Машина предназначена для декорирования верхней поверхности кондитерских изделий (конфеты, крекер, сушка, кондитерские пласты и т.д.) сыпучей фракцией (орех, сахар, мак, кунжут и т.д.). Машина используется в составе поточных кондитерских линий производства конфет, печенья.
Принцип работы
Сыпучая фракция (орех, семена подсолнуха, тыквы, льна и т. д.) автоматически подаётся в приёмный бункер посыпочной линии, откуда происходит распределение сыпучей фракции ровной шторкой заданной толщины на верх кондитерских изделий. Излишки сыпучей фракции попадают в специальный бункер, откуда так же автоматически подаются в приёмный бункер линии посыпки, таким образом линия посыпки имеет полностью замкнутый цикл исключающий массовый ручной труд.
Машина изготавливает печенье «Грибочек-Лисичка». Автоматически впрыскивает тесто в пресс-форму, долее проходит через разогретое масло. Вынимание происходит вручную.
Колоды для рубки мяса — это разновидность специального оборудования. Применяются для рубки мяса в мясных магазинах, супермаркетах. Используются во многих заведениях, где готовятся блюда или делаются полуфабрикаты из мяса: в кафе и барах, в столовых и ресторанах, в любых других заведениях общепита. Размеры:
• на подставке 30 см. деревянная часть 50 см. диаметр 55-60 см. - 6500 руб.
• на подставке 30 см. деревянная часть 50 см. диаметр 60-65 см. - 7000 руб.
• цельная высота 80 см. диаметр 80-85 см. - 11300 руб.
Топор мясорубный М-2. Лезвие топора изготовлено из прочной пружинной стали марки 60Г/ твердость стали 51-55HRC. Технологический процесс формообразования рабочей части топора включает в себя ковку и особую термическую обработку, благодаря чему лезвие приобретает твердость и стойкость.
Топорище производится из древесины твердых лиственных пород, закреплено стальным клином. Во избежание коррозии лезвие дополнительно обрабатывается специальным лаком.
Вес 3 кг. ТУ 3-942-92 Ширина лезвия 230 мм. Цена - 1800 руб.
Производитель: Россия
Доставка по Москве и М.О., в любой регион РФ - транспортной компанией, наложенным платежом.
Колоды для рубки мяса — это разновидность специального кухонного оборудования. Используются они во многих заведениях, где готовятся блюда или делаются полуфабрикаты из мяса: в кафе и барах, в столовых и ресторанах, в любых других заведениях общепита. Размеры:
на подставке 30 см. деревянная часть 50 см. диаметр 55-60 см. - 6500 руб.
цельная высота 80 см. диаметр 65-70 см. - 11300 руб.
на подставке 30 см. деревянная часть 50 см. диаметр 60-65 см. - 7000 руб. ,
цельная высота 100 см. диаметр 80-85 см. - 13400 руб.
Заходите на ПрофТопор для подробной информации.
Тестомес промышленный Ремённая передача. Защитная решетка. Несъёмная дежа объёмом 21 л. Максимальная загрузка сухого продукта 8 кг. Скорость спирали 150/198 об/мин. Скорость дежи 15/20 об/мин. Мощность 1.5 кВт. Напряжение 220 В. Габаритные размеры 730х390х900 мм. Вес 90 кг.
Даны сведения о структуре и функциях инженерно-технической системы АПК, состоянии технической обеспеченности и машинно-технологической модернизации сельского хозяйства, состоянии и развитии регионального сельхозмашиностроения, формировании и использовании парка техники. Представлены материалы о тракторах и средствах малой механизации, автомобилях, прицепах и полуприцепах, информация о механизации технологических процессов в растениеводстве.
Ленточные конвейера (передвижные и стационарные, роликовые и безроликовые), ширина ленты от 300мм до 1200мм;
нории (элеваторы) по требованию заказчика поставляются с ленточным и цепным механизмом подачи продукта (комплектуются полимерными или металлическими ковшами) производительность от 1 до 350 т/ч;
Винтовые конвейера с постоянным и переменным шагом винта, со сплошным и лопаточным винтом, диаметр винта от 100мм до 400мм.
Оборудование по требованию заказчика может поставляется из материала более износостойкого (нержавеющая сталь, и т. д.)
Кроме этого поставляются запчасти: щетки для вальцевых станков, (ролики конвейерные различного диаметра и длинны, ковши металлические и полимерные, станции приводные и натяжные, сита металлотканые, пробивные и штампованные)
Низкие цены.
