Наша компания заинтересована в приобретении колбасных и мясных изделий, а также деликатесов с подходящим или истекшим сроком хранения. Готовы работать по договору. Само вывоз и форма оплаты по договоренности.
Компания ООО Эра моря г. Тюмень, для нужд комбината купит форель (охл/зам) ПБГ и ПСГ.
Рассматриваем так же вариант тушка. Размерный ряд: 0,8 - 1,2 1,5 - 2,5 2,0 - 3,5
Критерии, предъявляемые для ООО «РУБИС» к сырью – ухо говяжье.
1. Ухо говяжье – должно быть целым.
2. Наличие бирок, не допускается.
3. Ухо говяжье – должно быть отрезано по основанию. Ракушка должна быть максимально срезана. Кромка среза по форме овала должна быть целостной, без перемычек от ракушки.
4. Ухо говяжье должно быть отрезано ровно, без свисающих кусков шкуры и лобаша.
5. Наличие разреза ушной раковины (при снятии бирок поставщиком) – категорически не допускается.
6. Уши говяжьи – должны быть не подвергнуты термообработке (т.е. необработанны паром, горячей водой, а также температурой выше 45оС).
7. Уши говяжьи - должны быть заморожены в брикеты от 10 до 20 кг.
8. Способ хранения – заморозка при температуре от – 12оС до – 20оС.
9. Продукт должен поставляться в замороженном виде, в брикетах (транспортировка на паллетах).
Критерии, предъявляемые для ООО «РУБИС» к сырью – лёгкое свиное.
1. Легкое свиное должно быть максимально обескровлено, очищено от жира и мясных примесей.
2. Правая и левая доли свиного легкого, должны быть выделены раздельно.
3. Свиное легкое не должно быть подвергнуто термообработке (т. е. не обработано паром, горячей водой, а также температурой выше + 35оС).
4. Свиное легкое должно быть заморожено в прямоугольные брикеты (пищевые ящики) высотой от 10 до 20 сантиметров.
5. Цвет свиного легкого от бледно-розового до ярко-розового.
6. Свиное легкое обрабатывают и замораживают не позднее 2(двух) часов после забоя.
7. Способ хранения свиного легкого – заморозка при температуре от -12оС до -20оС.
8. Продукт должен поставляться в замороженном виде только в брикетах (транспортировка на паллетах).
Критерии, предъявляемые для ООО «РУБИС» к сырью – трахея говяжья.
1. Трахея говяжья должна быть максимально очищена от жира, мясных остатков, плёнок.
2. Трахея говяжья подготавливается в полную её длину (наличие надрезов не допускается).
3. Трахея говяжья не должна быть подвергнута термообработке (т. е. не обработана паром, горячей водой, а также температурой выше + 45оС).
4. Трахею говяжью обрабатывают и замораживают не позднее 2(двух) часов после забоя.
5. Трахея говяжья должна быть заморожена в брикеты, не более 20кг.
6. Способ хранения говяжьей трахеи – заморозка при температуре от -12оС до -20оС.
7. Продукт должен поставляться в замороженном виде в брикетах (транспортировка на паллетах).
Наименование Мука мясная куриная.
Внешний вид: Сыпучая, без слежавшихся, плотных (не разрушаемых при надавливании) комков, без наличия признаков заплесневения.
При просеивании муки через сито 1 мм остаток частиц на сите не допускается
Цвет: от коричного до темно - коричневого.
Запах: специфический, но не прогорклый и не затхлый.
Массовая доля влаги 9%
Массовая доля протеина не менее 55%
Массовая доля золы не более 12%
Массовая доля жира не более 18%
Перекисное число J, не более 0,3%
Кислотное число (КОН/г) не более 20%
Не допускаются перья, щетина и любые посторонние предметы.
Масло сливочное ГОСТ (монолит)
Купим на регулярной основе масло сливочное в монолите 72,5/82,5% желательно у производителя.
Монолиты 5,10, 20 кг
Предложение(КП) на или звоните.
Объём 72,5% - 20 т/мес, 82,5% - 20т/мес
Оплата по факту с НДС и "МЕРКУРИЙ", договор.
Производственная компания закупает на постоянной основе Рыбные консервы - горбуша консервированная от 7 тонн в месяц
-тунец консервированный– от 3 тонн в месяц продукт, прошедший предварительную обработку и подготовленный к продолжительному хранению (герметично упакованный в тару и стерилизованный).
Ищем надежных поставщиков мраморной говядины. Большой интерес к отрубам и стейкам, в особенности Толстый край, Тонкий край, Вырезка (поясничная), Пиканья, Брискет, Ребра
