Блог
RSS
Динамика на рынке овощей

Динамика на рынке овощей

27 июля 2012 года

В общей сложности размеры посевных площадей под овощи в хозяйствах всех категорий РФ составили в 2012 году 0,7  млн. га, что на 2,4% ниже уровня прошлого года. В то же время под картофель отвели на 0,5% больше, чем годом ранее – 2,2 млн. га. Посевные площади по большей части располагаются в хозяйствах населения. 

Таблица 1. Размеры посевных площадей под урожай 2012 года, млн. га

 

Хозяйства всех  категорий

Прирост относительно 2011 года, %

в том числе:

сельхоз-организации

крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели

хозяйства населения

Картофель

2,2

0,5%

0,2

0,2

1,8

Овощи

0,7

-2,4%

0,1

0,1

0,5

 

По итогам первого полугодия Россия увеличила производство продукции переработанной и консервированной. Относительно аналогичного прошлогоднего показателя на 17% вырос производственный показатель в отношении переработанного картофеля, отечественных консервированных овощей и грибов стало больше на 10%, фруктовых и овощных соков – на 9%. Отрицательная динамика, правда невысокая, отмечена по джемам, компотам, пастам и желе фруктовым – на 1%. 

Таблица 2. Объем переработки и  консервирования картофеля, фруктов и овощей в июне 2012 года, динамика относительно предыдущего периода

 

Июнь 2012г

Прирост за месяц, %

Прирост за год, %

Прирост января-июня 2012г к январю-июню 2011г, %

соки фруктовые и овощные, млн.усл.банок

248

-2%

9%

9%

картофель переработанный и консервированный, тыс. тонн

14,7

-2%

30%

17%

овощи и грибы, консервированные без уксуса или уксусной кислоты, млн.усл.банок

114

в 2,5 раза больше

20%

10%

овощи, консервированные с уксусом или уксусной кислотой, млн.усл.банок

16,6

в 3,4 раза больше

-26%

1%

джемы, желе фруктовые и ягодные; компоты фруктовые и ягодные; пюре и пасты фруктовые, ягодные и ореховые, млн.усл.банок

21,5

1%

-5%

-1%

 

Таблица 3. Динамика средней по России цены производителей овощей  в разрезе товарных групп с января 2011 года по июнь 2012 года, руб/кг

Год

Месяц

Морковь столовая

Свекла столовая

Лук pепчатый

Капуста

Томаты (помидоры)

Огурцы

2011

январь

14,42

13,72

17,46

18,10

81,64

114,69

февраль

14,38

15,07

16,97

20,58

93,61

120,95

март

15,36

17,51

19,31

18,52

122,88

86,16

апрель

15,70

17,50

18,86

21,12

90,78

81,81

май

20,64

20,84

19,97

24,50

67,12

64,14

июнь

15,83

17,86

14,60

22,39

59,04

38,09

июль

15,11

16,32

16,77

6,92

40,57

24,14

август

14,29

9,41

8,56

5,42

27,65

21,37

сентябрь

9,51

6,70

5,41

5,50

28,10

26,35

октябрь

7,61

5,49

5,70

4,28

39,18

43,27

ноябрь

7,21

5,55

5,20

4,08

50,22

62,76

декабрь

6,76

6,17

5,52

4,54

60,73

103,30

2012

январь

6,66

5,94

5,48

4,59

78,40

107,05

февраль

6,77

6,19

7,52

4,65

105,08

104,85

март

6,55

6,56

6,27

4,95

102,36

89,69

апрель

7,56

6,74

5,46

6,31

97,14

73,29

май

6,44

7,06

7,41

5,69

86,15

56,33

июнь

8,35

8,11

4,55

6,10

60,08

35,35

Прирост за последний месяц, %

30%

15%

-39%

7%

-30%

-37%

Прирост июня 2012г к июню 2011г, %

-47%

-55%

-69%

-73%

2%

-7%

Прирост среднего значения января-июня 2011г к январю-июню 2010г, %

-56%

-60%

-66%

-74%

3%

-8%

 

Средние производственные цены на овощи по России в июне продемонстрировали бурную динамику. Так, морковь столовая подорожала всего за месяц на 30% до отметки 8, 35 руб/кг, свекла – на 15% до 8,11 руб/кг. В отношении ценника на капусту также отмечен рост, но темп здесь ниже и составляет 7% (до 6,10 руб/кг). Рост цен на капусту вызван майской засухой на юге страны, из-за чего урожай овощей, прежде всего капусты, был меньше ожидаемого. Ощутимо сократилась производственная цена на лук репчатый – за месяц на 39% до 4,55 руб/кг, а также на огурцы – на 37% и томаты (помидоры) – на 30%.  