Информация на
Зефироотсадочная машина предназначена для отсадки заготовок зефира на лотки периодическим способом.
Система компьютерного обеспечения позволяет гибко изменять режимы работы, существенно снижает временные
затраты при подготовке к выпуску другого вида зефира. Различные формы зефира обеспечиваются применением
специальных насадок.
Ультрапастеризатор предназначен для пастеризации и стерилизации жидких пищевых продуктов в закрытом потоке из накопительных емкостей с целью прекращения жизнедеятельности болезнетворных форм бактерий, таких как мастита, бактерий тифа, туберкулеза, кишечной палочки, бруцеллеза и теплостойких микробов с последующим рекуперативным охлаждением продукта или с использованием секции охлаждения до температуры последующего техпроцесса.
Данная установка может работать:
- в режиме пастеризации (до 95 °C)
- в режиме высокотемпературной пастеризации (до 120°C)
- в режиме стерилизации (до 140 °C)
Процесс пастеризации происходит посредством горячей воды, подготовленной в 3 бойлерах, смонтированных на установке, нагревание происходит высокотемпературным блоком ТЭН (возможное нагревание которых до 650 °C). Горячая вода поступает в секцию пастеризации и догревает продукт до заданной температуры.
Перечень основных элементов установки:
Контур бойлера:
1.Бойлер – 3 шт. Высокотемпературный блок ТЭН – 37 кВт.
2.Теплообменник трехсекционный (секция рекуперации, секция пастеризации, секция охлаждения)
3. Гидроаккумулятор 2 л – 1 шт.
4. Насос 3 м3 – 1 шт.
5. Термопара - 4 шт.
6. Датчик давления - 1 шт., +1 механический
Контур продукта:
1.Труба Ду 28
2.Дисковый затвор с пневмоприводом – 3 шт.
3. Уравнительный бак 100 л
4. Насос 4 м3
5. Выдерживатель 35 сек
- Шкаф управления (контроль температуры нагрева воды в бойлере и температуры продукта)
- Единая рама для агрегатов
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Параметры ПОУ-1000-Э
Производительность, л/час 1000
Продукт Молоко
Температура продукта на входе, °С 4
Режим пастеризации, °С 72-96
Время выдержки при температуре пастеризации, сек. 30
Режим ультрапастеризации, °С до 140
Время выдержки при температуре ультрапастеризации, сек. 5
Температура продукта после секции охлаждения 8 - 15
Температура после секции рекуперации перед секцией охлаждения на 46-55°С выше температуры входящего продукта.
Охлаждение: температура охлажденного продукта на 12-25 °С выше температуры хладагента при кратности продукт/хладагент = 1/3.
Хладоноситель Ледяная вода (+ 1 - + 3 °С)
Установленная мощность, кВт: 39
Запасные части для фасовочно-упаковочного автомата АРМ любой серии нашего производства завода "Молот-Оружие" г. Вятские Поляны, гомогенизатора М6-ОГА, установки УНП. В наличии на складе и под заказ.
Хлеборезки могут применяться в пекарнях и на предприятиях общественного питания для быстрой, аккуратной и безотходной нарезки различных сортов хлеба.
В моделях MAG-Q31 хлеб подается самотеком под действием силы тяжести. Хлеборезки позволяют резать даже свежий хлеб. На указанных моделях можно, кроме ломтиков, получить нарезку в форме кубиков при 3-х разовом пропускании хлеба через хлеборезку. Хлеборезки имеют привлекательный дизайн, просты в эксплуатации и надежны. Цена 45 000 руб
Поставляем крупяные линии УКР-2: оборудование для производства крупы и хлопьев из пшеницы, гречихи, проса, ячменя, кукурузы, гороха, овса, риса, полбы (спельты), чечевицы.
Универсальность достигается за счет использования двух разных методов обработки на вальцевом агрегате: 1-й метод с металлическими валками - порезка зерна с минимальным трением (зернодробилка, измельчитель зерна);
2-й метод с полиуретановыми валками – шелушение зерна с максимальным использованием трения (зерношелушитель).
Производительность от 0,3 до 3 т/час(крупорушка, крупяной цех, крупяной завод)
Полностью автоматизированная Купажная станция ( с автоматизированной С.I.P.мойкой) и Спиральная установка для для различных жидких
и полужидких пищевых продуктов, выполняющая строгое дозирование и смешивание в определенных пропорциях готового продукта с последующим
его розливом в пакеты Дой-пак и окончательная пастеризация пакетов с последующим плавным охлаждением.
