Оборудование оптом в Калуге и Калужской области

Рамки для копчения мойвы предназначены для упрощения расположения мелкой рыбы на коптильных рамах. Габаритные размеры 500х940. Подходит под еврораму 1000х1000х2000. Количество пазов в рамке 30 штук, подходит под шампура диаметром 3, 4, 5 мм. Может использоваться совместно со столом для наколки мелкой рыбы и устройством для накалывания мелкой рыбы, которое состоит из кассеты и стола с ванной для рыбы и полкой, которая удерживает шпротную рамку. Данная конструкция оборудования увеличивает производительность в 3-5 раз!!!

Рама 10 уровней для копчения мелкой рыбы с центральной стойкой под шампур 500 мм. Габаритные размеры 1000х1000х1970мм. Изготовлена из нержавеющей стали.

Пресс-рама предназначена для пресования мясных деликатесов. Изготовлена из пищевой нержавеющей стали. 5 уровней по 12 батонов. Количество уровней в раме можно регулировать. Размер батона 130х140х270мм

Микроконтроллер INDU-20R предназначен для вакуумных мясомассажеров, мешалок для фарша, систем контроля вакуума. Технические данные контроллера INDU-20R: - 1 аналоговый вход PT-100, PT1000. - диапазон измерения температуры: -30.. +400 °C (разрешение 0.1 °C) - 4 релейных выхода - 1 аналоговый выход (0,4..20 mA) - 1 выход RS-485 - 2 контрольных входа (сигнализация тревоги или блокирока клавиатуры) - Питание 230,опционально (110,24) ± 10% - Потребляемая мощность 3 W - Степень защиты IP65 (лицевая часть) - Рабочая температура –10 °C .. +55 °C - Температура хранения –15 °C .. +60 °C - Размеры корпуса 134x134x65 мм - Монтажное отверстие 90x90 мм - Внутренний датчик вакуума Имеется возможность настройки времени опережения включения контроллера до 10 дней Регулятор температуры: 2 типа двухпозиционного регулятора и регулятор PID Завершение процесса по установленного времени или вручную. Регистрация заданных значений, а также измеренных около 100000 регистраций.

Компания КФТЕХНО поставляет оборудование для камеры дефростации, встраиваемое в помещение с электрическим или паровым разогревом максимальной загрузкой 10 тонн. Предназначение: размораживание (дефростация) замороженных блоков из мяса или рыбы до заданной температуры внутри блока. Преимущества камер дефростации КФТЕХНО: - высокая скорость дефростации продукциии - равномерное размораживание достигается за счет равномерного распределения воздушных потоков по сторонам камеры и применения частотного преобразователя для управления скоростью вращения циркуляционного вентилятора - минимальный расход энергопотребление на один килограмм готовой продукции - простота и удобство использования - надежность и долговечность всех узлов, автоматики и составляющих оборудования - адаптация условий эксплуатации оборудования в российских условиях - удобное техническое обслуживание оборудования - индивидуальный подход к требованиям клиента Конструктивные и технические характеристики  размер (в метрах): ширина 4,0; глубина 5,0; высота камеры 2,5. Высота с учетом воздуховодов, высоты вытяжного вентилятора и трубопроводной арматуры – 2,8  высота помещения в месте установки камеры (с учетом обслуживания): не менее 3,30 метра  продукт размещается на передвижных еврорамах 1,0х1,0х2,0.  количество загружаемой продукции – 6 000 кг.  автоматическая система управления и регулирования блоком подготовки и циркуляции воздуха с возможностью программирования технологических процессов.  датчик температуры и влажности среды внутри камере  датчик температуры поверхности дефростируемого продукта  датчик температуры в центре дефростируемого продукта  диапазон рабочей температуры в камере от 16ºС до - 40ºС (шаг регулирования - 1°C)  установленная мощность циркуляционного вентилятора с частотным регулированием – 12 кВт  теплообменник и блок подготовки пара, для нагрева паром высокого давления Пульт управления INDU IMAX 500 обеспечивает комплексное, автоматическое управление и регулирование термокамерой по индивидуальным технологическим программам. Параметры постоянно отображаемые на дисплее: - температура внутри камеры - температура внутри продукта - температура поверхности продукта - относительная влажность воздуха в камере - время отработки технологического шага (прошедшее время) Необходимые коммуникации для подключения  к электросети: 380V, 50-60 Гц, 3 фазы  к системе подачи воды, давление не менее 2 атм  к системе подачи пара высокого давления, не менее 4 атм  к системе дренажной канализации для отвода конденсата

Продается две термокамеры коптильно-варочные SCHALLER на 2 загрузочные рамы, с электроразогревом 2002 г.в. В рабочем состоянии. Стоимость одной 1 500 000руб. (цена указана при покупки сразу двух камер). Стоимость одной 1 800 000руб. (цена указана при покупки одной камеры).

