка и др. цветных металлов. Упаковка продукции - прочные полиэтиленовые евро-канистры емкостью 5,10 литров или бочки 200 литров. Доставка при необходимости осуществляется авто- и железнодорожным транспортом.

Предназначена для перемещения туш МРС, голов КРС и свиней по подвесным путям в цехах убоя и мясокомбинатах небольшой и средней мощности. Изготовлена полностью из пищевой нерж. стали. Цена: 8350 руб.

Предназначена для порционной разделки охлажденных и замороженных мяса и рыбы на предприятиях небольшой производительности (магазинах, супермаркетах, ресторанах, рынках и т.д.). Позволяет обеспечить аккуратный и ровный срез, уменьшить потери продукта. Корпус пилы изготавливается из окрашенного алюминия, а детали соприкасающиеся с продуктом из нержавеющей стали. Соответствует европейским требованиям по гигиене и безопасности. Пила с хорошим соотношением цена-качество. Технические характеристики: Длина полотна пилы, мм 1650 Размер стола, мм 400х435 Размеры пропила, мм 180x220 Скорость полотна, м/с 15 Мощность, кВт 1.1 Напряжение, В 220 Габаритные размеры, мм 525х525х960 Вес, кг 40 Цена: 39900 рублей Комплект полотен для пилы 9000 рублей

Анализатор FoodScan для мяса Анализатор FoodScan для мяса представляет собой простой в эксплуатации прибор для серийного анализа на всех этапах производства мясной продукции – от проверки входящего сырья до контроля конечного продукта. С помощью технологии распространения волн ближнего инфракрасного диапазона, проникающих в образец мяса, он обеспечивает точные результаты в течение всего 50 секунд. Анализатор «FoodScan» предварительно откалиброван для измерения ключевых параметров качества с применением уникальной системы калибровки на базе ИНС, получившей международные сертификаты. FoodScan − это “золотой стандарт” в анализе мяса, который используется на производстве во всем мире и для всех типов мяса и мясных продуктов. Этот универсальный анализатор мяса и мясного фарша может использоваться для многих целей: проверки поступающего сырья, поддержки управления производственным процессом нескольких поточных линий, контроля конечной продукции и т.д. Как правило, FoodScan применяется на предприятиях со среднем или большим объемом производства продукции в смену. Анализатор может работать в сети. Измеряемые параметры: Жир, белок, влажность, коллаген, соль Наша Компания выводит на рынок концептуальную разработку программного продукта «Модуль Выявления Фальсификатов» (МВФ) для прибора FoodScan на мясо и мясные продукты. В основе работы модуля использовалась уникальность спектра сканированного продукта. Проведен ряд исследований на продукте тип «Пельмени Классические» (фарш), «свинина полужирная», «Пельмени» (фарш) совместно с крупным отечественным производителем мясных продуктов. Принцип работы: в основе работы модуля использовалась уникальность спектра сканированного продукта; для работы модуля создается математическая модель «база» эталонного продукта; для этого требуется от 100 сканированных проб эталона максимальной представительности и вариативности; чем точнее и максимально широко создана «база» эталона, тем меньше вероятность отсечки не фальсификата и выявления реального фальсификата; программный модуль использует 9 математических моделей для определения корреляции измеряемого спектра и математической «базы» эталонного продукта; чувствительность отсечки фальсификата настраивается при тестах и наладке МВФ; Нами протестировано применение прибора для решения следующих задач выявления: Инъектированного мяса птицы с мониторингом уровня инъектирования; Несвежего мясного тримминга и другого мясного сырья; Нарушения рецептуры при производстве фаршей; Нарушение рецептуры при производстве эмульсий; Нарушение рецептуры при производстве различных колбас; Нарушение рецептуры пельменных или колбасных фаршей; Нарушение рецептуры на разных этапах технологического цикла (контрольных точках).