Линия предназначена для формования, калибровки и укладки изделий «Венское печенье» на противень кондитерский или на стальной под печи.
Печенье представляет собой нежное песочное печенье с различными начинками (смородина, земляника, чернослив, малина, лимон, абрикос, клубника и т.д.) посыпанное сверху песочной тестовой крошкой. Печенье может быть, в виде квадрата или прямоугольника. Также сверху можно посыпать шоколадной тестовой крошкой для получения двухцветного печенья с начинкой.
Машина предназначена для декорирования верхней поверхности кондитерских изделий (конфеты, крекер, сушка, кондитерские пласты и т.д.) сыпучей фракцией (орех, сахар, мак, кунжут и т.д.). Машина используется в составе поточных кондитерских линий производства конфет, печенья.
Принцип работы
Сыпучая фракция (орех, семена подсолнуха, тыквы, льна и т. д.) автоматически подаётся в приёмный бункер посыпочной линии, откуда происходит распределение сыпучей фракции ровной шторкой заданной толщины на верх кондитерских изделий. Излишки сыпучей фракции попадают в специальный бункер, откуда так же автоматически подаются в приёмный бункер линии посыпки, таким образом линия посыпки имеет полностью замкнутый цикл исключающий массовый ручной труд.
Машина изготавливает печенье «Грибочек-Лисичка». Автоматически впрыскивает тесто в пресс-форму, долее проходит через разогретое масло. Вынимание происходит вручную.
Колоды для рубки мяса — это разновидность специального оборудования. Применяются для рубки мяса в мясных магазинах, супермаркетах. Используются во многих заведениях, где готовятся блюда или делаются полуфабрикаты из мяса: в кафе и барах, в столовых и ресторанах, в любых других заведениях общепита. Размеры:
• на подставке 30 см. деревянная часть 50 см. диаметр 55-60 см. - 6500 руб.
• на подставке 30 см. деревянная часть 50 см. диаметр 60-65 см. - 7000 руб.
• цельная высота 80 см. диаметр 80-85 см. - 11300 руб.
Топор мясорубный М-2. Лезвие топора изготовлено из прочной пружинной стали марки 60Г/ твердость стали 51-55HRC. Технологический процесс формообразования рабочей части топора включает в себя ковку и особую термическую обработку, благодаря чему лезвие приобретает твердость и стойкость.
Топорище производится из древесины твердых лиственных пород, закреплено стальным клином. Во избежание коррозии лезвие дополнительно обрабатывается специальным лаком.
Вес 3 кг. ТУ 3-942-92 Ширина лезвия 230 мм. Цена - 1800 руб.
Производитель: Россия
Доставка по Москве и М.О., в любой регион РФ - транспортной компанией, наложенным платежом.
Колоды для рубки мяса — это разновидность специального кухонного оборудования. Используются они во многих заведениях, где готовятся блюда или делаются полуфабрикаты из мяса: в кафе и барах, в столовых и ресторанах, в любых других заведениях общепита. Размеры:
на подставке 30 см. деревянная часть 50 см. диаметр 55-60 см. - 6500 руб.
цельная высота 80 см. диаметр 65-70 см. - 11300 руб.
на подставке 30 см. деревянная часть 50 см. диаметр 60-65 см. - 7000 руб. ,
цельная высота 100 см. диаметр 80-85 см. - 13400 руб.
Заходите на ПрофТопор для подробной информации.
Тестомес промышленный Ремённая передача. Защитная решетка. Несъёмная дежа объёмом 21 л. Максимальная загрузка сухого продукта 8 кг. Скорость спирали 150/198 об/мин. Скорость дежи 15/20 об/мин. Мощность 1.5 кВт. Напряжение 220 В. Габаритные размеры 730х390х900 мм. Вес 90 кг.
Датер представляет собой ручной аппарат для термотрансферной печати. Термопечатные аппараты DY-8 предназначены для чёткой термотрансферной печати (в частности, для нанесения даты) на любом виде упаковки.
Принцип работы аппарата заключается в том, что для печати производится нагрев печатающей головки, которая, в свою очередь, нагревает печатающую ленту.
Материалы для упаковки, на которые наносится термопечать, могут быть разные: полиэтилен, полипропилен, поливинилхлорид (ПВХ), термоусадочная плёнка, алюминиевая фольга, бумага, картон и т.д.
Достоинства аппарата при использование термоленты:
- позволяет избежать загрязнения продукта чернилами;
- четкая печать;
- широкий диапазон использования, так как подходит для печати не только на бумаге, в том числе и ламинированной, но и на полиэтилене, полипропилене, алюминиевой фольге, пластиковых пакетах, плёнках, коже, материи и т.д.
