По итогам января-июля 2012 года по большей части молочной продукции Россия увеличила производство по сравнению с прошлогодним уровнем. Так, объем производства обработанного жидкого молока составил 3 млн. 081 тыс. тонн, что опережает прошлогодний уровень на 9%. Такой же темп роста за год наблюдается и в отношении производства сметаны - на 9%, показатель января-июля составил 340,0 тыс. тонн. Производство кефира выросло на 5% до 657,2 тыс. тонн, сыворотки - на 4% до 308,0 тыс. тонн. Производство творога удалось увеличить на 2% до 238,8 тыс. тонн, равно как и в отношении продуктов молочных сгущенных - на 2% до 478,1 млн. усл. банок.
Отрицательные показатели также присутствуют. Производство сыра плавленого сократилось на 8% до 64,7 тыс. тонн. Молока и сливок в твердом состоянии произвели на 5% меньше, чем годом ранее - 80,7 тыс. тонн. Отрицательная динамика также отмечена в отношении масла сливочного и масляных паст - на 2% до 126,5 тыс. тонн.
Таблица 1. Динамика производства молока и молочной продукции в 2012 году, тыс. тонн (млн. усл. банок)
|
|
январь
|
февраль
|
март
|
апрель
|
май
|
июнь
|
июль
|
прирост значения июля за месяц, %
|
прирост июля 2012г к июлю 2011г %
|
прирост января-июля 2012г к январю-июлю 2011г, %
|
|
молоко жидкое обработанное
|
443,0
|
426,0
|
458,0
|
437,0
|
449,0
|
426,0
|
442,0
|
3%
|
12%
|
9%
|
|
кефир
|
88,0
|
84,6
|
91,3
|
94,2
|
105,0
|
96,8
|
97,3
|
0,2%
|
2%
|
5%
|
|
сметана
|
45,2
|
47,2
|
46,5
|
46,3
|
50,8
|
51,3
|
52,7
|
3%
|
11%
|
9%
|
|
молоко и сливки в твердых формах
|
6,8
|
5,8
|
9,8
|
11,7
|
15,4
|
17,3
|
13,9
|
-19%
|
-28%
|
-5%
|
|
масло сливочное и пасты масляные
|
14,4
|
15,0
|
17,9
|
18,1
|
20,0
|
21,8
|
19,3
|
-12%
|
-16%
|
-2%
|
|
творог
|
32,2
|
33,8
|
34,1
|
35,2
|
35,9
|
34,0
|
33,6
|
-2%
|
9%
|
2%
|
|
сыр плавленый
|
8,6
|
9,9
|
9,1
|
8,7
|
9,2
|
9,5
|
9,7
|
2%
|
2%
|
-8%
|
|
продукты молочные сгущенные, млн.усл.банок
|
60,1
|
62,2
|
84,9
|
68,3
|
61,8
|
69,1
|
71,7
|
4%
|
3%
|
2%
|
|
сыворотка
|
27,1
|
28,9
|
40,9
|
48,2
|
55,3
|
54,7
|
52,9
|
-3%
|
5%
|
4%
|
К началу августа оптовые цены на масло сливочное отечественного производства составила 214,86 руб/кг, по итогам июля ценник вырос на 0,02%. Но в то же время розничная цена выросла на 0,6% до 235,25 руб/кг. Стоит отметиться, что с февраля текущего года производственная цена на масло непрерывно сокращалась, в целом по итогам первого полугодия производственная цена на масло сливочное опустилась на 4%.
Оптовая цена на сыр сычужный твердый отечественного производства к началу августа установилась на отметке 189,81 руб/кг, по итогам июля ценник опустился на 0,6%. Потребительская цена в отношении данной позиции за это время не изменилась и составила 265,48 руб/кг.
Оптовая цена на молоко коровье сократилось по итогам июля текущего года наиболее заметно - на 3,6% до 24,9 руб/кг, розничная цена при этом тоже снизилась - на 1,2% до 28,38 руб/кг. Розничная цена в отношении данной товарной группы выросла за аналогичный период времени на 1% до 183,12 руб/кг.
По итогам июля оптовая цена продемонстрировала положительную динамику только в отношении молока сухого цельного (20-25% жирности) - на 0,3% до 160,6 руб/кг к 1 августа. Оптовая цена на молоко 3,2% жирности в пакетах в начале апреля составила 29,6 руб/кг, сократившись с начала июля всего на 0,1%. Розничная цена выросла на 0,4% до 37,43 руб/кг.
График 1. Динамика средней по России производственной цены на сыр в разрезе товарных позиций с января 2011 года по июнь 2012 года, руб/кг
График 2. Динамика средней по России производственной цены на творог в разрезе товарных позиций с января 2011 года по июнь 2012 года, руб/кг
График 3. Динамика средней по России производственной цены на масло сливочное с января 2011 года по июнь 2012 года, руб/кг
На этой неделе вступил в силу протокол о присоединении России к ВТО. Наиболее заметные изменения тарифов коснулись продуктов питания и других потребительских товаров, причем в части продовольствия сильнее всего они затронут мясную и молочную группы.
Новая пошлина на ввоз сливочного масла составит с 23 августа 15%, но не менее 0,29 евро за килограмм против прежних 15%, но не менее 0,4 евро. Изменятся пошлины и на ввоз многих сыров. В частности, ввозная пошлина на молодые сыры с содержанием жира не более 40% снизится до 15%, но не менее 0,25 евро за килограмм. А, например, пошлина на импорт таких сыров как камамбер и бри опустится до 15%, но не менее 0,3 евро за килограмм с прежних 15%, но не менее 0,6 евро за килограмм.
Смотрите также:
Комментарии (0):
Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.