Спиральная установка:
Поставляем крупяные линии УКР-2: оборудование для производства крупы и хлопьев из пшеницы, гречихи, проса, ячменя, кукурузы, гороха, овса, риса, полбы (спельты), чечевицы.
Универсальность достигается за счет использования двух разных методов обработки на вальцевом агрегате:
1-й метод с металлическими валками - порезка зерна с минимальным трением (зернодробилка, измельчитель зерна);
2-й метод с резиновыми валками – шелушение зерна с максимальным использованием трения (зерношелушитель).
Производительность от 0,3 до 3 т/час (крупорушка, крупяной цех, крупяной завод).
Производство крупяных культур на оборудовании для получения круп валкового типа - пшеничная, гречневая, ячневая, перловая, кукурузная, гороховая, овсяная, рисовая.
Полукомбинезон для пищевых производств, состав 65/35% полиэстер/хлопок, на легко регулирующихся прочных эластичных лямках. Соответствие требованиям HACCP (ХАССП). Ткань высокой прочности обработана специальной водо- и грязеотталкивающей пропиткой.
Внутренний нагрудный карман с клапаном, 2 боковых кармана со скрытыми кнопками.
Возможности печати
• Одноструйная печатающая головка
• Головка G (разрешающая способность: 71 dpi)
• До 4 строк печати
• Скорость печати: до 4,4 м/с
• Высота шрифта от 5 до 24 точек
• Высота символа от 1,8 до 8,7 мм
• Широкий выбор символов (латинские, арабские, кириллица,
греческие, японские, китайские, иврит, корейские и т.д.)
Прочие характеристики
• Масса: 18,5 кг
• Гибкий шланг длиной 2 м
• Корпус из нержавеющей стали
• Класс защиты от влаги и пыли IP55
• Отсутствие необходимости в сжатом воздухе
• Диапазон рабочих температур: от 0°C до 40°C, в зависимости от
используемых чернил
• Влажность воздуха: от 10 до 90% без конденсации
• Электропитание: 100 - 120 В или 200 - 240 В с автоматическим Эксплуатация переключением; частота 50/60 Гц; мощность 34 Вт
• Библиотека сообщений (до 100 сообщений)
• Многоязычный пользовательский интерфейс (31 язык)
• Широкоформатный дисплей WYSIWYG с синей подсветкой
• Встроенная система помощи в поиске и диагностике
• Создание логотипов непосредственно с экрана
• Порт USB
• Чернильный модуль M6’
• Регулировка скорости струи для качественной маркировки
• Автоматический выбор шрифта в зависимости от скорости печати
и расстояния от печатающей головки до рабочей поверхности
• Широкий ассортимент чернил: быстросохнущие чернила, содержащие
и не содержащие МЭК, спиртовые чернила, чернила с изменением
цвета для стерилизации
• 2 герметичных картриджа по 0,8 л каждый
• Быстрое подключение и отключение дополнительных аксессуаров
(фотоэлемент, тахометр, сигнальное устройство)
• Подключение RS-232
Опции
• Одномерные и двумерные штриховые коды (Datamatrix)
• Подключение Ethernet
• Комплект опрессовки печатающей головки (требует сжатого воздуха)
• Автономный комплект опрессовки печатающей головки (не требует
сжатого воздуха)
• Шланг длиной 3 м
Аксессуары
• Опоры для принтера: стойка (н/ж сталь или алюминий), стол или
настенный кронштейн
• Крышка для печатающей головки (н/ж сталь)
• Фотоэлемент
• Тахометр
• Сигнальное устройство (24 В)
• Выход управления остановкой конвейера
Выпускаем крупяные линии УКР-2: оборудование для производства крупы и хлопьев из пшеницы, гречихи, проса, ячменя, кукурузы, гороха, овса, риса, полбы (спельты), чечевицы.
Универсальность достигается за счет использования двух разных методов обработки на вальцевом агрегате:
1-й метод с металлическими валками - порезка зерна с минимальным трением (зернодробилка, измельчитель зерна);
2-й метод с полиуретановыми валками – шелушение зерна с максимальным использованием трения (зерношелушитель).
Производительность от 0,3 до 3 т/час (крупорушка, крупяной цех, крупяной завод).
Производство крупяных культур на оборудовании для получения круп валкового типа - пшеничная, гречневая, ячневая, перловая, кукурузная, гороховая, овсяная, рисовая
Предлагаем крупяные линии УКР-2: оборудование для производства крупы и хлопьев из пшеницы, гречихи, проса, ячменя, кукурузы, гороха, овса, риса, полбы (спельты), чечевицы.
