Массажер–дефростер вакуумный CFS TRC6 6000л 2003г.в.
Год Восстановления 2018г.
Срок восстановления 6-8 раб. недель
ScanMidi с объемом бараба 6000 литров. Конструкция отвечает высочайшим требованиям клиентов относительно экономичности, производительности, гигиены и гибкости в производстве. Разработан для промышленного маринования и тумблирования.
С помощью крышки большого диаметра легко выполняется загрузка, а функция наклона дает возможность достигать большой степени наполнения (66%). Массирование/тумблирование производится под вакуумом, при этом вакуумная труюка расположена немного выше уровня мяса. Конструкция и функции управления машины ScanMidi позволяют работать с различными режимами массирования/тумблирования. Эффективная разгрузка барабана обеспечивается за счет наклона под отрицательным углом.
Эксперты фирмы CFS (теперь GEA) разработали ряд альтернативных применений для массажеров/тумблеров ScanMidi. Усовершенствованная конструкция и функции управления машин ScanMidi предлагают важнейшие преимущества в этих применениях.
Маринование: машина подходит для использования острых маринадов, для маринования поверхности мяса, при этом время тумблирования составляет всего 5-10 минут. Высокая эффективность смешивания в ScanMidi означает равномерное распределение ингредиентов маринада. Продукция может охлаждаться за счет циркуляции гликоля в несущих лопастях, или за счет инжекции CO2 (опция).
Дефрострация: эта машина размораживает любые сорта мяса в течение 6-8 часов с температуры -18ºС до +1ºС . При этом нет потерь сочности мяса, а выход увеличивается на 3-10%. За счет взаимодействия вакуума и пара низкого давления не происходит коагуляция белков в мясе. Кроме того, контроль температуры внутри мяса повышает безопасность продукта.
Охлаждение CO2/N2 Опционально для охлаждения мясопродуктов может быть установлена дополнительная крышка. Такая крышка имеет верхнюю вытяжку и оснащена либо отводом от обледенения, либо форсунками. Модернизированный процессор контролирует продолжительность инжекции CO2 /N2.
Дозирование сухих ингредиентов Опционально крышка машины ScanMidi может быть оснащена входным патрубком для дозирования сухих ингредиентов. Дозировка осуществляется согласно заданному режиму, т.е. в нужный момент запрограммированное количество сухих ингредиентов всасывается через патрубок и поступает в барабан в процессе массирования/тумблирования.
Ополаскивание Разработана специальная крышка для таких процессов, как опреснение рыбы. Кроме того, такая система предлагает большую производительность по сравнению с традиционными методами и сокращает ручной труд, что означает повышение безопасности продукта.
Нанесение льезона Машина ScanMidi идеальна для нанесения соусов на продуктов, подлежащие дальнейшей заморозке. Уникальная конструкция и эффективная система управления обеспечивает точное нанесение слоя панировки/льезона на такие продукты с использованием N2 или CO2 . Машина ScanMidi используется также для панировки/льезонирования хрупких продуктов, таких какбобы.
Напольные электронные весы с пределом взвешивания как правило до 60, 150, 300 или 600 кг используют для взвешиваний грузов на складе, в производственных помещениях или для торговли. Товарные весы могут комплектоваться индикатором с одним дисплеем, отображающим только вес, или с тремя дисплеями: вес, цена и стоимость. Некоторые напольные весы имеют дополнительный функционал: защиту от пыли и влаги, интерфейс для подключения к ПК, возможность взвешивания нестабильных грузов или определения веса в заданных пределах (компараторный или дозаторный режимы).
Цена от 2850 рублей
Производим проектирование, монтаж, пусконаладочные работы, ввод в эксплуатацию консервных линии .
Нужен монтаж консервной линии.
Не знаете кого нанять?
Надоело что срывают сроки?
Нужны трезвые и вежливые монтажники, которые всегда на связи и дадут гарантию на свою работу?
----------------------------------------------------
Мы поможем!
Приемлемые цены. Звоните прямо сейчас. О цене точно договоримся!
_________________________________
Преимущества работы с нами.
-Мы настроены на долгосрочное сотрудничество.
-Мы всегда на связи и в удобное для вас время, не бросим вас после выполненной работы, бесплатно проконсультируем и дадим рекомендации по эксплуатации оборудования.
-Вы получите только квалифицированных монтажников с большим опытом работы.
-Вы получите максимально быстрое выполнение работы.
-Вы получите гарантию 1 год на все выполненные работы.
-Вы можете купить оборудование и материалы у нас по самым низким ценам.
-Просчитаем для вас проект, подскажем как сделать лучше, снизим ваши затраты.
-Вы сэкономите свое время и деньги.
======================================
Монтируем следующее оборудование линии консервирования:
-Автоклавы вертикальные (Б-КАВ 2-4 сетчатые) и горизонтальные
-Туннельные пастеризаторы
-Мойки (барабанные, роликовые и щеточные), для овощей и фруктов
-Конвейеры (ленточные и роликовые) - инспекционные
-Конвейеры для транспортировки банок
-Наполнители для сиропа и маринада типа ДН
-Наполнители для густых масс(икра, майонез, кетчуп) типа ДН
-Варочные котлы для сиропа и маринада открытые и закрытые типа МЗ-2С-144
-Вакуум выпарные аппараты (для уваривание томат пасты, икры) типа МЗС
-Резки фруктов и овощей (кубики, соломка)- "Ритм" и другие
-Шинковальные машины
-Дробилки фруктовые и овощные типа АДА и ВДР и другие
-Протирки одно, двух, трехкратные
-Калиброватели овощей
=====================================
Производим также Ремонт оборудования линий любой сложности.