Термотрансферный датер DY-8 работает с температурой постоянного нагрева и регулируемой температурой.
Продукция, которую мы предлагаем, отличается высоким качеством и надежностью в эксплуатации.
Если необходимое оборудование не указано в перечне, это не означает, что мы не можем Вам помочь.
Весь ассортимент представлен на нашем сайте rosmamash. ru
Даны сведения о структуре и функциях инженерно-технической системы АПК, состоянии технической обеспеченности и машинно-технологической модернизации сельского хозяйства, состоянии и развитии регионального сельхозмашиностроения, формировании и использовании парка техники. Представлены материалы о тракторах и средствах малой механизации, автомобилях, прицепах и полуприцепах, информация о механизации технологических процессов в растениеводстве.
Ленточные конвейера (передвижные и стационарные, роликовые и безроликовые), ширина ленты от 300мм до 1200мм;
нории (элеваторы) по требованию заказчика поставляются с ленточным и цепным механизмом подачи продукта (комплектуются полимерными или металлическими ковшами) производительность от 1 до 350 т/ч;
Винтовые конвейера с постоянным и переменным шагом винта, со сплошным и лопаточным винтом, диаметр винта от 100мм до 400мм.
Оборудование по требованию заказчика может поставляется из материала более износостойкого (нержавеющая сталь, и т. д.)
Кроме этого поставляются запчасти: щетки для вальцевых станков, (ролики конвейерные различного диаметра и длинны, ковши металлические и полимерные, станции приводные и натяжные, сита металлотканые, пробивные и штампованные)
Низкие цены.
Информация на
Зефироотсадочная машина предназначена для отсадки заготовок зефира на лотки периодическим способом.
Система компьютерного обеспечения позволяет гибко изменять режимы работы, существенно снижает временные
затраты при подготовке к выпуску другого вида зефира. Различные формы зефира обеспечиваются применением
специальных насадок.
Витки Шнека Спираль Шнека Ремонт Шнеков Цельнотянутые спирали.
Предлагаем услуги в изготовлении шнековых спиралей и витков шнека по Вашим размерам и чертежам (по образцам)
Изготовим шнековую спираль толщиной от 3 мм до 50 мм в кратчайшие сроки.
Наше оборудование позволяет производить шнековые спирали двумя способами
1. Холодной штамповкой (гибка заготовки витка шнека)
2. Протяжкой металлической полосы (цельнотянутые спирали)
Изготовим витки шнека из черного металла или нержавейка (AISI304)
Так же возможно замена изношеной спирали на Ваш вал с приваркой.
Изготовление спирали от 1 дня. Просчет стоимости в течении 30 минут.
Работаем по СНГ (Беларусь Россия Казахстан)
Доставка транспортными компаниями или самовывоз
БВН-ГРУПП
Беларусь Минск
мобильный (viber whatsapp)
тел/факс
Россия Москва
e-mail:
сайт:
Ультрапастеризатор предназначен для пастеризации и стерилизации жидких пищевых продуктов в закрытом потоке из накопительных емкостей с целью прекращения жизнедеятельности болезнетворных форм бактерий, таких как мастита, бактерий тифа, туберкулеза, кишечной палочки, бруцеллеза и теплостойких микробов с последующим рекуперативным охлаждением продукта или с использованием секции охлаждения до температуры последующего техпроцесса.
Данная установка может работать:
- в режиме пастеризации (до 95 °C)
- в режиме высокотемпературной пастеризации (до 120°C)
- в режиме стерилизации (до 140 °C)
Процесс пастеризации происходит посредством горячей воды, подготовленной в 3 бойлерах, смонтированных на установке, нагревание происходит высокотемпературным блоком ТЭН (возможное нагревание которых до 650 °C). Горячая вода поступает в секцию пастеризации и догревает продукт до заданной температуры.
Перечень основных элементов установки:
Контур бойлера:
1.Бойлер – 3 шт. Высокотемпературный блок ТЭН – 37 кВт.
2.Теплообменник трехсекционный (секция рекуперации, секция пастеризации, секция охлаждения)
3. Гидроаккумулятор 2 л – 1 шт.
4. Насос 3 м3 – 1 шт.
5. Термопара - 4 шт.
6. Датчик давления - 1 шт., +1 механический
Контур продукта:
1.Труба Ду 28
2.Дисковый затвор с пневмоприводом – 3 шт.
3. Уравнительный бак 100 л
4. Насос 4 м3
5. Выдерживатель 35 сек
- Шкаф управления (контроль температуры нагрева воды в бойлере и температуры продукта)
- Единая рама для агрегатов
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Параметры ПОУ-1000-Э
Производительность, л/час 1000
Продукт Молоко
Температура продукта на входе, °С 4
Режим пастеризации, °С 72-96
Время выдержки при температуре пастеризации, сек. 30
Режим ультрапастеризации, °С до 140
Время выдержки при температуре ультрапастеризации, сек. 5
Температура продукта после секции охлаждения 8 - 15
Температура после секции рекуперации перед секцией охлаждения на 46-55°С выше температуры входящего продукта.