Универсальность достигается за счет использования двух разных методов обработки на вальцевом агрегате:
-й метод с металлическими валками - порезка зерна с минимальным трением (зернодробилка, измельчитель зерна);
2-й метод с полиуретановыми валками – шелушение зерна с максимальным использованием трения (зерношелушитель).
Производительность от 0,3 до 3 т/час(крупорушка, крупяной цех, крупяной завод)
Для получения ассортимента круп уже не требуется приобретать отдельно линии:
крупозавод для производства круп из зерновых культур, крупоцеха по переработке гречихи, крупорушки для переработки риса, оборудования по переработке овса, установки для переработки проса и гороха на половинки. Это все можно решить на универсальном крупяном оборудовании УКР-2.
Автомат АРМ для фасовки и упаковки сливочного масла, спреда, творога в брикеты массой 180, 200, 250 грамм. Фасовочный автомат АРМ может работать на поточных линиях, а также независимо от другого оборудования. Собственное производство. Завод. Запасные части для автомата АРМ.
7 ПРИЧИН ДЛЯ ПОКУПКИ нашей сыроварни:
1. - Покупая многофункциональную сыроварню-автомат Вы получаете возможность произвести в течении дня несколько разных продуктов.
2. - Свести к миниму свое присутствие рядом с сыроварней во время варки продукции и одновременно исключить возможность совершения ошибки из-за "человеческого фактора".
3. - Сыроварня - автомат позволяет программировать ВЕСЬ технологический цикл варки - ДО 10 ПРОГРАММ
(на полуавтомате последовательно программируются по одной операции, нагрев, остывание и т.д.).
4. - Сыроварня - автомат расширяет технологические возможности и линейку производимой продукции т.к. позволяет нагревать молоко в диапазоне 90 -100 градусов (полуавтомат не более -85 градусов).
5. - У Вас есть возможность выбрать степень автоматизации сыроварни - от минимальной до максимальной - исходя из ваших предпочтений и финансовых возможностей.
6.- Европейские сыроварни позволяют точно установить температуру нагрева и остывания молока (в отличии от ряда российских сыроварен в которых температурный разбег в 3-5 градусов считается нормой)
7.- При последующих (после первой) варках европейские сыроварни затрачивают меньшее время и меньшее количество электроэнергии (газа) - ДО 30 %
на тот же объем молока, по сравнению с первой варкой рабочей смены.
В ЧЕМ УНИКАЛЬНОСТЬ НАШЕГО ПРЕДЛОЖЕНИЯ ?
1. Разнообразное (по комплектации, производительности (сыроварни - от 30 л.\.варка до нескольких тысяч литров за цикл), степени автоматизации,
2. РАЗЛИЧНОЕ по ЦЕНЕ) однотипное оборудование РАЗНЫХ производителей c нагревом электричеством, газом, дизелем, дровами !!!!.
3.. Многофункциональное - на каждой сыроварне можно изготовить несколько десятков различных продуктов.
4. Разнообразные условия поставок ( EXW, DDU, растаможенное оборудование на складе в Москве, на складе покупателя).
5. Продаем КАЧЕСТВЕННОЕ ( с ГАРАНТИЕЙ !!!) оригинальное оборудование, которое соответствует всем требованиям ЕвроСоюза предъявляемого к пищевому оборудованию.
6. При срыве сроков поставок можем вернуть деньги с доплатой до 10% (и это фиксируется в договоре !!!)
7. Мы можем подобрать Вам комплект оборудования исходя из ваших финансовых возможностей и предоставить целый ряд скидок при оплате.
