Оптовые цены на ягоды и грибы в Центральном ФО

По данным Fruitinfo на 33-й неделе в оптовых ценах на ягоды и грибы в Центральном ФО наблюдается в основном отрицательная динамика. Однако на рынке ягод стоит отметить заметное сокращение предложения в связи с окончанием сезона, а также продолжительной засухой, сократившей урожай как садовых ягод, так и дикоросов. Так в связи с уменьшение предложения на плодовоовощном рынке ЦФО отмечается рост оптовой цены на арбуз – до 12, 61 р./кг. Также сократились поставки импортной дыни, что привело к росту ее стоимости до 107, 02 р./кг. При этом значительно увеличилось предложение отечественной дыни, соответственно отмечено ее удешевление на 3, 78 % – до 47, 31 р./кг. Также на данной неделе отмечено снижение стоимости отечественного и импортного винограда до 102, 98 р./кг и 103, 12 р./кг  соответственно. Подешевела и импортная клубника – до 354, 15 р./кг.

На рынке свежих грибов Центрального ФО в оптовых ценах также отмечено удешевление продукции. Так в связи с увеличением предложения сократилась стоимость резанных белых грибов – до 244, 60 р./кг, а оптовая цена на целые белые грибы осталась без изменений – 371 р./кг. Снижение стоимости также отмечено на отечественные вешенки – до 135, 25 р./кг и отечественные целые шампиньоны – до 82, 15 р./кг. Однако на импортные шампиньоны отмечен рост оптовой цены: резанные подорожали до 59, 45 р./кг, а целые до 88, 73 р./кг.  Так же положительная динамика отмечена на отечественные опята – их стоимость выросла  почти на 5, 2% - до 74, 67 р./кг. Без изменений осталась  цена на целые и резанные маслята – 103, 25 р./кг и 90 р./кг соответственно, а также на лисички цена осталась без изменений – 100 р./кг.

Данные получены из еженедельных мониторингов цен на овощи и фрукты.

Смотрите также:

• Искусственный интеллект в ритейле
• Проблемы аквакультуры в России
• Вкус к жизни: в России разрабатывают фастфуд для пенсионеров