Охлаждение: температура охлажденного продукта на 12-25 °С выше температуры хладагента при кратности продукт/хладагент = 1/3.
Хладоноситель Ледяная вода (+ 1 - + 3 °С)
Установленная мощность, кВт: 39
Запасные части для фасовочно-упаковочного автомата АРМ любой серии нашего производства завода "Молот-Оружие" г. Вятские Поляны, гомогенизатора М6-ОГА, установки УНП. В наличии на складе и под заказ.
Хлеборезки могут применяться в пекарнях и на предприятиях общественного питания для быстрой, аккуратной и безотходной нарезки различных сортов хлеба.
В моделях MAG-Q31 хлеб подается самотеком под действием силы тяжести. Хлеборезки позволяют резать даже свежий хлеб. На указанных моделях можно, кроме ломтиков, получить нарезку в форме кубиков при 3-х разовом пропускании хлеба через хлеборезку. Хлеборезки имеют привлекательный дизайн, просты в эксплуатации и надежны. Цена 45 000 руб
Крюк обвалочный с пластиковой ручкой изготовлен из нержавеющей стали, длина крюка 14 см.
Крюк для мяса с пластиковой ручкой используется профессиональными мясниками в процессе обвалки мяса, служит для оттягивания мяса для более удобного надрезания, что значительно повышает производительность труда.
Ручка изготовлена из термопластичный эластомер (TPE), имеет эргономичную форму, обеспечивающую комфортность в работе и не скользящую поверхность.
Поставляем крупяные линии УКР-2: оборудование для производства крупы и хлопьев из пшеницы, гречихи, проса, ячменя, кукурузы, гороха, овса, риса, полбы (спельты), чечевицы.
Универсальность достигается за счет использования двух разных методов обработки на вальцевом агрегате: 1-й метод с металлическими валками - порезка зерна с минимальным трением (зернодробилка, измельчитель зерна);
2-й метод с полиуретановыми валками – шелушение зерна с максимальным использованием трения (зерношелушитель).
Производительность от 0,3 до 3 т/час(крупорушка, крупяной цех, крупяной завод)
Полностью автоматизированная Купажная станция ( с автоматизированной С.I.P.мойкой) и Спиральная установка для для различных жидких
и полужидких пищевых продуктов, выполняющая строгое дозирование и смешивание в определенных пропорциях готового продукта с последующим
его розливом в пакеты Дой-пак и окончательная пастеризация пакетов с последующим плавным охлаждением.
Спиральная установка:
компрессор поршневой К3 Бежецкого компрессорного завода.
Производительность - 3 м3/мин;
Рабочее давление - 10 атм;
Ресивер - 500 л.
Мощность - 2 х 11 кВт;
Габариты - 230/76/150 см.
Масса - 730 кг.
Описание
Гомогенизаторы - это многоплунжерные насосы высокого давления с гомогенизирующей головкой. Гомогенизаторы состоят из: кривошипно-шатунного механизма с системой смазки и охлаждения, плунжерного блока с гомогенизирующей и манометрическими головками и предохранительным клапаном, станины. Привод осуществляетсяот электродвигателя с помощью клиноременной передачи. Гомогенизация предназначены для раздробления (диспергирование) жировых шариков путем воздействия намолоко или сливки высоким давлением с пропусканием через узкий зазор. В процессе обработки средний размер шариков уменьшается с 3,5…4 до 0,7…0,8 мкм. Такой продукт характеризуется высокими органолептическими свойствами и однородностью продукта.
2. Конструктивные особенности
- десятилетиями зарекомендовавшая система насоса высокого давления плунжерного типа;
- 100 % гомогенизация продукта, нет эффекта частичной гомогенизации как у диспергаторов, дезинтеграторов и т.д.
- массивная, литая чугунная рама (низкая вибрация);
- уплотнительные кольца на основе армированного фторопласта-4;
- клапана и плунжера изготовлены из инструментальной нержавеющей стали (долгий срок эксплуатации);
- обшивка из нержавеющей стали AISI 304.
- электродвигатель подключается через частотно фазовый преобразователь (опция).
3. Технические характеристики:
масса 800 кг;
габаритные размеры (длинна, ширина, высота) 1200×820×1160;
Давление, создаваемое на второй ступени гомогенизатора, 25 Мпа;
Температура гомогенизируемого продукта не более 90 ˚С;
Производительность, 500 л/ч;
Напряжение питания, трехфазное, 3N~380±10% В;
Частота переменного тока питания, 50 Гц;
Приводная мощность двигателя, 4 кВт.
