20 августа 2024
В июне–июле потребительская цена свинины в России стабилизировалась
Информационно-аналитическое агентство SoyaNews сообщает, что по открытым данным ЕМИСС федеральной службы государственной статистики в июле средняя потребительская цена свинины на кости на отечественном рынке составила 346,01 рубля за килограмм. После снижения на 0,4% в начале лета в...
Продажи корейского мороженого выросли на 90% по сравнению с прошлым годом
Интерес российских покупателей к южнокорейскому мороженому вырос почти в два раза по сравнению с летом 2024 года. При этом доля корейского мороженого на российском рынке остается незначительной. Мороженое из Южной Кореи приобретает всё большую популярность среди покупателей: за 12 месяцев по...
Как не заразиться ботулизмом и что укажет на опасный продукт — рекомендации эксперта
Бактерии Clostridium botulinum и их токсины, которые становятся возбудителем ботулизма, часто не изменяют внешний вид, запах и вкус продукта, поэтому потребителю сложно определить на глаз опасность блюда. В этом году жертвами ботулизма в России стали 417 человек, двое — скончались. Как...
Рынок хлеба насыщен. Каким он будет завтра?
Хлебный рынок почти не увеличивается в объёмах, но растёт в денежном выражении. Что нужно производителям, чтобы удержать позиции в этой ситуации, как трансформировать свою работу? Каковы итоги первого квартала 2024 года и чем в результате закончится этот год? На вопросы журнала...
«Магнит» запускает франшизу основных торговых форматов
Первые франчайзинговые магазины, как ожидается, откроются осенью 2024 года, говорится в сообщении ритейлера. "Магнит" запускает франшизу большинства своих торговых форматов - от ультрамалых магазинов до супермаркетов формата "у дома плюс". <...> В настоящее время...