Поможем в приобретении оборудования.
Производим сервисное обслуживание установленного оборудования в течение 1 года
Бесплатное обучение ваших рабочих
Бесплатная консультация
Появились вопросы?
Звоните прямо сейчас. Проконсультируем, подскажем, поможем!
Телефон и почта на сайте.
Комплект оборудования для пр-ва имитационных сыров, пр-ть до 600 кг/час. В комплект входит:
— парогенератор электрический, 200 кг/час
— установка по восстановлению сухих продуктов (диспергатор)
— ванна нержавеющая, с рубашкой, термоизоляцией и мешалкой, объем -900
— машины для перемешивания сырной массы с тефлоновым покрытием, 2шт
— ванны для охлаждения готового продукта, 2шт
— емкость для измельчения кальятты
— пневматический резак для резки (5 частей)
— вакуумно-упаковочная машина Henkelman, двухкамерная
— термоусадочная упаковочная машина
— установка для очистки воды
— установка ледяной воды
— воздушный компрессор
— моющая машина
— пластиковые ящики
— насос центробежный
— площадки для обслуживания оборудования
— запорная арматура, трубы
— нержавеющие столы, 5шт
Полный список емкостного и пищевого оборудования с описанием и фото на сайте.
г. Москва, Компания Е4А.(с)
Емкость нержавеющая, объем 2 куб.м. (2,26 геометрический), горизонтального исполнения.
Габариты 1,2м диаметр,1,97м длина цилиндрической части (рабочая),
2,06м общая длина, 1,5м общая высота.
Полный список емкостного и пищевого оборудования с описанием и фото на сайте.
г. Москва, Компания Е4А.(с)
Группа компаний «Формула Торговли» является крупнейшим на Юге России производителем чековой термоленты для кассовых аппаратов и фискальных регистраторов. Мы используем только качественное сырье от ведущих европейских производителей!
Самоклеющиеся термоэтикетки в рулонах предназначены для маркировки товаров с помощью весов с печатью или термопринтеров в торговых залах, складах или производствах. На термоэтикетках обычно печатают штрих-код, текстовую информацию и графику (например, логотип). Термин "препринт" в названии этикет-ленты обозначает, что термоэтикетки заранее подготовили в типографии, нанесли стандартные поля "цена", "сумма" и пр. или фирменные изображения (под заказ).
В зависимости сроков хранения и режима эксплуатации термоэтикетки подразделяют на ЭКО и ТОП:
Этикетка ЭКО имеет только термо покрытие и потому может использоваться только в сухих и утепленных помещениях для маркировки продукции с малым сроком реализации. Со временем, а так же от влаги, слишком высокой или слишком низкой температуры, изображение выцветает и исчезает.
Этикетка ТОП кроме термослоя имеет еще дополнительное защитное покрытие, которое позволяет маркировать товар не только в точках продаж, но и заранее на производствах или складах даже, если продукция имеет длительный срок реализации, будет транспортироваться или храниться в охлаждаемых витринах.
Для тех случаев, когда изображение на этикетках необходимо хранить более года, используют термотрансферную печать. Такие этикетки называются полуглянец, так как вместо термослоя имеют мелованное покрытие, на которое изображение наносится при помощи красящей ленты.
Сканер штрих-кодов Zebra LI4278- сканер нового поколения.
Сканер LI4278 мгновенно считывает практически любые виды одномерных штриховых кодов. Благодаря технологии Bluetooth сотрудники теперь могут передвигаться не испытывая проблем с проводами. LI4278 можно использовать в пыльной и влажной среде. Сканер выдерживает падения с высоты почти 2 метра на бетонное покрытие.
Специалисты компании «САОТРОН» отметили что сканер штриховых кодов Zebra LI4278 отлично подходит для активного использования в торговых объектах. Zebra LI4278 не требует подготовки перед началом рабочего процесса. Также стоит отметить что сканер обеспечивает надежную защиту информации при беспроводном использовании. Сканер штрих-кодов совместим с другими базами для подзарядки.
Вентилятор для промышленных витрин, морозильных камер
Применяются в торговом холодильном оборудовании в качестве составляющей вентиляторов испарителей, а также в конденсаторах и воздухоохладителях малой мощности.
Напряжение питания 230В, 50Гц
Сила тока 0,75A
Потребляемая мощность 34-45/82 Вт
Производительность, 1400 м³/час
Частота вращения 1300/1550 об/мин
Фирма изготовитель SKL
ЦЕНА 1 113-00 руб
Термостат рабочий универсальный TECASA 50-270°C однофазный - аналог терморегулятора EGO 55.13059.220
50-270°С
Предназначен для плит ЭП, шкафов ШЖЭ, сковород ЭСК АБАТ
Технические характеристики:
регулировка температуры от +50 до +270 °С
максимальный ток и напряжение -16А/400 V
длина капилярной трубки -1550 (+50) мм.
Производитель: TECASA ().
ЦЕНА 1425 руб.
Шкафы коптильные, серии ШК "Фермер"
Шкаф коптильный (ШК) предназначен для холодного и горячего копчения
Устройство:
Шкаф состоит из утепленной камеры, в нижней части которой расположены электрические ТЭНы для поддержания в шкафу, необходимой, для технологического процесса, температуры. Нужная температура регулируется посредством терморегулятора, расположенного на лицевой стороне шкафа.