Поставляем крупяные линии УКР-2: оборудование для производства крупы и хлопьев из пшеницы, гречихи, проса, ячменя, кукурузы, гороха, овса, риса, полбы (спельты), чечевицы.
Универсальность достигается за счет использования двух разных методов обработки на вальцевом агрегате:
1-й метод с металлическими валками - порезка зерна с минимальным трением (зернодробилка, измельчитель зерна);
2-й метод с резиновыми валками – шелушение зерна с максимальным использованием трения (зерношелушитель).
Производительность от 0,3 до 3 т/час (крупорушка, крупяной цех, крупяной завод).
Производство крупяных культур на оборудовании для получения круп валкового типа - пшеничная, гречневая, ячневая, перловая, кукурузная, гороховая, овсяная, рисовая.
Полукомбинезон для пищевых производств, состав 65/35% полиэстер/хлопок, на легко регулирующихся прочных эластичных лямках. Соответствие требованиям HACCP (ХАССП). Ткань высокой прочности обработана специальной водо- и грязеотталкивающей пропиткой.
Внутренний нагрудный карман с клапаном, 2 боковых кармана со скрытыми кнопками.
Возможности печати
• Одноструйная печатающая головка
• Головка G (разрешающая способность: 71 dpi)
• До 4 строк печати
• Скорость печати: до 4,4 м/с
• Высота шрифта от 5 до 24 точек
• Высота символа от 1,8 до 8,7 мм
• Широкий выбор символов (латинские, арабские, кириллица,
греческие, японские, китайские, иврит, корейские и т.д.)
Прочие характеристики
• Масса: 18,5 кг
• Гибкий шланг длиной 2 м
• Корпус из нержавеющей стали
• Класс защиты от влаги и пыли IP55
• Отсутствие необходимости в сжатом воздухе
• Диапазон рабочих температур: от 0°C до 40°C, в зависимости от
используемых чернил
• Влажность воздуха: от 10 до 90% без конденсации
• Электропитание: 100 - 120 В или 200 - 240 В с автоматическим Эксплуатация переключением; частота 50/60 Гц; мощность 34 Вт
• Библиотека сообщений (до 100 сообщений)
• Многоязычный пользовательский интерфейс (31 язык)
• Широкоформатный дисплей WYSIWYG с синей подсветкой
• Встроенная система помощи в поиске и диагностике
• Создание логотипов непосредственно с экрана
• Порт USB
• Чернильный модуль M6’
• Регулировка скорости струи для качественной маркировки
• Автоматический выбор шрифта в зависимости от скорости печати
и расстояния от печатающей головки до рабочей поверхности
• Широкий ассортимент чернил: быстросохнущие чернила, содержащие
и не содержащие МЭК, спиртовые чернила, чернила с изменением
цвета для стерилизации
• 2 герметичных картриджа по 0,8 л каждый
• Быстрое подключение и отключение дополнительных аксессуаров
(фотоэлемент, тахометр, сигнальное устройство)
• Подключение RS-232
Опции
• Одномерные и двумерные штриховые коды (Datamatrix)
• Подключение Ethernet
• Комплект опрессовки печатающей головки (требует сжатого воздуха)
• Автономный комплект опрессовки печатающей головки (не требует
сжатого воздуха)
• Шланг длиной 3 м
Аксессуары
• Опоры для принтера: стойка (н/ж сталь или алюминий), стол или
настенный кронштейн
• Крышка для печатающей головки (н/ж сталь)
• Фотоэлемент
• Тахометр
• Сигнальное устройство (24 В)
• Выход управления остановкой конвейера
Выпускаем крупяные линии УКР-2: оборудование для производства крупы и хлопьев из пшеницы, гречихи, проса, ячменя, кукурузы, гороха, овса, риса, полбы (спельты), чечевицы.
Универсальность достигается за счет использования двух разных методов обработки на вальцевом агрегате:
1-й метод с металлическими валками - порезка зерна с минимальным трением (зернодробилка, измельчитель зерна);
2-й метод с полиуретановыми валками – шелушение зерна с максимальным использованием трения (зерношелушитель).
Производительность от 0,3 до 3 т/час (крупорушка, крупяной цех, крупяной завод).
Производство крупяных культур на оборудовании для получения круп валкового типа - пшеничная, гречневая, ячневая, перловая, кукурузная, гороховая, овсяная, рисовая
Предлагаем крупяные линии УКР-2: оборудование для производства крупы и хлопьев из пшеницы, гречихи, проса, ячменя, кукурузы, гороха, овса, риса, полбы (спельты), чечевицы.