Многофункциональные мини сыроварни, автоматы и полуавтоматы, с различным способом нагрева:
Сыроварня - SK PRO
• Трехфазное электропитание (380 В)
• Электронагрев (электрические нагреватели 2x6 кВт)
• Подключение к бойлеру (подключение горячей воды)
• Подключение воды охлаждения
• Опция нагрева – термообработка молока при температуре 4 - 92° C
• Емкость с трехслойной изоляцией
• Сливная задвижка DN 65 с ручным управлением
• Материал: нержавеющая сталь AISI 304
• Механизм для полного слива из емкости - пневматический
• Ручная лира
• Миксер для йогурта
• Циркуляционный насос
• Предохранительный клапан
• Датчик температуры PT 100
• ПЛК с сенсорным дисплеем
•Сыроварня SK BASIC
• Трехфазное электропитание (380 В)
• Электронагрев (электрические нагреватели 4x6 кВт)
• Подключение к бойлеру (подключение горячей воды)
• Подключение воды охлаждения
• Опция нагрева – термообработка молока при температуре до 92° C
• Автоматический миксер – 30 об/мин
• Автоматическая лира
• Автоматическая, цифровая регулировка и установка температуры
• Емкость с трехслойной изоляцией
• Сливная задвижка DN 65 с ручным управлением
• Материал: нержавеющая сталь AISI 304
Сырооварня SK MINI
• Трехфазное электропитание (380 В)
• Электронагрев (электрические нагреватели 2x6 кВт)
• Подключение воды охлаждения (подключение теплой воды). Опция нагрева – термообработка молока при температуре до 85° C
• Автоматический миксер - 30 об/мин.
• Ручная лира
• Автоматическая, цифровая регулировка и установка температуры
• Панель управления
• Емкость с трехслойной изоляцией
• Сливная задвижка DN 50 с ручным управлением и соединительной гайкой
• Material: stainless steel AISI 304
ООО "Вертекс" продает восстановленное оборудование Тестомес ТМ-63 с z-образными лопастями. Предназначен для крутого теста бараночных изделий и других сортов мучнисто-кондитерских изделий. гарантия 1 год
Сыроварня 350 литров на постаменте с лестницей из нержавеющей стали.
Полусферическое дно, ручное управление клапанами на нагрев/охлаждение. Рубашка на дне и стенках сыроварни. Дисковый кран полного слива o100mm. Мешалка 30 оборотов/мин. Электронный датчик температуры. Шаровая лира.
Напольный газовый котел для подсоединения к сыроварне ( не включена обвязка). Мощность 55 кВт/час. С газовой горелкой.
(ИлиГенератор горячей воды для сыроварни с электрическими ТЭНами.
Мощность 55 кВт)
Дополнительная оснастка: электроклапана для автоматизации работы нагрева/охлаждения. Электрощит управления.
ООО «ЭЛИД» производитель БАКТЕРИЦИДНЫХ ОБЛУЧАТЕЛЕЙ И РЕЦИРКУЛЯТОРОВ серии "Азов".
Они помогут Вам эффективно защитить отдельные технологические операции в процессе приготовления, нарезки, упаковки, продукции путём создания локальных стерильных зон.
Оснащение производственных помещений БАКТЕРИЦИДНЫМИ ОБЛУЧАТЕЛЯМИ, поможет вам добиться обеззараживание воздуха во время рабочей смены и обеззараживание стен, полов помещений и оборудования после смены без применения химических веществ. Это достигается за счет обеззараживания воздуха и поверхностей прямыми ультрафиолетовыми лучами бактерицидного эффекта. Воздействие ультрафиолетовыми лучами убивает вирусы, бактерии, плесень, грибки, дрожжи, споры и прочие инфекционные микроорганизмы.
В своем классе БАКТЕРИЦИДНЫЕ ОБЛУЧАТЕЛИ И РЕЦИРКУЛЯТОРЫ, серии «АЗОВ», являются продукцией с оптимальным соотношением цена-качество.
Многофункциональные мини сыроварни от 30 до 3000 л. и больше по цене от 5800 евро для изготовления твердых и мягких сыров, творога, соусов, кремов, пастеризации молока.
Мини цеха по переработке молока в контейнере или на платформе.
Автоматизированные сыроварни (мини цех)от 500 л. на гидро подъемнике .
Декстроза моногидрат (глюкоза) - белый кристаллический порошок, сладкий на вкус, без постороннего привкуса, хорошо растворимый в воде.
Применение декстрозы моногидрат в пищевой промышленности: в производстве мороженого, при производстве фруктовых консервов, соков, ликеров, вин, безалкогольных напитков, в молочной промышленности и при изготовлении продуктов детского питания, в кондитерской промышленности моногидрат декстрозы используют при изготовлении мягких конфет, пралине, десертных сортов шоколада, шоколадных батончиков, вафель, бисквитов, тортов, в хлебопечении декстроза улучшает условия брожения, способствует образованию золотистой корки, замедляет очерствение, в мясо- и птицеперерабатывающей промышленности декстроза широко используется в качестве консерванта и регулятора вкуса.
Глюкоза также применяется в ветеринарии в качестве антикоагулянта, стимулирует синтез гормонов и ферментов, повышает защитные силы организма, в птицеводстве применяется для укрепления организма и повышения питательности корма, в фармацевтической промышленности при инъекциях, а также в строительной промышленности.