Для холодного и горячего копчения применяется дымогенератор -ДГ-1, который прикреплен к наружной стенке шкафа, с блоком прокачки дыма. Дымогенератор рассчитан на 8-10 часов работы (для продления этого времени, достаточно просто досыпать щепу в дымогенератор);
Для сбора, стекающего с продуктов жира, предусмотрен съемный поддон, находящийся в нижней части шкафа.
Для подвешивания продуктов копчения предусмотрены направляющие под съемные штанги.
Для прокачки дыма от дымогенератора в камеру коптильного шкафа установлен блок прокачки дыма с выключателем на панели управления
Для выхода излишков дыми или влаги предусмотрен выходной фланец с регулятором
Температура в камере до 90С
Эл мощность -2,0 кВт
Питание-220В
Загрузка - 50 кг
Габаритные размеры: д900(1118) х гл600 х в1100мм;
Внутренние размеры камеры:860х560х860мм
Коптильня электрическая КЭ-1
Коптильня электрическая КЭ-1 предназначена для грячего копчения рыбы, мяса и других продуктов.
Устройство:
Коптильня электрическая КЭ-1состоит из камеры, в нижней части расположен, утепленный отсек с нагревательными элементами (ТЭНами) для поддержания в шкафу, необходимой, для технологического процесса, температуры. Нужная температура регулируется посредством терморегулятора, расположенного на лицевой стороне шкафа.
Над ТЭНами располагается поддон для опилок
Для сбора, стекающего с продуктов жира, предусмотрен съемный поддон, находящийся в нижней части шкафа.
Для подвешивания продуктов копчения предусмотрены направляющие под съемные штанги.
Для выхода излишков дыми или влаги предусмотрен выходной фланец с регулятором
Температура в камере до 90С
Эл мощность -1,0кВт
Питание-220В
Загрузка - в зависимости от размеров камеры шкафа, от 10 до 30кг
Габаритные размеры ш, г, в: 460х410х1100мм
Размеры шкафов и конструктивные особенности согласовываются с Заказчиком
Ванна типа 20.03 предназначена для сквашивания молока и приготовления творога из мо-лока традиционным способом.
При необходимости ванну можно использовать в качестве приемного резервуара.
Вид климатического исполнения – УХЛ 4.2 по ГОСТ 15150.
Ванна творожная выполнена в виде горизонтальной емкости с круглым дном, которая окружена со всех сторон теплообменной рубашкой. В качестве теплоносителя могут использоваться пар или горячая вода. Для охлаждения продукта в теплообменную рубашку подается ледяная вода.
Ванна имеет оптимальную для обслуживания форму с уклоном в сторону опорожнения и без застойных зон. Наружная облицовка выполнена из тонколистовой нержавеющей ста-ли. Внутренний корпус емкости изготавливается из полированной нержавеющей стали.
Материал всех элементов емкости – сталь марки 12Х18Н10Т (AISI 304)
Продукция имеет санитарно-эпидемиологическое заключение на соответствие государст-венным правилам и нормативам.
Компания Мит-Маркет продаёт пресс-формы для приготовления мясных деликатесов. В наличии имеются разные формы и модели. Также обращаем ваше внимание, что мы доставляем товары по всему Курску и Курской области. Подробности смотрите на сайте или звоните по указанному телефону.
Компания Мит-Маркет осуществляет поставки по всей Туле и Тульской области посолочные автоматы ФИП-15, ФИП-19 и ФИП-33 – их максимальная производительность 600 и 2100 кг/час, а комплектация двойными иглами производится по желанию заказчика. Более подробно смотрите на нашем сайте или звоните по указанному телефону.
Компания Мит-Маркет рада сообщить вам, что мы осуществляем доставку по всему Воронежу и Воронежской области центробежных очистителей слизистых субпродуктов ОЦС и ОЦШ, имеющих производительность 100 кг/час. Подробности смотрите на нашем сайте или звоните по указанному телефону.
НПЦ Вектор-Кондвент обеспечит изготовление и поставку воздухораспределителей приколонных веерных регулируемых для систем вентиляции кондиционирования отопления типа НРВ с.1.494-37 (2-хструйных, 4-х струйных с подводом воздуха сверху и снизу), панельных модульных штампованных для систем вентиляции кондиционирования отопления типа ПМШ с.5.904-63 (регулируемых Р1 Р2, потолочных В1-В4 с подводом воздуха сверху и с боковым, напольных Н1-Н4 с односторонним, 2-х, 3-х, 4-х сторонним выпуском воздуха), а также воздухораспределителей типа ВЭПш с. 1.494-38 панелей П-ВЭПш -(10у)11у ВП с.4.904-21 ВР с.5.904-21 ПРМ с.5.904-39 ВСП 5.904-18 5.904-47 ВРК с.5.904-46 . Срок изготовления 1-3 недели
Терминал сбора данных Zebra MC33 — высокопроизводительный сенсорный компьютер
Терминал сбора данных Zebra MC33 обладает множеством инновационных особенностей: прочным, защищенным корпусом, расширенными возможностями считывания данных на большом расстоянии
и многим другим. Передачу данных мобильный терминал Zebra MC33 осуществляет по сети Wi-Fi и Bluetooth, также предусмотрен проводной интерфейс USB для скоростной передачи информации.