Универсальность достигается за счет использования двух разных методов обработки на вальцевом агрегате:
-й метод с металлическими валками - порезка зерна с минимальным трением (зернодробилка, измельчитель зерна);
2-й метод с полиуретановыми валками – шелушение зерна с максимальным использованием трения (зерношелушитель).
Производительность от 0,3 до 3 т/час(крупорушка, крупяной цех, крупяной завод)
Для получения ассортимента круп уже не требуется приобретать отдельно линии:
крупозавод для производства круп из зерновых культур, крупоцеха по переработке гречихи, крупорушки для переработки риса, оборудования по переработке овса, установки для переработки проса и гороха на половинки. Это все можно решить на универсальном крупяном оборудовании УКР-2.
Автомат АРМ для фасовки и упаковки сливочного масла, спреда, творога в брикеты массой 180, 200, 250 грамм. Фасовочный автомат АРМ может работать на поточных линиях, а также независимо от другого оборудования. Собственное производство. Завод. Запасные части для автомата АРМ.
7 ПРИЧИН ДЛЯ ПОКУПКИ нашей сыроварни:
1. - Покупая многофункциональную сыроварню-автомат Вы получаете возможность произвести в течении дня несколько разных продуктов.
2. - Свести к миниму свое присутствие рядом с сыроварней во время варки продукции и одновременно исключить возможность совершения ошибки из-за "человеческого фактора".
3. - Сыроварня - автомат позволяет программировать ВЕСЬ технологический цикл варки - ДО 10 ПРОГРАММ
(на полуавтомате последовательно программируются по одной операции, нагрев, остывание и т.д.).
4. - Сыроварня - автомат расширяет технологические возможности и линейку производимой продукции т.к. позволяет нагревать молоко в диапазоне 90 -100 градусов (полуавтомат не более -85 градусов).
5. - У Вас есть возможность выбрать степень автоматизации сыроварни - от минимальной до максимальной - исходя из ваших предпочтений и финансовых возможностей.
6.- Европейские сыроварни позволяют точно установить температуру нагрева и остывания молока (в отличии от ряда российских сыроварен в которых температурный разбег в 3-5 градусов считается нормой)
7.- При последующих (после первой) варках европейские сыроварни затрачивают меньшее время и меньшее количество электроэнергии (газа) - ДО 30 %
на тот же объем молока, по сравнению с первой варкой рабочей смены.
В ЧЕМ УНИКАЛЬНОСТЬ НАШЕГО ПРЕДЛОЖЕНИЯ ?
1. Разнообразное (по комплектации, производительности (сыроварни - от 30 л.\.варка до нескольких тысяч литров за цикл), степени автоматизации,
2. РАЗЛИЧНОЕ по ЦЕНЕ) однотипное оборудование РАЗНЫХ производителей c нагревом электричеством, газом, дизелем, дровами !!!!.
3.. Многофункциональное - на каждой сыроварне можно изготовить несколько десятков различных продуктов.
4. Разнообразные условия поставок ( EXW, DDU, растаможенное оборудование на складе в Москве, на складе покупателя).
5. Продаем КАЧЕСТВЕННОЕ ( с ГАРАНТИЕЙ !!!) оригинальное оборудование, которое соответствует всем требованиям ЕвроСоюза предъявляемого к пищевому оборудованию.
6. При срыве сроков поставок можем вернуть деньги с доплатой до 10% (и это фиксируется в договоре !!!)
7. Мы можем подобрать Вам комплект оборудования исходя из ваших финансовых возможностей и предоставить целый ряд скидок при оплате.
Описание
Установка позволяет произвести тепловую обработку молока, сливок (сока и других продуктов с высокой вязкостью) при температуре Т = 95 - 121 °С с последующей выдержкой. При пастеризации продукта уничтожаются как вегетативные, так и споровые формы микроорганизмов, при этом продукты приобретают продолжительную стойкость при хранении.
Установка состоит из трубчатых теплообменников.