Пшеничный крахмал получаемый из пшеницы, выглядит как сыпучий белый или желтоватый порошок. Крахмал используют в кондитерской промышленности (желейные продукты, рахат-лукум, конфеты, бисквиты и пр.), в пекарской промышленности (хлеб, булочки, печенье, пироги, макароны и пр.), и в мясоперерабатывающей индустрии (колбасы, сосиски, котлеты, консервированная ветчина, студни). Добавление пшеничного крахмала в мучные изделия обогащают их белком, улучшают их вкус и качество.
Крахмал обладает высокой способностью связывать воду. Использование пшеничного крахмала в мясоперерабатывающей промышленности желательно для обогащения мясного продукта растительным белком, увеличения его плотности, гомогенной структуры и продления сроков хранения. В пельменном производстве использование пшеничного крахмала - повышает гибкость изделий, снижает развариваемость и слипание пельменей.
Помимо остального, пшеничный крахмал используют для приготовления разных сиропов, пива, безалкогольных напитков, загущения продуктов - киселей, соусов, всяческих заправок. В целлюлозно-бумажной промышленности пшеничный крахмал применяют в виде наполнителя, в изготовлении гофр картона.
Декстроза моногидрат (глюкоза) - белый кристаллический порошок, сладкий на вкус, без постороннего привкуса, хорошо растворимый в воде.
Применение декстрозы моногидрат в пищевой промышленности: в производстве мороженого, при производстве фруктовых консервов, соков, ликеров, вин, безалкогольных напитков, в молочной промышленности и при изготовлении продуктов детского питания, в кондитерской промышленности моногидрат декстрозы используют при изготовлении мягких конфет, пралине, десертных сортов шоколада, шоколадных батончиков, вафель, бисквитов, тортов, в хлебопечении декстроза улучшает условия брожения, способствует образованию золотистой корки, замедляет очерствение, в мясо- и птицеперерабатывающей промышленности декстроза широко используется в качестве консерванта и регулятора вкуса.
Глюкоза также применяется в ветеринарии в качестве антикоагулянта, стимулирует синтез гормонов и ферментов, повышает защитные силы организма, в птицеводстве применяется для укрепления организма и повышения питательности корма, в фармацевтической промышленности при инъекциях, а также в строительной промышленности.
Высококачественная добавка применяется в качестве присадки в бетон и строительные смеси, является пластификатором и замедлителем затвердевания, приводит к увеличению прочности цемента через 28 дней. Глюконат натрия применяется в промышленных моющих средствах: улучшает смачивание, усиливает моющие свойства, ускоряет процесс смывания, предотвращает образование известковых отложений и винного камня. Применяется глюконата натрия в металлургии: при производстве стали и, особенно в производстве алюминия - глюконат натрия работает как эффективный хелатирующий агент, связывающий ионы металла и тем самым предотвращая отложения гидроксида алюминия на поверхностях, позволяет осадку легко удаляться в процессе фильтрации.
Предназначен для работы с вакуумными термоусадочными пакетами типа "Криовак" и т.п. После вакуумирования на обычных вакуум-упаковочных машинах пакеты погружаются в данное устройство, где происходит их усадка, что приводит к уменьшению избыточного объема внутри пакета, где могут размножаться бактерии. Таким образом, достигается увеличение срока хранения продукта и придание ему эстетического вида.
Термоусадочный танк Henkelman, емкость на 100 литров воды, камера 800*600*220 мм, Время вакуумир до махim.параметра (1 bar)+запайка 1-3 сек, Примерный расчет по производит. пакетов разм.160*250 мм за час 30 кг/цикл, Вес с упаковкой кг 210, Размер с упаковкой мм 1080*970*1400
Производитель Henkelman
Вид упаковщика напольный
Количество рабочих камер 1
Кол-во сварочных планок 1 шт.
Время вакуумир до махim. 3 сек.
Ширина рабочей камеры 600 мм
Длина рабочей камеры 800 мм
Высота рабочей камеры 220
Глутамат натрия - мононатриевая соль глутаминовой кислоты, популярная пищевая добавка E621. Представляет собой белый кристаллический порошок, хорошо растворимый в воде. Благодаря химическому составу глутамата натрия пищевую добавку можно использовать для производства подавляющего большинства самых популярных в мире продуктов питания. Входящие в состав глутамата натрия соединения помогают значительно увеличить яркость вкусовых характеристик продуктов питания, а также кулинарных изделий. По данной причине, глутамат натрия выпускают в виде пищевой добавки или специи.
