Цена на кальмары падает

Общий объем вылова по итогам января-ноября 2011 года в ИЭЗ составил 3 млн. 293 тыс. тонн рыбы и морепродуктов. Относительно прошлогоднего результата за 11-ть месяцев в текущем году   выловили на 12% (или 355 тыс. тонн) больше. Основная доля вылова приходится на минтай - 45%. Однако по данной позиции динамика, напротив, отрицательная.  Охотское море является безусловным лидером по вылову минтая - 63% или 941 тыс. тонн. Именно в данной аквазоне показатель ниже прошлогоднего уровня - на 5%. По остальным же морям динамика положительная. Порядка 25% приходится на Берингово море, здесь показатель вырос за год на 4%. На Северные и Южные Курилы приходится 10%, здесь показатель за год вырос на 16%. На Японское море приходится 1%, по сравнению с прошлым годом вылов минтая здесь вырос в 2,2 раза. Один из лучших показателей по приросту вылова в этом году демонстрирует горбуша. Относительно прошлогоднего показателя выловили в 2 раза больше горбуши, а именно 371 тыс. тонн. Охотскому и Берингову морям принадлежат по 48% от общего показателя вылова, по этим морям мы наблюдаем положительную динамику за год  - на уровне 43% и в 29 раз больше соответственно. Отрицательная динамика в отношении вылова горбуши также присутствует: в Японском море, которому принадлежат 2% от общего вылова, показатель сократился на 45%, в районе Северных и Южных Курил (2%) – на 78%.

Таблица 1. Объем вылова рыбы и морепродуктов в ИЭЗ по итогам января-ноября 2011 года в разрезе наиболее популярных позиций, тонн

График 1. Распределение объема вылова рыбы и морепродуктов в ИЭЗ в разрезе аквазон по итогам января-ноября 2011 года, тыс. тонн

По данным портала Fishretail.ru на 49-ой неделе 2011 года наблюдается сокращение оптовой цены в отношении тушки кальмара. Так, в Москве и Санкт-Петербурге за неделю ценник упал на 2% до 132,3 руб/кг и 135,4 руб/кг соответственно. В Северной столице по остальным позициям мы наблюдаем положительную динамику. Максимальный рост на уровне 2% отмечен на сайду бг - до 90,9 руб/кг. На 1% выросла оптовая цена на горбушу сг и тушку хека - до 81,7 руб/кг и 100,9 руб/кг соответственно. Цена на  следующие позиции  за неделю выросла всего на 0,1%:минтай бг до 63,6 руб/кг,  окунь бг (калибр 200-500+) до 175,1 руб/кг, сельдь (тушка 300-350+) до 58,1 руб/кг, треска бг до 108,1 руб/кг.
В Москве помимо тушки кальмара отрицательная динамика по итогам недели отмечена также в отношении горбуши сг на 3% (до 81,0 руб/кг), сайды бг на 1% (до 88,3 руб/кг), и окуня бг (калибр 200-500+) на 0,4% (до 178,2 руб/кг). Сельдь (тушка 300-350+) и хек (тушка) подорожали за неделю на 1% до 61,0 руб/кг и 104,7 руб/кг соответственно. Оптовая цена на минтай бг выросла на 0,4% (до 61,3 руб/кг), треску бг  - на 0,1 %(до 102,0 руб/кг).

Смотрите также:

• Искусственный интеллект в ритейле
• Проблемы аквакультуры в России
• Вкус к жизни: в России разрабатывают фастфуд для пенсионеров