Специалисты компании "САОТРОН" отмечают, что новая модель портативного терминала сбора данных Zebra MC33, является лучшей среди устройств этой категории, и на сегодняшний день не имеет аналогов.
Терминал сбора данных Zebra MC33 обладает превосходными характеристиками для работы на складе. Ряд модификаций устройства удовлетворит любые требования при автоматизации ваших бизнес-процессов.
Источник: Компания САОТРОН, .
Заполнение Грузоподъемность: 3000 кг / ч
Давление наполнения: до 35/50 бар
Порционирования производительность: до 450 порций / мин.
Порционирования диапазон: от 5 до 100000 г
Объем бункера: 40/100 литров (стандарт) или 40/60 литров с защитной решеткой
С перекрутчиком и держателем оболочки.
модель 2012 года в отличном состоянии.
Клипсатор полуавтоматический
- производитель: Poly-Clip
- марка: PCD 700 F
- полуавтомат
- двойного клипсования калибра до 120 mm
Комплектация:
- петлеукладчик
- точный повтор настройки нажатия
- интегрированный отрезной нож
- конструкция из нерж. стали
- легкая очистка
-габариты ( ДхШхВ) 580х430х1100 мм
-давление сжатого воздуха 5 бар
-масса 95 кг
В наличии два клипсатора.
Группа компаний «Формула Торговли» является крупнейшим на Юге России производителем чековой термоленты для кассовых аппаратов и фискальных регистраторов. Мы используем только качественное сырье от ведущих европейских производителей!
Шприц универсальный вакуумный U-159 («Идеал») предназначен для наполнения натуральной и искусственной колбасной оболочки вакуумированным фаршем при производстве всех видов вареных и полукопченых колбас.
Клипсатор пневматический односкрепочный для пакетов ТехноКлип Корунд 1-2,5
Область применения
* Для клипсования пакетов и сеток
* Плотная, надежная упаковка
* Подходит для клипсования натуральных и искусственных колбасных кольцевых оболочек
Клипсаторы «ТехноКлип Корунд 1-2,5» предназначены для легкого и надежного клипсования пакетов, сеток и колбасных оболочек.
Благодаря широкому ассортименту применяемой клипсы возможно клипсование различных по размеру пакетов и продуктов.
Преимущества:
* Быстрый и легкий процесс работы
* Плотный и надежный обжим
Старт клипсования при помощи удобно расположенной клавиши
Встроенный пневматический нож для отрезания кончика пакета или оболочки
Гигиеничный дизайн и использование нержавеющей стали
Оптимальное соотношение цены и качества
Низкая стоимость содержания за счет небольшого количества движущихся изнашивающихся деталей
Принцип работы и управление
Клипсатор «ТехноКлип Корунд 1-2,5» оснащен пневмоприводом. Хвостик пакета, сетки или оболочки закладывается в паз, при нажатии клавиши происходит наложение и закрытие клипсы. Далее пневматический нож отрезает кончик пакета. При отключенном ноже возможно использование шпагатной петли.
Варианты комплектаций
* Исполнение с катушкой для для клипс
* Может быть оснащен устройством для вакуумирования пакета
* Возможно специальное исполнение для работы на плоской клипсе с клеймением даты
Технические характеристики
Калибр оболочек, мм 30-120
Время наложения клипсы, сек. 1
Размеры скрепок, мм (диаметр х ширина х высота) 2,5х13,6х14
2,5х13,6х15
2,5х13,6х16
E210, E220, E230
Отрезной нож Полуавтомат, автомат
Габаритные размеры, мм 300х200х900
Масса, кг 16
Клипсатор полуавтоматический двойного клипсования ТехноКлип Корунд 2-2,5
Область применения:
* Для клипсования искусственных и натуральных оболочек.
* Плотное и надежное удержание оболочки
* Возможность работы с любым шприцом-наполнителем
Клипсатор «ТехноКлип Корунд 2-2,5» предназначен для одновременного наложения клипс на оба конца батона. Подходит как для небольших предприятий, так и для крупных мясокомбинатов. Позволяет клипсовать любые искусственные и натуральные оболочки диаметром от 30 до 80мм. Может комплектоваться устройством порционирования по длине батона, петлеподавателем и шпагатоподавателем. Обеспечивает возможность производства штучных батонов, гирлянд батонов, колец и полуколец.
Преимущества:
* Быстрый и легкий процесс работы
* Плотный и надежный обжим
* Малое потребление воздуха
* Пневмоэлектрическое согласование со шприцом-наполнителем и полностью пневматическое управление процессами - не требует подключения к электросети.
* Возможность оснащения устройством порционирования по длине, петлеподавателем и шпагатоподавателем.
* Специальное исполнение Полуавтомата 2-2,5 для работы на плоской клипсе позволяет наносить дату на клипсу методом клеймения.
* Небольшие габаритные размеры позволяют экономить место. Легко агрегатируется для работы со шприцами любых производителей.
* Гигиеничный дизайн и использование нержавеющей стали.
* Простота в обслуживании.