Цитрат натрия трехзамещенный Е331, представляет собой натриевую соль лимонной кислоты, со специфическим солено-кислым вкусом. Область применения тринатрия цитрата очень широкая. В пищевой промышленности консервант Е331 присутствует в напитках, особенно тех, которым необходимо придать вкус лимона и лайма. В молочном производстве цитрат натрия применяется при получении пастеризованного и стерилизованного молока, кисломолочных продуктов, молочных консервов, где требуется операция нагревания молока. Применяется в качестве соли-плавителя в производстве плавленых сыров.
Цитрат натрия применяется в качестве буферной соли при выработке желейных изделий, пектиновых гелей, мармелада на пектине. Добавку добавляют во фруктовое пюре до введения сахара, чтобы замедлить образование студня, которое быстро происходит при взаимодействии пектина с сахаром. Обладает свойством стимулировать пенообразование и поддерживать механическую устойчивость пены, поэтому его используют в приготовлении взбивных кремов, зефира и пастилы. Сам по себе цитрат натрия используется как приправа. Цитрат натрия трехзамещенный внесен в перечень сырья в маргарин, молочные консервы, сгущенное молоком.
Стекла на все модели витрин Двина можно приобрести у нас:
150 вс (всн) - 4450 руб.
180 вс (всн) - 5250 руб.
Организуем доставку по Москве и М.О.
Отправим в любой регион России транспортной компанией.
Фосфаты представляют собой соли фосфорных кислот САПП (SAPP) E450 (i), ТСП (TSP) E339 (iii), ТКПП (TKPP) E450 (v). Данные пищевые добавки получили широчайшее распространение, а все благодаря своим уникальным свойствам.
На сегодняшний день фосфаты используют в изготовлении практически любых продуктов: в производстве хлеба - используются в качестве загустителей и стабилизаторов; в производстве сахара - используются для осветления; в масле и маргарине - увеличивают срок хранения продуктов; в плавленых сырках - обеспечивают мягкую консистенцию; в заморозке овощей - сохраняют яркую окраску овоща после размораживания; в консервировании овощей и фруктов - сохраняют плотность и внешний вид продукта. Фосфаты применяют в газированных и слабоалкогольных напитках - используются как подкислители; в сгущенном молоке - препятствуют кристаллизации; в колбасах и сосисках - обеспечивают однородность структуры, препятствуют потере влаги и высыханию; в мясных и рыбных продуктах - удерживают необходимую влагу, консистенцию и объем (мясо с фосфатами, после размораживания дает на 200 г больше веса с каждого килограмма, за счет удержания влаги).
Фосфаты являются составной частью многих лекарственных средств, которые совершенно необходимы при лечении некоторых заболеваний.
Гуаровая камедь Е412 обладает достаточной жесткостью и повышенной эластичностью, хорошо растворима в воде. Благодаря этим свойствам является весьма эффективным эмульгатором и стабилизатором. При циклах замораживания и разморозки продуктов гуаровая камедь отличается хорошей устойчивостью, замедляет возникновение кристаллов льда, образуя структурированный гель.
Натуральная добавка широко используется при производстве: джемов, желе, соусов, мороженого, десертов, пудингов, мясных, рыбных и овощных консервов, молочных продуктов, йогуртов, сыров, плавленых сыров, масла, выпечки, лекарственных добавок и диабетических продуктов питания.
Высококачественная добавка формиат натрия - это кристаллический порошок белого или серого цвета, является натриевой солью муравьиной кислоты. Технический формиат натрия используется в качестве противоморозной добавки в производстве строительных конструкций, как сырье в производстве муравьиной кислоты, в кожевенной промышленности как агент в преддубильных операциях. Формиат натрия используется для возведения монолитных бетонных и железобетонных конструкций при отрицательной температуре наружного воздуха от 0 °С до -15 °С.
Технология приготовления бетонной смеси с добавлением формиата натрия отличается от обычной тем, что в процессе приготовления дополнительно вводится предварительно дозированный раствор добавки. Формиат натрия обеспечивает быстрый набор прочности бетона. Обладает пластифицирующими свойствами, обеспечивает длительную жизнеспособность бетонной смеси. Формиат натрия взрывобезопасен и не горюч. Упаковывают добавку формиат натрия в полипропиленовые мешки с полиэтиленовым мешком-вкладышем, формиат натрия хранят в сухих закрытых складских помещениях на поддонах.