Основные части :
- блоки предварительного нагрева и охлаждения продукта за счет регенеративного теплообмена на промежуточном теплоносителе;
- блок дезодораци продукта вакуумом;
- блок пастеризации продукта перегретой водой;
- выдерживателя;
- блок охлаждения продукта до заданных температур;
Наименование ПОУМ-500HTS ПОУМ-100HTS ПОУМ-1500HTS ПОУМ-3000HTS ПОУМ-5000HTS ПОУМ-10000HTS
Производительность 500 1000 1500 3 000 5 000 10000
Температура входа, °C 5 - 20 5 - 20 5 - 20 5 - 20 5 - 20 5 - 20
Температура выхода, °C 5 5 5 5 5 5
Температура обработки 95-121 95-121 95-121 95-121 95-121 95-121
Температура ледяной воды 1 1 1 1 1 1
Время выдерживания, сек 30-40 30-40 30-40 30-40 30-40 30-40
Кратность ледяной воды 3 3 3 3 3 3
Температура перегретой воды °C 120 120 120 120 120 120
Размер патрубка 38 38 38 38 51 51
Габаритные размеры 1500х1800х2000 1500х1800х2300 1500х1800х2300 2400х2000х2500 2800х2000х2500 2800х2200х3000
Масса 450 640 740 960 1480 2200 Источник:
Многофункциональные мини сыроварни, автоматы и полуавтоматы, с различным способом нагрева:
Сыроварня - SK PRO
• Трехфазное электропитание (380 В)
• Электронагрев (электрические нагреватели 2x6 кВт)
• Подключение к бойлеру (подключение горячей воды)
• Подключение воды охлаждения
• Опция нагрева – термообработка молока при температуре 4 - 92° C
• Емкость с трехслойной изоляцией
• Сливная задвижка DN 65 с ручным управлением
• Материал: нержавеющая сталь AISI 304
• Механизм для полного слива из емкости - пневматический
• Ручная лира
• Миксер для йогурта
• Циркуляционный насос
• Предохранительный клапан
• Датчик температуры PT 100
• ПЛК с сенсорным дисплеем
•Сыроварня SK BASIC
• Трехфазное электропитание (380 В)
• Электронагрев (электрические нагреватели 4x6 кВт)
• Подключение к бойлеру (подключение горячей воды)
• Подключение воды охлаждения
• Опция нагрева – термообработка молока при температуре до 92° C
• Автоматический миксер – 30 об/мин
• Автоматическая лира
• Автоматическая, цифровая регулировка и установка температуры
• Емкость с трехслойной изоляцией
• Сливная задвижка DN 65 с ручным управлением
• Материал: нержавеющая сталь AISI 304
Сырооварня SK MINI
• Трехфазное электропитание (380 В)
• Электронагрев (электрические нагреватели 2x6 кВт)
• Подключение воды охлаждения (подключение теплой воды). Опция нагрева – термообработка молока при температуре до 85° C
• Автоматический миксер - 30 об/мин.
• Ручная лира
• Автоматическая, цифровая регулировка и установка температуры
• Панель управления
• Емкость с трехслойной изоляцией
• Сливная задвижка DN 50 с ручным управлением и соединительной гайкой
• Material: stainless steel AISI 304
ООО "Вертекс" продает восстановленное оборудование Тестомес ТМ-63 с z-образными лопастями. Предназначен для крутого теста бараночных изделий и других сортов мучнисто-кондитерских изделий. гарантия 1 год
Сыроварня 350 литров на постаменте с лестницей из нержавеющей стали.
Полусферическое дно, ручное управление клапанами на нагрев/охлаждение. Рубашка на дне и стенках сыроварни. Дисковый кран полного слива o100mm. Мешалка 30 оборотов/мин. Электронный датчик температуры. Шаровая лира.
Напольный газовый котел для подсоединения к сыроварне ( не включена обвязка). Мощность 55 кВт/час. С газовой горелкой.
(ИлиГенератор горячей воды для сыроварни с электрическими ТЭНами.
Мощность 55 кВт)
Дополнительная оснастка: электроклапана для автоматизации работы нагрева/охлаждения. Электрощит управления.
ООО «ЭЛИД» производитель БАКТЕРИЦИДНЫХ ОБЛУЧАТЕЛЕЙ И РЕЦИРКУЛЯТОРОВ серии "Азов".
Они помогут Вам эффективно защитить отдельные технологические операции в процессе приготовления, нарезки, упаковки, продукции путём создания локальных стерильных зон.
Оснащение производственных помещений БАКТЕРИЦИДНЫМИ ОБЛУЧАТЕЛЯМИ, поможет вам добиться обеззараживание воздуха во время рабочей смены и обеззараживание стен, полов помещений и оборудования после смены без применения химических веществ. Это достигается за счет обеззараживания воздуха и поверхностей прямыми ультрафиолетовыми лучами бактерицидного эффекта. Воздействие ультрафиолетовыми лучами убивает вирусы, бактерии, плесень, грибки, дрожжи, споры и прочие инфекционные микроорганизмы.
В своем классе БАКТЕРИЦИДНЫЕ ОБЛУЧАТЕЛИ И РЕЦИРКУЛЯТОРЫ, серии «АЗОВ», являются продукцией с оптимальным соотношением цена-качество.
Характеристики
Производитель
Собственное производство
Описание
Пастеризационно-охладительная установка-1000/час
Модульная пастеризационно-охладительная установка трубчатого типа предназначена для пастеризации и охлаждения сока и других жидких пищевых продуктов в непрерывном закрытом потоке при автоматическом контроле и регулировании технологического процесса.