* Низкая стоимость содержания за счет небольшого количества движущихся изнашивающихся деталей
* Оптимальное соотношение цены и качества
Принцип работы и управление:
Клипсатор может быть установлен как отдельно от шприца, так и подключаться к нему механически и электрически. Клипсатор «ТехноКлип Корунд Полуавтомат 2-2,5» оснащен пневмоуправлением и не требует обязательного подключения к электросети. При помощи клавиши на ручке клипсатора подается сигнал шприцу-наполнителю на подачу фарша. Подача фарша останавливается по сигналу устройства порционирования по длине батона или непосредственно наполнителем. При закрытии фаршевытеснителя наполненная оболочка сжимается в месте клипсования, из нее выдавливается фарш и происходит клипсование. При клипсовании происходит подача петли или шпагата. Разрезание перемычки между батонами происходит при нажатии второй клавиши на ручке клипсатора, или автоматически (по Вашему выбору).
Варианты комплектаций:
* Настольное или напольное исполнение
* Автоматический петлеукладчик
* Автоматический шпагатоподаватель
* Устройство порционирования по длине батона
* Подвижный тормоз оболочки
Технические характеристики
Калибр оболочек, мм 30-80
Время наложения клипсы, сек. 1
Размеры скрепок, мм (диаметр х ширина х высота) 2,5х13,6х14
2,5х13,6х15
2,5х13,6х16
E210, E220, E230
Отрезной нож Полуавтомат, автомат
Габаритные размеры, мм 450х240х850
Масса, кг 40
Клипсатор автомат двойного клипсования с клеймением дат ТехноКлип Корунд 2-2,5
Область применения:
* Для клипсования искусственных и натуральных оболочек.
* Плотное и надежное удержание оболочки
* Возможность работы с любым шприцом-наполнителем.
* Настольное и напольное исполнение
Клипсатор ТехноКлип Корунд 2-2,5 Автомат предназначен для одновременного наложения клипс на оба конца батона в автоматическом режиме. Подходит как для небольших предприятий, так и для крупных мясокомбинатов. Позволяет клипсовать любые искусственные и натуральные оболочки диаметром от 30 до 80 мм. Может комплектоваться петлеподавателем и шпагатоподавателем. Обеспечивает возможность производства штучных батонов, гирлянд батонов, колец и полуколец.
Преимущества
* Быстрый и легкий процесс работы
* Плотный и надежный обжим
* Малое потребление воздуха
* Возможность оснащения устройством порционирования по длине, петлеподавателем и шпагатоподавателем.
* Специальное исполнение Автомата 2-2,5П для работы на плоской клипсе позволяет наносить дату на клипсу методом клеймения.
* Небольшие габаритные размеры позволяют экономить место.
Легко агрегатируется для работы со шприцами любых производителей.
* Возможность качественного клипсования малопрочных белковых оболочек благодаря специальным регулировкам, заложенным в программе контроллера
* Гигиеничный дизайн и использование нержавеющей стали.
* Простота в обслуживании.
* Низкая стоимость содержания за счет малого количества движущихся деталей
* Оптимальное соотношение цены и качества
Принцип работы и управление:
Клипсатор «ТехноКлип Корунд 2-2,5» присоединяется к шприцу механически и электронно. При нажатии кнопки «Старт» происходит порционирование продукта шприцом. При закрытии фаршевытеснителя наполненная оболочка сжимается в месте клипсования, из нее выдавливается фарш и происходит клипсование. При клипсовании происходит подача петли или шпагата, при одновременном клеймении даты (опционально).
Варианты комплектаций:
* Настольное или напольное исполнение
* Автоматический петлеукладчик
* Шпагатоподаватель
* Подвижный тормоз оболочки
* Динамические весы для работы со шприцами без системы порционирования
Технические характеристики
Калибр оболочек, мм 30-80
Время наложения клипсы, сек. 1
Размеры скрепок, мм (диаметр х ширина х высота) 2,5х13,6х15
2,5х13,6х16
E210, E220, E230
Отрезной нож автомат
Габаритные размеры, мм 450х240х850
Масса, кг 95
Наша компания имеет в своём каталоге тележки ТТ для транспортировки колбасных ящиков, имеющие грузоподъёмность 200 кг. Также мы осуществляем поставку по Москве и Московской области. Подробности узнавайте на нашем сайте или у менеджеров по телефону.
Прессы Уникон У-400/10 2014 г. Предназначен для механизации обвалки (отделения мяса от костей) всех видов рыбы, тушек цыплят, отдельных частей цыплят-бройлеров, кур, уток, утят, индеек, гусей, индюшат, маточных кур и дообвалки костей от указанного выше сырья после других видов обработки (разделки тушек и обвалки грудной части и окорочка).
Вакуумная линия для производства эмулси - б/у
- 1 куттер перелотный "STEPHAN" тип MCHD90 V
- 1 трансферный насос "MASO"
- год выпуска - 2000
- дополнительный режущий комрлект
- линия работала на производстве воздушных паштетов из гусиной печени а также сосисок
- машина снята с производства, комплектна, в очень хорошем состаяни.
Динамические весы (Чеквейеры) являются идеальным решением для контроля веса продукции в движении на конвейере.
Весы обеспечивают высокую точность взвешивания.
Сенсорный дисплей предоставляет быстрый и удобный доступ к отдельным группам функций и меню.
Не зависимо от того, хотите ли вы, проверять номинальный вес, комплектность групповых упаковок или классифицировать продукцию по разным весовым зонам, динамические весы выполнят эту задачу для вас.
Надежная и массивная рама из нержавеющей стали обеспечивает высокую точность взвешивания как на средних так и на высоких скоростях конвейеров. Облегченные, запатентованные конвейеры с тщательно настроенной системой привода обеспечивают бесперебойную работу, а также быстрое и безопасное перемещение продукции.