Фруктоза для диабетического питания, высокого качества производство Европа и Азия. Это белый кристаллический порошок, хорошо растворимый в воде, который в два раза слаще глюкозы и в пять раз слаще лактозы.
Применяют этот природный заменитель сахара: в качестве подсластителя при производстве напитков, выпечки, мороженого, джемов и ряда других продуктов. Также применяется в целях сохранения цвета и яркого аромата блюд; при диетах, как заменитель сахара. Людям, желающим похудеть или страдающим таким заболеванием, как сахарный диабет, разрешается употреблять фруктозу вместо сахара; во время физических нагрузок. Фруктоза сгорает постепенно, не вызывая быстрого подъема уровня сахара в крови, что способствует накоплению гликогена в мышечных тканях. Тем самым организм равномерно обеспечивается энергией; в медицинских целях, как лекарственный препарат в случаях поражения печени, дефиците глюкозы, глаукоме, остром отравлении алкоголем.
Крюк S-образный для подвешивания туш и полутуш для дальнейшей разделки. Цена розница 440руб., опт 396 руб. Диаметр 10 мм. Длина 240 мм. Нагрузка от 50кг. до 100кг. Изготовлен из стали AISI 304. AISI 304 – это нержавеющая сталь с низким процентным содержанием углерода.В состав этой стали входит 18% Хрома и 8% Никеля. Из-за высокого содержания хрома на поверхности стали формируется оксидная пленка, которая предохраняет металл от воздействия агрессивных химических веществ. У нас Вы найдете большой ассортимент обвалочных ножей, жиловочных ножей, мусаты, топоры, колоды для рубки мяса. Подробнее на ПрофТопор. Продажа: розница, опт. Наличный, безналичный расчет. Доставка по Москве и М.О. Отправка во все регионы транспортной компанией или почтой - наложенным платежом.
Сухой глюкозный сироп высокого качества производства Европы и Азии, с разным декстрозным эквивалентом (ДЕ) 30-35, 35-40. В пищевой промышленности сухой глюкозный сироп широко используют для улучшения консистенции, для сохранения свойств вкусовых и ароматизирующих добавок, в молочной промышленности, при изготовлении мороженого, в детском питании, диетическом питании, в производстве напитков, соков, пива, вкусоароматических добавок, в производстве супов, бульонов, соусов быстрого приготовления.
Сорбитол или сорбитовый сироп, пищевая добавка Е420 высокого качества. Сорбитовый сироп - подсластитель, влагоудерживающий агент, комплексообразователь, текстуратор, эмульгатор, диспергирующее вещество и стабилизатор цвета. Сорбитол относится к группе сладких многоатомных спиртов - полиолов. Сладость сорбита составляет 0,6 от сладости сахарозы. Обладает более медленной всасываемостью сорбитола по сравнению с глюкозой и фруктозой. Сорбитол практически полностью усваивается организмом. При продолжительном применении сорбита выявлены приемлемость и безвредность его в питании больных сахарным диабетом.
Сорбитол используется в диетических плодоовощных консервах, кондитерских изделиях и безалкогольных напитках. Содержание сорбитола в пищевых продуктах не нормируется, а добавление в пищевые продукты производится в соответствии с утвержденными рецептурами.
Мальтодекстрин высокого качества из Европы и Азии, с разным декстрозным эквивалентом (DE) 10-15, 18-20. В пищевой промышленности мальтодекстрин широко используют для улучшения консистенции, для сохранения и переноса свойств вкусовых и ароматизирующих добавок (как интенсификатор вкуса). Мальтодекстрин применяется в производстве супов, бульонов, соусов быстрого приготовления, в различных смесях для мясных, хлебопекарных и кондитерских изделий, в производстве напитков, вкусоароматических добавок, в молочной промышленности, при изготовлении мороженого, в детском питании, диетическом питании и другие продукты питания.
Предлагаем некоторые комплектующие для витрин Двина Гольфстрим:
Стекла фронтальные для витрин Двина 120,150,180 (ВС и ВСн)
Боковы стекла для витрин Двина
Стекло для витрины Двина Угол Наружний Левое
Светильник в сборе для витрины Двина 180 ВС(ВСн)
Делитель скользящий передвижной полнопрофильный в сборе для витрин Двина
Делитель (стекло без профиля) для витрины Двина
Кронштейн делителя в сборе неполнопрофильный
Комплект боковин к витрине Двина 120ВВ 025-1,7-1-4К (правая и левая)