Технические характеристики:
Производительность, л/час не менее 1 000
Температура исходного продукта, ºС 4÷40
Температура пастеризации, ºС 98±2
Время выдержки при температуре пастеризации, сек 30
Температура подачи на гомогенизатор, ºС 70÷80
Температура выходящего продукта, ºС 4
Габаритные размеры установки, мм:
длина // ширина // высота 2200 // 2000 // 2000
Источники энергии: Электросеть
напряжение, В 220/380
частота, Гц 50
Теплоноситель пар
Расход пара, кг/час 40
Хладоноситель лед. вода
Температура хладоносителя поступающего на охлаждение, ºС 2±2
Расход хладоносителя, м³/час 3
Система автоматики пневматическая
Описание работы системы управления:
Установка работает в автоматическом режиме, поддерживая заданную температуру пастеризации автоматически, при необходимости возможно перевести установку в ручной режим работы.
При работе установки продукт с температурой 4°С подается в уравнительный бак через пневматический клапан . Уровень его в баке регулируется поплавковым регулятором уровня . Из уравнительного бака он через трехходовой пневматический клапан центробежным насосом нагнетается во вспомогательный подогреватель трубчатого типа и далее -- в первую подсекцию рекуперации , где продукт нагревается до температуры 65°С.
Вспомогательный подогреватель предназначен для нагревания воды паром во время мойки установки. При движении продукта в установке пар в него не подается.
После первой подсекции рекуперации продукт поступает в двухступенчатый клапанный гомогенизатор , где он гомогенизируется при максимальном давлении 2,5 * 104 кПа. В гомогенизаторе создается напор, необходимый для дальнейшего прокачивания продукта через остальную часть установки. Гомогенизированный продукт нагревается до температуры 98°.
После чего охлаждается в секции рекуперации до температуры 18°С и в секции охлаждения до 4 °С.
Спецификация поставки:
- Приемный бак продукта - 1 шт;
- Блок подготовки теплоносителя – 1 шт;
- Насос продукта – 1 шт;
- Гомогенизатор – 1 шт (в спецификацию поставки не входит);
- Трубчатая секция регенерации – 1 шт;
- Трубчатая секция пастеризации – 1 шт;
- Трубчатая секция охлаждения – 1 шт;
- Выдерживатель на 30 секунд – 1 шт;
- Комплект трубопроводной арматуры – 1 комплект;
- Система автоматики и контроля.
Габариты и способ упаковки
Длина
1750 см
Ширина
2100 см
Высота
1500 см
Вес
800 кг Источник:
Ультрапастеризатор предназначен для пастеризации и стерилизации жидких пищевых продуктов в закрытом потоке из накопительных емкостей с целью прекращения жизнедеятельности болезнетворных форм бактерий, таких как мастита, бактерий тифа, туберкулеза, кишечной палочки, бруцеллеза и теплостойких микробов с последующим рекуперативным охлаждением продукта или с использованием секции охлаждения до температуры последующего техпроцесса.
Данная установка может работать:
- в режиме пастеризации (до 95 °C)
- в режиме высокотемпературной пастеризации (до 120°C)
- в режиме стерилизации (до 140 °C)
Процесс пастеризации происходит посредством горячей воды, подготовленной в 3 бойлерах, смонтированных на установке, нагревание происходит высокотемпературным блоком ТЭН (возможное нагревание которых до 650 °C). Горячая вода поступает в секцию пастеризации и догревает продукт до заданной температуры.
Перечень основных элементов установки:
Контур бойлера:
1.Бойлер – 3 шт. Высокотемпературный блок ТЭН – 37 кВт.
2.Теплообменник трехсекционный (секция рекуперации, секция пастеризации, секция охлаждения)
3. Гидроаккумулятор 2 л – 1 шт.
4. Насос 3 м3 – 1 шт.
5. Термопара - 4 шт.
6. Датчик давления - 1 шт., +1 механический
Контур продукта:
1.Труба Ду 28
2.Дисковый затвор с пневмоприводом – 3 шт.
3. Уравнительный бак 100 л
4. Насос 4 м3
5. Выдерживатель 35 сек
- Шкаф управления (контроль температуры нагрева воды в бойлере и температуры продукта)
- Единая рама для агрегатов
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Параметры ПОУ-1000-Э
Производительность, л/час 1000
Продукт Молоко
Температура продукта на входе, °С 4
Режим пастеризации, °С 72-96
Время выдержки при температуре пастеризации, сек. 30
Режим ультрапастеризации, °С до 140
Время выдержки при температуре ультрапастеризации, сек. 5
Температура продукта после секции охлаждения 8 - 15
Температура после секции рекуперации перед секцией охлаждения на 46-55°С выше температуры входящего продукта.