Система готова реализовать индивидуально разработанные решения для продуктов различных форм и размеров.
Интегрированные высокотехнологичные весовые ячейки, работающие по принципу электромагнитной компенсации силы (EMFR), являются революционными.
Данные весовые ячейки обеспечивают непревзойденный уровень надежности, точности взвешивания и повторяемости результатов взвешивания.
Широкий спектр различных сортировочных устройств (толкатель, воздушный бластер, поворотные стрелки, опускающиеся конвейеры и т.д.) доступны для надежной отбраковки продуктов с неправильным весом и не нарушая производственного процесса.
ГК "Эспо Маркет".
Упаковочное, технологическое оборудование.
Оборудование контроля качесва, газосмесители и газоанализаторы.
Автоматизация производственного процесса (укладка, сортировка).
Шкуросъемная машина Maja ESM 435 — предназначена для ручного снятия шкуры
Шкуросъемная машина Maja ESM 435 описание:
Массивная конструкция станины;
Полностью из нержавеющей стали;
Легкая регулировка без инструментов;
Управление ножной педалью.
Технические характеристики
Скорость резки 15 м/мин
Ширина среза 434 мм
Мощность 0,75 кВт
Габариты 570 х 770 х 980 мм
Вес 110 кг
Выставочный экземпляр
Автомат двойного клипсования POLY-CLIP FCA 160
Для порционирования колбас различного калибра
от 38 до 155* мм
FCA 160 клипсует любые оболочки – натуральные, фиброузные, или коллагеновые – в зависимости от продукта со скоростью до 160 тактов в минуту.
Автоматический и саморегулирующийся процесс для максимальной производительности
Новый фаршевытеснитель и форма клипс оптимизированы для получения плоских концов батонов колбас, что увеличивает выход при нарезке батонов
Централизованная смазочная система для максимальной надежности и долговечности
Работает с клипсами типа R-ID, размеров: M, L и XL
Вытеснение: 26/ 30/ 36 и 44 мм
Особенности:
- автоматическое распознавание клипс и матриц
- автоматическое отключение клипс
- установка обжима клипсы при помощи серводвигателя
- сенсорная панель для раздельной работы и управлением рецептурами
- система быстрой замены штампа и матрицы
- пневматический отрезной нож с наклонным резом
- вытеснитель
- выключатель тормоза оболочки
- съемный распределительный шкаф
- передвижная конструкция на 2-х роликах, настраивается по высоте
- корпус машины выполнен из нержавеющей стали
Технические данные:
ширина: 1650 - 1710 мм
глубина: 1120 - 1160 мм
высота: 1975 - 2150 мм
вес нетто: 610 кг
напряжение: 230/400 в, 50/60 Гц
потреб. мощность: 4 кВт / час
предохранитель: 16 А
сжатый воздух: 5 - 7 бар
1 Комплект цевка28 мм / Тормоз оболочки, 1 матрица L11-36
1 комплект электрический кабель и механическое устройство для стыковки со шприцом по выбору, мобильное исполнение на колесиках, линейный фаршевытеснитель
Опции
• автомат для накладывания петель (GSA 20) - 1(Одна) штука
• двойной ленточный транспортер
для готовой продукции 700 мм - 1(Одна) штука
• поворотное устройство с двойной цевкой на 90 град
(вкл. 2 цевки/ 2 тормоза оболочки)
минимальная длина цевок 600 мм - 1(Одна) штука
• центральная смазочная система - 1(Одна) штука
• шаровое соединение со шприцом - 1(Одна) штука
• Вытеснитель 36 - 1(Одна) штука
• управление пневматическим тормозом оболочки для
сырокопченых колбас, включая держатель для
револьверной цевки и
управление рецептурами на сенсорном дисплее - 1(Одна) штука
• пневматический тормоз оболочки 22/24/28 мм
• Цевка диам. 22 мм, арт.№ Poly12824 - 1(Одна) штука
• Цевка диам. 24 мм, арт.№ Poly12822 - 1(Одна) штука
• Матрица L07-36, арт. № Poly 164124 - 1(Одна) штука
• Матрица L09-36, арт. № Poly 163870 - 1(Одна) штука
Электронный термометр с выносным датчиком 100 см и возможностью встраивания. Литой пластиковый корпус датчика.
Идеально подходит для контроля температуры холодильных установок.
Крепление прибора осуществляется в щит, на стену, а также на любые виды лицевых панелей.
Установка прибора:
При установке прибора не прилагайте чрезмерное усилие или давление к жидкокристаллическому дисплею.
Для крепления в щит вырежьте в месте установки прямоугольное отверстие 46,5X26,5 мм.
Обеспечьте свободный доступ к задней части прибора для возможности замены батареи.
Выведите выносной датчик через отверстие в щите в нужное место.
Работа с прибором:
Установите 2 батареи =1,5В типа «LR44» в отсек питания, соблюдая полярность.
После установки батарей дисплей прибора будет демонстрировать показания температурного датчика.
Характеристики:
Температурный диапазон: -50° ~ 110°С
Температура разрешение дисплея: 0,1°С
Точность измерения температуры: + / -1°С
Питание: 2 батарейки (LR44, 1,5 В) в комплекте
Длинный зонд: 1метр
Цвет белый.
Установочный размер 46мм х 26,6мм
Разработан специально для пищевой промышленности.
Проверка любой продукции, при ее движении на конвейере.
