Блог

Посты блога

Продуктовый ритейл 2022 — что изменилось на рынке

7 ноября 2022 года

Четвёртый год в России продолжается глобальная перестройка рынка ритейла. И даже санкции, которые, пожалуй, оказались самыми жёсткими за всё время, влияют на эту сферу не так сильно, как внутренние «движения» игроков.... Читать дальше...

Самое время в кризис: гид по устойчивому развитию для кафе и ресторанов от проекта «Мой След»

5 апреля 2022 года

Экологические инициативы для бизнеса – набор возможностей, актуальность которых определяется состоянием внешней среды: экономической ситуацией, настроениями в обществе, «зеленой» повесткой. В спокойное время реализация таких мероприятий формирует имидж ответственной компании,... Читать дальше...

Доска объявлений уходит на реконструкцию

21 марта 2022 года

Уважаемые пользователи! В связи с реконструкцией доски объявлений на сайте Foodretail. Администраиця сайта вынуждена временно отключить функцию размещения объявлений. Но вы можете публиковать свои предложения на наших тематических сайтах: Meatinfo.ru  — мясо и мясопродукты... Читать дальше...

Nielsen: Заказать еду домой или сходить в кафе? Выбор потребителя

2 апреля 2019 года

Компания Nielsen опросила 1 200 потребители, которые посещают развлечения и едят вне дома, чтобы выяснить их отношение к заказу еды онлайн и походам в заведения общественного питания. Результаты опроса «Потребитель развлечений и еды вне дома».   Читать дальше...

Искусственный интеллект в ритейле

1 апреля 2019 года

Искусственный интеллект перестал быть фантастикой: он управляет беспилотными автомобилями, общается с нами под видом чат-ботов и даже начал осваиваться в торговых залах розничных магазинов, подсматривая, что пользуется спросом, чтобы помочь скорректировать ассортимент. Мы расскажем о трех примерах использования искусственного интеллекта (ИИ) крупными западными ритейлерами — Walmart, Amazon и Walgreen's. Читать дальше...

Проблемы аквакультуры в России

29 марта 2019 года

Рынок рыбы  и  рыбных продуктов  в России традиционно скромнее, чем в развитых странах мира. Помимо сравнительно небольшого объёма, большая его часть потребления сконцентрирована на Дальнем... Читать дальше...

Вкус к жизни: в России разрабатывают фастфуд для пенсионеров

27 марта 2019 года

На российских прилавках вскоре могут появиться обогащенные витаминами продукты с пометкой «для пожилых». При этом они будут уже готовы или не потребуют особых усилий при приготовлении. Рецептуры таких продуктов уже разрабатывается в Федеральном исследовательском центре (ФИЦ) питания. Однако эксперты сомневаются, что новинка будет иметь успех у пенсионеров — по их мнению, такие продукты должны быть доступными для людей с невысоким доходом. Читать дальше...

Как выбрать торговое оборудование для продуктового магазина?

26 марта 2019 года

Когда вы открываете магазин, необходимо правильно распределить торговую площадь и установить нужное торговое оборудование. Интерьер играет важную роль для формирования первого впечатления – успех бизнеса зависит от привлекательности дизайна и уровня технологического оснащения. Также важно чтобы продукты питания хранились на протяжении долгого срока, и поэтому требуется приобретение холодильного оборудования для торговли. Читать дальше...

Технология производства фармакопейной лактозы в России

25 марта 2019 года

Ежегодно на предприятиях переработки молока образуется до 200 миллионов тонн сыворотки. Когда-то она считалась отходом молочной промышленности, однако в настоящий момент в развитых странах налажены процессы её переработки. Необходимость этого становится очевидна, если сказать о том, что молочная сыворотка содержит в своём составе белок, минеральные вещества и существенное количество лактозы. Читать дальше...

С 8 марта!

7 марта 2019 года

Дорогие наши женщины! Коллектив Foodretail пoздpaвляет вас c caмым coлнeчным и вдoxнoвляющим мужчин нa пoдвиги пpaздникoм. Пусть работа дает ожидаемые результаты, чтобы все получалось легко и без препятствий. Пусть в душе будет постоянная гармония, а в сердце... Читать дальше...