Охлаждение: температура охлажденного продукта на 12-25 °С выше температуры хладагента при кратности продукт/хладагент = 1/3.
Хладоноситель Ледяная вода (+ 1 - + 3 °С)
Установленная мощность, кВт: 39
Многофункциональные мини сыроварни от 30 до 3000 л. и больше по цене от 5800 евро для изготовления твердых и мягких сыров, творога, соусов, кремов, пастеризации молока.
Мини цеха по переработке молока в контейнере или на платформе.
Автоматизированные сыроварни (мини цех)от 500 л. на гидро подъемнике .
Декстроза моногидрат (глюкоза) - белый кристаллический порошок, сладкий на вкус, без постороннего привкуса, хорошо растворимый в воде.
Применение декстрозы моногидрат в пищевой промышленности: в производстве мороженого, при производстве фруктовых консервов, соков, ликеров, вин, безалкогольных напитков, в молочной промышленности и при изготовлении продуктов детского питания, в кондитерской промышленности моногидрат декстрозы используют при изготовлении мягких конфет, пралине, десертных сортов шоколада, шоколадных батончиков, вафель, бисквитов, тортов, в хлебопечении декстроза улучшает условия брожения, способствует образованию золотистой корки, замедляет очерствение, в мясо- и птицеперерабатывающей промышленности декстроза широко используется в качестве консерванта и регулятора вкуса.
Глюкоза также применяется в ветеринарии в качестве антикоагулянта, стимулирует синтез гормонов и ферментов, повышает защитные силы организма, в птицеводстве применяется для укрепления организма и повышения питательности корма, в фармацевтической промышленности при инъекциях, а также в строительной промышленности.
Пила электрическая для распила на полутуши РЗ-ФРП-2 производство Беларусь.
Электропила Р3-ФРП2 предназначена для продольной распиловки туш крупного рогатого скота и свиней на две полутуши в цехах первичной обработки скота и на малых мясокомбинатах.
Устройство и принцип работы.
Электропила состоит из электродвигателя, корпуса, где размещен коленвал, соединенный с полотном, которое при распиловки туш совершает возвратно-поступательное движение. Управление пилой осуществляется при помощи рукояток.
Для защиты рабочего от поражения электрическим током в конструкции предусмотрено защитно-оключающее устройство.
В рабочем положении электропила подвешивается на стальном канате, перекинутом через блоки, и уравновешивается противовесом.
Дополнительными полотнами не оснащается. (Рекомендуем при покупке пилы заказывать полотна)
Технические характеристики:
Производительность, туш/час - 125
Длина хода пильного полотна, мм - 85
Толщина полотна, мм - 1, 8
Мощность электродвигателя, кВт - 2, 2
Частота вращения, об/мин -1420
Напряжение, В/Гц - 380, 50
Напряжение и ток дистанц. управления (защитно-отключающее устройство) - Постоянный, 42 В, 25 мА
Время срабатывания защиты, с - 0, 05
Габаритные размеры, мм - 1280х300х495
Масса, кг -63
Гарантия на пилу Р3-ФРП-2 составляет 12 месяцев.
Проводим весь спектр гарантийного и послегарантийного обслуживания, быстрая поставка комплектующих для пилы.
При покупке пил Р-3-ФРП-2 предоставляется скидка на дальнейшую покупку комплектующих и расходных материалов для пилы.
Защитно - отключающее устройство поставляется отдельно.
Пшеничный крахмал получаемый из пшеницы, выглядит как сыпучий белый или желтоватый порошок. Крахмал используют в кондитерской промышленности (желейные продукты, рахат-лукум, конфеты, бисквиты и пр.), в пекарской промышленности (хлеб, булочки, печенье, пироги, макароны и пр.), и в мясоперерабатывающей индустрии (колбасы, сосиски, котлеты, консервированная ветчина, студни). Добавление пшеничного крахмала в мучные изделия обогащают их белком, улучшают их вкус и качество.
Крахмал обладает высокой способностью связывать воду. Использование пшеничного крахмала в мясоперерабатывающей промышленности желательно для обогащения мясного продукта растительным белком, увеличения его плотности, гомогенной структуры и продления сроков хранения. В пельменном производстве использование пшеничного крахмала - повышает гибкость изделий, снижает развариваемость и слипание пельменей.
Помимо остального, пшеничный крахмал используют для приготовления разных сиропов, пива, безалкогольных напитков, загущения продуктов - киселей, соусов, всяческих заправок. В целлюлозно-бумажной промышленности пшеничный крахмал применяют в виде наполнителя, в изготовлении гофр картона.