Все компоненты разработаны, произведены и собраны в .
Надежное обнаружение всех металлов:
• Железо
• Нержавеющая сталь
• Алюминий
• Медь
• Латунь
Металл детектор как отдельная система с отдельной рамой конвейера.
• Скорость конвейера до 120 м/мин.
• Возможность изготовить конвейер любой длины и ширины.
• Возможен вариант наклонного исполнения.
• Материал ленты подбирается под вид продукта и условий эксплуатации.
СИСТЕМЫ ВЫБРАКОВКИ:
• Пушеп
• Поворотная лапа
• Воздушная струя
• Реверс ленты
• И другие
ПРИНЦИП ДЕЙСТВИЯ МЕТАЛЛОДЕТЕКТОРА:
В металлодетектре с помощью одного передатчика и 2х приёмников образуется
электромагнитное поле. При появлении в электромагнитном поле любого
металлического тела, следует импульс определённого направления. Когда
металлический предмет покинет электромагнитное поле, последует импульс
обратный по направлению. Если превышены оба предела срабатывания
измерительного сигнала, генерируется сигнал «Металл».
ИСТОЧНИКИ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ РИСКОВ, ВЕДУЩИХ К ПОПА ИНОРОДНЫХ ПРЕДМЕТОВ В ПРОДУКЦИЮ
Поступающее сырье:
Гвозди, крючки,проволока, запчасти от сельхозтехники, дробь, скобы от упаковочного материала, иглы, фольга и др.
Персонал:
Пуговицы, ручки, ювелирные украшения, монеты, ключи, заколки, скрепки и др. Умышленное и неумышленное действие
В период обслуживания линии:
Инструмент, окалина при сварочных работах, металлическая стружка, обрывки проволоки при ремонте электрооборудования, отдельные детали после небрежной уборки.
В процессе производства:
Дробилки, мешалки, измельчители, транспортные системы. Частицы ножей, осколки ограждений, куски упаковки, клипсы.
Гарантию защиты и отсутствия инородных включений в готовой продукции могут дать только автоматические металлодетекторы, установленные на линии.
ГК "Эспо Маркет".
Упаковочное, технологическое оборудование.
Оборудование контроля качесва, газосмесители и газоанализаторы.
Автоматизация производственного процесса (укладка, сортировка).
Lippke 4500 Dansensor (Дания) – компьютерное тестирование упаковки
Модель Lippke 4500 – это полноценная система тестирования упаковки, представляющая собой управляемую компьютером рабочую поверхность, позволяющую осуществлять тесты для измерения прочности запайки, утечки газа, а также целостность упаковки, состоящей из мягких, жестких, пористых, фольгированных и ламинированных упаковочных материалов и целостность медицинской упаковки.
Модель Lippke 4500 представляет собой новое поколение модели SKYE 2000 A&B, а также других моделей, основанных на компьютерном управлении функционалом оборудования. В комплектацию машины входит большое число стандартных возможностей, доступных опций и услуг. Кроме того модель Lippke 4500 отвечает стандартам ISO & ASTM.
Базовые возможности:
• Тест на разрыв
Измерение прочности запаечного шва и прочности упаковочного материала посредством замера пикового давления, при котором расходится запаечный шов или разрывается упаковочный материал. Lippke с легкостью может тестировать упаковки как из пористых, так и не пористых упаковочных материалов.
• Тест на герметичность
Измерение герметичности шва упаковки посредством постоянного давления (обычно при 50% от пикового давления) в течение определенного периода времени, что необходимо для установления проницаемости воздуха через запаечный шов или материал упаковки.
Применение:
• Гибкие, полужесткие, жесткие упаковки
• Полимерные, бумажные, металлизированные материалы
• Твердые, жидкие и пылеобразные продукты
• Открытые, закрытые упаковки
• Потребительская, пищевая, фармацевтическая и медицинская упаковка
Стандартные параметры:
• Тестовое давление 1, 3 или 7бар
• ПО Microsoft
• Запрос тестовых результатов по 10 различным параметрам поиска
• База данных продуктов и протоколов тестирования
• Соединение по LAN, USB, Bluetooth
• Настройки тестов через меню
• Графическое отображение тестирования с выводом статистики
• Большой ток воздуха для пористых упаковочных материалов
• 8 тестовых режимов для тестирования прочности запайки и утечки
• Дополнительный порт
• Метрические и стандартные индикаторы
• Сбережение энергии и низкое потребление энергии
Sous-Vide JULABO PERL
Диапазон рабочих температур, С +20...+95
Стабильность температуры, С +/- 0.03
Мощность нагрева, кВт 2
Преимущества Sous-Vide:
- сохраняется натуральный вкус;
- сохраняется свежесть, цвет и внешний вид вплоть до подачи на стол;
- концентрация натуральных ароматов;
- гарантированное высокое содержание питательных веществ;
- отсутствие высыхания и соответственно минимальные потери массы продукта при приготовлении;
- отсутствие окисления продуктов;
- более продолжительный срок хранения;
- сокращение расходов, благодаря минимальным потерям при готовке и хранении продуктов;
- более содержательное меню для удовлетворения индивидуальных потребностей клиентов
- восполнение простоя в рабочем процессе.
Технология приготовления пищи в вакууме
Как известно, вакуумирование и приготовление пищи, например в пароконвектомате, позволяет сократить потери по массе продукта (например, мяса) с 20-35% до 5-7%. Такая технология уже давно применяется в процессе приготовления пищи в ресторанах.