Усредненный ценовой показатель по итогам января-июня в текущем году ниже аналогичного прошлогоднего.  Так, средняя ценовая планка по итогам первых 6 месяцев 2012 года на лук репчатый на 66% ниже, чем в прошлом году. Свекла дешевле на 60%, морковь - на 56%, капуста -  на 74%. Динамика в отношении помидоров и огурцом умереннее - ценник на огурцы ниже на 8%, на помидоры и вовсе выше прошлогоднего уровня на 2%. 

В мае текущего года средняя производственная цена на картофель в России резко выросла - на 21% до отметки 9,40 руб/кг. Однако уже в июне показатель сократился на 27% до 7,43 руб/кг. Относительно июня 2011 года он ниже на 58%.

Основная причина колебания цен – урожай прошлого года, цена на который был невелика,  подходит к концу, что провоцирует рост цен. Однако новый урожай, который уже появился на рынке, будет постепенно сбавлять цену и стабилизировать ситуацию на рынке. 

Что касается потребительских цен, то в июне мы наблюдаем резкое подорожание на плодовоовощную продукцию. Овощи и фрукты подорожали по сравнению с майским показателем  на 13,4%, а с начала года — на 28,8%. Репчатый лук вырос в цене в июне на 39,6%, белокочанная капуста — на 28,6%, картофель — на 24,4%, морковь — на 21,9%, свекла — на 18,3%. Причиной столь резкого скачка стал увеличение тарифов на услуги.

График 1. Динамика средней по России цены производителей на картофель в разрезе товарных групп с января 2011 года по июнь 2012 года, руб/кг

 Наиболее заметные изменения ценовой планки на переработанную продукцию произошло в отношении замороженных овощей и грибов. Так, относительно мая ценовая планка по данной позиции упала на 21% до 23,32 руб/кг. Картофель консервированный подорожал на 4% за аналогичный период. Что касается динамики производственных цен за год, то за исключением соков, которые за год подорожали на 18%, динамика по большей части отрицательная. Замороженный овощи и грибы подешевели за год на 54%. 

Таблица 4. Динамика средней по России цены производителей на переработанную овощную и фруктовую  продукцию с января 2011 года по июнь 2012 года, руб/кг

Год

Месяц

Джемы мармелады, пюре, паста, желе, конфитюры, повидло, варенье из прочих фруктов, ягод и орехов, руб/усл. банку

Картофель консервированный, руб/кг

Овощи и грибы замороженные, руб/кг

Соки фруктовые и овощные, руб/усл. банку

2011

январь

24,64

172,59

52,89

11,96

февраль

23,14

178,36

52,69

12,20

март

23,58

179,27

52,16

12,48

апрель

23,44

179,88

47,03

12,20

май

23,72

172,99

50,96

12,22

июнь

23,92

160,93

51,02

12,28

июль

22,05

173,39

53,92

12,16

август

20,28

174,92

50,76

12,16

сентябрь

20,53

174,52

42,64

12,36

октябрь

19,85

132,00

42,62

13,13

ноябрь

19,27

132,88

48,43

13,27

декабрь

20,28

161,21

58,81

13,09

2012

январь

23,37

159,57

34,33

13,41

февраль

24,73

152,20

39,95

13,61

март

24,02

146,46

33,38

13,44

апрель

24,09

144,53

27,69

14,01

май

24,57

146,81

29,38

13,95

июнь

22,34

151,08

23,32

14,45

Прирост за последний месяц, %

-9%

3%

-21%

4%

Прирост июня 2012г к июню 2011г, %

-7%

-6%

-54%

18%

Прирост среднего значения января-июня 2011г к январю-июню 2010г, %

0,5%

-14%

-39%

13%

 

Смотрите также:

Комментарии (0):

Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать записи блога.