Микропроцессор INDU-50R предназначен для обслуживания варочных котлов, варочных камер и духовок. Микропроцессорный регулятор INDU-50R работает совместно с компьютерным программным обеспечением. Технические данные контроллера INDU-50R: - 3 аналоговых входа PT-100, PT1000(котел,продукт,кожух) - Контрольный вход: соединенный с массой системы -Импульсный вход: соединенный с массой системы (до 50kHz) -Максимальное активное сопротивление замкнутого контакта 100 Ω -Минимальное активное сопротивление разомкнутого контакта 10000 Ω - диапазон измерения температуры: -30.. +400 °C (разрешение 0.1 °C) - 5 релейных выходов - 1 выход RS-485 - 2 контрольных входа (сигнализация тревоги или блокирока клавиатуры) - Питание 230,опционально (110,24) ± 10% - Потребляемая мощность 3 W - Степень защиты IP65 (лицевая часть) - Рабочая температура –10 °C .. +55 °C - Температура хранения –15 °C .. +60 °C - Размеры корпуса 134x134x65 мм - Монтажное отверстие 90x90 мм Имеется возможность настройки времени опережения включения контроллера до 10 дней Регулятор температуры: 2 типа двухпозиционного регулятора и регулятор PID Завершение процесса по установленного времени или вручную. Регистрация заданных значений, а также измеренных около 100000 регистраций.

Контроллер MCC-2100 предназначен для управления и контроля за работой коптильно-варочных камер. ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ: Размеры: ширина 190 мм, высота 290 мм, глубина 50 мм Питание: 24 V AC (трансформатор в комплекте) Степень защиты: с фронта IP 65 Влажность: 0..75 % (относительной влажности) Tемпература: среды -20..+70 °C, работы 0..+60 °C Световые показатели: семисегментные световые показатели LED Клавиатура: 50 клавишей Сигнализация положений: 18 LED-диодов Релейные выходы: 24 x короткозамкнутый контакт (220V, 2A) Аналоговые выходы: Выборочно Аналоговые входы: 8 x (PT-100 или 0..20 mA или 4..20mA) Цифровые входы: 8 x сепарирующий вход Umax=220V 1 x RS-232 (Принтер) 1 x RS-485 (PC) Любые операции, связанные с запуском управляющего устройства, программированием, ручными изменениями и т.п. совершаются при помощи пульта управления логического регулятора MCC-2100. На пульте можно выделить следующие функциональные блоки: - блок световых показателей - клавиши номерные вместе с клавишами функциональными - клавиши, а также сигнализационные диоды состава выходного оборудования - клавиши, а также диоды сигнализации технологического процесса Вся информация о работе коптильно-варочной камеры (состояние работы, значения параметров заданных и отсчитанных и т.п.) высвечивается на световых показателях, а также сигнализируется при помощи LED-диодов.

Иньектор автоматический INJECT STAR 2004 года выпуска. 36/72 иглы. После кап. ремонта. Гарантия 6 месяцев. Комплект игл в подарок. По желанию заказчика сделаем иглы под рыбу (со скошенным наконечником) либо под мясо (с конусным наконечником).

Установка для приготовления рассолов, маринадов, тузлука СМИТ 400, 700, 1000, 2000л Время приготовления рассола 3 – 7 минут. Быстрое и гомогенное перемешивание жидкости и сухих компонентов рассола основано на физическом принципе Вентури. Все трубопроводы и краны легко отсоединяются для очистки и мойки. Диаметр трубопровода 40 мм. Установка может изготавливаться на подвижных напольных опорах (колеса). Принцип работы: Установка для приготовления рассола представляет собой емкость, объемом от 400 до 2000 литров, к сливной части которой подсоединен циркуляционный насос, с воронкой для сухих компонентов, соединенных между собой трубопроводом. Емкость заполняется водой. Сухие компоненты рассола (консерванты, приправы, красители и т.д.) подаются в воронку, в порядке и количестве, определенном в технологической инструкции, автоматически всасываются и перемешиваются, циркулируя по замкнутому циклу, при помощи циркуляционного насоса, который, перекачивая рассол по трубопроводу, обеспечивает его однородное смешивание. После того, как рассол готов, кран поворачивают в положение на разлив и с помощью циркуляционного насоса перекачивают рассол из емкости в вагонетку или подают на автоматический или ручной инъектор.

Игла для автоматического инъектора Schroeder со скошенным острием диаметр 3 мм длина 352 мм. Применяются для инъектирования рыбы. Иглы производятся из нержавеющего капиляра высокой прочности. Возможно изготовление игл по эскизам заказчика к любым моделям инъекторов

Игла для автоматического инъектора Injectstar, одинарная, диаметр 4 мм длина 240мм Резьба штуцера М10 (возможно изготовление М10х1). Иглы производятся из нержавеющего капилляра.

Игла двойная для автоматического инъектора Suhner. Изготовлена из пищевой нержавеющей стали. Диаметр иглы 3-4 мм. Длина 230-400 мм. Штуцер разборный. Предоставляем услуги по ремонту игл. Вы можете прислать нам сломанные иглы, а мы заменим на них капилляр и изготовим новые наконечники.

Производственная площадка. Изготовлена из алюминия, с креплением для двух лестниц, с открывающимися калитками с двух сторон для следующей площадки.

Продается термокамера коптильно-варочная SCHALLER на 2 загрузочные рамы, с электроразогревом 2002 г.в. Проведена полная ревизия термокамеры, отремонтированы и заменены основные узлы. Гарантия 6 месяцев.