Объявление: Продам: мука высокобелковая сильная (манитоба) в Москве

Сильная высокобелковая мука, отечественная замена Манитобы. Белок 14-15,5%, клейковина 32-34%, W 340-400, P/L 0,6-0,8. Держит структуру теста под большим количеством масла и сахара и на расстойке 24-72 часа.



Для круассанов и слоёного теста, багета, чиабатты, панеттоне, куличей, бриоши и замороженных заготовок.



Фасовка 25 и 50 кг, от 1 тонны. Новым производствам бесплатный образец до 25 кг: самовывоз или СДЭК по согласованию. Заявка



Полный ассортимент и цены



ХАРАКТЕРИСТИКИ: Тип: сильная, аналог Manitoba | Белок: 14-15,5% | Клейковина: 32-34% | Сила W: 340-400 | P/L: 0,6-0,8 | Фасовка: 25/50 кг | Партия: от 1 т | Регион: Московская обл.