Мясоперерабатывающее предприятие реализует мясо и субпродукты говяжьи оптом и в розницу по всей России, отличного качества, упакованного в сертифицированную упаковку и пакеты.
Рибай - самый известный стейк в мире! Отличается сочностью, насыщенным вкусом и мягкостью. Считается эталоном вкуса мраморной говядины. Качественный Рибай имеет достаточно жировых вкраплений, которые отвечают за приятный маслянистый ореховый аромат.
Вырезается из толстого края спинной части с 6 по 12 ребро. В данном кусочке мяса расположены мышцы, которые наименее задействованы в движении, поэтому волокна мяса здесь мягкие и нежные.
Choice. Мраморность мяса этой категории немного ниже, чем в Prime — 69%. Для приготовления такого мяса также понадобится больше времени.
Обращаем Ваше внимание, что ЦЕНА указана за 1кг!
Шортлойн (Shortloin) из мраморной говядины — это премиальный отруб на кости из поясничной части. Шортлойн содержит в себе Стриплойн (тонкий край н/к) и Вырезку, что позволяет вам попробовать в одном стейке сразу два вида мяса. Из Шортлойна делают стейки Ти-Бон (T-bone) и Портерхауз (Porterhouse).
Реберный отруб говядины — это часть передней четверти туши, включающая участок рёберной зоны с богатым мышечно-жировым слоем и соединительной тканью. Отличается высокой сочность, глубоким вкусом, мягкой консистенцией и богатым ароматом, а также выраженной мраморностью.
? Отличается крупностью и плотностью мясных волокон. Имеет ярко выраженный мясной вкус. Мягкость Стриплойна выше среднего.
? Вырезается из отруба тонкий край, находящемся в поясничном отделе. Является продолжением Рибая в сторону поясницы. По краю стейка проходит жировая полоска.
? Choice. Мраморность мяса этой категории немного ниже, чем в Prime — 69%.
Денвер (Denver Steak) – это один из самых популярных и востребованных наших отрубов . Он относится к альтернативным стейкам, так как отруб вырезается из менее престижных частей говяжьей туши. Обычно альтернативные стейки плотнее, чем премиальные стейки, однако, Денвер обладает высокой мраморностью. Уровень мягкости – от среднего до выше среднего.
Отруб выделяют из самой нежной шейной части туши, состоит из цельной мышцы без жил.
Официально мраморность данного стейка не указывается, но в сравнении похож на Prime или Choice.
Стейк имеет нежный, но не очень насыщенный вкус. За счет большого количества жировых прожилок получается сочным. Оптимальная степень прожарки денвера — medium или medium well. Лучшие стейки получаются из выдержанного отруба, не помешает денверу и маринад. Помимо стейка, отруб часто используется для приготовления тёплых , мясных салатов .
Приписка «ЭКСТРА» в данном случае означает полное удаление пленок, жилок, жира.
Мясо цыпленка бройлера в охлажденном виде :
Филе грудки без кожи - 305р
Филе окорочка - 295р
Мясо для шаурмы - 300р
Крыло - 170р
Окорочок на кости - 235р
Доставка по городу Ростову-на-Дону бесплатная . Весь пакет документов.
Торговый дом реализует говядину без кости и с костью в замороженных блоках 15-20 кг. Продукция соответствует стандарту ГОСТ, подходит для переработчиков, общепита, цехов по производству полуфабрикатов. Обеспечивается «Меркурий», самовывоз со склада в г. Батайск, доставка обсуждается. Основная выгода: долгосрочное сотрудничество, стабильное качество, стабильное наличие (свое производство, убой скота, обвалка), наличный, безналичный расчёт. Дополнительная информация по телефону, звоните, чтобы узнать актуальную цену, наличие по позициям (без кости и с костью) и забронировать партию под ваш объём.
Мясоперерабатывающее ПРОИЗВОДСТВО в Ростовской области предлагает - ПЕЧЕНЬ говяжью.
Печень говяжья ГОСТ - замороженное состояние (вакуум + короб), хорошего качества.
Полный пакет документов (Ветеринарное свидетельство, Декларация/Сертификат и т.д.).
Отсрочка платежа; ДОСТАВКА.
ЦЕНА обсуждается индивидуально (в зависимости от объёма и условия работы).
Предлагаем вам мясо домашней индейки.Индюшиное мясо считается диетическим, так как оно нежирное и с очень нежной структурой.
Индюшиное мясо отличается высокими показателями питательности, так как в состав входит множество полезных веществ – цинк, селен, натрий, магний, железо, фосфор, калий, группа витаминов В, РР, Е, аминокислоты и т. д
Диетологи отмечают, что натрия и железа по сравнению с говяжьим мясом содержится в 2 раза больше, а по присутствию фосфора и селена индюшатина превосходит ценную рыбу.
Доставка по г.Ростов-на-Дону и области нашим транспортом.
Работаем по предзаказу.
Цена обсуждаются от объема, так же производим копчение всех частей курицы и свинины.
Мясоперерабатывающее ПРОИЗВОДСТВО в Ростовской области предлагает СВИНИНУ -
Шпик и Обрезь шпика - замороженное состояние, ГОСТ!
ЦЕНА обсуждается индивидуально (в зависимости от объёма и условия работы).
Тел.:
Говяжья вырезка находится в заднем подреберье. Это пояснично-подвздошная мышца, почти не получающая нагрузку и практически не имеющая соединительной ткани.
Из скота травяного откорма