Эта технология получила продолжение в технологии CapKold, но уже в более промышленных объемах.
При уменьшении давления, вода кипит (образуя пар) при температуре чуть менее 100°С. В пище присутствуют некоторые полезные но тепло- деструктивные компоненты (т.е. чувствительных к теплу) как, например, витамины и некоторые протеины. Вакуумирование продуктов в полимерных пакетах значительно способствует сохранению всех полезных свойств продукта. При вакуумировании из упаковки удаляется обсемененный кислород, который может повлечь реакции окисления (изменения в структуре молекул) или денатурацию (потерю биологической ценности белков) многих компонентов пищевого продукта.
Следовательно, приготовление в вакууме, позволяет поддерживать многие микроэлементы продукта в неизменном состоянии как в питательном смысле (витамины, белки, углеводы и жиры), так и в органолептическом (вкус и аромат). Вакуумный метод предохраняет пищу от органолептических изменений, которые могут произойти при традиционной тепловой обработке, и при воздействии высоких температур, которые влияют, прежде всего, на цвет, запах, вкус, вес и удобоваримость пищевого продукта.
Кроме того, данная практика, предполагает большее единообразие готовки и большую гигиеническую безопасность в течение процесса хранения продукта.
Приготовление в вакууме применимо к свежим продуктами и к полуфабрикатам, помещенным в упаковку которая, в процессе приготовления блюда предотвращает потерю влаги и соков продукта а также летучих веществ.
Любой пищевой продукт, в зависимости от своих ингредиентов и особенностей своей молекулярной структуры, проходит этапы морфологических изменений, в зависимости от температуры обработки и длительности готовки.
Какой бы метод тепловой обработки не использовался, температуры приготовления варьируются от 65°С до 95°С (по крайней в географических широтах над уровнем моря). Исключение составляют лишь методы варки в вакууме и автоклавирование в реторт – упаковке.
Важный параметр, который по возможности необходимо держать под контролем – дельта температуры, то есть точность и адресность передачи тепла. Колебание температуры во время готовки не должны превышать 2°С.
Контроль и точность температурного кинетического режима приготовления становятся основными факторами в выборе оборудования, которое является основой успеха любого предприятия общественного питания.
Минимальная температура при готовке в вакуумном пакете равна +70°С в то время как максимальная температура + 93/95°С.
Особое внимание следует обратить на текстуру и толщину готовящегося продукта. Увеличение толщины продукта приводит к необходимости готовить при более низких температурах, поэтому толщина продукта, превышающая рез в 5 см потребует увеличения длительности приготовления. В классической технологической литературе предел толщины в 5 см признается максимальным рекомендованным пределом толщины реза для быстрого приготовления.
Преимущества приготовления в вакуумном пакете:
- сохранение ароматов и соков продукта;
- уменьшение потери по массе на 15-35%;
- экономия электроэнергии на 20-28%;
- препятствование усушке и обезвоживанию продукта;
- препятствование окислению липинов в продукте и как следствие – препятствование прогорканию;
- более длительное хранение продукта после приготовления в вакууме;
- экономия объема закладки специй на 3-40%, поскольку концентрация пряностей и жиры сохраняются по причине присутствия оболочки;
- увеличение скорости варки при сохранении теплозатрат;
Преимущества продукции JULABO (в зависимости от модели)
- разностороннее применение термостатов с напр. кухонными емкостями;
- легкая транспортировка (напр. при использовании на выездных мероприятиях);
- надежность получения конечных результатов вследствие высокой стабильности температур;
- постоянная циркуляция благодаря высокопроизводительных насосов;
- легкочитаемый индикатор температур (также с дальнего расстояния);
- оптимальная возможность контроля, благодаря отображению до 3 значений температуры (заданная, действительная и температура внутри приготавливаемого продукта);
- простое управление;
Кассета 5000х2 представляет собой металлический каркас, в который устанавливаются 2 ёмкости вместимостью 5000 литров каждая. Общий полезный объём кассеты составляет 10000литров! Каждая ёмкость укомплектована винтовой крышкой, сетчатым фильтром, дыхательным клапаном, отводом с химостойким краном d40мм, шлангом. Кассета оборудована такелажными скобами для погрузки на транспортное средство. Габариты кассеты позволяют установить её на платформу грузового автомобиля или прицепа.
Кассеты широко применяются в сельскохозяйственных предприятиях в оперативной доставке агрохимии для опрыскивателей или перевозки больших объёмов воды.
В кассетах нашего производства гарантирован полный слив жидкости, так как сливное отверстие смонтировано в днище ёмкостей. Материал ёмкости - ударопрочный полиэтилен, что гарантирует долгий срок службы!
Готовы изменить конструкцию по техническому заданию заказчика.
Стоимость 165 000 рублей с НДС.
Предоставляем индивидуальные скидки.
Поставляем дизель электростанции ДГ-100 (дизель ЯМЗ-238, электрогенератор Leroy Somer) и дизельные генераторы ДЭС-200 (дизельный двигатель ЯМЗ-7514, электрогенератор ГС-200Б) в энергомодуле Север, с пультом управления 2-ой степени автоматизации, с АВР, дополнительный топливный бак 1000 л., автоматические жалюзи, система отопления и вентиляции, подогревателем жидкостей двигателя, подзарядка АКБ с пульта, система пожаротушения. ЗИП по двигателю и электрогенератору.
